Cây bạch quả

Món nhồi bánh mì này được dùng làm món ăn kèm với gà tây nướng. Nguyên liệu khá đơn giản: bánh mì cũ cắt khối vuông, rau củ xào và các loại thảo mộc thơm, nhưng điều làm nên hương vị đặc biệt của nó chính là sự kết hợp giữa nho khô vàng và quả óc chó, cùng với một chút gia vị. đọc thêm

• Gravlax
• Sốt mù tạt

Gravlax là món khai vị cá đỏ ướp lạnh truyền thống ở Scandinavia, Iceland và Phần Lan. Công thức này sử dụng phi lê cá hồi tươi. Cá được cắt đôi, rắc gia vị khô và thì là lên trên, rồi để nghỉ vài ngày. đọc thêm

Một loại sốt salsa verde tươi mát, giòn tan và hơi chua được làm từ dưa chuột muối và nụ bạch hoa là sự kết hợp hoàn hảo để cân bằng hương vị đậm đà của phô mai brie chiên. Những miếng phô mai brie đông lạnh được tẩm bột hai lớp và chiên ngập dầu cho đến khi giòn và vàng óng. đọc thêm

• Sò điệp
• Salsa Verde

Hãy chiêu đãi khách của bạn món ăn chất lượng nhà hàng từ Bobby Flay – sò điệp kiểu Mexico. Những con sò điệp lớn được ướp với hỗn hợp gia vị, áp chảo cho đến khi giòn vàng, và được bày trên đĩa cùng với một chút sốt salsa verde. đọc thêm

• Bánh mì kẹp
• Sốt tartar với chanh và lá ngải cứu.

Jeff Mauro đã tạo ra một loại sốt tartar đặc biệt dành cho món bánh mì kẹp cá chiên này, với hương vị chanh và ngải cứu tươi mát, hoàn toàn phù hợp với miếng cá rô phi mềm mại được tẩm bột bia giòn tan. Hãy dùng cá chiên với bánh mì khoai tây, cho thật nhiều sốt... đọc thêm

• Remoulade
• Sốt cocktail cổ điển
• Kem bơ

Muốn gây ấn tượng mạnh mẽ với khách mời? Hãy phục vụ món khai vị này, và bữa ăn của bạn sẽ được nhớ mãi. Tôm bóc vỏ còn đuôi, được bày trên khay với lớp đá bào, kèm theo ba loại nước chấm khác nhau đặt giữa các con tôm: đọc thêm

Món mì Ý hải sản này có thể được nấu hoàn toàn trên vỉ nướng. Đầu tiên, nướng sò điệp và tôm cho đến khi chín một nửa, tạo cho chúng hương vị thơm ngon như nướng trên lửa trại. Sau đó, ngay trên vỉ nướng, cho đầy chảo với... đọc thêm

Tôm nướng có hương vị đậm đà và phong phú hơn tôm luộc thông thường, và chúng rất tuyệt vời để làm salad. Nướng tôm to trong lò, và khi chúng nguội, chỉ cần trộn chúng với nụ bạch hoa và hành tây đỏ trong nước sốt mayonnaise. đọc thêm

Món salad này được làm từ tim atiso đông lạnh, vì vậy bạn có thể thưởng thức hương vị mùa xuân tươi mát của nó quanh năm. Atiso đã rã đông được xoa dầu ô liu và nướng trong lò cho đến khi mềm. Chúng là một món ăn kèm tuyệt vời trong - đọc thêm

• Bánh mì kẹp
• Nước xốt

Bánh mì BLT truyền thống là sự kết hợp ngon tuyệt giữa thịt xông khói chiên, rau diếp và cà chua kẹp giữa hai lát bánh mì nướng. Món bánh mì kinh điển này được phủ thêm thịt ức gà nướng để thêm phần no bụng và đậm đà hương vị, cùng với một phần nước sốt ăn kèm. đọc thêm

• Xa lát
• Nước sốt giấm rượu vang đỏ

Món salad Ý này gồm thịt gà nướng xé nhỏ, ớt chuông nướng và hạnh nhân, được bày trên lá xà lách giòn. Đây là món khai vị nhẹ nhàng, mọng nước và ít calo, hoàn hảo cho mọi dịp: tiệc tại gia, tiệc độc thân hoặc bữa brunch Chủ nhật. đọc thêm

Món ăn Ý kinh điển này chỉ mất 15 phút để chuẩn bị – hoàn hảo cho một bữa tối nhanh chóng và ngon miệng vào các ngày trong tuần. Thịt gà phi lê chiên rất nhanh, và để luộc mì cũng nhanh không kém, chỉ cần đun sôi nước là được. đọc thêm

Spidinis là loại bánh mì kẹp kiểu Mỹ mang hơi hướng Ý, có hình dạng như xiên que kẹp trong bánh mì tròn. Công thức này sử dụng phiên bản đơn giản hơn: xúc xích Ý nướng. Bạn có thể dùng cả chiếc bánh mì kẹp với bánh mì nướng cắt đôi, hoặc... đọc thêm

Món mì Ý "Puttanesca" là mì ống với nước sốt thơm ngon tuyệt vời được làm từ cà chua xay nhuyễn với ô liu, nụ bạch hoa, tỏi và các loại thảo mộc khô. Món ăn này được chế biến nhanh chóng bằng các nguyên liệu đóng hộp và có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng, đó là lý do tại sao nó trở nên phổ biến đến vậy. đọc thêm

Vào mùa hè, khi cà chua vào mùa, người Ý rất thích làm món salad panzanella nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, ngon miệng và tươi mát. Cà chua thái lát được trộn với bánh mì khô cắt nhỏ, húng quế tươi, dưa chuột, nụ bạch hoa và nước sốt trộn salad làm từ... đọc thêm

Món pasta Ý "Puttanesca" là sự kết hợp tuyệt vời giữa mì ống, nụ bạch hoa, cà chua, ô liu, cá cơm và gia vị. Công thức này rất hay vì chủ yếu sử dụng các nguyên liệu có sẵn trong bếp—đồ hộp—và thay vì cá cơm truyền thống, đọc thêm

Vẻ đẹp của món piccata Ý nằm ở sự đơn giản và hương vị tinh tế. Nguyên liệu chính của piccata là những miếng thịt bê mỏng. Đập dẹt chúng, và việc chiên chỉ mất vài phút. Để thịt ngon hơn nữa, hãy nêm gia vị cho dầu, ví dụ như... đọc thêm

• Dán
• Salad rau đắng

Món mì "Puttanesca" được đặt tên để vinh danh những người làm việc trong các nhà thổ ở Ý, những người không dành nhiều thời gian cho việc nấu nướng và sử dụng những nguyên liệu thường có sẵn trong tủ lạnh, cụ thể là mì spaghetti, cá cơm, ô liu, cà chua, nụ bạch hoa và... đọc thêm

Salpicón là một món ăn của Tây Ban Nha và Mỹ Latinh, một món salad gồm rau củ và thịt (hoặc hải sản) thái nhỏ trộn với nước sốt. Trong công thức này, salpicón được làm từ thịt ức bò luộc, được xé nhỏ bằng nĩa theo thớ thịt và - đọc thêm

Cá chiên là món ăn chế biến nhanh chóng, chỉ mất vài phút và rất thích hợp cho bữa tối các ngày trong tuần, vì bạn sẽ không phải tốn nhiều thời gian đứng bếp. Chiên một miếng phi lê cá bơn mỏng manh trong chảo chỉ mất không quá 6 phút. đọc thêm

Tapenade là một loại gia vị vùng Provence được làm từ ô liu, nụ bạch hoa và cá cơm, thường được dùng để phết lên bánh mì baguette hoặc bánh quy giòn. Chỉ mất vài phút để chuẩn bị. Đơn giản chỉ cần xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu với nhau, và bạn sẽ có ngay loại gia vị này... đọc thêm

Món khai vị này còn được gọi là "Thịt bò sống thái nhỏ" (Beefsteak Tartar). Món này được làm từ thịt bò sống, được đông lạnh và thái nhỏ, sau đó trộn với nước sốt làm từ lòng đỏ trứng sống, giấm, mù tạt và dầu ô liu. Món khai vị này cũng bao gồm: đọc thêm

Điểm nhấn của món mì Ý này là phần rau diếp xoăn mọng nước phủ lên trên, được trộn đều với nước sốt cá cơm và mù tạt Dijon thơm ngon. Nước sốt được làm từ cà chua đóng hộp xay nhuyễn với lá oregano, ớt cay, ô liu và... đọc thêm

Cá chẽm chiên là một món ăn phổ biến ở Ý, nơi nó được gọi là branzino. Bản thân con cá được chiên chỉ trong vài phút, và hương vị độc đáo của nó đến từ nước sốt rau củ ăn kèm. Sau khi chiên cá trong cùng một chảo và trên... đọc thêm

• Salsa Verde
• Cuộc họp

Món bruschetta kiểu Ý này sẽ là điểm nhấn nổi bật và thu hút mọi người với hương vị sống động của nó. Những lát bánh mì ciabatta nướng được phủ lên trên bằng sốt salsa verde (một loại sốt xanh) làm từ cải xoăn, tỏi, nụ bạch hoa và mù tạt, cùng với những miếng phô mai tươi. đọc thêm

Món salad cá ngừ kiểu Ý nhẹ nhàng, ngon miệng và tốt cho sức khỏe này lại vô cùng no bụng mà không hề chứa nhiều calo. Nó chứa đầy các loại rau xanh như arugula, radicchio và endive, giúp món ăn thêm tươi ngon và đậm đà, trong khi đậu cung cấp protein, và... đọc thêm

Với hương vị Địa Trung Hải đậm đà, món gà hầm này được nấu trong dầu ô liu tốt cho sức khỏe cùng với ô liu Kalamata, nụ bạch hoa, tỏi và kinh giới, ăn kèm với nước sốt sữa chua Hy Lạp tươi mát với bạc hà và chanh. đọc thêm

Món ăn được gọi là halushki ở Mỹ là phiên bản đơn giản hóa của một món ăn truyền thống Đông Âu: thay vì những miếng bột tươi, người ta sử dụng mì trứng bản rộng. Mì được luộc riêng và trộn trong một cái nồi lớn với bắp cải. đọc thêm

• Gravlax
• Để phục vụ

Gravlax là món khai vị lạnh phổ biến ở các nước Bắc Âu, gồm những lát cá hồi đỏ mỏng được ướp muối và gia vị. Để chuẩn bị món này, bạn cần hai miếng phi lê cá hồi có kích thước bằng nhau. Chúng được rắc một hỗn hợp gia vị lên trên. đọc thêm

• Thịt nướng
• Salmoriglio
• Salad ớt nướng

Món thịt nướng thịnh soạn này được làm từ phần thăn bò mềm mọng, được ướp kỹ với hỗn hợp muối và tiêu rồi nướng trong lò khoảng vài tiếng. Trong khi nướng, cho khoai tây vào khay nướng cùng với thịt để có... đọc thêm

Nướng tôm trong lò một lần, và bạn sẽ không bao giờ muốn ăn tôm luộc nữa. Nướng giúp tăng hương vị và làm cho tôm trông hấp dẫn hơn. Một món khai vị tuyệt vời để ăn kèm với nước chấm. Tôm nướng sẵn - đọc thêm

Bánh mì kẹp Reuben kiểu Mỹ là sự kết hợp độc đáo giữa bánh mì đen, thịt, dưa cải bắp và phô mai Thụy Sĩ tan chảy. Công thức này thay thế thịt bò muối truyền thống bằng thịt ức gà tây thái mỏng. Chúng được xếp lớp... đọc thêm

Món ăn này được lấy cảm hứng từ món mì Ý puttanesca, theo truyền thống bao gồm ô liu, nụ bạch hoa, cà chua, cá cơm, ớt đỏ và các loại gia vị khác. Mì spaghetti được thay thế bằng củ thì là để tạo ra... đọc thêm

• Thịt lợn
• Nước xốt
• Salad khoai tây Đức
• Bắp cải đỏ hầm

Một miếng thăn lợn nguyên tảng được ướp với hỗn hợp gia vị gồm mù tạt, hương thảo và tỏi, sau đó nướng trong lò cho đến khi vàng nâu và mềm mọng bên trong. Thịt sau đó được thái mỏng theo chiều ngang và ăn kèm với nước sốt mù tạt và nấm chanterelles. đọc thêm

• Tầng
• Gia vị caper

Bánh mì vòng (bagel) tươi, mềm xốp là nền tảng hoàn hảo cho các loại bánh sandwich, món ăn rất phổ biến ở thành phố New York. Nhưng nếu bạn có vài chiếc bánh mì vòng đã cũ, hãy thổi hồn mới vào chúng với món bánh pudding bánh mì kiểu Mỹ, Strata. Bánh mì vòng được cắt thành từng lát mỏng - đọc thêm

Bánh mì pan bagnat là một loại bánh mì kẹp kiểu Pháp với nhân bánh đầy màu sắc từ ẩm thực truyền thống Địa Trung Hải. Giữa hai nửa bánh mì là hỗn hợp salad gồm cà chua, hành tây, cá ngừ, cá cơm, nụ bạch hoa và húng quế, được trộn với mù tạt và nước cốt chanh. đọc thêm

• Remoulade
• Sốt mayonnaise

Sốt Rémoulade là một loại sốt Pháp làm từ mayonnaise. Thành phần chính của sốt gồm dưa chuột muối, nụ bạch hoa, các loại thảo mộc tươi, một chút tương cà và tiêu. Hương vị béo ngậy, chua nhẹ và tươi mát của nó khiến nó trở thành món ăn kèm tuyệt vời cho cá và hải sản. đọc thêm

Sốt gribiche của Pháp được làm từ lòng đỏ trứng luộc, dầu ô liu, nụ bạch hoa, dưa chuột muối, lá tarragon tươi và giấm rượu trắng. Loại sốt này có mùi thơm, vị chua vừa phải và tinh tế. Nó rất thích hợp dùng kèm với cá, gia cầm và các món chiên. đọc thêm

• Cá hồi
• Tapenade

Cá hồi, cùng với thì là chiên, khoai tây luộc lòng đào, hành tím, các loại thảo mộc, một chút bơ và một ít rượu vang trắng, được gói kín trong giấy nến (en papillote) và nướng cho đến khi cá chín. đọc thêm

Mì Bucatini, luộc chín tới (al dente), được trộn với những miếng cá ngừ tươi áp chảo trong dầu ô liu. Tất cả được phủ lên trên bằng một loại sốt thơm ngon làm từ cà chua bi hầm trong rượu vang trắng với gia vị, thì là và cần tây. Món mì có hương vị... đọc thêm

Gnocchi Ý là món bánh bao làm từ khoai tây, rất thích hợp để làm các món chính thịnh soạn và ngon miệng, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, như trong công thức này. Luộc và chiên trong dầu xông khói... đọc thêm

Những chiếc bánh mì kẹp kiểu Ý đầy ắp nhân này rất thích hợp cho bàn tiệc ngày lễ. Chúng vô cùng ấn tượng, với hương vị tuyệt vời của bánh mì baguette giòn tan, cà chua nướng và tươi, phô mai mozzarella mềm mại, thịt nguội prosciutto cay nồng và các loại gia vị thơm phức... đọc thêm

Salad panzanella của Ý là món khai vị nhẹ nhàng và ngon miệng, chắc chắn nên có trong thực đơn mùa hè của bạn, bởi vì nó đầy ắp các loại rau củ tươi chín (cà chua, dưa chuột, rau thơm) trong nước sốt chua nhẹ từ giấm rượu vang đỏ và dầu ô liu. đọc thêm

• Món khai vị
• Nước xốt

Antipasto alla Calabrese là món khai vị kiểu Ý truyền thống được dùng kèm với một lát bánh mì trước món chính. Món này gồm hỗn hợp rau tươi và rau ướp, trộn với nước sốt cà chua cay cùng cá ngừ. Do kích thước lớn, đọc thêm

Để dùng món salad mì ống như một món khai vị độc đáo cho vài miếng ăn, hãy cho thêm những quả ớt peppadew nhỏ đã ướp gia vị vào bên trong. Để làm món salad này, bạn cần các loại mì ống nhỏ, chẳng hạn như anelletti (mì hình vòng nhỏ) hoặc orzo (mì hình trụ). đọc thêm

Món salad này rất thích hợp để ăn mừng kết thúc một tuần làm việc bận rộn. Nó mọng nước và đậm đà hương vị nhờ cà chua ngọt, nụ bạch hoa chua, ô liu, ớt ngâm và cải xoong thơm ngon. Rau củ - đọc thêm

Ức gà được luộc trong nước dùng với ớt chuông, sau đó vớt ra và thái nhỏ. Đậu xanh được luộc trong chính nước dùng đó để trang trí, sau đó nước luộc được dùng để làm nước sốt cho gà. Ngoài những nguyên liệu còn lại... đọc thêm

• Bánh mì kẹp thịt
• Bắp cải muối chua
• Remoulade

Những miếng thịt dùng cho món bánh mì kẹp thịt đậm đà, với hương vị tương phản này được làm từ thịt bò xay nạc, trộn với kem tươi và nêm gia vị nhục đậu khấu, giống như món thịt viên Đan Mạch. Chúng được chiên trên chảo và phủ phô mai Đan Mạch lên trên. đọc thêm

Ptitim là một loại mì nhỏ, được biết đến như là couscous của Israel do hình dạng của nó. Đây là một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn kiểu Trung Đông, chẳng hạn như món salad này. Để chế biến, ptitim luộc được trộn với... đọc thêm

Hãy tự thưởng cho mình một món ăn kiểu Địa Trung Hải tinh tế mà không tốn nhiều thời gian hay công sức chuẩn bị. Sò điệp áp chảo được ăn kèm với mì orzo vị chanh, trộn với cà chua bi ngọt và nước sốt chua nhẹ... đọc thêm

Thêm rau củ nướng vào món salad rau tươi để có hương vị mùa hè đậm đà hơn, đặc biệt nếu bạn nướng bằng than. Trong món salad này, khoai lang nướng và măng tây nướng kết hợp hoàn hảo với rau xanh tươi mát. đọc thêm

Để làm món salad này, khoai tây đỏ được cắt thành từng miếng rồi luộc cả vỏ, vì vỏ chứa rất nhiều vi chất dinh dưỡng có lợi. Các nguyên liệu khác trong salad chỉ gồm ớt chuông ngâm, hành tây đỏ và rau tươi... đọc thêm

Acqua pazza là một món ăn Ý có tên gọi dịch ra là "nước điên". Đó là cách mô tả hoàn hảo cho món nước dùng thơm ngon thu được từ quá trình hầm, vì nó chứa hành tây thơm, thì là, rượu vang trắng và cà chua ngọt. đọc thêm

Rau diếp xoăn xanh mướt, tươi ngon không chỉ ngon khi ăn sống mà còn rất tuyệt vời khi xào hoặc hầm. Hãy làm một món ăn ngon và đơn giản bằng cách chiên đùi gà cho đến khi giòn và vàng nâu, và... đọc thêm

Nếu bạn có atiso tươi, đây là thời điểm hoàn hảo để nướng chúng thật ngon. Để nướng, hãy dùng những bông atiso nhỏ, gọt bỏ lớp lá ngoài cứng, cắt đôi và nhúng vào nước chanh để tránh bị thâm. đọc thêm

Một công thức đơn giản cho món mì Ý Địa Trung Hải ngon và bổ dưỡng. Để chuẩn bị món này, mì capellini (hay còn gọi là "mì sợi nhỏ") được luộc chín và trộn với salsa tươi, còn được gọi là "salsa cruda". Loại sốt này được làm từ cà chua chín mùa hè băm nhỏ. đọc thêm

• Xa lát
• Nước sốt vinaigrette

Panzanella là món salad mùa hè của vùng Tuscany được làm từ các loại rau tươi. Món salad này phức tạp và đậm đà hương vị hơn so với món salad dưa chuột và cà chua mùa hè thông thường, mặc dù cách làm cũng nhanh chóng và dễ dàng. Điểm đặc biệt của món salad này là hương vị tươi ngon của nước sốt giấm. đọc thêm

• Bít tết
• Caponata

Một miếng bít tết sườn bò mềm và mọng nước được nướng chín tái trên vỉ nướng ngoài trời và ăn kèm với món caponata kiểu Sicilia. Để đảm bảo thịt thật sự ngon, trước tiên thịt được nướng ở phía mát hơn của vỉ nướng rồi nhanh chóng… đọc thêm

Mặc dù món caponata truyền thống của Sicily được ninh trong chảo, nhưng đây là một trong những món hầm rau củ cũng có thể nướng, điều này chỉ làm tăng thêm hương vị. Các nguyên liệu chính của caponata là cà tím, cà chua và hành tây. đọc thêm

Món khai vị này chỉ mất không quá 20 phút để chuẩn bị. Bánh quy được làm từ bột ngô đã nấu chín, cắt thành lát dày 1 cm. Đừng cắt quá mỏng, nếu không bột ngô sẽ bị vỡ vụn trong chảo. Chiên các lát bột ngô cho đến khi - đọc thêm

Panzanella là món salad mùa hè của Ý, vừa tươi mát lại vừa no bụng. Món ăn này càng thêm đậm chất mùa hè khi một số nguyên liệu được nướng trên vỉ nướng ngoài trời thơm phức. Ớt chuông nướng than, hành tây đỏ thái lát, và... đọc thêm

Cá kiếm là một loại cá phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải. Thịt cá rất mềm, ít xương và chín khá nhanh. Chỉ cần nướng mỗi mặt khoảng 5 phút là cá kiếm đã sẵn sàng. Dùng kèm với nước sốt rau củ, cũng được chế biến theo cách tương tự... đọc thêm

Phần thịt bò rẻ tiền này được coi là món bít tết dành cho đàn ông, và ngay cả phần thịt kém chất lượng này cũng có thể được chế biến ngon không kém gì các loại bít tết cao cấp. Thịt thăn bò được cắt từ phần dưới bụng của con bò đực và ít mỡ hơn, nhưng khi được chế biến đúng cách... đọc thêm

Măng tây được chần sơ cho đến khi giòn và ăn kèm với nước sốt trứng đặc biệt. Lòng đỏ trứng là nền tảng hoàn hảo cho nước sốt thơm ngon, sánh mịn. Không giống như nhiều công thức khác, món ăn này sử dụng lòng đỏ trứng luộc thay vì lòng đỏ trứng sống. đọc thêm

Chiên áp chảo sườn cừu tự nhiên và ăn kèm với caponata, một món hầm kiểu Sicilia gồm cà tím, cà chua, rau thơm, nụ bạch hoa và hạt thông. Hương vị đậm đà, hơi chua của caponata là sự kết hợp hoàn hảo với... đọc thêm

Nướng phi lê cá tuyết cùng với rau củ ít tinh bột như ngô và đậu xanh trong gói giấy nến. Để tăng thêm hương vị tinh tế của cá, hãy xếp những lát bơ lên ​​trên phi lê trước khi gói kín và nướng. đọc thêm

Công thức này sử dụng thịt cốt lợn tự nhiên, thường là phần thăn lợn không xương. Để đảm bảo thịt mềm và mọng nước, hãy thái thịt lợn thành những miếng dày, nêm nhiều muối và chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt. đọc thêm

Bằng cách chiên cá bơn theo cách này, bạn sẽ giữ được độ mềm và mọng nước của cá, đồng thời mang lại hương vị và vẻ ngoài tinh tế như món ăn ở nhà hàng. Cá được chiên sơ trong bơ, sau đó cho thêm rượu vang trắng và nước cốt chanh vào chảo – một sự kết hợp hoàn hảo. đọc thêm

Piccata là một món ăn Ý phổ biến gồm những miếng thịt cốt lết tẩm bột chiên giòn, phủ sốt làm từ nước cốt chanh, bơ và nụ bạch hoa. Công thức này khác với món piccata truyền thống ở chỗ nó tốt cho sức khỏe hơn. Để chuẩn bị nước sốt,... đọc thêm

Một công thức thú vị cho món mì ít tinh bột và ít calo. Để làm món này, hãy dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ để gọt vỏ măng tây thành những sợi mỏng giống như mì fettuccine. Tất cả những gì bạn cần làm là xào mì xanh với rau arugula, và để có một món ăn có màu sắc tươi tắn... đọc thêm

Món mì Ý Puttanesca là một trong những món dễ chế biến nhất. Theo giả thuyết phổ biến nhất, tên gọi của nó bắt nguồn từ chính từ ngữ không cần dịch này. Người ta tin rằng Puttanesca trở nên phổ biến trong một nhà thổ, nơi... đọc thêm

Ngay cả một loại rau đơn giản như súp lơ cũng sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều nếu bạn chế biến theo cách độc đáo – như những miếng bít tết. Để làm điều này, hãy cẩn thận thái dọc bắp cải thành những miếng đều nhau. Một số bông nhỏ sẽ rơi ra, nhưng bạn cũng có thể… đọc thêm

• Xa lát
• Tiếp nhiên liệu

Món salad giàu vitamin này chứa ba loại đậu: đậu Hà Lan ngọt, đậu tuyết và đậu Hà Lan thường. Đậu Hà Lan ngọt và đậu tuyết có vỏ rất mềm nên thường được ăn cả vỏ, vì vậy hãy luộc chúng trong 1-2 phút rồi ăn ngay. đọc thêm

Bí ngô là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho khoai tây truyền thống khi dùng kèm với thịt lợn. Bí ngô cũng no bụng và bổ dưỡng không kém, nhưng lại tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Vị ngọt tự nhiên của nó sẽ kết hợp hài hòa với thịt, đặc biệt nếu vị ngọt đó... đọc thêm

• Thanh trượt
• Salsa Verde

Ức gà có vị trung tính và dễ chế biến, có thể dùng để làm món gà Milanese ngon tuyệt. Đừng để cái tên làm bạn e ngại. Món này rất nhanh và dễ làm. Các miếng phi lê được lăn qua bột mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng. đọc thêm

Món thịt băm này là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt cừu mềm mọng nhồi ô liu Kalamata Hy Lạp, xay nhuyễn thành hỗn hợp nhuyễn với rau mùi tây, kinh giới ngọt, dầu ô liu và nước cốt chanh. Cắt đôi đùi cừu không xương, hoặc đọc thêm

• Thịt cừu
• Sốt bạc hà

Cách dễ nhất để nấu thịt là nướng nguyên miếng lớn trong lò. Tất cả những gì bạn cần làm là chuẩn bị nước ướp và ướp thịt, sau đó cho vào lò nướng vào ngày hôm sau. Chỉ với một chút công sức, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng. đọc thêm

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước chấm mới lạ và hấp dẫn cho món khai vị, bạn chắc chắn sẽ thích công thức này. Nước sốt được làm từ phô mai ricotta đánh bông, có kết cấu mịn màng và kết hợp tuyệt vời với nhiều nguyên liệu, hòa quyện và làm nổi bật hương vị của chúng. đọc thêm

• Món khai vị
• Pinzimonio
• Ô liu ngâm
• Salad ớt nướng

Antipasti (tiếng Ý: anti – trước, pasto – thức ăn) là món khai vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn ở Ý. Antipasti bao gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau, được sắp xếp riêng lẻ trên đĩa, nhưng hương vị của chúng bổ sung cho nhau. Chuẩn bị một món thịt - đọc thêm

Món cá hồi chiên ăn kèm salad rau xanh này rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. Bạn có thể làm món này với bất kỳ loại cá hồi nào: cá hồi thường, cá hồi hồng, cá hồi chum, v.v. Bí quyết là chiên cá nhanh trong chảo nóng để cá không có thời gian... đọc thêm

Salad khoai tây với ớt bột, cần tây, hành tây, rau mùi và nước sốt gồm mayonnaise, kem chua, mù tạt và nụ bạch hoa. Khoai tây nướng kết hợp với nụ bạch hoa làm cho món salad khoai tây này trở thành một trong những món ngon nhất. Món salad này do Guy sáng tạo ra. đọc thêm

Hải sản là đặc trưng của ẩm thực vùng Provence. Thông thường, các món ăn từ vùng ven biển này có rất nhiều rau củ tươi theo mùa, các loại thảo mộc thơm và nhiều loại mì ống khác nhau. Một lớp học nấu ăn nâng cao có thể bắt đầu với một chiếc bánh mì đơn giản, như thế này: đọc thêm

Một món ăn đậm đà nhưng nhẹ nhàng với sự kết hợp gần như hoàn hảo giữa ô liu, nụ bạch hoa và húng quế. Phần nền của nước sốt marinara (cà chua tươi và tỏi) được thổi hồn mới mẻ nhờ các nguyên liệu khác. Món ăn này chế biến nhanh chóng và... đọc thêm

• Ớt
• Cà tím
• Đổ đầy
• Phủ bên trên thức ăn

Hương vị tuyệt vời và vẻ ngoài đẹp mắt của Fungetto (tiếng Ý nghĩa là nấm) làm cho món ăn này trở nên khác biệt so với những món khác. Ớt nhồi là món ăn được yêu thích ở nhiều quốc gia, dẫn đến sự đa dạng trong cách chế biến tại nhà. Ớt nhồi rau củ - đọc thêm

Caponata là món hầm rau củ truyền thống của vùng Sicily, được làm từ cà tím, ninh nhừ cùng nhiều loại rau củ và gia vị. Nhưng món ăn sẽ trở nên lành mạnh hơn nếu bạn chế biến theo công thức này. Thay vì chiên hoặc hầm cà tím, hãy nướng nguyên quả trong lò. Vì vậy... đọc thêm

• Bánh mì kẹp cá hồi hun khói và dưa chuột
• Bánh mì kẹp tôm và trứng
• Bánh mì kẹp với sô cô la, hạnh nhân và quả mâm xôi.
• Bánh mì kẹp với phô mai kem và anh đào

Bánh mì kẹp là món khai vị dễ làm và no bụng, hoàn hảo cho tiệc buffet hoặc bữa ăn nhẹ ngày thường. Sự đa dạng của các nguyên liệu có thể sử dụng làm cho thực đơn trở nên phong phú hơn. đọc thêm

Một món salad vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng với ô liu, nụ bạch hoa và cà chua trong nước sốt thơm lừng, chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích ngay từ cái nhìn đầu tiên. Mặc dù mỗi nguyên liệu đều có hương vị và mùi thơm riêng biệt, nhưng chúng không hề lấn át nhau mà hòa quyện hoàn hảo trong món salad này. đọc thêm

• Rau diếp Romaine
• Nước sốt với cá cơm, nụ bạch hoa và tỏi

Rau xà lách Romaine là cùng một giống xà lách có nguồn gốc từ Hy Lạp, được sử dụng trong công thức salad Caesar truyền thống. Những đặc tính có lợi của nó đã được biết đến từ thời cổ đại, và lá của nó ban đầu được sử dụng như một loại thảo dược. Điều này khá... đọc thêm

• Xa lát
• Nước sốt trộn salad với hạnh nhân

Không gì tuyệt vời hơn một vụ thu hoạch ngô bội thu. Đã đến lúc hun khói vài bắp ngô ở sân sau. Những bắp ngô còn lại có thể được cắt tỉa để làm salad. đọc thêm

• Bánh mì dẹt tôm và thịt xông khói
• Sốt Remoulade kiểu Cajun

Hãy làm một món sandwich ngon tuyệt cho buổi dã ngoại ngoài trời. Cuộn bánh tortilla với tôm nướng và thịt xông khói, rồi rưới thêm sốt remoulade, một loại sốt chấm cay làm từ mayonnaise, rất hợp với... đọc thêm

Đúng như tên gọi, món ăn này có hương vị chanh đặc trưng. Bên cạnh cá rô phi, cá hồi cũng rất hợp với các nguyên liệu này. Hãy thử nghiệm với các hương vị khác nhau, và bạn có thể đạt được kết quả tuyệt vời bằng cách thêm tỏi vào bơ chanh. đọc thêm

• Cá ngừ phi lê
• Sốt aioli Tapenade

Hãy làm món bánh mì kẹp thịt kiểu Địa Trung Hải cực ngon với chả cá ngừ và sốt aioli tapenade. Để đảm bảo chả giữ được hình dạng, tốt nhất nên thái nhỏ phi lê cá ngừ thay vì xay nhuyễn. Thêm hương vị cay nồng đặc biệt cho chả bằng cách... đọc thêm

• Sandwich
• Bột nhão Tapenade

Bánh muffuletta là một loại bánh mì kẹp được làm từ bánh mì tròn muffuletta, đường kính 22-25 cm, nhân gồm salad ô liu, xúc xích salami, xúc xích martella, giăm bông capicola và phô mai provolone. Mặc dù tất cả các nguyên liệu đều... đọc thêm

• bánh mì kẹp thịt cừu
• Sốt mayonnaise với tương ớt harissa
• Dưa chuột ướp muối nhẹ

Lịch sử của bánh mì sandwich có lẽ là một trong những lịch sử ẩm thực được biết đến rộng rãi nhất. Theo truyền thuyết, Bá tước Sandwich sống vào thế kỷ 18 là một con bạc máu mặt và không muốn bị gián đoạn trong khi đang chơi bài, vì vậy ông đã yêu cầu người ta mang thịt đến cho mình giữa... đọc thêm

• Salad cá ngừ
• Sandwich

Bánh mì vòng (bagel) – loại bánh ngọt xốp được nướng từ bột men đã được chần qua nước sôi – cũng được dùng để làm bánh mì kẹp thay cho bánh mì tròn và bánh mì truyền thống. Bánh mì vòng có nguồn gốc từ Do Thái, nhưng phần ruột bánh đặc và ẩm đã trở thành món ăn yêu thích của hầu hết mọi người. đọc thêm

Món ăn này sẽ làm bạn thích thú với hương vị tuyệt vời và mùi thơm khó cưỡng. Thịt gà mềm tan kết hợp hoàn hảo với vị ngọt và chua của nho. Tỏi tạo thêm chút cay nồng, trong khi ô liu và nụ bạch hoa mang đến nét tinh tế. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu món ăn này... đọc thêm

Gà alla Romana, hay còn gọi là "Pollo alla Romana" ở Ý, có nguồn gốc từ vùng ngoại ô Rome. Ngay cả màu sắc rực rỡ của ớt trong món ăn này cũng phản ánh màu đỏ và vàng của quốc kỳ "Thành phố vĩnh cửu". Món ăn này thường được chế biến trong lễ Ferragosto (Lễ Đức Mẹ Lên Trời). đọc thêm

"Tất cả những món bạn yêu thích cho bữa sáng đều có thể chế biến cho bữa trưa. Chúng tôi không hề tách rời các thành phần của món ăn; chúng tôi chỉ lắp ráp lại, giữ nguyên hương vị. Phiên bản bữa trưa của món ăn sáng yêu thích này, bánh mì vòng cá hồi, là một lời nhắc nhở về—" đọc thêm

• Cá hồi nướng
• Sốt nụ bạch hoa
• Bánh mì kẹp

Những chiếc bánh mì kẹp hảo hạng này, được làm từ bánh mì brioche tươi mềm, được kẹp giữa cá hồi nướng, hỗn hợp salad mesclun tươi và nước sốt mayonnaise với các loại thảo mộc và nụ bạch hoa. Sử dụng vỉ nướng, món khai vị này rất dễ chế biến... đọc thêm

Chúng tôi đã thêm súp lơ vào bột mì để làm món gnocchi mềm và xốp. Trộn chúng với nước sốt bơ nâu và nụ bạch hoa để có một bữa trưa ngon miệng không chứa gluten. đọc thêm