Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Eggnog thường không được coi là thức uống ít béo, nhưng phiên bản này thay thế sữa nguyên kem và kem tươi bằng sữa tách béo và tinh bột ngô làm chất làm đặc. Vỏ cam quýt và một quả vani đảm bảo phiên bản ít béo của bạn vẫn đậm đà hương vị.

Thành phần:

• 2 cốc sữa tách béo
• 2 dải vỏ cam hoặc chanh rộng
• 1 quả vani
• 2 quả trứng lớn
• 1 lòng đỏ trứng
• 1/3 cốc đường
• 1 thìa cà phê bột bắp
• Rượu rum nhẹ hoặc rượu bourbon (Tùy chọn đối với phiên bản cocktail có cồn)
• Nhục đậu khấu bào tươi, để rắc lên trên.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

sữa, Vỏ cam, vỏ chanh, quả vani, trứng, tinh bột, rượu rum, rượu bourbon, nhục đậu khấu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đổ 1,5 cốc sữa vào nồi và cho vỏ chanh bào vào. Cắt đôi quả vani, cạo lấy hạt và cho hạt vào nồi cùng với vỏ vani. Đặt nồi lên bếp và đun sôi liu riu ở lửa vừa. Trong khi đó, đánh đều trứng, lòng đỏ trứng, đường và tinh bột ngô trong một cái bát.
Bước 2
• Sau đó, vừa khuấy liên tục, vừa từ từ đổ hỗn hợp sữa nóng vào hỗn hợp trứng và đổ lại vào nồi. Đặt nồi trở lại bếp và đun nóng, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, khoảng 8 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và ngay lập tức cho thêm 1/2 cốc sữa vào để ngừng quá trình nấu. Đổ hỗn hợp trứng sữa vào một bát lớn và đặt vào một bát nước đá cho đến khi nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó, đặt ở nơi thoáng mát và để nguội hoàn toàn.
Bước 3
• Lấy vỏ và hạt vani ra khỏi thức uống, thêm rượu rum hoặc bourbon tùy theo khẩu vị. Rót eggnog vào ly và rắc thêm nhục đậu khấu.

Số phiếu: 1