Công thức nấu ăn không chứa gluten

Những chiếc bánh waffle ăn kiêng này chủ yếu được làm từ bột dừa, dầu dừa và trứng, trong khi bí đỏ nghiền nhuyễn giúp bánh mềm và có vị ngọt tự nhiên. Rất lý tưởng cho người ăn kiêng theo chế độ Paleo và...

Món lasagna thường được nhiều người cho là ngon miệng và no bụng, nhưng cũng khá nhiều chất béo và calo. Tuy nhiên, công thức dưới đây dễ dàng bác bỏ quan niệm này. Lasagna với...

Một món salad rất dễ làm với ngô luộc hoặc nướng cùng cà chua, hành tây đỏ, ớt chuông và rau mùi. Tươi mát và ngon miệng, rực rỡ và thơm phức, rất thích hợp để ăn kèm với...

Một công thức đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Hỗn hợp thảo mộc kết hợp tuyệt vời với cá mà không làm át đi hương vị của cá. Bạc hà tạo thêm chút tươi mát, trong khi muối và tiêu làm nổi bật...

Cà tím dùng cho món salad này được nướng và rưới dầu ô liu. Dùng nóng.

Ướp gà trong 24 giờ sẽ cho ra món ăn rất mềm, ngon và dễ ăn, đặc biệt khi ăn kèm với rau củ hoặc salad. Hương vị chanh rất rõ rệt trong món ăn, điều này...

Ở Mỹ, khi một nhóm đông người tụ tập ăn tôm, người ta thường luộc tôm thay vì chỉ đơn giản là hấp. Tôm luộc thường được chế biến ngoài trời trong những chiếc nồi lớn, trong đó...

Nướng xiên gà và thưởng thức theo kiểu Ấn Độ. Nước sốt garam masala và tương đào tươi sẽ làm tăng thêm hương vị và mùi thơm đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ cho món thịt.

Hãy làm những xiên gà nhỏ, giống như cách người ta làm ở bán đảo Yucatan thuộc Trung Mỹ. Bí quyết của món ăn này nằm ở nước ướp, thứ sẽ tạo nên hương vị cay nồng, thơm ngon cho thịt gà...

Cá hồi nướng trên ván gỗ tuyết tùng rất nhanh và dễ làm, nhưng kết quả sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị độc đáo của nó. Bạn có thể nướng, hay đúng hơn là hun khói, cá hồi ở ngoài trời hoặc trong nhà...

Lớp mỡ "tốt cho sức khỏe" của cá hồi được kết hợp hoàn hảo với lớp sốt Buffalo ngọt và chua. Lớp da cá hồi sẽ chuyển sang màu caramel trên vỉ nướng cho đến khi giòn tan khi nước sốt ngấm vào. Món này rất ngon, nhưng để giảm bớt lượng calo...

Khoai tây chiên cải xoăn giòn tan trong miệng là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho các món ăn vặt nhiều calo và không lành mạnh. Bạn có thể sử dụng nhiều sự kết hợp gia vị khác nhau (ví dụ: gia vị khô...).

Cải xoăn, giàu chất chống oxy hóa, thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn khi ăn sống. Những lát cải xoăn mỏng được làm mềm với nước sốt chanh nhẹ và trộn với táo hơi ngọt,...

Bánh cupcake vị quế không chứa gluten....

Khi thời tiết trở lạnh và tối sớm, một lát bánh mì bí ngô mềm ẩm, nướng nhanh sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp hơn. Bạn có thể nướng bí ngô rồi xay nhuyễn để làm bánh mì bí ngô này, nhưng...

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Món cá hồi nướng kinh điển được nâng tầm hương vị với sốt salsa verde cam không cần nấu của Giada. Để cân bằng vị ngọt của trái cây, cô ấy...

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Bí quyết tạo nên loại bột dễ nhào nặn này chính là khoai tây. Chúng mang lại cho bột kết cấu và hương vị hoàn hảo, đồng thời chứa nhiều kali.

Món thứ hai là bắp tươi nướng cùng ớt ngọt và ớt cay trong lò nướng...

Để làm món salsa ngon tuyệt này, hãy nướng ngô tươi và cà chua cho đến khi mềm và chín kỹ, sau đó thêm hành tây, rưới giấm rượu vang đỏ và rắc thêm húng quế tươi lên trên.

Mỗi bát súp bổ dưỡng của Alton Brown đều có rất nhiều loại rau củ tươi ngon. Bao gồm khoai tây, đậu xanh, cà chua và thậm chí cả ngô. Thêm một chút nước cốt chanh trước khi dùng sẽ làm món ăn thêm hoàn hảo...

Nướng các lát bí ngòi trong vài phút cho đến khi mềm, sau đó cuộn lại và nhồi phô mai dê, chanh và rau mùi tây vào bên trong. Món khai vị nhỏ này chắc chắn sẽ...

Món cordon bleu "biến tấu" của Bobby Flay, dựa trên thịt gà nướng mềm và phủ lên trên là phô mai béo ngậy, thịt nguội prosciutto và rau arugula cay, là một biến tấu khác của món ăn truyền thống...

Bobby Flay tăng gấp đôi hương vị cho món tôm chiên giòn mềm mại của mình bằng cách đầu tiên ướp tôm trong hỗn hợp tỏi và hạt thì là, sau đó trộn đều với nước sốt chanh trước khi dọn ra.

Nếu bạn chưa từng dùng hạt chia, hãy coi chúng như một loại siêu thực phẩm thu nhỏ. Trong công thức của mình, Giada ngâm hạt chia qua đêm trong sữa hạnh nhân và siro cây phong,...

Hãy thử công thức salad củ cần tây siêu dễ này, chỉ mất 35 phút để hoàn thành. Kết hợp mù tạt nhẹ, giấm rượu trắng và kem tươi để tạo nên món salad béo ngậy, thơm ngon...

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Nâng tầm món súp gà mì truyền thống bằng cách thêm quinoa và gia vị Cajun để tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Dùng kèm với kem chua mát lạnh, thơm ngon.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Đây là một biến thể của món salad Niçoise nổi tiếng của Pháp, gồm khoai tây luộc, đậu Hà Lan, ô liu và cá ngừ. Món salad được dùng kèm với nước sốt cà chua tươi...

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Bạn có thích loại kẹo bơ cứng mềm mịn, mượt mà nhất không? Đừng khuấy hỗn hợp đường khi nó đã sôi. Hãy để nó sôi liu riu (không khuấy) cho đến khi đạt đến 112°C (230°F) – điều này sẽ giúp kẹo bơ cứng có kết cấu hoàn hảo, mịn màng.