Công thức nấu ăn lành mạnh

Những chiếc bánh mì chay này là phiên bản cải tiến của món bánh mì kẹp thịt heo xé truyền thống. Chúng sẽ làm hài lòng ngay cả những người yêu thích thịt đang tìm kiếm điều gì đó mới lạ. Thay vì thịt heo, phần nhân được làm từ thịt thái mỏng...

Những loại xúc xích chay này trông và có vị giống hệt thịt thật, nhưng chúng được làm từ đậu. Là một lựa chọn thay thế lành mạnh cho thịt, chúng giàu protein và chất xơ. Ngoài đậu pinto, những loại xúc xích này còn chứa...

Những chiếc bánh chay này mang hương vị đậm đà của bánh cua truyền thống kiểu Mỹ, nhưng thay vì thịt cua, phần nhân được làm từ đậu gà đóng hộp. Bí quyết tạo nên hương vị tuyệt vời của chúng nằm ở gia vị...

Những chiếc taco dễ làm này với các loại hạt và cà chua khô thay vì thịt là một phiên bản thuần chay tuyệt vời của món ăn vặt nổi tiếng của Mexico. Nhờ bột ớt cay và ớt bột hun khói trong nhân bánh...

Món ăn kèm kiểu Ma-rốc thơm ngon và dễ làm này rất hợp với các loại thịt nướng hoặc gia cầm. Để đảm bảo bulgur được tơi xốp và hấp dẫn hơn, hãy rang nó trong...

Món salad phương Đông thơm ngon này được làm từ lúa mì bulgur và nhiều loại thảo mộc thơm: hành lá, bạc hà và rau mùi tây. Để đảm bảo lúa mì bulgur giữ được tối đa các đặc tính có lợi,...

Thịt heo nướng xé sợi là một món ăn kèm bánh mì tuyệt vời. Nhưng nếu bạn không có lò nướng hoặc chưa đến mùa nướng, bạn có thể chế biến món thịt ngon không kém này trong nồi nấu chậm. Cả một nồi...

Ngay cả khi đang ăn kiêng ít tinh bột, bạn cũng không cần phải từ bỏ món gà rán giòn tan yêu thích của mình – ngon tuyệt và hấp dẫn. Chỉ cần thay thế vụn bánh mì làm từ bột mì nguyên cám bằng bột hạnh nhân và thưởng thức thôi!

Sau khi lọc thịt từ con gà tây nướng cho bữa tiệc, đừng vứt bỏ phần xương còn lại: nó là nguyên liệu tuyệt vời để làm nước dùng thơm ngon, bạn có thể làm trước và bảo quản trong tủ lạnh hoặc...

Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn một bữa tối kiểu Địa Trung Hải đơn giản nhưng ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Tất cả mọi thứ đều được nướng trên cùng một khay: khoai tây, tim atisô, ô liu và cá tuyết. Tươi ngon...

Món ăn kiểu Địa Trung Hải này sẽ chinh phục mọi người bởi hương vị, mùi thơm quyến rũ và cách trình bày độc đáo trong những gói giấy nến. Mỗi phần ăn gồm một gói giấy nến chứa một lớp bánh mỏng...

Phi lê cá tuyết được nướng trong lò, cho ra phần bên trong mềm và mọng nước với lớp vỏ giòn, vàng óng. Tất cả đều không cần thêm chất béo. Trước khi nướng, phết một lớp sốt mayonnaise cay lên cá...

Rau củ và thịt nướng tạo nên điểm nhấn độc đáo cho món salad này, mang đến hương vị khói thơm ngon. Nướng hành tây đỏ, ớt chuông và bít tết New York, sau đó thái lát...

Món burger ngon và bổ dưỡng này là một kiệt tác của từng thành phần: bánh mì nguyên cám, miếng thịt gà tây dày dặn và hành tây caramel hóa ngọt và cay. Bên cạnh thịt gà tây, miếng thịt còn chứa...

Phi lê cá mú áp chảo được ăn kèm với cà chua nướng và húng quế trong nước sốt đậm đà – hoàn hảo cho một bữa tối kiểu Địa Trung Hải nhẹ nhàng và lành mạnh. Cà chua bi ngọt trước...

Đậu nành non (edamame) là loại đậu nành chưa chín, rất tốt cho sức khỏe, giàu protein và chất xơ, là nguyên liệu tuyệt vời để làm bánh mì kẹp chay, thay thế cho các loại đậu truyền thống. Nguyên liệu cơ bản...

Những chiếc bánh pizza nhỏ xinh này là món khai vị tuyệt vời cho tiệc buffet hoặc buổi họp mặt gia đình. Đế bánh được làm từ bột pizza thông thường, sau đó được cắt thành các hình tròn bằng khuôn bánh quy…

Lá rau diếp xoăn, dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe, lại có vị đắng, nhưng trong công thức này, vị đắng đó được cân bằng hoàn hảo bởi thịt xông khói pancetta chiên giòn, một loại thịt xông khói của Ý. Chiên các miếng pancetta,...

Những người yêu thích ẩm thực phương Đông sẽ đánh giá cao hương vị đậm đà và mùi thơm quyến rũ của món ăn này, có thể dùng như một món súp chay đặc hoặc món ăn kèm với thịt. Cách chế biến đơn giản và...

Echiladas là món ăn Mexico gồm những ống nhân thịt được nướng trong nước sốt cà chua sánh đặc với ớt và một lớp phô mai. Phiên bản chay của món này sử dụng bánh tortilla làm từ bột mì thay vì thịt...

Những người yêu thích bánh quy yến mạch chắc chắn sẽ thích phiên bản tự làm này, được làm từ nho khô đen và mật mía, mang đến hương vị caramel đậm đà. Bánh vẫn mềm bên trong ngay cả sau khi...

Món xào kiểu Á này ngon, nhanh và hoàn hảo cho cả bữa tối cuối tuần lẫn bữa trưa Chủ nhật lành mạnh. Ức gà thái sợi, đậu Hà Lan,...

Shakshuka là một món ăn phổ biến ở Trung Đông, thường được dùng cho bữa sáng. Đó là trứng bác nấu trong nước sốt cà chua và rau thơm. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe và giàu dinh dưỡng, và việc thêm đậu gà vào shakshuka...

Cải xoăn được xào trong chảo với đậu trắng và gia vị, tạo nên một món ăn kèm ngon miệng, bổ dưỡng, giàu chất xơ và protein. Sử dụng cải xoăn đóng hộp...

Tamales là một món ăn truyền thống của vùng Mesoamerica, có nguồn gốc từ người Aztec cổ đại. Những miếng bột ngô được gói trong vỏ ngô khô và luộc chín. Ngày nay, tamales thường được làm với...

Món burger chay này sẽ làm hài lòng ngay cả những người thích ăn thịt đang tìm kiếm điều gì đó mới lạ. Thay vì thịt bò xay, phần nhân bánh sử dụng đậu đen. Bạn có thể luộc chúng hoặc...

Món trứng tráng ăn kiêng này được làm từ lòng trắng trứng đánh bông và rau củ, rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng protein và chất xơ cao. Món ăn này cũng trông rất hấp dẫn và độc đáo...

Công thức súp này đến từ Araya's Place, một trong những nhà hàng thuần chay đầu tiên ở Mỹ chuyên về ẩm thực Thái Lan. Nhờ các nguyên liệu truyền thống của món tom yum như lá húng tây...

Những miếng cốt lết này được làm từ ức gà nạc, nhưng lại vô cùng mềm mọng và ngon miệng. Điều này là nhờ vào việc thêm sữa, hành tây băm nhỏ và bánh mì trắng, những nguyên liệu...

Danhuatang là một món súp truyền thống của Trung Quốc với nguyên liệu chính là nước dùng và trứng. Trứng được đánh tan rồi từ từ cho vào nước dùng gà nóng, khuấy đều thành từng sợi nhỏ. Xem thêm...

Chop suey là một món hầm châu Á phổ biến ở Hoa Kỳ, do những người nhập cư Trung Quốc sáng tạo ra. Món ăn này bao gồm thịt gà (hoặc gà tây) thái miếng, nhiều loại rau như bắp cải Napa, cần tây, măng tre, và...

Hãy tận hưởng tất cả những lợi ích, hương vị và độ mềm mại của quả bơ chín trong món ăn vặt truyền thống của Mexico, guacamole. Chỉ cần nghiền nát quả bơ bằng nĩa và trộn với rau mùi tươi, ớt serrano cay,...

Món ăn này kết hợp tất cả những gì bạn yêu thích ở món gà teriyaki, bao gồm cả cơm. Tất cả các nguyên liệu được cho vào cùng một khay nướng, và bữa tối của bạn sẽ được nấu chín trong lò mà không cần phải tốn công sức và dọn dẹp.

Món burrito kiểu Mexico này có cơm vàng, đậu đen cay, phô mai, thịt gà, bơ thái lát và nước sốt mojo tươi mát làm từ rau mùi, ớt và nước cốt chanh, tất cả được gói gọn trong một chiếc bánh burrito lớn...

Món mì nướng này, với đầy ắp phô mai tan chảy, thịt và lớp vỏ vàng giòn, là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa tối thịnh soạn mà mọi người đều yêu thích. Tất cả những gì bạn cần là một chiếc chảo rán,...

Đứa trẻ nào cũng thích ngũ cốc ăn sáng, vì vậy chúng sẽ thích những viên kẹo tự làm đơn giản này được làm từ ngũ cốc giòn và bơ đậu phộng. Những viên kẹo này...

Hạt diêm mạch giàu dinh dưỡng với kết cấu dễ chịu được coi là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món salad thịnh soạn. Nó giàu protein và các vi chất dinh dưỡng, kết hợp hài hòa với các nguyên liệu khác trong món salad này. Trước khi...

Bí quyết tạo nên món bỏng ngô này chính là men dinh dưỡng được thêm vào hỗn hợp gia vị taco. Men này giàu protein và vitamin B12, có hương vị phô mai thơm ngon, rất thích hợp cho...

Những chiếc bánh quy giòn này được làm từ bột không chứa gluten, vừa tốt cho sức khỏe lại vừa ngon miệng. Khác với bột nhào truyền thống, bột không chứa gluten không cần nhào nặn nhiều, vì vậy bạn có thể...

Các bé nhà bạn sẽ thích mê những chiếc bánh muffin sô cô la chip mềm xốp với một quả dâu tây nguyên trái ở giữa. Các bé cũng sẽ thích thú khi được giúp bạn nướng bánh. Hãy để các bé tự sắp xếp giấy...

Những chiếc bánh quy xoắn mềm xốp, thơm ngon này được làm từ bột mì nguyên cám tốt cho sức khỏe, nho khô, quế và lớp phủ ngọt mặn. Sau khi bột men nở, bạn có thể mời các bé cùng giúp. Chúng...

Cà chua xanh chiên giòn với lớp bột vàng óng là món khai vị truyền thống của miền Nam nước Mỹ. Món này được làm từ cà chua xanh chưa chín, thái lát tròn, và bí ngòi được dùng làm nguyên liệu...

Phiên bản thuần chay ít calo này của món ăn kinh điển kiểu Mỹ, mac 'n' cheese, có hương vị giống như mì ống và sốt phô mai. Nước sốt sánh mịn, có màu vàng nhạt dễ chịu nhờ...

Món bánh sang trọng này có thể dùng thay bánh kem trong những dịp đặc biệt. Lớp vỏ bánh quy giòn tan được phủ bên trên một lớp kem sô cô la đặc, và cuối cùng là kem tươi đánh bông.

Món khai vị ít tinh bột, ít calo, hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ no bụng. Xúc xích và ớt chuông thường được kết hợp với nhau trong nhiều món ăn và món khai vị, đặc biệt là món Ý...