Quả vani

• Bánh phô mai
• Bánh xốp bột phyllo

Món tráng miệng này kết hợp những tinh túy nhất của bánh phô mai và crème brûlée. Lớp kem trứng phủ caramel hòa quyện với hương vị béo ngậy, thơm ngon của mascarpone. Được phục vụ trên lớp vỏ bánh filo giòn tan, kết quả là một món ăn có kết cấu mềm mịn, tinh tế với... đọc thêm

Bánh Canelés là một loại bánh ngọt đặc trưng của Pháp, được cho là có nguồn gốc từ Bordeaux. Chúng là sự kết hợp giữa bánh ngọt và bánh quy, nhưng có kết cấu hoàn toàn độc đáo. Bánh Canelés được nướng trong các khuôn đặc biệt có hình dạng như những cột nhỏ có rãnh và... đọc thêm

Nơi khai sinh ra món bánh Bosche Bollen của Hà Lan (tiếng Hà Lan: bossche bollen – bánh viên Boss) được cho là thị trấn nhỏ 's-Hertogenbosch (hay Bos viết tắt), nơi những chiếc bánh ngọt này được gọi đơn giản là bánh viên sô cô la. Đây là những chiếc bánh profiteroles lớn, cỡ quả bóng tennis - đọc thêm

• Bánh Souffle
• Kem sữa vani
• sốt mâm xôi

Những người yêu thích mơ sẽ đánh giá cao phiên bản món tráng miệng kiểu Pháp này. Món soufflé nhẹ nhàng, xốp mịn kết hợp tuyệt vời với hương vị trái cây của sốt mâm xôi. Món ăn sau khi hoàn thành có thể được rắc thêm đường bột. Khi phục vụ, hãy múc một ít vụn soufflé ra ngoài. đọc thêm

• Bánh pudding
• Bánh su kem
• Bánh Profiteroles

Croquembouche (từ tiếng Pháp croquer en bouche – giòn tan trong miệng) là một trong những ví dụ nổi bật nhất về ẩm thực cao cấp của Pháp đầu thế kỷ 19. Món tráng miệng này được làm theo hình nón lớn gồm các bánh profiteroles nhân kem được kết dính bằng caramel. Theo truyền thống - đọc thêm

• Bánh mì cuộn Thụy Sĩ với mứt
• Kem Bavarian

Bánh Charlotte Hoàng Gia hoàn toàn khác biệt so với bánh Charlotte táo thông thường về hình thức, thành phần và hương vị. Thiết kế lộng lẫy của chiếc bánh Charlotte này hoàn toàn xứng đáng với danh hiệu hoàng gia của nó. Món tráng miệng này chắc chắn sẽ là một điểm nhấn tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào. đọc thêm

Còn gì tuyệt vời hơn kem vào một ngày hè nóng nực? Lịch sử của món ngon này bắt nguồn từ hơn 4.000 năm trước. Từ món tráng miệng tinh tế của các hoàng đế Trung Hoa, kem giờ đây đã trở thành món ăn mùa hè được yêu thích nhất, không chỉ là... đọc thêm

Những món tráng miệng từ quả mọng ngon nhất được làm từ những quả mọng tươi ngon mùa hè, mang đến hương thơm quyến rũ và vị ngọt mọng nước. Bánh pudding mâm xôi là một ví dụ điển hình. Món này cũng khá dễ làm. Chỉ cần làm một ít siro mâm xôi, - đọc thêm

Món bánh tart mận đơn giản và ngon miệng này được chuẩn bị rất dễ dàng và trông rất đẹp mắt. Nướng riêng một lớp vỏ bánh tart bằng bột ngàn lớp làm sẵn với nhân hạnh nhân, sau đó phủ lên trên bằng mận hầm trong siro đường. Thưởng thức bánh tart mận ấm nóng cùng với... đọc thêm

• Kem
• Sốt caramel vani rum

Bạn có thể thưởng thức hương vị nhiệt đới của món kem này tại nhà quanh năm. Để làm món kem này, tất cả những gì bạn cần là nước cốt hoặc siro cô đặc từ chanh dây, rất dễ tìm quanh năm, ngay cả khi bạn không sống ở vùng nhiệt đới. đọc thêm

Kem thuần chay ngày càng trở nên phổ biến và được yêu thích không chỉ bởi những người đã từ bỏ các sản phẩm từ động vật mà còn bởi bất cứ ai theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh. Xét cho cùng, kem thuần chay được coi là tốt cho sức khỏe hơn và thân thiện với chế độ ăn kiêng hơn. đọc thêm

• Lớp đế bánh làm từ sữa trứng và một lớp kem vani.
• Một lớp kem sô cô la
• lớp kem dâu tây

Mặc dù mang tên là kem Napoli, nhưng loại kem này được phát minh ở Mỹ chứ không phải ở Ý. Đó là một khối kem gồm ba hương vị và màu sắc khác nhau. Loại kem này được những người nhập cư từ Napoli làm ra đầu tiên và có màu sắc đặc trưng của Ý... đọc thêm

• Kem chuối và phô mai
• Bánh quy sô cô la kép

Bánh kem kẹp Gorilla là sự kết hợp của hai món ngon tuyệt vời. Kem chuối phô mai thơm ngon và bánh quy sô cô la chip hạt hồ đào tan chảy. Và không chỉ là sô cô la thông thường, mà là sô cô la kép, vì bột bánh được pha trộn cả bột ca cao và... đọc thêm

Crème brûlée thường bị hiểu nhầm là chỉ có kem. Tuy nhiên, đối với những người may mắn được nếm thử món tráng miệng béo ngậy này ở dạng nguyên bản, hương vị của nó vẫn khó quên và được yêu thích. Bạn có thể tự làm tại nhà, nướng hoặc không nướng (như trong công thức này - đọc thêm

• Bánh sô cô la
• vết bẩn vani
• Vết bẩn sô cô la

Những chiếc bánh cheesecake nhỏ có thể được trang trí với lớp kem phô mai hai màu phủ trên lớp vỏ giòn. Vẻ ngoài tưởng chừng phức tạp của cách trang trí này hoàn toàn đánh lừa thị giác, và những đường xoáy đen trắng nhỏ li ti sẽ tạo nên một món ăn khó quên. Chuẩn bị hai chiếc bánh - đọc thêm

Trong thời tiết nóng nực, không gì tuyệt hơn là giải khát bằng một ly nước chanh tự làm mát lạnh. Khác với các loại nước chanh đóng chai, nước chanh tự làm giàu vitamin và không chứa chất phụ gia nhân tạo. Hương vị tự nhiên như mật ong và vỏ cam quýt càng làm tăng thêm mùi thơm dễ chịu. đọc thêm

• Bánh Eclair
• Bánh pudding
• phết trứng
• Ganache sô cô la

Ai cũng biết đến bánh éclair từ thời thơ ấu. Những chiếc bánh hình ống xốp nhẹ chứa đầy kem trứng này đã trở nên quen thuộc với chúng ta từ lâu, và ít người nhận ra rằng chúng từng được coi là một món tráng miệng tinh tế và được phục vụ tại cung đình. (Lưu ý: Đoạn văn cuối cùng không liên quan đến nội dung chính và cần được dịch riêng.) đọc thêm

• Bánh Eclair
• Kem
• Lớp phủ sô cô la
• Kem phủ fondant

Những chiếc bánh ngọt Pháp nhẹ tênh này từng là món ăn khoái khẩu của hoàng gia, và trong hơn hai thế kỷ, chúng vẫn giữ được sự phổ biến. Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn những chiếc bánh éclair tự làm thơm ngon và đẹp mắt không kém gì những chiếc bánh từ các tiệm bánh cao cấp nhất. đọc thêm

Các công thức làm crème brûlée truyền thống, ngoài kem tươi, sữa và vani, còn có thể sử dụng nhiều hương vị tự nhiên khác nhau, chẳng hạn như vỏ chanh hoặc vỏ cam. Nhưng khi món tráng miệng kinh điển này được kết hợp với bí ngô, kết quả sẽ hoàn toàn khác biệt... đọc thêm

• Bánh bông lan
• Nhân dừa
• Siro dừa
• Kem bơ dừa

Cơm dừa và nước cốt dừa thường được sử dụng trong làm bánh tại nhà vì chúng mang lại hương vị rất tinh tế cho các món tráng miệng. Cơm dừa và nước cốt dừa rất tuyệt vời để làm kem và kết hợp tốt với kem tươi và vani. Chiếc bánh này chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích... đọc thêm

• Bánh ngọt
• Đổ đầy

Bánh tart là một loại bánh nướng thấp, không có nắp đậy, cho phép thử nghiệm với nhiều loại nhân khác nhau. Hình dạng của nó giống như một chiếc giỏ dẹt hoặc một chiếc bánh tart nhỏ cỡ lớn, nghĩa là nó có các cạnh được nâng cao, dễ dàng tạo hình từ bột bánh ngọt đã được làm lạnh. đọc thêm

• Bánh Eclair
• Đổ đầy
• Lớp men

Những chiếc bánh éclair hấp dẫn với nhân vani tinh tế, được phủ một lớp men bóng nhiều màu sắc và nhân kem trứng thơm ngon... Chắc chắn bạn sẽ yêu thích món bánh ngọt tự làm tuyệt vời này, phải không? Bánh Eclair với Lớp Men Màu ─ Công thức, - đọc thêm

• Rượu rum gia vị
• Đế đấm

Loại cocktail rum Caribbean này có điều gì đó đặc biệt. Nó không chỉ đơn thuần là nước cốt chanh và cam tươi cùng một chút trái cây đông lạnh—mà còn được làm từ rượu rum, loại rượu mà bạn tự nêm nếm theo ý thích. Công thức cực kỳ đơn giản, vì vậy đừng ngại chia sẻ nhé! đọc thêm

Bánh pudding chuối là một món tráng miệng truyền thống của Mỹ được làm từ kem sữa vani, chuối và kem tươi. Mặc dù bánh pudding chuối thường được làm với bánh quy, nhưng công thức này không cần đến chúng, vì bánh pudding ban đầu được làm với... đọc thêm

Đây là một món tráng miệng nướng rất đơn giản nhưng tinh tế và độc đáo. Những quả đào hoặc xuân đào mềm mại, mọng nước và ngọt ngào kết hợp hoàn hảo với kem bơ mật ong cam. Món tráng miệng trái cây này mang hương vị và mùi thơm đặc biệt. đọc thêm

• Bánh ngọt
• Bánh phô mai
• Phủ bên trên thức ăn

Loại bánh phô mai cổ điển này có kết cấu mềm mịn như nhung và hương vị ngọt ngào, đậm đà. Người New York rất thích phủ một lớp kem chua mỏng lên trên bánh phô mai; lớp kem này giúp cân bằng hoàn hảo độ béo ngậy của bánh. đọc thêm

Bánh Kulich là một phần không thể thiếu trong truyền thống lễ Phục Sinh. Hãy làm theo công thức đơn giản này để tạo ra một loại bánh mì Phục Sinh thơm ngon và mềm xốp với trái cây sấy candied, nho khô, hạnh nhân và vỏ chanh bào. Đừng quên thêm một chút rượu rum! đọc thêm

Món paskha phô mai tươi ngon nhất được làm từ phô mai tươi tự làm tại nhà. Loại phô mai này có độ béo ngậy, mềm mịn và vị hơi chua. Tuy nhiên, phô mai tươi mua ở cửa hàng cũng được, nhưng hãy đảm bảo đó là phô mai tươi, tốt nhất là từ nhà sản xuất uy tín. Cách dùng: đọc thêm

Xét về các thành phần cơ bản, eggnog gần như giống hệt kem, nhưng nó được tiêu thụ chủ yếu vào thời tiết lạnh hơn là thời tiết nóng. Trải qua lịch sử lâu dài, thức uống sánh mịn này đã phát triển nhiều biến thể so với công thức cổ điển. đọc thêm

• Chiết xuất vani
• Hạnh nhân với chiết xuất vani

Chiết xuất vani tự làm có hương thơm đậm đà và dễ chịu không gì sánh bằng. Chiết xuất vani tự nhiên được thu 얻 từ quả vani bằng cách thêm cồn. Chiết xuất vani nguyên chất cần phải có... đọc thêm

Rượu khai vị Pháp thơm nồng Lillet Blanc trong món sangria lễ hội này làm nổi bật hương vị tinh tế của quả khế. Được pha chế với rượu sâm panh và siro vani, món sangria này hoàn hảo cho mùa lễ hội, những dịp đặc biệt như tiệc độc thân và sinh nhật. đọc thêm

Để tự làm chiết xuất vani tại nhà, bạn chỉ cần vài quả vani và một ít rượu. Tất nhiên, bạn cần kiên nhẫn—phải mất thời gian để hương thơm vani tuyệt vời được phát triển đầy đủ, nhưng kết quả sẽ rất tuyệt vời... đọc thêm

• Bột bánh kếp
• Nhân táo
• Sốt caramel

Bánh kếp William Tell được làm từ táo, caramel và kem tươi. Món tráng miệng này, với danh sách nguyên liệu đã nghe rất hấp dẫn, có thể được bổ sung thêm các loại quả mọng tươi, bất kỳ loại trái cây nào, hoặc ví dụ như các loại hạt. Món ăn huyền thoại – đọc thêm

• Bánh crepe
• Kem tươi
• Đường bột vị vani

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nhân bánh (mousse sô cô la)
• Bánh kếp sô cô la
• Súp kem sô cô la bạc hà
• Trang trí

Một biến tấu hấp dẫn của công thức bánh kếp sô cô la, được phục vụ trên bàn ăn xứng tầm với bất kỳ nhà hàng nào. Những chiếc bánh kếp này thực sự là "sô cô la với lớp sô cô la bên dưới lớp sô cô la". Mousse sô cô la, phần nhân của những chiếc bánh kếp này, được làm từ sô cô la đắng. đọc thêm

Công thức kèm ảnh - cách làm kẹo dẻo marshmallow tại nhà. đọc thêm

• Latte
• Siro vani

Công thức từng bước để pha chế cà phê latte đá với rượu bourbon và vani. đọc thêm

• Cocktail
• Vodka vani

Công thức từng bước pha chế cocktail gồm rượu sâm panh, vodka vani và nước cốt chanh. đọc thêm

Công thức từng bước pha chế cocktail whisky và champagne. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột
• Đổ đầy
• Lớp phủ
• Kem dừa đánh bông

Công thức từng bước làm bánh galette với quả xuân đào, bạch đậu khấu và kem dừa. đọc thêm

Công thức từng bước làm bánh quy từ bột sắn. đọc thêm

• Lớp vỏ bánh quy Graham
• Nhân bí ngô
• Kem tươi vị Bourbon và siro phong

Công thức từng bước làm bánh bí ngô kiểu Mỹ với kem tươi vị siro phong và rượu bourbon. đọc thêm

• Bột mì không chứa gluten
• Bánh quy

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột quế rắc
• Bánh ngọt
• Đổ đầy
• Kem tươi đánh bông với rượu bourbon và siro cây phong

Bánh nướng tự làm, phủ kem tươi, rượu bourbon và siro cây phong. đọc thêm

Công thức từng bước làm món bánh pudding Mexico - flan. đọc thêm

Món tráng miệng này nằm giữa bánh ngọt và bánh pudding. đọc thêm

• Bánh cupcake
• Bánh pudding

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt quả mọng:
• Táo và lê ngâm siro:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đào nướng:
• Si rô rượu vang:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Một loại bánh pudding làm từ kem tươi, rắc đường lên trên, sau đó nướng cháy phần trên để tạo lớp caramel. đọc thêm

• Đào
• Sốt mâm xôi
• Phiên

Công thức chi tiết để làm món tráng miệng kem "Đào Melba" tại nhà. đọc thêm

• Phần nhân bánh:
• Để làm bài kiểm tra:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với mứt quả mọng:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Kem tươi đánh bông vị gia vị:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nhân anh đào:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đường với quế:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Mứt việt quất:
• Đế bánh quy bơ ngọt:
• Kem Chantilly:
• Chanh kẹo:

Kem Chantilly kiểu Pháp, một cái tên vui nhộn dành cho kem tươi đánh bông có hương vani, phủ lên chiếc bánh sang trọng này, với phần đế ngọt ngào và nhân mứt việt quất đậm đà cùng những quả việt quất nguyên vẹn. đọc thêm

• Bánh mì bí ngô:
• Bánh pudding:
• Kem sữa vani:
• Sốt táo caramel gia vị:

Bánh mì bí ngô tự làm đóng vai trò trung tâm trong công thức bánh pudding bí ngô được yêu thích của Bobby Flay. Ông ngâm bánh mì trong nước sốt kem vani và dùng kèm với sốt táo caramel, đinh hương và gừng. đọc thêm

• Bánh pudding bánh mì:
• Nước sốt rượu rum:

Để làm món bánh pudding ngọt ngào thơm ngon này, bạn cần bánh mì Pháp mềm xốp, bí đỏ nghiền nhuyễn và kem tươi béo ngậy. Dùng kèm với nước sốt rượu rum béo ngậy. đọc thêm

• Các biến thể hương vị của pastila:

Món ăn này, có hương vị và màu sắc giống hệt như các loại mua ở cửa hàng nhưng được làm từ ít nguyên liệu hơn, được chế biến từ puree trái cây tự nhiên. Bạn có thể tự chọn loại trái cây mình muốn sử dụng, vì vậy bạn có thể lựa chọn: đọc thêm

Điểm độc đáo của thức uống này do Michael Chiarello sáng tạo là việc thêm một chút quế thơm và một nhúm ớt, kết hợp hoàn hảo với kem vani mát lạnh được múc trực tiếp vào cốc. đọc thêm

• Về phần bánh kem:
• Đối với lớp men:

Chiếc bánh cranberry thơm ngon này, với hương thơm quyến rũ của bột quế và nhục đậu khấu, được phủ một lớp kem vani béo ngậy trước khi dùng. đọc thêm

Chỉ vì công thức này đến từ chương trình truyền hình thực tế "Iron Chef America" ​​​​không có nghĩa là nó đòi hỏi bất kỳ nguyên liệu kỳ lạ hay kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào. Trên thực tế, những chiếc bánh quy vị vani dễ làm này đến từ - đọc thêm

Panettone là một loại bánh ngọt làm từ men, theo truyền thống được phục vụ ở Ý vào dịp Giáng sinh. Ngoài bột mì, bột làm bánh panettone còn chứa bơ và trứng, tạo nên kết cấu rất mịn và mềm mại. Công thức này cũng yêu cầu thêm các nguyên liệu sau: đọc thêm

Công thức làm món cocktail không cồn với soda kem và các loại quả mọng. Món cocktail này gồm kem và các loại quả mọng hỗn hợp, phủ bên trên là soda kem và kem tươi vị vani. đọc thêm

Công thức làm kem lòng đỏ trứng tại nhà với vani. đọc thêm

Công thức làm sốt caramel với kem tươi, siro, đường, bơ và một quả vani. Loại sốt này có thể dùng làm lớp phủ cho nhiều món tráng miệng khác nhau, chẳng hạn như kem, bánh kếp hoặc bánh crepe. đọc thêm

• Đối với phần kem trứng:
• Đối với quả đào:
• Đối với bánh ngàn lớp:

Công thức làm bánh Napoleon với đào nướng và kem trứng. Đế bánh làm từ bột ngàn lớp đã nướng sẵn, phủ kem trứng lên trên, sau đó thêm đào nướng phủ lớp siro vani. đọc thêm

• Đối với bánh quy:
• Dùng để lấp đầy và trang trí:

Công thức làm bánh bông lan với dâu tây và kem tươi. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Eggnog thường không được coi là thức uống ít chất béo, nhưng phiên bản này thay thế sữa nguyên kem và kem tươi bằng sữa tách béo và tinh bột ngô làm chất làm đặc. Vỏ cam quýt và một quả vani sẽ làm cho thức uống của bạn... đọc thêm

• Dành cho kem:
• Đối với một ly cocktail:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh pudding
• Cocktail

Loại cocktail này được pha chế tương tự như eggnog thông thường, sử dụng kem trứng béo ngậy gọi là crème anglaise, nhưng đối với phiên bản có cồn, nó được lắc trong bình lắc với rượu brandy, rum và bourbon. Một thức uống khai vị hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc ngày lễ nào. đọc thêm

• Các công thức làm sốt waffle (xem bên dưới)

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với bánh ngàn lớp:
• Đối với kem Chantilly và kem trứng:

Công thức chi tiết kèm ảnh.