Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Nghệ thuật làm sushi là một ý tưởng tuyệt vời nếu bạn muốn gây ấn tượng với khách bằng những cuộn sushi độc đáo. Với công thức từng bước chi tiết này, bạn có thể tạo ra hai cuộn sushi đẹp mắt. Cắt chúng thành từng miếng, và bên trong bạn sẽ tìm thấy một bất ngờ: một cuộn có hình cây cọ xinh xắn làm từ măng tây và nấm, còn cuộn kia có họa tiết hình học phức tạp.

Thành phần:

Măng tây

• 2 ngọn măng tây đã chần sơ, mỗi ngọn cắt ngắn còn 10cm.
• 4 lá rong biển nori, kích thước 10x4,5 cm.

Nấm ướp

• 1 cuống nấm bào ngư vua, cắt bỏ phần cuống.
• 2 thìa cà phê nước tương
• 1/4 thìa cà phê đường
• 0,5 thìa cà phê dầu thực vật
• 1 miếng rong biển nori hình vuông, kích thước 10 cm.

Mẫu hình học

• 1 quả dưa chuột Iran
• 1 lá rong biển nori kích thước 10×13,5 cm.
• 2 lá rong biển nori, kích thước 10x17,5 cm.
• Thiết bị đặc biệtchiếu cuốn sushi bằng tre

Tamago (trứng tráng miệng kiểu Nhật)

• 2 quả trứng, đánh đều
• 1 thìa cà phê nước tương
• Một nhúm tiêu trắng
• 1,5 thìa cà phê dầu thực vật

Cơm sushi

• 1 muỗng canh giấm gạo
• 1 muỗng canh đường
• 0,5 thìa cà phê muối
• 2 chén cơm gạo tròn Nhật Bản đã luộc chín
• 1,5 thìa cà phê trứng cá tobiko
• 0,5 chén cơm gạo xanh luộc, ấm

Cây cọ

• 1 lá rong biển nori kích thước 10x17,5 cm.
• 1 lá rong biển nori kích thước 10×5 cm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cơm sushi, rong biển nori, trứng, dưa chuột, măng tây, nấm ướp

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Nấm ướp:
  
  Cắt bỏ phần rìa xung quanh nấm để tạo thành một khối hình chữ nhật có kích thước 10 x 2,5 x 2,5 cm. Cắt khối nấm theo chiều dọc thành 4 lát mỏng. Trong một bát nhỏ, trộn nước tương và đường cho đến khi đường tan hết.
Bước 2
• Làm nóng chảo chống dính nhỏ trên lửa vừa. Cho dầu và nấm vào xào trong 2-3 phút. Đổ hỗn hợp nước tương lên nấm và đảo đều cho ngấm gia vị. Cho nấm ra đĩa nhỏ và để nguội. Lau sạch chảo và để riêng để làm món tamago (trứng cuộn).
Bước 3
• Sau khi nấm nguội, đặt các miếng nấm lên một nửa lá rong biển nori hình vuông. Gấp phần không sử dụng của lá nori lên trên phần nhân và cuộn lại. Cắt bỏ hai đầu của dưa chuột Ba Tư sao cho còn lại 10 cm. Để riêng.
Bước 4
• Tamago (trứng tráng miệng kiểu Nhật):
  
  Trong một tô, đánh đều trứng với nước tương và hạt tiêu. Đặt chảo đã dùng để chiên nấm lên bếp với lửa vừa nhỏ. Thêm 0,5 muỗng cà phê dầu và một phần ba hỗn hợp trứng. Nhẹ nhàng khuấy trứng bằng thìa cho đến khi trứng đông lại.
Bước 5
• Đẩy trứng sang phía chảo gần bạn nhất. Thêm 0,5 muỗng canh dầu vào chỗ trống, cho một phần ba hỗn hợp trứng vào và chiên thành một cuộn dẹt. Khi trứng đã đông lại, chuyển trứng đã chiên sang mép chảo và cuộn thành hình ống. Ấn cuộn trứng trở lại sát thành chảo. Đổ phần hỗn hợp trứng còn lại vào chảo và chiên theo cách tương tự cho đến khi bạn có một cuộn trứng dày và chắc.
Bước 6
• Chuyển trứng tráng sang thớt và để nguội. Khi trứng tráng đã nguội bớt, cắt tỉa sao cho kích thước 10 x 1 x 1 cm (ăn phần thừa nhé!). Để riêng ra.
Bước 7
• Cơm sushi:
  
  Cho giấm, đường và muối vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hết. Rưới hai phần ba hỗn hợp giấm lên cơm trắng đã nấu chín và trộn nhẹ nhàng cho đến khi cơm hấp thụ hoàn toàn.
Bước 8
• Cho một phần tư lượng cơm sushi vào bát và thêm trứng cá tobiko. Để sang một bên. Rưới phần hỗn hợp giấm còn lại lên cơm xanh đã nấu chín và trộn nhẹ nhàng cho đến khi ngấm hoàn toàn. Để sang một bên.
Bước 9
• Cây cọ:
  
  Đặt một miếng rong biển nori kích thước 10 x 17,5 cm (4 x 7,5 in) lên chiếu cuốn sushi bằng tre. Trải một lớp cơm mỏng, dày 7,5 cm (3 in) vào giữa miếng rong biển. Đặt nấm đã bọc rong biển vào giữa lớp cơm và phủ một lớp cơm mỏng bên cạnh và lên trên nấm để giữ cho chúng không bị rơi xuống.
Bước 10
• Cẩn thận dàn đều cơm lên trên nấm và đặt 2 lát măng tây đã cuộn, mặt cắt úp xuống, lên trên. Cho một lớp cơm rất mỏng lên trên các lát măng tây, sau đó đặt 2 lát măng tây còn lại lên trên, mặt cắt úp xuống. Phủ kín phần bề mặt còn lại của rong biển bằng cơm. Thêm một miếng rong biển kích thước 10x5 cm vào một đầu để tạo thành đuôi. Đặt chiếu cuốn sushi với đầu hướng ra xa bạn, và cẩn thận gấp phần nhân vào trong rong biển. Cắt cuộn thành 6 miếng và chuyển ra đĩa phục vụ.
Bước 11
• Mẫu hình học:
  
  Đặt một miếng rong biển nori kích thước 10 x 13,5 cm (4 x 5,5 in) lên chiếu cuốn sushi và phủ một lớp cơm tobiko mỏng lên trên. Đặt một quả dưa chuột vào giữa. Sau đó, dùng chiếu cuốn sushi làm hướng dẫn, cuộn dưa chuột vào cơm và rong biển. Cắt cuộn sushi làm đôi theo chiều dọc. Lật mỗi nửa xuống và cắt đôi theo chiều dọc sao cho toàn bộ cuộn sushi được chia thành bốn phần. Để sang một bên.
Bước 12
• Đặt một lá rong biển nori kích thước 10 x 17,5 cm lên chiếu cuốn sushi và đặt 2/4 phần cuộn lên trên dọc theo mép dưới của lá rong biển để tạo thành hình chữ V. Đặt nửa dưới của trứng tamago vào hình chữ V và đặt 2/4 phần cuộn còn lại lên nửa trên của trứng tráng. Dùng chiếu cuốn sushi, cẩn thận cuộn chặt lá rong biển quanh trứng tráng. Đặt một lá rong biển nori kích thước 10 x 17,5 cm khác lên chiếu cuốn sushi và trải một lớp cơm xanh mỏng lên trên. Đặt cuộn dưa chuột vào giữa lớp cơm xanh. Dùng chiếu cuốn sushi, cẩn thận cuộn toàn bộ cuộn lại và niêm phong. Cắt cuộn thành 6 miếng và chuyển ra đĩa phục vụ. Thưởng thức.

Số phiếu: 1