Sô cô la đen
Bạn có thể làm những thanh bánh phô mai thơm ngon mà không cần nướng – chỉ cần cho bánh phô mai vào tủ lạnh rồi cắt thành từng thanh. Đây là món tráng miệng tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức. Hương vị chanh tươi mát có thể được tăng cường bằng cách thêm: đọc thêm
Trong cái nóng mùa hè, bạn chắc chắn không muốn bật lò nướng để làm món tráng miệng. Đó là lúc kẹo mút đông lạnh phát huy tác dụng. Vo chúng thành hình tròn và lăn qua các loại hạt nghiền nhỏ. Hỗn hợp đông lạnh bao gồm kem tươi đánh bông... đọc thêm
Bánh Blackout là sự lựa chọn hoàn hảo cho một buổi dạ tiệc khó quên. Nó kết hợp vị ngọt với vị đắng dễ chịu, và cũng được trình bày rất đẹp mắt. Công thức làm loại bánh nổi tiếng này không chỉ bao gồm bột ca cao mà còn cả sô cô la thật, điều này... đọc thêm
Công thức kem sữa chua tự làm này rất ngon, mềm mịn và đậm vị sô cô la. Hơn nữa, nó ít calo và chất béo hơn nhiều so với kem sô cô la mua ở cửa hàng, nhưng vẫn ngon không kém. Cách làm: đọc thêm
Loại bánh sô cô la đậm đà này, "Bánh sô cô la quỷ", hoàn toàn trái ngược với một loại bánh bông lan trắng xốp nổi tiếng khác, "Bánh sô cô la thiên thần", nhưng không kém phần ngon miệng. Các lớp sô cô la ẩm được kẹp giữa và phủ hoàn toàn bằng kem sô cô la. Chiếc bánh này... đọc thêm
Chiếc bánh kẹo này lấy cảm hứng từ một hộp sô cô la thanh lịch. Anh đào và sô cô la là một sự kết hợp kinh điển, đã được kiểm chứng qua thời gian, dành cho món tráng miệng. Món tráng miệng này chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên. đọc thêm
Chiếc bánh này kết hợp hương vị của món tráng miệng S'mores kiểu Mỹ: bánh quy graham, kẹo marshmallow và sô cô la xuất hiện ở đây như một sự gợi nhớ tinh tế về món tráng miệng đó. Để làm bánh, bạn cần nướng một loại bánh bông lan đơn giản với dầu thực vật và kem chua. Sau đó, bánh bông lan, với một lớp - đọc thêm
Mùa thu hoạch bí ngòi bội thu là cơ hội tuyệt vời để thử nghiệm với loại quả này trong bếp. Sau khi đã thử đủ loại món hầm, súp và khai vị từ bí ngòi, tại sao không thử làm một chiếc bánh bí ngòi thực thụ? Nhào bột và thêm bí ngòi bào sợi cùng vỏ cam bào. đọc thêm
Chiếc bánh cà rốt sô cô la này, được trang trí bằng mạng nhện ngọt ngào, sẽ làm bừng sáng bàn tiệc ngày lễ của bạn với vẻ ngoài trang nhã và chinh phục bạn bằng hương vị thơm ngon. Các lớp bánh mềm mại và ẩm, với hương thơm cay nồng khó cưỡng. Hãy phủ lên chúng... đọc thêm
Bánh sô cô la Brooklyn Blackout là giấc mơ của những người nghiện sô cô la! Một chiếc bánh bông lan sô cô la tan chảy trong miệng với nhân kem sô cô la và lớp kem phủ sô cô la. Chiếc bánh sô cô la đen này được tạo ra ở Brooklyn trong Thế chiến II để tưởng nhớ sự kiện mất điện. đọc thêm
Những họa tiết vân đá cẩm thạch trên chiếc bánh này được tạo ra bằng kỹ thuật tạo khuôn trước. Những cuộn bánh đã được định hình, là những cuộn sô cô la nhân hạt, được đặt vào khuôn. Những cuộn bánh này có thể được dùng để lót bên trong chiếc bánh tuyệt đẹp này. đọc thêm
Ngày nay, kẹo dẻo marshmallow có thể tìm thấy ở hầu hết mọi cửa hàng. Tại nhiều quán cà phê, những viên kẹo hình trụ nhỏ này đã trở thành một phần không thể thiếu trong cốc ca cao nóng, và chúng ta biết từ các bộ phim Mỹ rằng chúng có thể được nướng trên lửa trại. Nhưng... đọc thêm
Khi bạn cần một món tráng miệng nhanh chóng và dễ làm cho bàn tiệc ngày lễ hoặc chỉ để tự thưởng cho mình sau bữa tối, hãy thử làm mousse sô cô la. Món tráng miệng tinh tế của Pháp này đã chinh phục cả thế giới với kết cấu nhẹ nhàng, xốp mịn... đọc thêm
Bánh sô cô la fondant là một món tráng miệng mà phần nhân, nhờ thời gian nướng ngắn, vẫn giữ được độ mềm và lỏng, tương tự như ganache sô cô la nướng. Một món ăn trong mơ đối với bất kỳ người nghiện sô cô la và hảo ngọt nào! Trộn sô cô la và kem bơ với trứng đánh bông - đọc thêm
Đây là những chiếc bánh quy khá thú vị và ngon miệng. Bạn có thể trang trí chúng một cách đơn giản hoặc sao cho phù hợp với không khí lễ hội. Hương chanh tươi mát làm cho những chiếc bánh quy này trở nên hấp dẫn. Để đảm bảo bánh quy phẳng, hãy làm phẳng chúng sau khi đặt lên khay nướng. đọc thêm
- Bánh mì kẹp cá hồi hun khói và dưa chuột
- Bánh mì kẹp tôm và trứng
- Bánh mì kẹp với sô cô la, hạnh nhân và quả mâm xôi.
- Bánh mì kẹp với phô mai kem và anh đào
Bánh mì kẹp là món khai vị dễ làm và no bụng, hoàn hảo cho tiệc buffet hoặc bữa ăn nhẹ ngày thường. Sự đa dạng của các nguyên liệu có thể sử dụng làm cho thực đơn trở nên phong phú hơn. đọc thêm
Cách dễ nhất và đảm bảo thành công nhất để trang trí bánh là phủ lên bánh lớp ganache – một loại kem Pháp được làm từ sô cô la và kem tươi. Một thìa cà phê hòa tan sẽ tạo thêm hương vị cà phê nhẹ nhàng. Ganache rất đa năng, bạn thậm chí có thể dùng nó để phủ lên bánh bông lan. đọc thêm
S'mores (thêm một vài cái nữa) là món tráng miệng kiểu Mỹ hoàn hảo để làm trên lửa trại khi cắm trại hoặc dã ngoại. Món bánh kẹp sô cô la và kẹo marshmallow nướng tan chảy giữa hai miếng bánh quy giòn tan này rất được ưa chuộng - đọc thêm
Một chiếc bánh tuyệt vời với nhân sô cô la cam và caramel mặn. Cam và sô cô la kết hợp hoàn hảo với nhau, và caramel mặn tạo thêm hương vị thú vị, tạo nên sự tương phản giúp cân bằng vị ngọt gắt. Mặc dù... đọc thêm
Ganache (từ tiếng Pháp ganache) là một loại kem được làm từ sô cô la và kem tươi, dùng để trang trí các món tráng miệng hoặc làm nhân cho bánh ngọt và kẹo. Ganache được phát minh vào thế kỷ 19 tại một tiệm bánh ngọt ở Pháp. Theo truyền thuyết, nó ra đời một cách tình cờ khi một người... đọc thêm
Kem sô cô la này rất thích hợp để trang trí nhiều loại món tráng miệng khác nhau (ví dụ như bánh ngọt, bánh phô mai hoặc bánh brownie). Nó cũng có thể được dùng làm nhân (ví dụ như trong bánh éclair). Hương vị của ganache không quá ngọt (tùy thuộc vào loại sô cô la được sử dụng), nhưng... đọc thêm
Để tạo nên một bàn tiệc ngày lễ trang trí tuyệt đẹp, hãy sắp xếp trái cây, quả mọng và trái cây sấy khô phủ lớp ganache lên đĩa. Ganache là một loại kem sô cô la, sau khi đông lại sẽ không bị nứt và vẫn khá dẻo. Điều này làm cho nó... đọc thêm
Thời gian bỏ ra để chuẩn bị những chiếc bánh quy nhân sô cô la độc đáo này sẽ rất đáng giá. Vì sô cô la sẽ tan chảy do nhiệt độ từ tay bạn, tốt nhất là nên thao tác càng nhanh càng tốt, và giữ cho sô cô la luôn đông lạnh trước đó. Ngoài ra: đọc thêm
Banana split là một món tráng miệng nổi tiếng của Mỹ, gồm một quả chuối bổ đôi, ăn kèm với một viên kem, kem tươi, nước sốt ngọt và một quả anh đào. Món tráng miệng này được phát minh vào đầu thế kỷ 20 tại một hiệu thuốc trong thành phố. đọc thêm
Năm 2011, khi Hoàng tử William kết hôn với Kate Middleton, anh đã phá vỡ truyền thống hoàng gia: anh đặt làm một phiên bản đặc biệt của bánh kem lạnh kiểu Anh cổ điển với bánh quy cho đám cưới của mình. Chiếc bánh này được làm từ bánh quy bơ McVieties và thay vì... đọc thêm
Bánh quy sô cô la chip là một món tráng miệng truyền thống ở Hoa Kỳ. Chúng được phát minh vào cuối những năm 1930 bởi Ruth Wickfield, một chủ nhà hàng ở Massachusetts. Những chiếc bánh quy này ngay lập tức chiếm được cảm tình của khách hàng và nhanh chóng trở nên phổ biến khắp tiểu bang. Và trong suốt... đọc thêm
Vào một ngày năm 1832, nhà ngoại giao người Áo Klemens von Metternich ra lệnh cho các đầu bếp chuẩn bị một món tráng miệng độc đáo cho các vị khách quý. Nhưng đầu bếp chính của ông lại bị ốm vào ngày hôm đó. Franz Sacher, khi đó mới mười sáu tuổi, đang học việc trong bếp: từ những nguyên liệu có sẵn... đọc thêm
Loại kẹo nougat mềm xốp này có hương vị sô cô la đậm đà. Nó là một loại nhân tuyệt vời cho các thanh sô cô la, có thể dùng riêng hoặc kết hợp với các loại hạt rang hoặc trái cây khô thái nhỏ mà bạn yêu thích. Giống như nhiều món tráng miệng khác dựa trên... đọc thêm
Những thanh kẹo này rất dai và có lớp vỏ ngoài giòn, rất thích hợp để nhúng vào sô cô la. Hãy thử vài thanh để cảm nhận hương vị thực sự của chúng, rồi "bảo quản" phần còn lại trong sô cô la. Đừng để chúng mở ra quá lâu: chúng... đọc thêm
Món tráng miệng Pots de Crème của Pháp, giống như tất cả các món tráng miệng khác, có nguồn gốc từ Pháp – một món tráng miệng tinh tế và thanh lịch có từ thế kỷ 17. Nó có phần tương tự với các loại bánh trứng nổi tiếng hơn: crème brûlée và caramel cream. Tên của món ăn này có thể được dịch từ - đọc thêm
Hãy cùng khám phá món ăn vặt yêu thích mới của bạn. Loại bột ăn được này có thể thêm vào kem, sinh tố, bánh mì nướng bơ, hoặc dùng làm nhân bánh quy kẹp (cho một ít hỗn hợp vào giữa hai miếng bánh quy vani). đọc thêm
Công thức đơn giản này dành cho những người yêu thích sô cô la đen sẽ giúp bạn tạo ra món mousse tinh tế với hương thơm đậm đà và vị ngon tuyệt vời. Món tráng miệng này sẽ làm hài lòng bạn và những người thân yêu, đồng thời cũng là một kết thúc tuyệt vời cho bữa tối thịnh soạn. đọc thêm
Trong công thức này, chúng ta sẽ làm một "khúc" sô cô la tuyệt vời với các loại hạt và trái cây khô. Đây là một cách tuyệt vời để tận dụng vụn bánh hoặc bánh quy còn thừa, và bạn có thể thêm bất kỳ loại trái cây và hạt nào bạn thích vào món tráng miệng. Món yêu thích của tôi là... đọc thêm
Những chiếc bánh cupcake này là phiên bản thu nhỏ của bánh kem Boston, một món tráng miệng nổi tiếng của Mỹ. Trước khi cho nhân kem vào bánh, hãy khoét một chút ở giữa để đảm bảo có đủ chỗ cho nhân bánh. Bạn cũng có thể... đọc thêm
Những chiếc bánh cupcake này mềm ẩm, có hương vị sô cô la đặc trưng nhưng không bị đắng. Chúng có kết cấu tương tự như bánh brownie nhưng đặc hơn. Vì không có chất làm nở trong bột, nên điều quan trọng là không được đánh quá kỹ hỗn hợp. Vẻ ngoài trang nhã của những chiếc bánh cupcake được phủ lớp bột đen - đọc thêm
Với công thức đơn giản này, bạn có thể tạo ra một món tráng miệng ngon tuyệt bằng những nguyên liệu dễ tìm. Những chiếc bánh cupcake kem chua mềm mịn phủ lớp kem sô cô la nhẹ và xốp này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai hảo ngọt. đọc thêm
Những viên truffle độc đáo này sẽ gợi nhớ lại những món bánh quy bột nhào thời thơ ấu. Công thức này không sử dụng trứng. Được gói đẹp mắt, những viên truffle này là món quà hoặc món ăn vặt hoàn hảo. đọc thêm
"Sô cô la vỏ cây" nghe có vẻ không hấp dẫn lắm, nhưng đó là tên gọi của món tráng miệng này ở các nước nói tiếng Anh. Nhìn vào thành phẩm, ta thấy nó thực sự gợi liên tưởng đến bề mặt của một cái cây. Tuy nhiên, bất chấp... đọc thêm
Sự kết hợp giữa anh đào mọng nước và sô cô la vừa ngon miệng lại vừa đẹp mắt. Món tráng miệng này dễ ăn bằng cách cầm cuống, và cũng rất thú vị khi chuẩn bị bằng cách nhúng vào lớp phủ. Anh đào có thể được phủ hoàn toàn bằng hai lớp sô cô la, tạo ra màu đen hoặc trắng, hoặc nhúng vào... đọc thêm
Công thức này dành cho bất cứ ai từng yêu thích (và vẫn còn yêu thích) bánh ngọt vỏ giòn sống khi còn nhỏ. Mọi người khác cũng sẽ yêu thích những viên truffle này một khi thử chúng. Sau khi phủ sô cô la lên những viên kẹo, bạn có thể rắc thêm một chút muối biển để tăng thêm hương vị. đọc thêm
Món tráng miệng tổ chim nhỏ gọn, dễ làm với sô cô la, khoai tây chiên mua sẵn và hạnh nhân. Bạn chỉ cần ba nguyên liệu và một khuôn làm bánh muffin để làm ra những chiếc bánh ngon tuyệt này. đọc thêm
Nếu bạn đã chán món bánh phô mai truyền thống, hãy thử phủ sô cô la lên bánh rồi chiên giòn, sau đó bọc bánh trong lớp vỏ mỏng và nhúng vào hỗn hợp trứng. Thêm sốt sô cô la và kem tươi lên trên, bạn sẽ có ngay một món tráng miệng độc đáo! đọc thêm
Những viên truffle sô cô la thơm ngon này được làm từ bột bánh quy không cần nướng đặc biệt, trộn với vụn sô cô la đen. Chúng được phủ bên ngoài bằng muối fleur de sel nổi tiếng của Pháp, và bạn có thể tự chọn cách trang trí. đọc thêm
Gia đình tôi chưa bao giờ làm món này vì nó tốn rất nhiều thời gian. Chúng tôi mua nó ở một trong những tiệm bánh Nga hoặc Ba Lan ở Chicago. Nhưng tôi học được công thức này từ Lydia, một đầu bếp ở nơi tôi làm việc ở Rochester. Tôi thường đến... đọc thêm
Đừng vứt bỏ vỏ bưởi; chúng có thể tạo nên một món ăn ngon tuyệt. Những quả bưởi ngâm đường chua ngọt này, được ninh trong siro đường, rắc đường hoặc phủ sô cô la, sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị ngọt đắng đặc trưng của chúng. đọc thêm
Những viên kẹo truffle nổi tiếng, được đặt tên theo hình dáng giống với loại nấm quý cùng tên, rất dễ làm tại nhà. Theo truyền thống, truffle có hình tròn hoặc hình nón. Chúng được làm với nhân ganache sô cô la, bột cacao phủ bên ngoài và các nguyên liệu băm nhỏ... đọc thêm
Món tráng miệng sô cô la tưởng chừng đơn giản này, được trang trí bằng quả mâm xôi tươi và những ngôi sao vàng, ẩn chứa một bất ngờ nhỏ dưới dạng những viên anh đào nổ tung trong miệng, tạo nên hương vị tuyệt vời. Một cách độc đáo để gây bất ngờ cho khách. đọc thêm
Rocky Road là một món tráng miệng phổ biến, theo truyền thống được làm từ sô cô la và kẹo dẻo. Món này xuất hiện lần đầu tiên ở Úc như một cách để bán sô cô la đã bị mất chất lượng trong quá trình vận chuyển đường dài, bằng cách sử dụng nhiều chất phụ gia khác nhau. Trong công thức này, đọc thêm
Những viên kẹo này chỉ mất đúng 10 phút để làm. Chúng chắc chắn sẽ làm hài lòng những người theo chế độ ăn uống lành mạnh, vì chứa bơ hạnh nhân, mật ong, yến mạch và sô cô la đen. đọc thêm
Công thức làm bánh brownie kiểu Mexico với quế và bột ớt, dùng kèm với kem sundae. đọc thêm
Công thức từng bước làm bánh crepe Suzette với sốt kem cam và sô cô la. đọc thêm
Công thức từng bước để pha chế món Espresso Martini với sô cô la. đọc thêm
Công thức từng bước làm bánh xốp sô cô la dâu tây viên tròn xiên que. đọc thêm
Công thức từng bước làm bánh tart sô cô la với hạnh nhân và mật ong. đọc thêm
Một biến tấu hấp dẫn của công thức bánh kếp sô cô la, được phục vụ trên bàn ăn xứng tầm với bất kỳ nhà hàng nào. Những chiếc bánh kếp này thực sự là "sô cô la với lớp sô cô la bên dưới lớp sô cô la". Mousse sô cô la, phần nhân của những chiếc bánh kếp này, được làm từ sô cô la đắng. đọc thêm
Những chiếc bánh cuộn thơm ngon này được làm từ cốt bánh bông lan sô cô la kiểu Pháp cổ điển, sử dụng bột cacao và phủ kem bơ. Bánh được phủ thêm lớp kem sô cô la bên trên. Một tiệm bánh ở San Francisco đã làm ra những chiếc Ho Ho đầu tiên vào năm... đọc thêm
Công thức từng bước làm món kem phết sô cô la hạt phỉ tự làm tại nhà, sử dụng sô cô la đen và hạt phỉ. đọc thêm
Tự làm món kẹo sô cô la nổi tiếng của Mỹ "Tootsie Roll" tại nhà. đọc thêm
Biến kẹo que thành món tráng miệng độc đáo bằng cách cuộn chúng thành hình chiếc thìa và dùng kèm với sô cô la nóng hoặc các món ăn khác. đọc thêm
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Những chiếc bánh rán su kem quế thơm lừng này sẽ tạo nên tâm trạng hoàn hảo để bắt đầu ngày mới với một tách cà phê. đọc thêm
Công thức làm bánh muffin thơm ngon từ bột kiều mạch và bột hạnh nhân, và tất nhiên là rất nhiều sô cô la đen. đọc thêm
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Công thức chi tiết để làm bánh kem sô cô la không cần nướng tại nhà. đọc thêm
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Đây là một tên gọi khác của bánh pudding sô cô la, nhưng nghe hay hơn trong tiếng Ý. Nhưng thành thật mà nói, ngôn ngữ không quan trọng ở đây; nó là niềm hạnh phúc thuần túy, tuyệt đối. Khi bạn ăn món bánh pudding sô cô la này lạnh, nó mềm mượt như lụa— đọc thêm
Nó ngon đến mức khiến người ta nghẹt thở! Hoặc có lẽ đó không phải là cách diễn đạt tốt nhất trong trường hợp này, bởi vì nó không thể hiện hết được sự quyến rũ của món tráng miệng tuyệt vời này, được phủ một lớp sô cô la dày. Tôi không thường xuyên làm món này vì tôi không thể ngừng ăn nó— đọc thêm
Trước hết, tôi muốn nói rằng nếu tôi làm được, thì bạn cũng làm được. Tôi không muốn tô vẽ sự thật, nên tôi sẽ nói thẳng là tôi không chỉ thiếu kiên nhẫn mà còn rất vụng về. Mặc dù điều đó không quan trọng, nhưng những chiếc bánh croissant này... đọc thêm
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Tôi rất thích trang trí chiếc bánh này với những bông hoa lưu ly phủ đường, và bạn phải thừa nhận rằng chúng trông rất đáng yêu, nhưng đừng vội vàng chạy ra cửa hàng để mua chúng. Bất cứ thứ gì khác cũng được, hoặc không cần trang trí gì cả. đọc thêm
Bằng cách làm món bánh không cần nướng sang trọng này, bạn sẽ không phải hy sinh hương vị hay ảnh hưởng đến vóc dáng của mình, vì phần nhân được làm từ sữa ít béo và kem tách béo. đọc thêm
Sandra Lee tạo ra món bánh hương vị cà phê espresso với đế bánh làm sẵn, giúp món tráng miệng này chế biến nhanh chóng và dễ dàng. đọc thêm
Ớt và quế tạo nên hương vị Mexico đặc trưng cho món bánh brownie này, bởi sự kết hợp giữa vị cay và sô cô la là một nét đặc trưng của ẩm thực Mexico. Bánh brownie sô cô la óc chó của Guy Fieri sẽ không quá cay, chỉ hơi cay một chút... đọc thêm
Món tráng miệng thú vị này từ tạp chí Food Network trông giống như một xô kẹo Halloween, nhưng thực chất nó là một chiếc bánh dễ làm nhờ vào hỗn hợp bột làm sẵn và các loại topping đầy màu sắc bắt mắt. đọc thêm
Giada De Laurentiis bắt đầu bằng cách rưới caramel ngọt lên những quả táo tươi ngon theo mùa, sau đó phủ lên trên bằng sô cô la đen tan chảy và các loại hạt hoặc kẹo giòn để tạo nên một vẻ ngoài ấn tượng. đọc thêm
Những chiếc bánh quy này là một món ăn kinh điển của Mỹ, nhưng chúng thậm chí còn ngon hơn với công thức của Claire Robinson, được làm thành những miếng nhỏ vừa ăn với lớp đế bánh quy giòn tan từ bánh quy graham. Món ăn nhiều lớp này được làm từ bánh quy graham, đọc thêm
Mềm mại và đàn hồi, với những miếng hạt phỉ, vụn dừa và vụn sô cô la đen, bánh blondie của Guy Fieri là một biến tấu độc đáo cho món bánh nướng truyền thống ngày Chủ nhật. Sử dụng khuôn cắt bánh hình bông tuyết hoặc hình cây gậy để tạo hình cho những chiếc bánh này... đọc thêm
Những chiếc bánh quy yến mạch kinh điển của Anne Burrell sẽ có hương vị hoàn toàn mới với vụn sô cô la. Nếu bạn thích sô cô la đen (sô cô la nửa ngọt cũng được), hãy thêm nó cùng với quả óc chó để có hương vị đậm đà hơn... đọc thêm
Công thức pha chế đồ uống bạc hà bằng nồi nấu chậm – sô cô la bạc hà nóng phủ kem tươi. Với sữa đặc, rượu mùi bạc hà và rượu mùi sô cô la. đọc thêm




































































































