Công thức nấu ăn ít calo

Những chiếc bánh mì ngũ cốc thơm ngon và bổ dưỡng này rất giàu protein và chất xơ. Được làm từ thịt gà tây và một lượng cải xoăn vừa đủ, thêm chút thịt xông khói chiên giòn và sốt mayonnaise nhẹ giúp bánh thêm đầy đặn...

Những chiếc bánh tart nhỏ giòn tan nhân khoai tây này chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc hay lễ kỷ niệm nào: chúng dễ ăn khi đang di chuyển, ngon miệng và quan trọng nhất là người ăn chay sẽ thích chúng.

Ngay cả khi không thêm phô mai, bạn vẫn có thể làm món pesto ngon và có hương vị giống hệt như bản gốc. Bí quyết là kết hợp các nguyên liệu đúng cách. Một hỗn hợp gồm hạnh nhân hun khói, hạt dẻ cười và...

Hương vị tinh tế, thoang thoảng mùi nghệ tây của món risotto này gợi nhớ đến món hầm hải sản vùng Provence, bouillabaisse. Lý tưởng cho những dịp đặc biệt, món ăn này sẽ được cả người ăn chay và người ăn thuần chay yêu thích.

Shira-ae là món salad đậu phụ và rau bina nhẹ nhàng của Nhật Bản, vô cùng mềm mại, béo ngậy và tốt cho sức khỏe. Cách làm rất đơn giản: đậu phụ xay nhuyễn được trộn với rau bina chần và các loại rau thơm.

Món súp bông cải xanh ít calo nhưng vẫn bổ dưỡng này có kết cấu mịn mượt đáng kinh ngạc ngay cả khi không thêm kem. Kết cấu mềm mượt đó đến từ màu vàng của bông cải xanh...

Món ăn giàu vitamin này, cả về hương vị và màu sắc, rất phù hợp cho mùa thu và mùa đông. Không chỉ nhận được tối đa lợi ích từ món ăn giàu protein, chất xơ và vitamin này, mà...

Hạt diêm mạch là một loại ngũ cốc có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Nó được coi là một siêu thực phẩm vì chứa nhiều protein hơn tất cả các loại ngũ cốc khác. Diêm mạch có hương vị dễ chịu, hơi giống cỏ và hạt dẻ,...

Loại cocktail vô cùng sảng khoái này rất giàu vitamin C nhờ có thêm dưa hấu. Vào mùa dưa hấu, hãy thái dưa hấu thành miếng nhỏ và bảo quản trong ngăn đá để dễ sử dụng.

Từ "pâté" và "caviar" không hẳn là món chay, nhưng công thức này yêu cầu một loại pâté chay ngon tuyệt và trang trí bằng hạt lựu, điều này...

Loại sốt chay này sẽ làm bạn thích thú với hương vị umami đặc trưng. Umami là thuật ngữ tiếng Nhật chỉ vị thứ năm (cùng với vị mặn, cay, chua và ngọt). Để đạt được hiệu quả này, các loại rau củ được sử dụng trong nước sốt...

Nếu bạn yêu thích món falafel truyền thống nhưng không phải là người ăn chay, hãy thử làm với thịt gà tây. Hương vị tinh tế của nó sẽ không lấn át hương vị đậu gà cổ điển, và để mọi thứ dễ dàng hơn, hãy mua...

Những viên croquette giòn tan thơm ngon này chủ yếu được làm từ những nguyên liệu có sẵn trong bếp: cá hồi đóng hộp, nước sốt, gia vị, rau củ muối chua và bột mì. Ngon miệng và tiết kiệm! Hãy để chúng nghỉ trước khi chiên...

Để chuẩn bị món gà Ấn Độ nổi tiếng này, bạn không cần lò nướng tandoori chuyên dụng; lò nướng thông thường của bạn cũng có thể dùng để nướng. Ức gà được ướp sẵn trong...

Thành phần bí mật trong món ăn này là ô liu băm nhỏ, đóng vai trò như một loại muối thơm ngon. Bạn chỉ cần sáu quả ô liu để thêm vào nước sốt salad và nhồi vào cá rô phi mềm...

Bạn không cần phải cho nhiều thịt nguội vào những chiếc bánh mì ít calo này như bánh mì kẹp kiểu Ý truyền thống: chỉ cần thêm một lát xúc xích salami, một lát giăm bông và một lát phô mai là đủ để có một món ăn ngon miệng...

Ai nói bạn không thể ăn kem vào bữa sáng? Đó là lựa chọn hoàn hảo cho mùa hè, nhưng chỉ khi kem tự làm của bạn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và không đường. Ví dụ, món kem việt quất này...

Món Chili con carne (hay đơn giản là chili) được làm từ ức gà tây nạc và đậu thận đóng hộp, nhưng vẫn rất no bụng, bổ dưỡng, đậm đà hương vị và thơm ngon.

Ức gà áp chảo kiểu nachos Mexico. Cả người lớn và trẻ em đều sẽ thích món này! Ức gà thái mỏng, chiên vàng giòn và tẩm bột ớt cay, sau đó phủ lên trên...

Để có món cơm chiên kiểu Á nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe hơn, hãy thay thế một phần gạo truyền thống bằng cơm súp lơ. Cả hai loại cơm này đều được chiên với bột cơm súp lơ...

Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn một bữa tối độc đáo lấy cảm hứng từ ẩm thực Mexico và làm món taco gà tây lành mạnh này. Để làm nhân taco, bạn cần xúc xích gà tây sống. Chỉ cần bóc vỏ và chiên...

Chanh tươi mát, đậu Hà Lan xanh non và thịt xông khói giòn tan biến món ravioli luộc đơn giản thành món ăn chất lượng nhà hàng. Làm nóng ravioli luộc trong nước sốt bơ nhẹ với...

Những miếng sườn heo giòn ngon này rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn sau giờ làm hoặc bữa trưa trong các dịp lễ hội. Chúng được chế biến bằng cách sử dụng những lát thịt mỏng...

Thịt thăn lợn là lựa chọn chắc chắn cho một bữa tối nhanh chóng, ngon miệng trong những dịp đặc biệt. Món này không cầu kỳ, không cần thái hay ướp, và chín chỉ trong vài phút. Trước khi...

Món pizza đế khoai lang này sẽ phù hợp với những người ăn kiêng không chứa gluten, những người chưa sẵn sàng nhào bột men nở, hoặc đơn giản là những người muốn tự thưởng cho mình một chiếc pizza lành mạnh với sự kết hợp hương vị mới lạ và…

Món mì Ý sốt Bolognese rau củ này rất phù hợp cho thực đơn chay. Thay vì mì Ý thông thường, món này sử dụng tortellini nhân phô mai, khiến nó rất no bụng và ngon miệng.

Các loại hạt và trái cây khô là sự kết hợp ngon miệng, lành mạnh và bổ dưỡng nhất cho một món ăn nhẹ nhanh chóng, nhưng sự kết hợp này cũng có thể được sử dụng để chuẩn bị các món khai vị ngon miệng mà vẫn tốt cho sức khỏe.

Ellie Krieger đã sử dụng phi lê cá vược cho công thức này, nhưng bạn có thể chiên bất kỳ loại cá thịt trắng chắc nào. Với hương vị nhẹ nhàng, gần như trung tính, cá thịt trắng là một nguyên liệu tuyệt vời...

Nhờ nồi chiên không dầu, món thịt viên gà tây của bạn sẽ giòn tan bên ngoài và mềm mọng bên trong, hoàn toàn không có chất béo dư thừa! Ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Trộn chúng với nước sốt ấm...

Tôm ướp trong hỗn hợp nước tương, gừng, nước cốt chanh và tỏi, sau đó nướng, sẽ vô cùng ngon miệng. Tôm sú cỡ lớn là lựa chọn tốt nhất cho món này...

Các món khai vị ít calo và ít tinh bột nhưng vẫn ngon miệng rất hiếm thấy trên bàn tiệc ngày lễ, nhưng đối với một số người, chúng lại là cứu tinh thực sự! Dưới đây là một lựa chọn lành mạnh như vậy. Thay vì...

Ức gà nướng được dùng kèm với nước sốt chanh nhẹ được chế biến trong cùng một chảo, và được trang trí với bí đỏ nướng và chanh. Hương vị và mùi thơm cam quýt tươi mát thật hoàn hảo...

Những hạt lựu sáng bóng, lấp lánh như những viên đá quý, tô điểm cho bất kỳ món khai vị mùa đông nào. Món salad nhẹ nhàng này cũng không ngoại lệ. Rau arugula, hạt lựu, quả óc chó và vụn phô mai Parmesan thô được phủ lên trên...

Trái cây, thảo mộc, các loại hạt, phô mai và nước sốt giấm là sự kết hợp tuyệt vời cho món salo (mỡ lợn) ngon miệng và thanh lịch. Những quả lê ngọt mọng nước được kết hợp hoàn hảo với những miếng phô mai xanh có vị chua nhẹ.

Các món khai vị xiên que luôn trông hấp dẫn, ngay cả khi bạn không đi dã ngoại, và chúng cũng dễ ăn hơn mà không cần phải làm bẩn tay. Ree Drummond gợi ý làm một vài món xiên que tuyệt vời cho dịp lễ hội...

Aloo tikki, một loại bánh khoai tây chiên giòn, là món ăn vặt phổ biến ở Ấn Độ. Chúng thường được nhồi với đậu Hà Lan nghiền nát và được phục vụ nóng hổi ngay sau khi chiên xong. Trên đường phố Delhi, aloo...

Những chiếc bánh mì nhỏ, xốp này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc tráng miệng. Đặc điểm nổi bật của bánh popover là phần ruột rỗng, có thể được lấp đầy bằng loại sốt yêu thích của bạn, chẳng hạn như sốt trái cây, như trong hình này...

Mặc dù falafel cần một chút chuẩn bị và ngâm nguyên liệu, nhưng nó lại dễ làm đến bất ngờ. Những viên đậu gà nghiền nhuyễn tẩm gia vị được chiên ngập dầu và...

Những viên thịt này được lấy cảm hứng từ món cánh gà Buffalo cay nổi tiếng. Khác với cánh gà rán, thịt viên nướng lò nhẹ hơn, ít calo hơn mà vẫn ngon miệng...

Món súp thanh nhẹ này là một cách tuyệt vời để thưởng thức các loại rau mùa hè trong mùa thu hoạch. Ngô xay với sữa ít béo tạo nên kết cấu mịn mượt tuyệt vời, như thể được làm từ ngô béo...

Món khoai tây hầm sẽ nhẹ hơn, lành mạnh hơn và mọng nước hơn nếu bạn thay thế một phần khoai tây bằng bí ngòi. Thêm khoanh hành tây, gia vị và phủ lên trên bằng hỗn hợp kem ít béo...

Vỏ chanh tươi mát mang đến hương vị cam quýt sảng khoái cho món thịt viên gà lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải, kết hợp hoàn hảo với các loại gia vị và thảo mộc thơm khác: hẹ, húng tây,...

Công thức này giúp món thịt viên gà tây nạc trở nên ngon ngọt và tốt cho sức khỏe hơn nhờ việc thêm nhiều rau bina, cần tây, hành tây và ớt chuông. Phô mai Parmesan bào vụn cũng góp phần tạo nên hương vị đặc biệt...

Hãy làm món frittata thơm ngon với hương vị pizza pepperoni. Thay vì đế bánh truyền thống, món pizza này được làm từ trứng tráng mềm và xốp nhờ thêm lòng trắng trứng. Phủ lên trên bằng sốt cà chua marinara,...

Trong món salad Trung Đông này, súp lơ trắng bào sợi thô thay thế cho bulgur truyền thống. Nó trông giống như loại ngũ cốc đó, nhưng món tabbouleh lại ít calo và...

Những quả cà chua mùa hè mọng nước và ngọt ngào là nguyên liệu tuyệt vời cho các món khai vị nhồi nhân. Hãy nhồi chúng với hỗn hợp yến mạch cán, phô mai Parmesan bào, vỏ chanh bào, hành lá và bơ, rồi...

Món salad Ý này gồm thịt gà nướng xé nhỏ, ớt chuông nướng và hạnh nhân, được bày trên lá xà lách giòn. Đây là món khai vị nhẹ nhàng, mọng nước và ít calo, hoàn hảo cho mọi dịp:...