Chiết xuất vani

• Đối với lớp trên cùng:

Nếu phải chọn một thứ không thể cải thiện được trong quá trình nấu nướng, tôi cá chắc đó là dâu tây hỏng (chưa chín và không có vị). Điều duy nhất khiến tôi băn khoăn và phải thừa nhận sai lầm là tôi - đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Phần nhân bánh:
• Để làm bài kiểm tra:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Tôi có điểm yếu chủ yếu là các món ăn mặn, như khoai tây chua mặn, khoai tây chiên, hoặc phô mai và bánh quy giòn. Nhưng cũng có những lúc tôi chỉ muốn ăn bánh rán. Điều này đặc biệt tệ hại khi đã khuya rồi— đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với kem dưỡng da:

Công thức làm bánh bông lan sô cô la xốp nhẹ - đọc thêm

Đây là một tên gọi khác của bánh pudding sô cô la, nhưng nghe hay hơn trong tiếng Ý. Nhưng thành thật mà nói, ngôn ngữ không quan trọng ở đây; nó là niềm hạnh phúc thuần túy, tuyệt đối. Khi bạn ăn món bánh pudding sô cô la này lạnh, nó mềm mượt như lụa— đọc thêm

• Bánh cupcake:
• Siro:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Mousse sô cô la thường mất vài tiếng, thậm chí cả ngày, để chuẩn bị trước khi bạn có thể thưởng thức, vì lòng đỏ cần đông lại và lòng trắng cần được đánh bông để tạo bọt khí. Thôi bỏ qua chuyện đó đi! đọc thêm

• Bánh cà rốt:
• Kem Mascarpone (tùy chọn):

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh bông lan
• Kem

Bạn có thể thay đổi thứ tự và làm kem phủ trước khi làm các lớp bánh. Dù sao thì, trước khi bắt đầu, hãy đọc kỹ công thức làm bánh Devil's Food (bạn nên tự học thuộc lòng) để sắp xếp mọi thứ trong đầu. đọc thêm

Công thức này nhằm mục đích xóa bỏ một quan niệm sai lầm đã tồn tại từ lâu—một quan niệm nhìn chung là đúng, nhưng cũng khá khó chịu. Tôi luôn nghĩ rằng một chiếc bánh phô mai đúng chuẩn là một chiếc bánh nướng theo đúng mọi quy tắc. Nhưng giờ tôi không chắc nữa. Chiếc bánh phô mai không cần nướng "sai" này— đọc thêm

• Kem phủ hoàng gia:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh ngọt:
• Kem:

Tôi rất thích trang trí chiếc bánh này với những bông hoa lưu ly phủ đường, và bạn phải thừa nhận rằng chúng trông rất đáng yêu, nhưng đừng vội vàng chạy ra cửa hàng để mua chúng. Bất cứ thứ gì khác cũng được, hoặc không cần trang trí gì cả. đọc thêm

• Về phần bánh kem:
• Đối với phần phủ fondant:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Tôi thích ăn bánh brownie khi còn ấm. Nhưng tôi cũng thích ăn khi nguội. Thực tế, khi ăn nguội, chúng lại giống bánh brownie hơn: mềm dẻo bên trong và đàn hồi bên trên. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Crémassé (đôi khi được viết là crumasse) là một loại đồ uống truyền thống của Haiti, thường được thưởng thức cùng gia đình và bạn bè, đặc biệt là trong các dịp lễ hội. Nó tương tự như eggnog và các loại đồ uống mùa đông lễ hội khác, nhưng không chứa trứng. Mặc dù hầu hết các công thức pha chế loại đồ uống phổ biến này đều bao gồm... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Cà phê với rượu whisky Ailen
• Kem tươi

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với mứt quả mọng:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh muffin
• Nhân dứa
• Sốt đường nâu
• Kem teriyaki nhẹ

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Dứa caramel:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh cupcake
• kẹo hạt mắc ca và sốt caramel dừa
• Phiên

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh ngọt:
• Nhân kem phô mai:
• Phần trên cùng của chiếc bánh:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Món này là món tráng miệng tuyệt vời cho bữa tối. Bạn có thể cắt thành hình tam giác bằng dao cắt pizza và dùng kèm với kem vani. đọc thêm

• Đối với bánh kếp:
• Phần nhân bánh:
• Đối với các loại quả mọng:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nhân kem phô mai ricotta đánh bông với sô cô la và hạnh nhân:
• Bánh kếp:
• Sốt anh đào ấm:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nền cát
• Đổ đầy
• Trái cây

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Để làm những chiếc bánh quy dai này, đường nâu được thêm vào bột bánh cùng với đường trắng, tạo nên độ dai cho bánh. đọc thêm

• Đối với kem dưỡng da:

Những chiếc bánh cupcake dừa thơm ngon này được phủ lớp kem vani mềm mịn. đọc thêm

Trong công thức bánh brownie không bột mì này, tất cả những gì bạn cần làm là trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau và nướng trong nửa tiếng. Sau đó, phủ lên trên lớp kem bơ pha cà phê espresso và để cho lớp kem đông lại. đọc thêm

• Nhân bánh:
• Bột làm bánh quy:
• Kem:

Để làm bột bánh bông lan, bạn cần những nguyên liệu tươi: trứng, bơ và kem chua. Trong công thức này, bạn không cần phải tách lòng trắng và lòng đỏ trứng; chỉ cần cho từng quả trứng một vào hỗn hợp bơ đã hòa tan đường. đọc thêm

• Đối với kem dưỡng da:

Để tăng gấp đôi hương vị gừng đậm đà, Ina Garten trộn gừng khô, đường hóa vào hỗn hợp bột bánh bông lan có mật mía, sau đó rắc thêm gừng đường hóa lên lớp kem phô mai mịn màng, thơm mùi cam chanh. đọc thêm

Hãy xem công thức làm bánh cannoli mới này từ tạp chí Food Network: Thay vì dùng ống cannoli nhân kem phô mai, hãy dùng ốc quế kem. Đổ đầy hỗn hợp kem phô mai ricotta ngọt vào bên trong và trang trí với... đọc thêm

• Bánh cupcake
• Lớp men

Đúng vậy, chanh là loại trái cây mùa đông, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn nên bỏ lỡ loại trái cây họ cam quýt tươi mát, mọng nước này vào những thời điểm khác trong năm. Với vỏ chanh và nước cốt chanh được trộn vào bột bánh cùng lớp phủ chanh đơn giản, chiếc bánh ấn tượng này của Ina Garten... đọc thêm

• Đối với kem dưỡng da:

Sự kết hợp giữa chiết xuất vani và hạnh nhân mang lại hương vị đậm đà cho chiếc bánh hai lớp phủ dừa của Ina Garten. Các lớp bánh bông lan có màu nâu vàng vì bà ấy cho thêm năm quả trứng vào bột. đọc thêm

• Bánh ngọt:
• Các loại quả mọng với đường:
• Kem tươi đánh bông:

Chúng tôi làm món tráng miệng được yêu thích này với cốt bánh bông lan ngọt nhẹ và kem tươi đánh bông ngọt nhẹ. Món này ngon nhất khi dùng hơi lạnh; hãy để bánh ấm lên một chút trong khi bạn đánh kem để trang trí. đọc thêm

• Bánh cupcake
• Kem đông vón

Tyler Florence làm ra những chiếc bánh cupcake nhân mứt tuyệt vời như thế nào? Anh ấy sử dụng một chai nhựa nhỏ có vòi dài để bơm mứt vào bên trong bánh. đọc thêm

Ina Garten phết một lớp mứt đều (bà chọn mứt mâm xôi, nhưng bạn có thể dùng bất kỳ hương vị nào) lên trên lớp vỏ bánh ngọt bơ đậu phộng, sau đó thêm lớp kem bơ đậu phộng thứ ba và thứ tư cùng với vụn bánh mì nghiền – đọc thêm

Sau khi chuẩn bị một phần sữa ấm ngâm với tinh bột, hãy tập trung vào việc đạt được độ sánh mịn bằng cách đánh đều hỗn hợp. Thêm vani. Trước khi dùng, rắc thêm nho thái lát, đậu phộng rang và vụn đậu phộng ngọt. đọc thêm

Với hai loại sô cô la tan chảy, món kem trứng sữa thơm ngon này có được kết cấu mịn mượt nhờ bơ, trong khi một chút cà phê espresso hòa tan làm tăng hương vị sô cô la mà không làm thay đổi vị cà phê. đọc thêm

• Bánh ngọt
• Phô mai tươi và nhân đậu phộng

Bánh sô cô la bơ đậu phộng có lẽ là loại bánh ngon nhất từ ​​trước đến nay. Nó giống như bánh phô mai kem và bánh tart sô cô la nguyên cám, nhưng ở dạng bánh nướng. đọc thêm

Chuẩn bị một hỗn hợp bột bánh bông lan đơn giản với cà phê hòa tan và sô cô la. Phủ lên trên bằng bơ hạt và tạo hình xoắn đẹp mắt cho hỗn hợp bột. đọc thêm

Những chiếc bánh quy đậu phộng này rất thích hợp để đãi khách uống trà. Một số người bị dị ứng đậu phộng, vì vậy vui lòng báo cho họ biết nếu bánh có chứa đậu phộng. đọc thêm

Bạn muốn thử những loại kẹo lấy cảm hứng từ chính thiên nhiên? Vậy thì hãy thử những viên "hạt dẻ" phủ sô cô la với nhân truffle bơ đậu phộng bên trong. Chúng trông giống hệt như quả của cây dẻ, loài cây biểu tượng của bang Ohio. đọc thêm

• Bánh phô mai
• Lớp phủ sô cô la

Nếu bạn thích bánh phô mai và kẹo bơ đậu phộng, hoặc nếu bạn yêu thích những viên kẹo nhỏ xinh xắn trên que, thì hãy làm món Bánh phô mai bơ đậu phộng phủ sô cô la này nhé. đọc thêm

• Biến dạng:
• Nhân bánh:

Paula Deen sử dụng bột làm bánh готовый để làm những chiếc bánh cupcake nhỏ này. Nhân bánh là bí đỏ nghiền và kem phô mai, còn bánh được phủ kem tươi và rắc kẹo. đọc thêm

• Bánh:
• Bánh vụn bánh quy:
• Lớp phủ kem:

Công thức làm bánh táo với lớp phủ vụn bánh và lớp men đường nâu. đọc thêm

Để tạo cho bánh phô mai của mình phần đế giòn hơn, Emeril Lagasse thêm hạt hồ đào băm nhỏ vào bột bánh quy truyền thống và rắc hạt bí ngô rang đường lên trên trước khi phục vụ. đọc thêm

• Biến dạng:
• Nhân bánh:
• Kem tươi vị quế:

Bánh phô mai của Gina Neely có phần đế làm từ bánh quy gừng cay và được phủ kem tươi đánh bông ngọt ngào, thơm mùi quế. đọc thêm

• Bánh ngọt vỏ giòn:
• Nhân hạt:

Với sự kết hợp được yêu thích giữa lớp vỏ giòn tan và phần nhân mềm dẻo, chiếc bánh này được nướng trên đế bánh ngọt và có nhân là hỗn hợp trứng đường cùng những miếng hồ đào rang giòn. đọc thêm

• Đối với kem bơ:

Những chiếc bánh quy kẹp màu đỏ trắng này được phủ kem bơ béo ngậy và trang trí bằng những miếng hồ đào. Bột cacao làm cho màu đỏ của bột bánh đậm hơn. đọc thêm

• Bánh ngọt
• Kem phô mai phủ bánh

Chiếc bánh tuyệt đẹp này có ba lớp bánh và lớp kem phô mai phủ bên trên. Mặt trên được rắc thêm hạt hồ đào băm nhỏ. đọc thêm

• Biến dạng:
• Nhân bánh:

Hãy thử món bánh phô mai này, được làm với đế bánh quy giòn tan và phần nhân kem phô mai và bí ngô béo ngậy, chắc chắn nó sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình. đọc thêm

Còn gì tuyệt hơn bánh bí ngô – một món tráng miệng không chỉ dành cho dịp lễ hội mà còn có thể thưởng thức quanh năm, chỉ cần thêm một muỗng kem vani và một lượng lớn kem tươi đánh bông. đọc thêm

Bằng cách sử dụng lượng bơ và kem phô mai bằng nhau, bạn sẽ có được hương vị truyền thống của lớp kem phủ được yêu thích, thường được dùng làm nhân cho bánh red velvet. đọc thêm

Loại kem phủ cổ điển này, chỉ mất vài phút để làm, có thể được dùng để phủ bánh, trang trí bánh quy bơ, bánh cupcake và nhiều món khác nữa. đọc thêm

• Về phần nước sốt:

Để làm món này, các miếng bánh mì được ngâm trong hỗn hợp trứng và sữa cho đến khi ngấm hoàn toàn, sau đó nướng cùng với hạt hồ đào giòn và phủ lên trên một loại sốt bơ và rượu brandy đơn giản trước khi dùng. đọc thêm

• Đế bánh sô cô la:

Mặc dù bánh pie của Alton Brown hoàn toàn không chứa sữa, nhưng nó vẫn giữ được hương vị và kết cấu truyền thống, nhờ vào sô cô la chip bán ngọt, một chút mật ong và một nguyên liệu bí mật: đậu phụ béo ngậy. đọc thêm

Bằng cách làm món bánh không cần nướng sang trọng này, bạn sẽ không phải hy sinh hương vị hay ảnh hưởng đến vóc dáng của mình, vì phần nhân được làm từ sữa ít béo và kem tách béo. đọc thêm

• Nhân bánh:
• Trang trí cà phê với kem tươi:

Sandra Lee tạo ra món bánh hương vị cà phê espresso với đế bánh làm sẵn, giúp món tráng miệng này chế biến nhanh chóng và dễ dàng. đọc thêm

• Nhân sô cô la
• Đế bánh sô cô la

Kem tươi, một chút sữa bơ và tinh bột làm nên kiệt tác thực sự của chiếc bánh pie do Emeril Lagasse chế tác, mang lại cho phần nhân bánh độ dày và đầy đặn. Đế bánh sô cô la được làm từ bánh quy xốp vụn, tiếp theo là một lớp nhân sô cô la, và trên cùng là... đọc thêm

• Nhân hạt:

Món bánh nướng ăn sáng tuyệt vời của Paula Deen, với hương vị ấm áp, mềm mại và thơm lừng mùi quế và nhục đậu khấu, có thể được chuẩn bị từ tối hôm trước và chỉ cần nướng vào sáng hôm sau. đọc thêm

Giada De Laurentiis đã tái hiện món tiramisu truyền thống thành một món tráng miệng kem trái cây với những miếng bánh quy mềm mại phủ lớp mứt, phô mai mascarpone béo ngậy và quả mâm xôi chín mọng. đọc thêm

Lớp kem tươi tự làm dày, ngọt ngào phủ lên trên món tráng miệng được yêu thích này từ tạp chí Food Network. Bánh được làm từ phô mai kem mềm và bột ca cao. đọc thêm

• Biến dạng:
• Nhân bánh:

Công thức làm bánh phô mai đơn giản nhưng được đánh giá cao này có sử dụng kem chua. Để cắt được những lát bánh đẹp mắt, Alton Brown gợi ý nên nhúng dao vào nước nóng rồi lau khô sau đó. đọc thêm

Melissa de Arabian làm bánh mì theo công thức gia truyền và thêm một chút nước cam vào hỗn hợp chuối và sô cô la chip, tạo cho bánh hương vị cam quýt tinh tế và độ ẩm tuyệt vời. đọc thêm

Làm bánh chuối với chuối chín và cắt thành từng lát, ăn kèm với bơ hoặc sốt trái cây. đọc thêm

Công thức này giúp bánh mì trở nên đặc biệt mềm và ẩm, giống như bánh mì nướng công nghiệp, nhờ sự kết hợp giữa dầu thực vật và kem chua, thay vì bơ và sữa như phương pháp truyền thống. đọc thêm

• Đối với phần đế:
• Phần nhân bánh:
• Về phần nước sốt:

Ina Garten giới thiệu món bánh phô mai cổ điển với sốt mâm xôi, có thể làm chỉ trong vài phút. Mẹo của Ina: Hãy đo kích thước khuôn bánh. Khuôn của tôi có đáy 9 inch, nhưng khuôn chuẩn phải là 9,5 inch. đọc thêm

• Biến dạng:
• Nhân bánh:

Món ăn nhẹ này rất thích hợp cho mọi bữa tiệc. Tuy nhiên, bánh phô mai cần được làm lạnh trước khi dùng. đọc thêm

• Biến dạng:
• Nhân bánh:
• Sốt chanh việt quất ấm:

Tyler Florence đã lùng sục khắp thành phố New York và Naples để tìm kiếm chiếc bánh phô mai hoàn hảo, nhưng cuối cùng đã trở về nhà bếp của mình để tự tạo ra phiên bản riêng, phủ bên trên là nước sốt chanh việt quất ấm nóng. đọc thêm

Công thức này, một trong những món tráng miệng ngon nhất của Ina Garten, cần những quả đào chín tươi. Bánh còn có kem chua, quế thơm và quả óc chó giòn. đọc thêm

• Bánh pudding bánh mì:
• Nước sốt rượu rum:

Để làm món bánh pudding ngọt ngào thơm ngon này, bạn cần bánh mì Pháp mềm xốp, bí đỏ nghiền nhuyễn và kem tươi béo ngậy. Dùng kèm với nước sốt rượu rum béo ngậy. đọc thêm

Loại bánh mì phổ biến và dễ làm này, dựa trên công thức của Alton Brown, có thể nướng thành một ổ lớn hoặc nhiều bánh muffin nhỏ hơn. Dù bằng cách nào, bạn cũng sẽ có được một món bánh nướng thơm ngon với hương vị bí ngô tươi mát, giòn tan và... đọc thêm

• lớp bột bánh brownie nhung đỏ
• Một lớp kem phô mai

Trước khi nướng bánh brownie theo công thức của Sunny Anderson, hãy dùng đầu dao lách nhẹ qua các lớp bột sô cô la đỏ và kem phô mai ngọt để tạo những đường xoáy đẹp mắt trên bề mặt bánh brownie. đọc thêm

• Bánh cupcake
• Kem phô mai phủ bánh

Những chiếc bánh cupcake mini truyền thống của Paula Deen được phủ lớp kem nhẹ, bông xốp làm từ kem phô mai đánh bông và bơ, mềm ẩm và nhẹ nhờ vào bột bánh làm từ sữa bơ. đọc thêm

Tạp chí Food Network Magazine giới thiệu một công thức bánh quy bơ đậu phộng mới lạ và độc đáo, với đậu phộng rang mật ong, một chút ớt chipotle, vụn thịt xông khói giòn và mỡ thịt xông khói. Một sự kết hợp tuyệt vời! đọc thêm

Hãy tạm gác bánh mì sang một bên và thử làm một phiên bản ngọt ngào hơn của bánh mì kẹp bơ đậu phộng và mứt của Giada De Laurentiis. Những chiếc bánh quy bơ đậu phộng nhỏ xinh này sẽ được lấp đầy bằng một lớp mứt lý chua đen tươi ngon sau khi nguội. đọc thêm

Công thức làm bánh quy của Claire Robinson không sử dụng nhiều nguyên liệu, nhưng nguyên liệu cuối cùng, muối biển, lại rất quan trọng, vì nó mang lại cho món bánh hương vị mặn dễ chịu. Bánh quy được làm không dùng bột mì và rất mềm, vì vậy điều quan trọng là phải... đọc thêm

Bạn không cần bất kỳ dụng cụ nhà bếp cầu kỳ nào để nướng những chiếc bánh quy phủ đường tuyệt đẹp này. Chỉ cần dùng nĩa gạt nhẹ là chúng đã sẵn sàng để cho vào lò nướng. đọc thêm

Những chiếc bánh kếp Ina Garten này, mỏng và vàng óng, với vỏ cam bào và hỗn hợp ba loại quả mọng, giống bánh kếp Hà Lan hơn là các loại bánh ngọt truyền thống của Mỹ. đọc thêm

• Bánh cupcake:
• Lớp men:

Món tráng miệng này có thể làm trước và rất thích hợp cho những buổi tụ họp ngày Chủ nhật. Bánh to và mềm ẩm nhờ nước cốt chanh tươi và kem chua, có thể phủ thêm lớp mứt đại hoàng và mứt dâu đỏ thái nhỏ. đọc thêm

• Đối với phần purée đại hoàng:
• Đối với bánh brownie:

Ớt và quế tạo nên hương vị Mexico đặc trưng cho món bánh brownie này, bởi sự kết hợp giữa vị cay và sô cô la là một nét đặc trưng của ẩm thực Mexico. Bánh brownie sô cô la óc chó của Guy Fieri sẽ không quá cay, chỉ hơi cay một chút... đọc thêm

Những thanh granola của Ina Garten có vị ngọt và đặc, được làm từ dừa và hạnh nhân thái lát, cùng với ba loại trái cây sấy khô. Hãy làm lạnh chúng trong vài giờ trước khi cắt để đảm bảo chúng giữ được hình dạng. đọc thêm

Bí quyết trong công thức của Ina Garten là bà nhúng những miếng bánh brioche vào nước sốt mật ong vani ngọt trước khi nướng. Điều này giúp bánh hấp thụ trọn vẹn hương vị của nước sốt, tạo nên món bánh mềm ẩm. đọc thêm

Trước khi đi ngủ, hãy chuẩn bị một món ăn bằng cách ngâm bánh mì cắt lát dày trong nước sốt, và sáng hôm sau bạn sẽ có bữa sáng sẵn sàng. Thêm một chút kem tươi và các loại quả mọng ngọt ngào lên trên, và món ăn yêu thích của bạn đã sẵn sàng. đọc thêm

Trong công thức của mình, Anne Burrell không sử dụng bí đỏ nghiền đóng hộp; thay vào đó, bà thêm phần thịt của những quả bí đỏ nhỏ vào nước sốt ngọt. Hãy để bánh mì quế ngấm nước sốt trước khi nướng — điều này rất quan trọng để... đọc thêm

Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị, hãy sử dụng đế bánh quy bơ làm sẵn, đổ đầy nhân pudding sô cô la vào, sau đó phủ kem tươi bông xốp và những miếng kẹo sô cô la yêu thích của bạn lên trên. Lưu ý rằng chiếc bánh này cần... đọc thêm

Hương thơm ấm áp đặc trưng của các loại gia vị mùa thu như quế và tiêu Jamaica thấm đẫm vào những chiếc bánh quy yến mạch và bí ngô nghiền mềm mại này. Giada De Laurentiis cũng thêm một chút nho khô để tạo độ giòn cho bánh. đọc thêm

• Để làm bài kiểm tra:
• Phần nhân bánh:

Để làm bánh tart hạt ngọt, hãy sử dụng những khuôn muffin nhỏ nhất. Đổ hỗn hợp bí ngô và vani vào khuôn rồi trang trí bằng hạt hồ đào. Những chiếc bánh của Sunny Anderson sẽ trông thật tuyệt vời! đọc thêm