Cây bạch quả

• Bánh kếp
• Kem chanh tươi
• Phô mai Ricotta với rau thơm và lớp phủ bên trên

Mặc dù khâu chuẩn bị có vẻ tốn nhiều công sức, món ăn này lại khá đơn giản để chế biến và mang đến hương vị tuyệt vời. Vỏ chanh và các loại thảo mộc tươi hòa quyện hài hòa với các nguyên liệu khác, làm cho công thức này trở nên nổi bật. đọc thêm

• Bánh kếp
• Phô mai kem phết
• Lớp trên cùng
• Đổ đầy

Một chiếc bánh kếp lễ hội với nhân cá hồi hun khói, trứng và nụ bạch hoa, mỗi lớp bánh phủ kem phô mai. đọc thêm

• Cá hồi Wellington
• Sốt kem chua với thì là và nụ bạch hoa

Công thức từng bước làm món cá hồi Wellington với nấm và rau bina. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Pate ô liu được dùng kèm với bánh quy giòn như một món khai vị để kích thích vị giác. đọc thêm

Nước sốt tartar được dùng kèm với món khai vị và làm nổi bật hương vị của món ăn, hãy chấm các miếng vào nước sốt và tận hưởng hương vị tuyệt vời. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Burger
• Sốt Aioli với cam quýt và nụ bạch hoa

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Xúc xích tôm hùm
• Salad cải xoăn với chanh và rau mùi
• Bơ ớt Habanero
• Dầu tỏi

"Tôm hùm rất hợp với nhiều loại gia vị, vậy tại sao không thử kết hợp với hương vị vùng Tây Nam?" Guy nói. đọc thêm

• Bánh mì que Panisse với thảo mộc
• Salsa verde (nước sốt xanh)

Panisse là món bánh que làm từ đậu gà, có nguồn gốc từ vùng Provence. Thường được xiên que (gần giống như khoai tây chiên), món này có lớp vỏ giòn và phần bên trong mềm mịn, gợi nhớ đến món polenta. Panisse có thể được dùng kèm với hầu hết các món ăn khác. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với tôm:
• Đối với món mì Ý:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết để chế biến món thịt kèm ảnh minh họa. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sandwich
• Dưa chuột muối với thì là

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Cá hồi
• Salsa Verde

Món cá hồi nướng kinh điển được nâng tầm hương vị với sốt salsa verde cam không cần nấu của Giada. Để cân bằng vị ngọt của trái cây, cô ấy thêm vài thìa nụ bạch hoa thơm nồng, cùng với... đọc thêm

Ina Garten đã tái hiện món bruschetta cà chua-húng quế truyền thống bằng cách thêm tiêu. Vị ngọt của tiêu và đường được cân bằng bởi vị cay nồng của nụ bạch hoa. Trước khi dùng, Ina rắc phô mai lên những lát bánh mì nướng. đọc thêm

• Cocktail tôm
• Nước sốt mayonnaise có cồn

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Cơm gà
• Sofrito
• Dầu điều màu

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Cá
• Khoai tây chiên
• Remoulade

Công thức chi tiết cho món ăn Anh này kèm ảnh minh họa. đọc thêm

• Để phục vụ:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với bánh kếp:
• Phần nhân bánh:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đổ đầy
• Bánh kếp

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt cà chua sữa chua:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Để miếng thịt cốt lết thêm mọng nước, Ina Garten thêm mayonnaise, mù tạt Dijon và trứng đánh tan. Một món khai vị đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. đọc thêm

• Cá hồi
• Sốt quả óc chó với rau mùi tây

Món ăn đơn giản này, được làm từ phi lê cá hồi nạc nướng chín hoàn hảo với các gia vị đơn giản, vô cùng tốt cho sức khỏe tim mạch. Và chỉ mất 20 phút để chuẩn bị. đọc thêm

Vài thìa nụ bạch hoa mà Giada De Laurentiis thêm vào nước sốt cà chua và rượu vang trắng đã tạo cho món ăn này một hương vị hơi mặn. đọc thêm

Để có một bữa tối no bụng và cân bằng dinh dưỡng, Bobby Flay gợi ý món gà nấu thảo mộc và mì Ý phủ phô mai Parmesan thơm lừng. đọc thêm

• Croquettes
• Sốt Remoulade

Gần giống như bánh cua, món croquette vàng óng của Sandra Lee được làm từ cá hồi nấu chín và phần nhân gồm trứng, tương ớt và bột chiên xù để tăng thêm hương vị. Croquette được chiên trên chảo và ăn kèm với... đọc thêm

Chỉ trong 20 phút, Giada De Laurentiis đã tạo ra một bữa tối hoàn chỉnh, dễ dàng chuẩn bị vào tối Chủ nhật. Mỗi phần ăn đều chứa đầy những nguyên liệu lành mạnh: rau bina giàu chất dinh dưỡng, mì ống từ - đọc thêm

• Bruschetta với cà chua và nụ bạch hoa:

Công thức của Guy Fieri ướp cá bơn trong một giờ với hỗn hợp thơm gồm tỏi, rượu vang trắng và rau mùi tây tươi. Sau đó, cá được ninh trong nước dùng gà và ăn kèm với bánh mì nướng cắt lát phủ cà chua và phô mai Parmesan. đọc thêm

Bí quyết tạo nên món mì Ý và salad cá ngừ Địa Trung Hải ngon tuyệt của Giada De Laurentiis nằm ở việc bà chọn cá đóng hộp của Ý (thay vì nước dùng, cá được bảo quản trong dầu ô liu), hương vị đậm đà của nó được kết hợp hoàn hảo với cà chua mọng nước. đọc thêm

• Xa lát
• nước sốt salad

Công thức salad mì ống lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải của Ina Garten kết hợp cà chua tươi và cà chua khô, ô liu đen và phô mai feta, cùng với nước sốt giấm tỏi, xay nhuyễn cho đến khi mịn. đọc thêm

Michael Symon chiên giòn cải Brussels để tạo độ giòn ngon tuyệt, sau đó trộn chúng với quả óc chó thái lát và nước sốt mật ong ớt serrano ngọt và cay. đọc thêm

Bí quyết trong công thức của Guy Fieri là ông nướng cải Brussels trong giấm balsamic ở nhiệt độ thấp (180°C) để làm chúng vàng nâu và caramel hóa. Để có hương vị và kết cấu độc đáo hơn, ông cho thêm súp lơ trắng khi chúng vẫn còn... đọc thêm

• Sốt salsa Ý:
• Nhân bánh:
• Phủ bên trên thức ăn:
• Khoai tây chiên làm từ lúa mì:

Guy Fieri chế biến món nachos theo kiểu nhiều lớp: đầu tiên là một lớp khoai tây chiên, sau đó là hỗn hợp thịt bò và thịt gà tây xay, phủ bên trên là phô mai mozzarella. Cuối cùng, anh ấy rắc thêm xúc xích salami, húng quế và sốt cà chua tỏi để tạo hương vị Ý. đọc thêm

Nhờ có bột làm bánh pizza готовый, công thức bánh mì dẹt của Alex Guarnaschelli cực kỳ nhanh chóng để thực hiện. Cô ấy nướng bột, sau đó phủ lên trên kem chua và vỏ chanh bào, thịt xông khói vụn, và nước sốt pesto hành lá và nụ bạch hoa thơm ngon. đọc thêm

Lăn nhanh thịt gà qua bột mì rồi chiên cho đến khi chín hẳn, món ức gà kiểu Ý dễ làm của Giada De Laurentiis với nước sốt chanh-caper đậm đà kinh điển đã sẵn sàng. đọc thêm

Nhờ có couscous trắng ngần, món salad cá ngừ của Ina Garten (và không dùng mayonnaise!) vô cùng tốt cho sức khỏe, đồng thời sở hữu hương vị tươi mát của nụ bạch hoa, chanh và ô liu. đọc thêm

• Bánh mì kẹp
• Sốt kem
• Sốt mayonnaise với rau củ muối chua

Thay vì chiên tôm cho món bánh mì kẹp kiểu Po'boy truyền thống, hãy nướng tôm, ướp chúng với nước sốt tỏi và trộn với nước sốt kem sau khi chiên. Công thức bánh mì kẹp dễ làm này từ gia đình... đọc thêm

Rachel đã kết hợp trọn vẹn hương vị của món piccata cổ điển của Ý, thêm vào đó là những miếng ức gà mọng nước. Món ăn thành phẩm khá nhẹ nhàng. đọc thêm

Những chiếc bánh mì kẹp thơm ngon với thịt cá ngừ mềm được xào trong dầu ô liu thơm thảo. đọc thêm

Công thức làm món salad ấm với khoai tây nướng và sốt thảo mộc xay nhuyễn. Salad được dùng kèm với nước sốt gồm giấm, hành tây, nụ bạch hoa và dưa chuột muối, phủ lên trên là sốt rau mùi tây và húng quế xay nhuyễn. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Để làm bài kiểm tra:
• Đối với món bánh pizzetti nhân thịt nguội prosciutto và rau arugula:
• Dành cho món Pizzetti Putanesca:

Hai công thức làm bánh pizza nướng nhỏ kèm hình ảnh từng bước chi tiết. đọc thêm

Hãy thưởng thức hương vị của món bánh mì kẹp thịt kiểu Ý thơm ngon: thái các loại thịt nguội (salami, soppressata hoặc prosciutto) thành từng dải, sau đó xếp chúng lên trên cùng với nước sốt kem kiểu Ý và phô mai provolone. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Món mousse cá hồi hun khói tinh tế được làm từ kem tươi đánh bông và tạo hương vị với gelatin, vỏ chanh bào, nụ bạch hoa và thì là. Mousse này có thể dùng để trang trí lát dưa chuột, bánh mì que hoặc bánh quy giòn, hoặc dùng làm nhân bánh tart nhỏ. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức làm món Porchetta con ham – một món thịt cuộn kiểu Ý dành cho các dịp lễ hội. Món ăn được nướng với hỗn hợp thịt làm từ giăm bông pancetta, hương thảo, tỏi, nụ bạch hoa và vỏ cam, chanh bào. đọc thêm

Công thức cho món ăn gồm súp lơ chiên với tỏi và hành tím. Nho khô, hạt thông và nụ bạch hoa xào với cỏ xạ hương và giấm rượu vang. Mì penne làm từ bột mì nguyên cám. Phục vụ theo kiểu Sicilia, với một phần ăn hào phóng... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức làm trứng luộc nhồi nhân tôm hùm, nụ bạch hoa và hành tím. đọc thêm

• Đối với món fritto misto:
• Về phần nước sốt:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• nước sốt salad
• Xa lát

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Bông cải xanh nướng cùng nụ bạch hoa, phủ phô mai Parmesan, nước cốt chanh và dầu ô liu. đọc thêm