50 công thức chế biến bí ngô ngon nhất

Thật khó để tưởng tượng mùa thu mà thiếu đi những món ngon từ bí ngô! Dưới đây là các công thức chế biến bí ngô theo mùa, từ các món ngọt như bánh muffin và bánh waffle đến các món mặn như súp và mì Ý.

Bánh muffin bí ngô với kem phô mai phủ bên trên

Bí ngô non và quế thơm hòa quyện hài hòa trong những chiếc bánh muffin mềm ẩm với nhân kem phô mai mịn mượt. Mỗi chiếc bánh được phủ một lớp vụn đường nâu giòn tan, cay nhẹ, tạo nên sự tương phản hoàn hảo với phần nhân mềm mại. Đối với công thức này, hãy sử dụng bí ngô xay nhuyễn tự nhiên, không thêm đường hoặc muối.

Bánh mì cuộn lasagna sốt bí ngô

Vào những tháng mùa thu, chúng ta thường thèm các món ăn từ bí ngô, và món lasagna này là một sự bổ sung tuyệt vời cho bộ sưu tập các công thức nấu ăn từ bí ngô ngon nhất của bạn. Món này được làm từ những cuộn bánh mì kẹp nhân bí ngô và phô mai mềm mịn, phủ sốt bí ngô, rắc thêm phô mai và nướng trong lò. Một điểm cộng lớn: món lasagna này chuẩn bị nhanh hơn nhiều so với lasagna truyền thống. Đây là món ăn hoàn hảo cho một buổi tối mùa thu ấm cúng.

Hạt bí ngô với đường và gia vị

Chúng tôi đã tăng gấp đôi hương vị bí ngô bằng cách sử dụng hỗn hợp gia vị theo mùa yêu thích của mình. Một chút đường nâu biến hạt bí ngô thành món ăn ngọt ngào.

Bánh mì bí ngô với nhân phô mai

Món bánh ngọt mùa thu được yêu thích nhất này ẩn chứa một bất ngờ thú vị: lớp phô mai béo ngậy.

Bánh kếp bí ngô với siro cây phong và kem tươi.

Hương thơm ấm áp của các loại gia vị lan tỏa khắp phòng khi bạn nướng những chiếc bánh kếp mùa thu mềm mại này. Kem tươi đánh bông với nhục đậu khấu và siro cây phong sẽ làm cho món ăn thêm phần hoàn hảo.

Lasagna với bí ngô

Món lasagna của Rachel được làm mà không có cà chua, với hai lon bí đỏ nghiền và bí đỏ butternut để tạo thêm vị ngọt.

Bánh muffin sô cô la bí ngô mini

Bí ngô non và sô cô la chip ngọt ngào làm cho những chiếc bánh muffin này nhẹ, xốp và ngon tuyệt.

Sốt chấm bí ngô

Món tráng miệng chấm sau bữa tối này có vị như bánh bí ngô, nhưng khi xé ra từng miếng thì còn ngon hơn nữa và tạo điểm nhấn màu sắc cho bàn tiệc của bạn.

Lớp phủ bí ngô hai thành phần

Loại kem phủ này là một trong những công thức ngon tuyệt nhưng vô cùng đơn giản mà bạn sẽ không bao giờ đoán được chỉ cần hai nguyên liệu. Tất cả những gì bạn cần là bí đỏ nghiền đóng hộp và sô cô la thái nhỏ. Bắt đầu bằng cách cho bí đỏ nghiền vào để làm đặc và tăng hương vị, sau đó chỉ cần khuấy sô cô la cho đến khi tan chảy. Hoàn hảo cho bánh ngọt và bánh pie, dễ phết và dễ dàn đều, và có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày.

Bánh quế bí ngô kiểu Paleo

Hãy thưởng thức những chiếc bánh waffle lành mạnh này, được làm ngọt bằng bí đỏ nghiền và mứt mâm xôi nhanh chóng.

Bánh cuộn bí ngô với kem gừng

Món bánh cuộn lấy cảm hứng từ mùa thu này rất thích hợp để chuẩn bị trước; nó có phần đế làm từ bí ngô và phần nhân là kem tươi đánh bông với mascarpone và gừng candied. Theo Aina, "Đây là một món tráng miệng tuyệt vời, và việc phục vụ nó rất dễ dàng và không tốn nhiều công sức."

Kem bí ngô xiên que

Mùa hương vị bí ngô bắt đầu sớm hơn mỗi năm: Các tìm kiếm trên Google về hương vị này bắt đầu từ cuối tháng 7, và vào mùa hè năm 2020, Starbucks đã cho ra mắt lại món latte hương bí ngô vào ngày 25 tháng 8 — gần một tháng trước khi mùa thu thực sự đến! Công thức kem tự làm này được tạo ra đặc biệt để bạn có thể thưởng thức hương vị bí ngô ngay cả trong mùa hè.

Bánh nướng hạt bí ngô

Alton biến hạt bí ngô thành những viên kẹo giòn ngọt có thể giữ được độ ngon đến 2 tuần.

Bánh quy đường bí ngô

Khi bẻ đôi những chiếc bánh quy hương bí ngô này, bạn sẽ thấy phần nhân mềm mại, được chia thành nhiều lớp đẹp mắt.



Chúng tôi khuyên bạn nên

Bánh pudding gạo bí ngô nướng

Món chè gạo được phục vụ theo từng phần riêng biệt trong những quả bí ngô mini nướng. Gạo nấu nhanh được nêm gia vị với sữa đặc, mật mía, vani, quế và đường nâu.

Bánh quy bí ngô nho khô gia vị

Giada thêm bí đỏ nghiền đóng hộp vào bột bánh yến mạch nho khô của mình, tạo nên hương vị mùa thu cho món bánh quy cổ điển.

Bánh quy Snickerdoodle bí ngô

Những người yêu thích bánh pie bí ngô và bánh Snickerdoodle, hãy cùng nhau thưởng thức! Những chiếc bánh quy này vẫn giữ nguyên lớp vỏ đường gia vị đặc trưng của bánh Snickerdoodle, nhưng thay thế bột quế bằng hỗn hợp gia vị bánh pie bí ngô. Và phần bột được tẩm ướp đậm đà với bí ngô nghiền (nên dùng loại mua sẵn), tạo nên những chiếc bánh quy mềm xốp và dai hoàn hảo.

Ravioli bí ngô với lá xô thơm

Những chiếc ravioli thơm ngon này thực sự ngập tràn bí ngô: bí ngô được thêm vào không chỉ phần nhân mà còn cả phần vỏ bánh. Để làm nổi bật điều này, hãy dùng khuôn cắt bánh quy để tạo hình quả bí ngô. Dùng kèm với bơ lá xô thơm đã được làm nâu.

Martini bánh phô mai bí ngô

Loại cocktail này thực sự là một món tráng miệng có thể uống! Nhẹ nhàng và béo ngậy, đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị mùa thu truyền thống trong một hình thức mới độc đáo. Hãy nhớ lắc kỹ ly martini này để đảm bảo nó được làm lạnh đúng cách. Phục vụ trong ly đã được làm lạnh.

Nước ép bí ngô Mexico

Một loại đồ uống ngọt ngào lấy cảm hứng từ một loại cocktail Mexico chính thống, thức uống này có thể được pha chế có hoặc không có rượu rum.

Lasagna bí ngô

Gia đình bạn có đoán được nguyên liệu bí mật trong món Lasagna mặn của Robert Irvine không?

Bánh mì chuối bí ngô

Sự kết hợp giữa chuối chín và bí đỏ nghiền mịn là một sự kết hợp hoàn hảo! Bộ đôi này không chỉ mang lại cho bánh mì hương vị tuyệt vời mà còn tạo nên phần ruột bánh mềm ẩm hoàn hảo. Bánh mì có độ ngọt vừa phải với một chút hương vị cay nhẹ từ gia vị bánh bí đỏ, và một chút hạt bí đỏ rắc lên trên giúp vỏ bánh giòn tan.

Bánh rán bí ngô đang nướng trong lò.

Thưởng thức bánh donut nhân bí ngô! Bánh đã sẵn sàng để nướng, phủ đường quế và thưởng thức chỉ trong vòng một giờ.

Hạt bí ngô nướng với gia vị

Hạt bí rang được kết hợp với hỗn hợp gia vị bánh mì tròn.

Bánh mì bí ngô có hình dạng quả bí ngô.

Loại bánh mì men nở với bí ngô nghiền, đường nâu và một chút quế này chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích mùa thu. Bằng cách cẩn thận dùng những sợi dây nhà bếp để tạo hình cho khối bột đang nở, bạn sẽ tạo ra một ổ bánh mì hình quả bí ngô – hoàn chỉnh với một "đuôi" thơm phức làm từ que quế. Thưởng thức cùng với mứt bí ngô-siro phong.

Bánh Whoopie nhân cà phê latte hương bí ngô

Cà phê latte hương bí ngô của Starbucks đã chinh phục mọi người với hương vị mùa thu kỳ diệu của cà phê và bánh bí ngô. Xu hướng này đã truyền cảm hứng cho vô số món tráng miệng sử dụng cùng sự kết hợp đó, bao gồm cả những chiếc bánh whoopie pie này. Nướng những chiếc bánh quy mềm với bí ngô nghiền tự nhiên và gia vị bánh bí ngô, sau đó kẹp hai chiếc bánh lại với nhau bằng kem bơ cà phê.

Queso Fundido trong bí ngô

Bí ngô vừa là nguyên liệu, vừa là bát đựng nước chấm. Khi chấm khoai tây chiên vào nước chấm phô mai, hãy múc một ít bí ngô nướng vào.

Bánh mì nướng kiểu Pháp vị bí ngô với phô mai Mascarpone và sốt caramel

Bữa sáng được nâng tầm lên một đẳng cấp mới: Bobby rưới sốt caramel mâm xôi lên bánh mì nướng kiểu Pháp vị bí ngô và phủ lên trên lớp kem mascarpone béo ngậy.

Bánh rum bí ngô

Ree đã tạo hương vị cho bánh bí ngô bằng siro rượu rum gia vị và phủ kem tươi vị siro phong lên trên, tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời.

Bánh quế bí ngô với lớp phủ hạt

Bánh quế bí ngô tự làm của Claire Robinson là món ăn sáng mùa thu hoàn hảo. Được phủ thêm hỗn hợp các loại hạt gồm 5 thành phần, chúng là món ăn nhẹ tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào.

Súp bí ngô, xúc xích và gạo Arborio

Món súp ấm áp này là một món ăn tuyệt vời cho mùa thu. Nó được làm từ bí ngô, xúc xích ngọt Ý và cải xoăn Tuscan.

Bánh quy bí ngô sô cô la chip

Bí ngô và sô cô la chip tạo nên một bộ đôi tuyệt vời trong những chiếc bánh quy này, với hương vị gia vị bánh đậm đà và một lượng lớn đường bán ngọt.

Bánh quy bí ngô với kem

Lớp kem phô mai (thay vì mứt truyền thống) kết hợp tuyệt vời với bí ngô, quế và tiêu Jamaica trong những chiếc bánh quy nhỏ mang chủ đề mùa thu này.

Brown Betty với táo và bí ngô

Biến quả bí ngô thành một chiếc bát đựng món tráng miệng Brown Betty. Ngay trước khi dùng, nạo lấy phần thịt bí ngô ngọt và trộn đều vào hỗn hợp táo.

Bánh mì nướng bí ngô kiểu Pháp

Ngâm các lát bánh mì brioche vào kem bí ngô, sau đó xếp chúng thành từng lớp: bánh mì, kem phô mai ngọt, thêm một lớp bánh mì nữa, và lớp phủ hạt hồ đào. Thế là xong! Món ăn sáng yêu thích mới của bạn.

Bánh nướng bí ngô và nam việt quất với bơ siro phong

Nam việt quất khô và gừng candied tạo thêm vị chua và cay để cân bằng vị ngọt của bánh nướng Bobby.

Bánh muffin táo và bí ngô

Sự kết hợp hoàn hảo giữa bí ngô và táo theo mùa khiến những chiếc bánh muffin này trở nên lý tưởng cho mùa thu.

Ớt hầm thịt lợn và bí ngô

Biến tấu món chili quen thuộc của bạn với những hương vị mới lạ: bí ngô, thịt lợn và bia.

Kem brûlée bí ngô

Hãy thử món crème brûlée phiên bản của Guy Fieri. Nhục đậu khấu bào, quế và gừng xay sẽ caramel hóa khi bạn dùng đèn khò hơ nóng lớp trên cùng.

Bánh pudding gia vị bí ngô

Kết hợp pudding vani với bí đỏ nghiền, chuối nghiền và hỗn hợp gia vị để tạo ra món tráng miệng dễ làm, có hương vị giống hệt như bánh pie yêu thích của bạn.

Bánh quế bí ngô với lớp phủ táo và các loại hạt

Để có hương vị đậm chất mùa thu, hãy phủ lên bánh waffle bí ngô tự làm một lớp sốt táo ấm, siro phong và quả óc chó.

Hạt bí ngô trong lò nướng

Hạt bí ngô gồm hai phần: lớp vỏ trắng giòn và phần hạt màu xanh. Cả hai đều ăn được và chứa nhiều khoáng chất, protein và chất xơ.

Món rau củ cay hầm trong bí ngô

Xào cải xoăn với hành tây, cà chua, ớt và hành lá, sau đó cho phô mai và vụn bánh mì vào trộn đều. Nhồi hỗn hợp vào một quả bí ngô nhỏ và nướng cho đến khi vàng nâu.

Parfait bí ngô

Đánh bông bí ngô nghiền đóng hộp thành hỗn hợp mousse xốp mịn, sau đó xếp lớp xen kẽ với bánh quy gừng và kem tươi đánh bông vị bourbon.

Bánh pudding bí ngô

Chỉ trong 25 phút, bạn có thể làm món tráng miệng hương vị bánh bí ngô đơn giản nhưng thơm ngon theo công thức của Valerie.

Bánh quế protein bí ngô

Bánh waffle của Katie chính là món bạn thèm muốn nhất vào một buổi sáng mùa thu se lạnh. Để tiện lợi hơn, bạn có thể bảo quản phần còn lại trong ngăn đá và hâm nóng lại bằng máy nướng bánh mì bất cứ khi nào bạn thèm bánh waffle.

Bánh mì bí ngô 3 nguyên liệu

Món bánh mì bí ngô này đẹp đến nỗi có thể dùng làm quà tặng, và chỉ cần ba nguyên liệu! Bí quyết nằm ở nhân bánh bí ngô đóng hộp, đã được nêm gia vị và làm ngọt sẵn. Kết hợp với bột làm bánh bông lan, bạn sẽ có ngay một món bánh mì thơm ngon cho bữa sáng mùa thu mà không cần cầu kỳ.

Bánh muffin bí ngô

Từ "bí ngô" gợi cho nhiều người liên tưởng đến mùa thu ấm cúng, với cà phê latte bí ngô của Starbucks và những chiếc đèn lồng Halloween vui nhộn. Nhưng những chiếc bánh muffin bí ngô này ngon tuyệt quanh năm! Chúng được làm từ bí ngô xay nhuyễn mua sẵn, loại này dễ dàng tìm thấy cả vào mùa đông và mùa hè. Thêm bí ngô xay nhuyễn vào bột, và những chiếc bánh muffin sẽ không chỉ ngon mà còn mềm và ẩm dễ chịu trong nhiều ngày.

Sốt bí ngô với rượu táo và phô mai

Món sốt chấm bí ngô và rượu táo này có vị chua thanh, hơi ngọt và đậm đà hương vị phô mai - tất cả những gì bạn mong muốn ở một món khai vị mùa thu.









Thể loại: