Phô mai Mascarpone

Tên gốc của món tráng miệng này là icebox cake, dịch theo nghĩa đen là "bánh để trong tủ lạnh". Tên gọi này xuất phát từ cách làm: những miếng bánh sô cô la mỏng, giòn được phết kem tươi và xếp chồng lên nhau. đọc thêm

Nếu bạn muốn làm nổi bật vị kem trong món tráng miệng của mình, thì kem mascarpone hương cà phê là không thể thiếu. Đối với các công thức bánh không cần nướng tương tự, đế bánh quy rất tiện lợi. Điều này giúp rút ngắn quá trình chuẩn bị, trong khi... đọc thêm

Dâu tây chấm sốt balsamic không phải là sự kết hợp kinh điển như dâu tây với kem tươi, nhưng bạn nhất định nên thử nếu đang tìm kiếm một trải nghiệm hương vị mới. Sốt balsamic rất dễ làm tại nhà bằng mật ong và giấm balsamic. đọc thêm

Nếu bạn yêu thích món tráng miệng Tiramisu của Ý và bánh pudding chuối, chắc chắn bạn sẽ thích sự kết hợp này. Làm một lớp pudding béo ngậy và kem mascarpone rồi đổ lên những chiếc bánh quy xốp ngâm cà phê. Trang trí thêm bằng những lát chuối và lặp lại các bước. đọc thêm

Một món tráng miệng rất đơn giản, nhưng chỉ phù hợp với người lớn do sử dụng rượu vang trắng và rượu cognac. Việc nướng đào giúp chúng hơi caramel hóa, làm nổi bật hương vị hơn nữa. Phô mai mascarpone béo ngậy tạo thêm độ mềm mại. đọc thêm

Hãy làm món tráng miệng nhanh chóng, ngon miệng và tốt cho sức khỏe bằng cách nướng dứa và rưới sốt sô cô la lên trên. Thêm một chút phô mai mascarpone béo ngậy để tạo độ sánh mịn, và rắc thêm các loại hạt giã nhỏ. Món tráng miệng này trông vừa đẹp mắt vừa mang không khí lễ hội, giống như... đọc thêm

Món tráng miệng cà phê Ý Tiramisu, có thể dịch là "nâng tôi lên", được phát minh tương đối gần đây - vào những năm 1960. Kể từ đó, hương vị tinh tế và nhẹ nhàng của nó đã chinh phục hàng triệu người hâm mộ trên toàn thế giới. Công thức tiramisu cổ điển là... đọc thêm

Món mì Ý đậm đà được ninh trong rượu vang đỏ Chianti, xào cùng xúc xích Ý thơm ngon và đậu luộc. Hai loại phô mai – Parmesan và mascarpone – tạo nên độ béo ngậy vừa phải. Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối ngon miệng và nhanh chóng. đọc thêm

• Bánh cupcake
• Hỗn hợp ba loại sữa
• Kem tươi đánh bông với phô mai mascarpone

Bánh Tres Leches, hay bánh ba loại sữa, là một món tráng miệng phổ biến ở Hoa Kỳ và Nam Mỹ. Đó là một loại bánh bông lan bơ được ngâm trong sữa bay hơi, sữa đặc có đường và kem. Hãy làm theo công thức này để làm... đọc thêm

• Bánh cupcake
• Siro cà phê espresso
• Kem Mascarpone

Công thức làm bánh cupcake lấy cảm hứng từ món tráng miệng nổi tiếng của Ý, tiramisu, với nhân kem phô mai mascarpone mềm mịn. Bánh cupcake có hạt cà phê tự nhiên được phủ sô cô la, cùng với siro làm từ espresso và rượu mùi cà phê. đọc thêm

• Bột bánh kếp
• Chutney táo
• Xúc xích

Công thức từng bước làm xúc xích bọc trong bánh kếp phô mai mascarpone, ăn kèm với chutney táo. đọc thêm

• Đổ đầy
• Nước xốt
• Bánh kếp đơn giản

Công thức từng bước làm bánh kếp với phô mai mascarpone và sô cô la phủ sốt anh đào flambé. đọc thêm

• Bánh crepe
• Sốt táo
• Caramel
• Bánh kếp

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột bánh kếp
• Sốt anh đào
• Đổ đầy

Công thức từng bước kèm ảnh minh họa cách làm bánh pancake với mascarpone, sô cô la và sốt anh đào. đọc thêm

• Bánh kếp
• Đổ đầy

Công thức từng bước làm bánh kếp với nhân mascarpone và anh đào. đọc thêm

• Bánh kếp sô cô la
• Đổ đầy

Điểm nhấn của món ăn này chính là phần nhân. Nó kết hợp vị ngọt của kem sô cô la hạt phỉ, vị mọng nước của dâu tây và độ mềm xốp của phô mai mascarpone Ý. Món ăn này rất đơn giản—ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể dễ dàng làm được, nhưng... đọc thêm

• Ravioli
• Nấm sốt cà chua

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh bông lan
• Đổ đầy

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh bông lan
• Đổ đầy

Công thức từng bước làm bánh mì cuộn bí ngô quế với nhân sô cô la phô mai tươi. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh ngọt
• Đổ đầy
• Phủ bên trên thức ăn

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước chấm
• Bánh mì pita

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đổ đầy
• Lớp phủ hạnh nhân

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Kem ganache:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Để làm bài kiểm tra:
• Đối với phần kem trứng:
• Đối với lớp men:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với bánh ngọt:
• Phần nhân bánh:
• Đối với lớp phủ và kem ganache:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với món salad:
• Để điền vào:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột làm từ kem phô mai:
• Nhân bánh:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sandwich
• Dưa chuột muối với thì là

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Cà phê với rượu mùi
• Tiramisu

Ý tưởng này đã lởn vởn trong đầu tôi một thời gian cho đến khi tôi thực hiện nó lần đầu tiên. Giờ thì thử ngăn tôi xem. Frangelico là một trong những loại rượu mùi đặc mà tôi yêu thích nhất. Tôi thích cái chai trông giống như đang mặc áo choàng của linh mục. Tôi... đọc thêm

• Bánh cà rốt:
• Kem Mascarpone (tùy chọn):

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với bánh kếp:
• Phần nhân bánh:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đường với quế:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Món mì ống phô mai cay này có vị gần giống như món ớt nhồi kiểu lười biếng. Trộn nhiều loại phô mai vào mì ống và thêm ớt ngâm chua cay, sau đó nướng món ăn lớn này trong lò nướng dưới một lớp vụn bánh mì panko. đọc thêm

• Bánh ngọt
• Đổ đầy
• Rắc

Bánh cupcake bơ đậu phộng thường khá nhiều calo, vì vậy món tráng miệng này thiên về món ngon hơn là món ăn tốt cho sức khỏe. Nhưng phiên bản không cần nướng này được cải tiến với các nguyên liệu ít béo, kem phô mai và bơ đậu phộng Hy Lạp... đọc thêm

• Đối với kem bơ:

Những chiếc bánh quy kẹp màu đỏ trắng này được phủ kem bơ béo ngậy và trang trí bằng những miếng hồ đào. Bột cacao làm cho màu đỏ của bột bánh đậm hơn. đọc thêm

• Biến dạng:
• Nhân bánh:

Hãy thử món bánh phô mai này, được làm với đế bánh quy giòn tan và phần nhân kem phô mai và bí ngô béo ngậy, chắc chắn nó sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình. đọc thêm

Bằng cách sử dụng lượng bơ và kem phô mai bằng nhau, bạn sẽ có được hương vị truyền thống của lớp kem phủ được yêu thích, thường được dùng làm nhân cho bánh red velvet. đọc thêm

Giada De Laurentiis đã tái hiện món tiramisu truyền thống thành một món tráng miệng kem trái cây với những miếng bánh quy mềm mại phủ lớp mứt, phô mai mascarpone béo ngậy và quả mâm xôi chín mọng. đọc thêm

Thay vì sử dụng đế bánh truyền thống, Giada De Laurentiis dùng bánh quy biscotti của Ý. Để tạo vị ngọt, cô dùng mật ong hoa cỏ ba lá và vỏ cam bào, giúp thêm hương hoa vào hỗn hợp kem phô mai và ricotta. đọc thêm

Món cordon bleu "biến tấu" của Bobby Flay, được làm từ thịt gà nướng mềm và phủ lên trên là phô mai béo ngậy, thịt nguội prosciutto và rau arugula cay, là một biến tấu khác của món ăn truyền thống được yêu thích. đọc thêm

Công thức làm purée cà rốt với kem phô mai và quế. đọc thêm

Công thức làm món tráng miệng đào nướng với phô mai mascarpone. Đào được luộc trong siro làm từ rượu mùi, bơ và đường nâu. Sau đó, chúng được nướng và ăn kèm với phô mai mascarpone. đọc thêm

• Đối với phần đế:
• Phần nhân bánh:

Công thức làm bánh Napoleon. Loại bánh này gồm nhiều lớp nhân dâu tây và kem làm từ phô mai mascarpone cùng rượu vang sủi Prosecco. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức làm bánh mì kẹp tráng miệng với bánh mì trắng, được chiên theo kiểu Ý. Hai lát bánh mì phía trên được phết kem sô cô la hạt phỉ, còn hai lát bánh mì phía dưới được phết hỗn hợp phô mai với chuối. đọc thêm

• món hầm thịt
• Hành tây ngâm
• Phủ bên trên thức ăn

Công thức món ăn nhanh Mexico, nachos với thịt hầm. Được làm từ xúc xích xay, nêm gia vị, lá nguyệt quế và cỏ xạ hương, cùng với các loại rau như tỏi, thì là và cần tây. Ướp trong nước sốt... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh ngọt
• Lớp phủ sô cô la

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức món khai vị phô mai kem béo ngậy với thì là và hành lá. Phô mai mascarpone hoặc phô mai Philadelphia được đánh bông với kem tươi trong máy trộn, vo thành khối tròn và để qua đêm cho đông lại. Dùng kèm với: đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Thịt viên
• Nước xốt
• bánh mì kẹp phô mai mini

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với phần đế
• Để làm nhân
• Đối với lớp men

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Đây là món chấm hoàn hảo cho các bữa tiệc. Aina nói rằng món này thậm chí còn ngon hơn vào ngày hôm sau khi làm xong. đọc thêm

• Đối với bánh mì kẹp kiểu câu lạc bộ:
• Để phết:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột
• Đổ đầy

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh nhung đỏ
• Kem đông vón

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh ngọt
• Đổ đầy

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh phô mai
• Khoai tây chiên
• Sốt salsa và trang trí

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với bánh phô mai:
• Dùng để rắc:

Những viên phô mai này là món khai vị ngon tuyệt. Hơn nữa, chúng cực kỳ rẻ và dễ làm. Chỉ cần trộn phô mai kem với sốt Worcestershire, vỏ chanh bào và loại phô mai cứng bạn chọn, sau đó nêm muối và tiêu cho vừa ăn. đọc thêm

Năm 2007, các nhà phát triển công thức tại chuỗi nhà hàng Mỹ IHOP (International House of Pancakes) đã làm một điều không tưởng: họ cắt một chiếc bánh phô mai nguyên chiếc thành từng miếng, cho vào bột làm bánh kếp, và phủ lên trên chồng bánh đã hoàn thành bằng sốt dâu tây. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.