Hạnh nhân

• Sốt cà chua với ô liu:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với lớp trên cùng:

Nếu phải chọn một thứ không thể cải thiện được trong quá trình nấu nướng, tôi cá chắc đó là dâu tây hỏng (chưa chín và không có vị). Điều duy nhất khiến tôi băn khoăn và phải thừa nhận sai lầm là tôi - đọc thêm

Công thức chi tiết cho món ăn Anh này kèm ảnh minh họa. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Bạn không nhất thiết phải dùng bánh macaron này với pudding sô cô la, nhưng tôi cần làm gì đó với phần lòng trắng trứng còn thừa. Tôi yêu thích loại bánh macaron này đến nỗi tôi làm chúng ngay cả khi không có dịp đặc biệt nào. Chúng có hương vị sô cô la và kết cấu mềm mại, và nói chung - đọc thêm

• Phần nhân bánh:
• Để làm bài kiểm tra:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh cupcake:
• Lớp phủ mật ong:
• Ong:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Dùng để trang trí:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Các loại hạt ngâm siro:

Trước hết, tôi muốn nói rằng nếu tôi làm được, thì bạn cũng làm được. Tôi không muốn tô vẽ sự thật, nên tôi sẽ nói thẳng là tôi không chỉ thiếu kiên nhẫn mà còn rất vụng về. Mặc dù điều đó không quan trọng, nhưng những chiếc bánh croissant này... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Tôi làm chiếc bánh này bằng quýt Clementine, một loại quýt nhỏ không hạt. Nếu bạn dùng cùng một lượng các loại trái cây họ cam quýt khác, chẳng hạn như cam và chanh, thì hãy dùng nhiều đường hơn—1,5 cốc. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Paneer là một loại phô mai tự làm của Ấn Độ:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức salad bắp cải với hành tây và nước sốt tuyệt vời. Món này rất ngon khi dùng kèm với nước ướp, sốt mì Ý, món xào, nước thịt và nhiều món khác. Nước sốt cũng có thể dùng trong các công thức nấu ăn bằng nồi nấu chậm. đọc thêm

• Nhân kem phô mai ricotta đánh bông với sô cô la và hạnh nhân:
• Bánh kếp:
• Sốt anh đào ấm:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Salad gà với cần tây, hạt anh túc, mơ khô và quả hồ đào cũng có thể được dùng làm nhân cho bánh mì pita. Bạn sẽ có một chiếc bánh mì kẹp ngon tuyệt và mọng nước. đọc thêm

Nếu bạn muốn chuẩn bị một món ăn cho nhiều người, món thịt gà tây hầm cỡ lớn của Tyler Florence là một lựa chọn tuyệt vời. Tyler sử dụng thịt gà tây thay vì thịt gà và trộn mì ống với sốt kem nấm trước khi nướng. đọc thêm

• Cá hồi
• Sốt quả óc chó với rau mùi tây

Món ăn đơn giản này, được làm từ phi lê cá hồi nạc nướng chín hoàn hảo với các gia vị đơn giản, vô cùng tốt cho sức khỏe tim mạch. Và chỉ mất 20 phút để chuẩn bị. đọc thêm

• Tiếp nhiên liệu:

"Cải bắp không phải là thành phần chính của món salad này," Paula Deen nói về món ăn kèm nổi tiếng này, mà bà chế biến với bông cải xanh thái nhỏ, mì ramen giòn làm từ lúa mì và hạt hướng dương. đọc thêm

Món cá hồi nướng của tạp chí Food Network Magazine kết hợp hài hòa giữa vị mặn và ngọt, được ướp trong hỗn hợp nước tương, siro cây phong và nước cam, trang trí cùng súp lơ và quả nam việt quất đỏ. đọc thêm

Những thanh granola của Ina Garten có vị ngọt và đặc, được làm từ dừa và hạnh nhân thái lát, cùng với ba loại trái cây sấy khô. Hãy làm lạnh chúng trong vài giờ trước khi cắt để đảm bảo chúng giữ được hình dạng. đọc thêm

Trisha Yearwood chỉ sử dụng bốn nguyên liệu để làm món kẹo mặn ngọt với các loại hạt giòn tan này. Cô nấu kẹo trong nồi nấu chậm trước khi tạo hình vào khuôn và làm lạnh. đọc thêm

Bánh pudding lớn này của Ina Garten có phần nhân mềm ẩm, bên ngoài phủ lớp vỏ hạnh nhân rang nhẹ và tẩm đường, được làm từ bánh mì panettone của Ý (một loại bánh mì ngọt với trái cây khô) và luôn luôn mềm mại hoàn hảo. đọc thêm

• Couscous:
• Nước sốt trộn salad:

Để đảm bảo món couscous ptitim của mình có hương vị tuyệt vời, Giada De Laurentiis trước tiên rang nhẹ hạt couscous, sau đó ninh trong nước dùng gà. Nước sốt giấm phong ngọt và mặn làm nổi bật hương vị của trái cây và thảo mộc trong công thức của cô, trong khi những miếng hạnh nhân giòn tan bổ sung thêm hương vị cho món ăn. đọc thêm

Nấu couscous với quế và gừng để tạo hương vị ấm áp ngay từ đầu, sau đó trộn với gà nướng và cà rốt, thêm sữa chua Hy Lạp ướp lạnh và tương ớt harissa để có một bữa ăn hoàn chỉnh. đọc thêm

"Phô mai ricotta giúp bánh muffin giữ được độ ẩm ngay cả sau khi nướng," Giada De Laurentiis nói về những chiếc bánh muffin nhỏ thơm ngon của cô, được rưới nước cốt chanh tươi để tạo hương vị tươi mát và phủ lên trên bằng hạnh nhân thái lát. đọc thêm

• Đối với phần nhân đào:
• Dùng để rắc:
• Thiết bị chuyên dụng:

Quế thơm là nguyên liệu quan trọng thứ hai sau đào trong công thức bánh cobbler của Guy Fieri, vì cả phần nhân và phần phủ đều được làm từ loại gia vị ấm áp này. đọc thêm

Công thức làm bánh ngọt này của Giada De Laurentiis chỉ mất 30 phút để chuẩn bị. Bạn có thể rút ngắn thời gian chuẩn bị bằng cách sử dụng bột bánh pizza có men sẵn. Sau khi chiên bột, Giada chọn một trong hai loại nhân bánh: đọc thêm

Một bí quyết mà các đầu bếp thường không muốn chia sẻ là sự đơn giản có thể rất tinh tế. Một món quà từ Anne Burrell – bánh biscotti đơn giản mà ngon tuyệt. Những chiếc bánh quy tưởng chừng bình thường, nhưng bánh biscotti với hạnh nhân và anh đào khô lại là một món ngon khó cưỡng – đọc thêm

Nhẹ như không khí nhưng lại vô cùng thơm ngon, bánh meringue quế của Anne Burrell chỉ được làm từ năm nguyên liệu, bao gồm cả hạnh nhân giòn tan. Hãy cố gắng cưỡng lại sự cám dỗ muốn thưởng thức món ngon này ngay khi vừa ra lò. Hãy cho chúng một chút thời gian… đọc thêm

• Đối với bánh quy xốp:
• Phần nhân bánh:

Món quà hoàn hảo cho bất cứ ai đang thèm một món ngon. Giống như sự kết hợp giữa bánh quy và bánh ngọt, chúng có lớp nhân kem béo ngậy kẹp giữa hai miếng bánh bông lan nhẹ và xốp. Đây... đọc thêm

Những chiếc bánh quy Linzer của Áo này, mang đậm không khí lễ hội, là món quà tuyệt vời nhờ vẻ ngoài thanh lịch của chúng. Một trong những bước thiết yếu trong công thức của Alex Guarnaschelli là đánh bông bơ và đường bằng máy đánh trứng trong một tô lớn. đọc thêm

Bánh blondie của Bobby Flay được nướng trong một mẻ duy nhất, vừa vặn trên một khay nướng lót giấy nến. Lấy công thức bánh blondie cổ điển làm nền tảng, Bobby thêm vào đó vụn sô cô la sữa, kẹo bơ cứng và bánh mì nướng... đọc thêm

• Cookie:
• Kem sô cô la ganache dùng làm nhân:

Món ăn này gợi nhớ đến những chiếc bánh quy bơ đậu phộng mà ai cũng thích: hương vị phức tạp hơn, nhưng vẫn ngon không kém – khó lòng cưỡng lại được. Những chiếc bánh này sẽ giữ được độ tươi ngon nếu được bảo quản trong hộp kín ở tủ lạnh. đọc thêm

• Bột làm bánh truyền thống dựa trên kem phô mai:
• Nhân bánh:

Công thức bánh mì vòng nhân mứt mâm xôi của Ron Ben Israel, được làm từ bột phô mai kem. đọc thêm

Rachel chế biến món khai vị kinh điển này bằng cách nhồi nấm với hỗn hợp thịt gà xay và rau bina thơm ngon, phủ thêm phô mai bên trên. đọc thêm

Có nguồn gốc từ vùng Limousin ở đông nam nước Pháp, Clafouti là sự kết hợp giữa bánh nướng trái cây và bánh crepe. Có thể dùng bất kỳ loại trái cây nào: táo, đào, lê, mận. Công thức này hướng đến một hương vị sang trọng - đọc thêm

Ở Ai Cập, mỗi gia đình đều có phiên bản Om Ali riêng của mình. Có người làm bằng bột filo, người khác thì dùng bánh sừng bò hoặc đơn giản là bánh mì cũ. Bạn có thể dùng bất kỳ loại hạt nào, kể cả đậu phộng rang. Nhìn chung, công thức này rất dễ làm... đọc thêm

Công thức pha chế món đồ uống có cồn truyền thống của Đan Mạch dịp Giáng sinh "Glögg". đọc thêm

• Về phần bánh kem:
• Đối với lớp men:
• Dùng để lấp đầy và trang trí:

Một phiên bản mới lạ của món tráng miệng Peach Melba kinh điển, được đầu bếp người Pháp Auguste Escoffier sáng tạo để vinh danh nữ ca sĩ opera nổi tiếng Nellie Melba. Món tráng miệng truyền thống này gồm kem, đào và quả mâm xôi. đọc thêm

Món ăn này gồm đậu đũa và đậu xanh luộc, sau đó xào với bơ và hạnh nhân thái lát. Nước cốt chanh và hành lá được thêm vào cuối quá trình nấu. đọc thêm

• Đối với phần đế:
• Phần nhân bánh:

Công thức làm bánh Napoleon. Loại bánh này gồm nhiều lớp nhân dâu tây và kem làm từ phô mai mascarpone cùng rượu vang sủi Prosecco. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Nếu bạn chưa từng dùng hạt chia, hãy coi chúng như một loại siêu thực phẩm thu nhỏ. Trong công thức của mình, Giada ngâm hạt chia qua đêm trong sữa hạnh nhân và siro cây phong, khiến hỗn hợp trở nên đặc sệt như pudding. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức làm hạnh nhân rang muối với cỏ xạ hương. đọc thêm

• Về phần bánh kem:
• Dùng để lấp đầy và trang trí:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Dùng để rắc:
• Để làm bài kiểm tra:
• Đối với kem dưỡng da:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh ngọt
• Lớp phủ sô cô la

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Một loại bánh nướng úp ngược cổ điển với đào caramel, được làm từ bột xốp và hạnh nhân. đọc thêm

• Panna Cotta
• Mứt anh đào

Món tráng miệng Panna Cotta của Ý được làm từ kem tươi, và nếu bạn yêu thích cảm giác món tráng miệng béo ngậy tan chảy trong miệng thì công thức này dành cho bạn. đọc thêm

• Bánh ngọt
• Đổ đầy
• Bánh vụn bánh quy

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Phần nhân bánh:
• Để làm bài kiểm tra:
• Vì bánh streusel:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Xiên thịt nướng
• Sốt Romesco

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Để điền vào:
• Đối với món salad:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức làm món risotto với súp lơ nướng, hạnh nhân và rau mùi tây. Đầu tiên, gạo được xào với hành tây và tỏi. Sau đó, trộn với rượu vang trắng và nướng cho đến khi nước bay hơi hết, rồi đánh đều với bơ và phô mai fontina. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức cho món chính - mì Ý (như bucatini hoặc spaghetti) với bông cải xanh nướng và sốt cà chua hạnh nhân. Đối với nước sốt, chúng tôi xay nhuyễn cà chua đóng hộp, hạnh nhân, tỏi và húng quế. Hạnh nhân - đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Món salad này được làm từ ức gà nướng và bánh mì. Trên cùng là rau arugula, cà chua bi và đậu gà đóng hộp. Ăn kèm với nước sốt gazpacho. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với nước sốt mole:
• Đối với món gà tây:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột men
• Đổ đầy
• Bánh vụn bánh quy

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Bánh quy kẹp nhân quả óc chó - Công thức chi tiết đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

“Món ăn này có rất nhiều hương vị riêng biệt, nhưng tất cả đều kết hợp hài hòa: có vị ngọt, vị mặn và vị cay,” Aina nói. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Các công thức làm sốt waffle (xem bên dưới)

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Món ăn nhanh gọn và lành mạnh này không hề thiếu hương vị. Súp lơ được nấu cùng hạnh nhân, nho khô và rau mùi thơm, cuối cùng điểm thêm chút nước cốt chanh tươi mát. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.