Cây xô thơm

• Thổ Nhĩ Kỳ
• Nước thịt

Xoa đều hỗn hợp bơ trộn với lá hương thảo tươi thái nhỏ lên gà tây rồi nướng cho đến khi thơm và vàng nâu. Da gà sẽ giòn và thịt sẽ mềm mọng, không cần phải phết thêm nước sốt trong quá trình nướng. Phần mỡ tan chảy... đọc thêm

Sự kết hợp kinh điển giữa thịt lợn và trái cây đã có từ rất lâu đời. Những món ăn như vậy hầu như luôn ngon, và công thức này cũng không ngoại lệ. Thịt thăn lợn được ướp trong vài phút với hỗn hợp siro phong và mù tạt, sau đó nướng trong lò, thái lát... đọc thêm

• Khoai lang chiên giòn
• Gia vị Cajun

Để đảm bảo chả giòn rụm hoàn hảo, hãy ngâm chả trong nước lạnh vài phút trước khi chiên để loại bỏ càng nhiều tinh bột càng tốt. Chiên ngập dầu và bày vào những chiếc nón giấy, rắc thêm gia vị Cajun và lá hương thảo nướng. đọc thêm

"Trong công thức của mình, tôi quyết định thay đổi một chút so với món gnocchi truyền thống và sử dụng khoai lang thay vì khoai tây. Tôi yêu thích vị ngọt tự nhiên và màu sắc đẹp mắt của chúng. Sau khi gnocchi chín, tôi rưới lên trên lớp bơ nâu thơm béo vì—" đọc thêm

Bạn sẽ muốn quay lại với công thức gà rán này của Tyler Florence nhiều lần. Gà có lớp vỏ giòn tan và bên trong mọng nước. Tất cả là nhờ nước muối ngâm gà trong ít nhất hai tiếng đồng hồ. Một mẹo hay khác: đọc thêm

Hương vị béo ngậy của bơ nướng và vị cay nồng của lá xô thơm cân bằng vị ngọt tự nhiên của bí mùa đông buttercup. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn kèm thanh lịch cho hầu hết các món thịt. Món này đặc biệt hoàn hảo cho... đọc thêm

Nếu bạn không thể tưởng tượng bữa sáng mà thiếu xúc xích thịt heo chiên giòn ngon ngọt, bạn sẽ thích những miếng chả tự làm này với hương vị tương tự. Chúng mọng nước, mềm mại và thấm đẫm hương thơm của các loại thảo mộc thơm ngát với một chút vị ngọt nhẹ... đọc thêm

Chim cút mềm và mọng nước là món ăn hoàn hảo cho bữa tối trang trọng hoặc khi bạn muốn gây ấn tượng với khách bằng một món ăn đặc sắc. Để món ăn thêm phần no bụng, hãy nhồi nhân bánh mì và rau củ vào bên trong rồi nướng trong lò. Nếu còn thừa... đọc thêm

• Khoai tây
• Xúc xích tự làm với siro cây phong
• Kem chua với hành lá

Một món khoai tây chiên băm nhỏ với trứng được trình bày vô cùng đẹp mắt cho bữa brunch Chủ nhật. Những chiếc bát khoai tây nướng được lấp đầy phô mai cheddar bào sợi và thịt bò xay chiên cay ngọt với siro cây phong. Ăn kèm với một quả trứng chiên và một chút kem chua xanh. đọc thêm

Chúng tôi đã thử nghiệm nhiều phương pháp khác nhau để chế biến gà nướng kiểu cổ điển, và công thức gà nhồi chanh, tỏi và thảo mộc này đã chiến thắng nhờ hương vị thơm ngon và dễ chế biến. Nó hoàn hảo ở sự đơn giản của mình! Và hơn thế nữa... đọc thêm

Chuẩn bị gà tây cho kỳ nghỉ lễ không nhất thiết phải tốn quá nhiều thời gian cho cả con gà. Một phần ức gà sẽ đủ cho 6-8 người ăn, và thời gian chế biến cũng ít hơn nhiều. Một cách khác để tiết kiệm thời gian là nướng phần ức trước rồi đông lạnh. Hãy làm theo các bước sau: đọc thêm

"Tôi làm món ăn có tỏi này cho bố mẹ chồng, những người thường không thích vị tỏi, nhưng họ đã ăn hết sạch! Chồng tôi rất vui khi thấy bố mẹ cuối cùng cũng thích tỏi, vì tỏi là món anh ấy yêu thích nhất (tôi đứng thứ 3, - đọc thêm

Thịt thăn lợn nạc thường dễ bị nấu quá chín và khô, nhưng với nồi nấu chậm thì không! Chỉ trong ba mươi phút, bạn sẽ có món thịt lợn mềm, mọng nước với lớp vỏ giòn tan trong nước sốt đậm đà, thơm ngon với vị chua ngọt hài hòa. Thăn lợn - đọc thêm

• Hỗn hợp gia vị
• Các loại hạt

Quả hồ đào được nướng trong lò với hỗn hợp thơm lừng của hương thảo, xô thơm, cỏ xạ hương và tỏi. Sau khi nguội, trộn chúng với thịt xông khói giòn tan để tạo thành món ăn vặt cực ngon, hoàn hảo để thưởng thức cùng bia hoặc mang theo khi đi ra ngoài. đọc thêm

• Hỗn hợp gia vị
• Các loại hạt

Hỗn hợp các loại hạt và đồ ăn nhẹ luôn là món ăn vặt được ưa chuộng khi đi đường, ở nơi làm việc, trong các buổi tụ họp gia đình, và khi xem phim hoặc thể thao. Để tạo nên hương vị đồng nhất, hãy trộn các loại đồ ăn nhẹ với hỗn hợp gia vị và lòng trắng trứng, điều này sẽ giúp... đọc thêm

Bột ngô đóng gói sẵn rất đa năng, để được lâu, ít calo và thường không chứa gluten (nhớ kiểm tra nhãn!). Rất tiện lợi khi có sẵn trong nhà để nấu ăn nhanh chóng. đọc thêm

Phô mai Fontina của Ý là loại phô mai dễ tan chảy với hương vị đậm đà, hơi chua. Trong món lasagna này, nó kết hợp tuyệt vời với bí đỏ ngọt và những miếng thịt xông khói chiên giòn mặn mà. Mặc dù không có thịt, món lasagna vẫn rất no bụng và ngon miệng. đọc thêm

• Siro mật ong với lá xô thơm
• Cocktail

Để kỷ niệm 100 năm thành lập nhà hàng Broussard ở New Orleans, nhân viên pha chế đã mang trở lại một loại cocktail nổi tiếng vào những năm 1940. Loại cocktail whiskey sour thanh lịch này được đặt tên theo vũ công nổi tiếng Isadora Duncan: một chiếc lá xô thơm trên... đọc thêm

Sự tiện lợi của gnocchi mua sẵn là điều không thể phủ nhận, và công thức này thậm chí còn làm cho việc chế biến dễ dàng hơn. Trên khay nướng lót giấy bạc, trộn gnocchi với rau củ, dầu ô liu và các loại thảo mộc, nướng cho đến khi vàng nâu, và bạn sẽ có một món ăn ngon và bổ dưỡng. đọc thêm

Món cá hầm này được chế biến dựa trên món súp khoai tây, công thức nấu súp cũng được trình bày bên dưới. Mặc dù đơn giản, hương vị của món ăn rất đậm đà và nồng nàn, nhờ sự kết hợp giữa thịt xông khói chiên, thịt trắng và cá hun khói. Và khi luộc... đọc thêm

Mặc dù có tên gọi là "món nhồi gà tây cổ điển", nhưng nó được nướng riêng biệt với con gà và được dùng như một món ăn kèm. Điều này giúp việc chuẩn bị món nhồi dễ dàng hơn và tạo ra phần nhân lớn hơn. Món ăn truyền thống trong Lễ Tạ ơn ở Hoa Kỳ này có thể được nướng với... đọc thêm

Phiên bản nhẹ hơn của món thịt băm kiểu Mỹ cổ điển này được làm từ thịt gà tây xay thay vì hỗn hợp nhiều loại thịt. Hành tây chiên và vụn bánh mì panko ngâm trong nước dùng gà tạo nên món thịt băm... đọc thêm

Hãy làm những chiếc bánh mì kẹp thơm ngon, bổ dưỡng và mọng nước với xúc xích, hành tây đỏ và ớt chuông. Chúng tôi sử dụng xúc xích Ý tự nhiên, cay hoặc ngọt – hãy chọn loại bạn thích. Chúng được nướng trên một… đọc thêm

Những bông súp lơ nhỏ được ngụy trang hoàn hảo trong món mì ống phô mai nướng này, làm cho món ăn thêm ngon ngọt và tốt cho sức khỏe hơn. Hương vị vẫn được giữ nguyên, vì điểm nhấn nằm ở sự kết hợp giữa phô mai cheddar đậm đà, phô mai Gruyere thơm nồng và... đọc thêm

• Bột
• Đổ đầy

Được rưới thêm chút mật ong ớt, chiếc bánh tuyệt vời này rất thích hợp cho cuối hè và đầu thu. Vị chua ngọt của mật ong, vị ngọt của bí ngô, vị cay của lá xô thơm và những miếng phô mai Gruyere béo ngậy tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. đọc thêm

Đừng đợi nước luộc mì sôi; hãy nấu như nấu risotto! Mì penne được nấu ở lửa nhỏ, từ từ ngấm nước dùng gà cho đến khi chín mềm. Điểm nhấn cuối cùng là những miếng bí đỏ nướng. đọc thêm

Món súp bí ngô sánh mịn, đậm đà và bổ dưỡng này rất thích hợp cho thời tiết thu se lạnh, giúp bạn ấm áp với hương vị thơm ngon và nâng cao tinh thần. Phiên bản với lá xô thơm và hành tím này hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày hoặc dùng làm món khai vị. đọc thêm

Để làm món ăn tối ngon miệng và bổ dưỡng này, cốt lết heo có xương được áp chảo nhanh chóng rồi hoàn thành với bắp cải và táo. Trước khi chiên, xoa cốt lết với lá xô thơm và ướp trong - đọc thêm

• Thịt nướng
• Sốt táo

Một miếng thăn heo nướng nguyên tảng trong lò sẽ là điểm nhấn của bất kỳ bữa tối ngày lễ nào. Trước khi cho thịt và rau xào vào lò, hãy áp chảo cho thịt và rau củ vàng nâu đều các mặt để giữ lại hết nước ngọt. Sau đó, cho thăn heo... đọc thêm

Bí ngô và táo chín gần như cùng lúc, và chúng bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo trong món súp mùa thu thanh tao này, nhưng điểm nhấn thực sự của món súp chính là phô mai cheddar đậm đà, tạo thêm hương vị cay nồng và làm cho món súp kem thêm phần béo ngậy. đọc thêm

Món ăn dễ làm này rất phù hợp cho cả những dịp lễ tết lẫn bữa tối nhanh gọn, không cầu kỳ vào các ngày trong tuần. Thịt thăn lợn mềm được áp chảo nhanh chóng và trông rất thanh lịch khi dọn ra. Ăn kèm với couscous, món ăn nấu chín chỉ trong vài phút,... đọc thêm

Món bánh mì nhồi gà tây thơm ngon này kết hợp nấm shiitake nướng đậm đà với bí đỏ và hành tím cắt miếng ngọt cay, được ninh trong nước táo tự nhiên. Phần đế của món hầm là những miếng bánh mì chua. Để làm phần bánh mì nhồi... đọc thêm

• Nhân bánh mì
• Bánh mì ngô thảo mộc

Món nhồi bánh mì ngô của Ree Drummond được làm từ bánh mì ngô thảo mộc tự làm, những miếng thịt xông khói chiên giòn thơm ngon, ớt ngọt và ớt jalapeño cay – tất cả đều tuân theo truyền thống ẩm thực miền Nam. Món ăn kèm này ngon nhất khi dùng với: đọc thêm

Bánh mì nhồi là một trong những món ăn kèm phổ biến nhất cho gà tây ở Hoa Kỳ vào Ngày Lễ Tạ Ơn. Món này thường được nướng riêng (không nhồi vào khoang bụng gà) để có thể phục vụ cho nhiều người. Bánh mì nhồi với - đọc thêm

Công thức này kết hợp hai món ăn được yêu thích nhất ở Mỹ: bánh mì kẹp thịt và nhân nhồi gà tây cho Lễ Tạ ơn. Nhân nhồi được làm từ bánh mì kẹp thịt mua sẵn, ngay cả khi đã có sẵn thịt và bánh mì! Cách làm này giúp tiết kiệm thời gian và cho ra thành phẩm rất ngon... đọc thêm

Sách "Bread Stuffing" của Ann Burrell có đầy đủ mọi thứ bạn cần để làm món ăn kèm ngon nhất cho món gà tây ngày lễ: bánh mì mềm, ngấm nước và quả óc chó giòn, táo ngọt và chua, xúc xích thịt lợn cay, tỏi cay và lá xô thơm thơm ngát. Tất cả mọi thứ - đọc thêm

Món gà tây nướng ăn kèm này chỉ cần năm nguyên liệu. Bánh mì brioche ngọt với hương thơm nhẹ nhàng, béo ngậy làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn, kết hợp cùng xúc xích thịt lợn, cần tây, lá xô thơm tươi và nước dùng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ... đọc thêm

Nấm dại thơm ngát, cùng với cây xô thơm và cỏ xạ hương, tạo nên hương vị đậm đà tuyệt vời cho món nhân bánh mì mộc mạc này. Mặc dù có tên gọi là "nhân bánh mì", nhưng món này được nướng riêng biệt với gà tây và được dùng như một món ăn kèm. Bạn có thể chuẩn bị nhân bánh trước và... đọc thêm

Món bánh mì nhồi kiểu Ý này, ăn kèm với gà tây, sẽ đặc biệt được những người yêu thích phô mai ưa chuộng, nghĩa là hầu hết khách mời của bạn sẽ thích nó! Phô mai Fontina cắt khối tạo thêm độ béo ngậy cho món bánh mì focaccia và ciabatta nướng, trong khi phô mai Parmesan bào vụn... đọc thêm

Hãy thêm chút hương vị Ý vào món ăn kèm gà tây truyền thống của Mỹ bằng cách chế biến với bánh mì panettone mềm, hơi ngọt, trái cây khô, thảo mộc, rau củ và cần tây, hoặc tốt hơn nữa, hãy sử dụng nhiều hơn nữa - đọc thêm

Đây là một trong những công thức làm nhân bánh mì dễ làm và ngon nhất, chắc chắn sẽ trở thành món ăn kèm gà tây quen thuộc trong các dịp lễ hội hàng năm của bạn. Công thức cổ điển này, với bánh mì trắng kiểu đồng quê, được tăng thêm hương vị với một lượng lớn xúc xích Ý ngọt và lá xô thơm tươi. Dùng kèm với - đọc thêm

Món bánh mì nhồi nhân với hỗn hợp trái cây khô, lá xô thơm, cỏ xạ hương và rau mùi tây này sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho gà tây hoặc gà trong dịp lễ. Trái cây khô bao gồm mơ khô, nam việt quất khô và quả sung khô – sự kết hợp hoàn hảo cho hương vị ngọt và chua. đọc thêm

Phần nhân gà tây này được làm từ hỗn hợp bánh mì ngô và khoai tây, giúp thấm hút hoàn hảo tất cả nước sốt và hương vị của các nguyên liệu khác: xúc xích andouille, rau củ nướng, lá xô thơm và cỏ xạ hương thơm, cùng với phần mỡ động vật được chế biến. đọc thêm

Nhân bánh mì này chứa đựng những hương vị bổ sung hoàn hảo cho nhau. Thịt giăm bông mặn, bánh mì ngô ngọt và rau cải chua kết hợp tạo nên một bó hương vị hài hòa. Thay vì giăm bông, bạn có thể sử dụng: đọc thêm

Món bánh mì nhồi cho gà tây trong dịp lễ hội này thực sự bùng nổ với hương vị mùa thu tươi mát của các nguyên liệu. Lê mọng nước, được hầm trong rượu bourbon thơm lừng, và hạt hồ đào giòn tan kết hợp hoàn hảo với những miếng bánh mì trắng, được ngâm trong nước ép rau củ và... đọc thêm

Món ăn kèm này chứa hầu hết các nguyên liệu của nhân bánh mì truyền thống, ngoại trừ bơ, nước dùng gà và trứng. Trà xanh có vẻ không phù hợp ở đây, nhưng hương vị độc đáo của nó là một sự thay thế tuyệt vời cho nước dùng gà, không giống như... đọc thêm

Biến món bánh mì ngô nhồi mua sẵn thành món ăn nhà làm bằng cách thêm vào đó rau củ xào, xúc xích Ý, táo chua ngọt, rau thơm tươi, hạt hồ đào giòn và rượu bourbon thơm lừng. Khi cho rượu vào chảo, đừng... đọc thêm

Đây là món nhồi truyền thống thường được dùng kèm với gà tây trong Lễ Tạ ơn ở Hoa Kỳ. Món này được làm từ bánh mì trắng cũ, xúc xích Ý, các loại thảo mộc thơm, rễ thì là và táo, tạo nên hương vị đậm đà, đặc trưng của mùa thu. đọc thêm

Nhân nhồi gà tây của Bobby Flay được làm từ bánh mì đồng quê và có hương vị thơm ngon, ấm áp nhờ xúc xích Ý cay. Công thức này sử dụng xúc xích sống, không vỏ, được chiên thành từng miếng lớn để... đọc thêm

"Bà tôi nướng bánh mì ngô mỗi tối cho bữa ăn," Katie Lee nhớ lại, "vì vậy món nhân bánh này là để tưởng nhớ truyền thống của bà." Katie bắt đầu bằng cách trộn bơ và các loại thảo mộc, sau đó cho vào hỗn hợp bánh mì. Bạn sẽ còn thừa một ít đấy— đọc thêm

Những miếng bánh mì không chứa gluten là điểm khác biệt duy nhất giữa món ăn kèm này và món nhồi bánh mì truyền thống thường được chuẩn bị cho gà tây vào Lễ Tạ ơn và các ngày lễ mùa đông khác ở Hoa Kỳ. Cần tây xào, hành tây và một lượng lớn các loại thảo mộc thơm... đọc thêm

Hãy kết hợp món gà hoặc gà tây trong dịp lễ của bạn với món ăn kèm kiểu Tex-Mex thịnh soạn này. Phần nền của món ăn kèm này là bánh mì ngô cũ, vị ngọt nhẹ của nó được cân bằng hoàn hảo bởi vị cay nồng của ớt xanh và hương vị Mexico đặc trưng. đọc thêm

Bánh mì brioche cắt nhỏ mang lại hương vị nhẹ nhàng, béo ngậy cho phần nhân bánh truyền thống, trong khi anh đào khô tạo thêm vị chua bất ngờ, làm tăng thêm chiều sâu cho hương vị. Cần tây, tỏi tây và táo làm cho phần nhân thêm mọng nước và hoàn hảo... đọc thêm

Tyler Florence làm món nhân gà tây này bằng bánh muffin ngô ngọt, trộn với hành tây caramel thơm ngon và lá xô thơm tươi. Với nguyên liệu tối thiểu, món nhân bánh mì này lại rất đậm đà hương vị. Bạn có thể nướng nó bên trong gà tây hoặc... đọc thêm

Phiên bản lành mạnh hơn của món nhân nhồi gà tây truyền thống kiểu Mỹ này được làm từ bí đỏ, nấm, cải xoăn và bánh mì nguyên cám. Bạn có thể chuẩn bị từ tối hôm trước và cho vào tủ lạnh, sau đó dùng ngay trước khi ăn... đọc thêm

Cho dù bạn đang tìm kiếm một phiên bản đơn giản hơn của nhân gà cho dịp lễ hội hay muốn chuẩn bị bữa tối cho một nhóm nhỏ, công thức dùng nồi chiên không dầu này đều đáp ứng được mọi yêu cầu. Nó gần giống với phiên bản cổ điển: nhân gồm những miếng thịt gà trắng... đọc thêm

• Nước sốt chay

Nấm portobello cỡ lớn là sự thay thế hoàn hảo cho bít tết trong thực đơn chay. Trong công thức này, chúng được tẩm bột và chiên ngập dầu cho đến khi giòn rụm. Dùng kèm với khoai tây nghiền và một phần ăn thịnh soạn… đọc thêm

• Thịt viên khổng lồ
• Mì Ý cay

Sunny Anderson làm những viên thịt viên lớn từ hỗn hợp thịt bò và thịt lợn xay, phủ bên trên là phô mai Parmesan bào và các loại thảo mộc thơm. Những viên thịt viên khổng lồ này được chiên sơ trên chảo cho đến khi vàng nâu, sau đó nướng tiếp trong lò, tạo nên... đọc thêm

Bánh mì nướng kiểu Pháp mặn là món ăn hoàn hảo cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Bánh mì được ngâm trong hỗn hợp trứng, sau đó chiên trên chảo và ăn kèm với phô mai tan chảy, phủ lên trên là cải cầu vồng xào và cà chua bi, cùng với... đọc thêm

• Thổ Nhĩ Kỳ
• Lớp men
• Nước thịt

Món gà tây hảo hạng của Bobby Flay sẽ là tâm điểm chú ý trên bàn tiệc ngày lễ của bạn. Công thức này giúp bạn không cần phải ướp gà, nhưng món ăn vẫn rất ngon. Thịt gà tây đậm đà, mọng nước, được phủ một lớp vỏ màu nâu sẫm... đọc thêm

• Gà tây với bí ngô
• cải Brussels
• Khoai lang
• Đổ đầy

Khi chuẩn bị bữa tối ngày lễ cho hai người, không cần thiết phải đứng bên bếp cả ngày – bạn có thể nướng tất cả mọi thứ trên cùng một khay nướng! Công thức này nướng tất cả các món ăn phổ biến nhất trong dịp Lễ Tạ ơn ở Mỹ trong một mẻ: gà tây, bánh mì… đọc thêm

Bạn có thể nướng bánh mì mộc mạc thơm ngon tại nhà, ngay cả khi không có máy làm bánh mì chuyên dụng, chỉ cần dùng lò nướng, và bánh sẽ ngon y như vừa ra lò. Để làm được điều này, bạn cần một chiếc chảo có nắp đậy, và cần làm nóng chảo thật kỹ trước khi cho bột vào. Phần bột... đọc thêm

Khi khách đến trước khi bạn chuẩn bị xong bữa tối ngày lễ, hãy mời họ một đĩa đồ ăn nhẹ để giúp họ bớt đói và dễ chịu hơn trong lúc chờ đợi. Đĩa đồ ăn nhẹ này giống như một món khai vị hấp dẫn cho bữa tối sắp tới. Nó chứa các thành phần chính của các món ăn vặt, mà... đọc thêm

• Nước sốt vinaigrette
• Rau
• Cá hồi

Hãy chọn cá hồi làm món chính trong bữa tiệc gia đình sắp tới. Cá được áp chảo cho đến khi giòn rụm rồi nướng tiếp trong lò, tạo nên món cá mềm, mọng nước với lớp vỏ thơm ngon. Một điểm đặc biệt khi kết hợp với cá hồi: đọc thêm

Xúc xích bratwurst nướng với dưa cải bắp là món ăn hoàn hảo cho bữa tối kiểu Đức. Dùng kèm với khoai tây chiên cùng táo, hành lá và lá xô thơm trong nước sốt mật ong nhẹ. Thưởng thức cùng kem chua và sốt mù tạt, và một ly... đọc thêm

Cocktail Wabbit được pha chế tại Bottle & Bond Kitchen and Bar (Kentucky), một trong những nhà máy chưng cất rượu nằm trong tour du lịch rượu whisky nổi tiếng. Các bartender địa phương đã quyết định nâng tầm rượu bourbon bằng cách pha trộn nó với nước ép cà rốt. Chuyện gì đã xảy ra vậy? đọc thêm

Trong khi gà tây nướng cho dịp lễ, hãy chuẩn bị nước sốt ngon nhất để ăn kèm. Nước sốt có hương vị đậm đà nhờ nước dùng tự làm từ nội tạng, hành tây và các loại thảo mộc thơm tươi, cũng như mỡ tiết ra từ gà tây khi nướng. đọc thêm

Tequila sour là một loại cocktail chua ngọt sảng khoái, được tăng cường hương vị trong công thức này với nước ép dứa tự nhiên và lá xô thơm. Cho lá xô thơm, dứa và siro đường vào bình lắc và lắc đều để giải phóng hương thơm, sau đó thêm tequila và... đọc thêm

• Bột
• Sốt mayonnaise với tương ớt harissa
• Fritto-misto

Fritto misto là món khai vị của Ý được làm từ các loại rau củ và hải sản tẩm bột chiên giòn. Trong công thức này, tôm được ăn kèm với bí ngòi, khoai lang, khoanh hành tây đỏ, giá đỗ và lá xô thơm tươi. đọc thêm

Nếu bạn muốn nấu gà tây cho dịp lễ một cách nhanh chóng và dễ dàng, chỉ sử dụng phần nhiều thịt nhất—ức—và thời gian nướng sẽ chỉ mất hơn một giờ. Để có lựa chọn tốt cho sức khỏe nhất, hãy bỏ da ở phần ức. Xoa gà tây với: đọc thêm

Ở Mỹ, món nhồi gà tây thường được dùng kèm với gà tây trong Lễ Tạ ơn, nhưng nó cũng là một món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ ngày lễ nào. Món nhồi được nướng riêng biệt với gà tây, điều này có lợi thế là bạn có thể làm được nhiều hơn. đọc thêm

Hãy làm món bánh mì ngô nhồi nhân gồm xúc xích cay chiên, các loại thảo mộc thơm, quả óc chó, nam việt quất khô, hành tây và cần tây thái hạt lựu để ăn kèm với gà tây trong dịp lễ. Tất cả các nguyên liệu đều kết hợp với nhau rất tuyệt vời. đọc thêm

Con gà tây hoàn hảo cho dịp lễ phải được ướp trong nước muối thảo mộc. Thứ nhất, nó làm cho thịt mềm và mọng nước hơn, và ngay cả khi bạn nướng quá chín trong lò, con gà vẫn sẽ mềm và mọng nước hơn so với khi bạn nướng mà không ướp. đọc thêm

Loại sốt thuần chay này sẽ làm bạn thích thú với hương vị umami đặc trưng. Umami là thuật ngữ tiếng Nhật chỉ vị thứ năm (cùng với vị mặn, cay, chua và ngọt). Để đạt được hiệu quả này, sốt sử dụng các loại rau giàu glutamate, một loại axit amin. đọc thêm

Món ăn này thoạt nhìn có vẻ như quá nhiều rau diếp đỏ mặn, nhưng hành tây caramel hóa ngọt ngào, lá xô thơm, bơ và phô mai đã làm dịu hoàn hảo vị chua gắt của nó. Và mặc dù có khá nhiều rau diếp đỏ ở đây, nhưng món này được chế biến nhanh chóng chỉ với hai mẻ. Nếu... đọc thêm

Những nửa quả bí ngòi nhồi trông thật trang nhã khi được bày trí như những chiếc bát ăn được, bên trong chứa đầy nhân ngon và bổ dưỡng. Hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ! Trong công thức này, bí ngô nướng được nhồi với hạt quinoa đã nấu chín và... đọc thêm

Món pasta chay bổ dưỡng này được làm từ mì lasagna vụn trong nước sốt kem béo ngậy với những miếng bí đỏ ngọt ngào, cải xoăn mọng nước và lá xô thơm. Điểm nhấn của món ăn chính là những lá xô thơm giòn, cay nồng được rắc lên trên pasta. đọc thêm

Thêm xúc xích thịt lợn băm nhỏ và lá xô thơm vào bột bánh mì ngô để có một món bánh mì ăn sáng ngon tuyệt. Vị ngọt tự nhiên của ngô kết hợp hoàn hảo với các nguyên liệu mặn, tạo nên một ổ bánh mềm và đặc. đọc thêm

Sử dụng máy thái rau củ dạng xoắn ốc, bí ngô có thể dễ dàng biến thành những sợi mì bổ dưỡng, đủ ấn tượng cho bàn tiệc ngày lễ, mà vẫn dễ chế biến và hoàn hảo cho bữa tối ngày thường. Nướng mì bí ngô trong lò và dùng kèm với - đọc thêm

Thay vì khoai tây thông thường, món hầm sánh mịn này được làm từ khoai lang tốt cho sức khỏe hơn. Vị ngọt của chúng được kết hợp hoàn hảo với ngô và bột cà ri. Tất cả các loại rau củ đều được chiên sơ trong mỡ bacon, giúp... đọc thêm

Gà nướng nhồi nhân là món ăn hoàn hảo cho những dịp lễ lớn. Và để đảm bảo món ăn ngon nhất có thể, với lớp vỏ giòn màu nâu vàng, điều quan trọng là phải làm khô kỹ phần da sống. Cho gà vào tủ lạnh, không đậy nắp, ít nhất 24 giờ, và sau đó... đọc thêm

Món ăn tối ngon miệng, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe này được chế biến dễ dàng chỉ trên một khay nướng, nghĩa là không có đống bát đĩa bẩn. Đó chẳng phải là điều chúng ta mong muốn sau một ngày làm việc mệt mỏi hay một cuối tuần bận rộn sao? (Hình ảnh: Rau củ trộn trên khay nướng của Ree Drummond). đọc thêm

Thịt ức bò hầm này rất mềm và có vị chua ngọt dễ chịu. Món này rất thích hợp cho những dịp đặc biệt và ngày lễ. Khi được nấu theo cách này—hầm lâu ở nhiệt độ thấp—phần thịt khá dai này... đọc thêm

Pistu là một loại sốt của Pháp tương tự như pesto của Ý, nhưng không có các loại hạt và thường không có phô mai. Thành phần chính của loại sốt này là dầu ô liu thơm ngát được tẩm ướp với tỏi và cây xô thơm. Loại dầu này cũng được dùng để phết lên phi lê cá hồi trước khi nướng. Cá hồi mềm, - đọc thêm

Thịt thăn lợn không xương được phủ lên trên bằng rau mùi tây và lá xô thơm tươi, bọc trong những lát thịt xông khói mỏng, rồi nướng trên cùng một khay nướng với khoai tây non và hành tây đỏ cắt miếng. Khi nướng, thịt xông khói sẽ giòn tan và thịt... đọc thêm

Porchetta là món thịt cuộn truyền thống của Ý, được nhồi với các loại thảo mộc thơm. Trong công thức này, porchetta được làm từ thịt vai lợn, thái mỏng và phết một lớp hỗn hợp thảo mộc tươi... đọc thêm

Món nhân gà tây dễ làm này đậm đà hương vị nhờ xúc xích Ý cay, các loại thảo mộc tươi và bánh ngô nướng. Nhân được ngấm đẫm nước cốt từ rau củ nướng và nước dùng gà, tạo nên món ăn mềm ngon. đọc thêm

Món nhồi bánh mì này được dùng làm món ăn kèm với gà tây nướng. Nguyên liệu khá đơn giản: bánh mì cũ cắt khối vuông, rau củ xào và các loại thảo mộc thơm, nhưng điều làm nên hương vị đặc biệt của nó chính là sự kết hợp giữa nho khô vàng và quả óc chó, cùng với một chút gia vị. đọc thêm

Món gà nướng thơm ngon này, được nướng trong cùng một khay nướng với rau củ, sẽ là điểm nhấn trên bàn tiệc ngày lễ của bạn và lấp đầy ngôi nhà bằng hương thơm kỳ diệu. Trước khi nướng, xoa gà với hỗn hợp hương thảo tươi, xô thơm và cỏ xạ hương rồi để yên trong - đọc thêm

Mì ống đậu trắng xào tỏi và ớt chuông là món khai vị tuyệt vời cho các bữa tiệc và ngày lễ. Thịt nguội prosciutto, được xay nhuyễn cùng đậu trong máy xay thực phẩm, tạo thêm hương vị đặc biệt. Trải mì đã chế biến lên bánh mì nướng... đọc thêm

Những miếng sườn heo nướng tự nhiên nhồi bánh mì bắp, anh đào khô, nho khô, quả óc chó và lá xô thơm thơm ngát này chắc chắn sẽ làm hài lòng khách mời trong bữa tiệc của bạn. Để chuẩn bị món này, bạn cần những miếng thịt dày - đọc thêm

Khoai lang được thái lát và nướng trong lò cho đến khi giòn bên ngoài và mềm, gần như béo ngậy bên trong. Tất cả là nhờ bơ và nước dùng gà được thêm vào gần cuối. đọc thêm

Món mì ống hình vỏ sò nhồi nhân trông rất hấp dẫn khi được trình bày như món ăn ở nhà hàng, và rất thích hợp cho bữa tối trong những dịp đặc biệt. Hãy nhồi hỗn hợp kem phô mai và rau bina chua nhẹ vào những chiếc mì conchiglioni luộc chín tới và... đọc thêm

Thay vì những chiếc bánh táo mùa thu truyền thống, hãy nướng món bánh tart tuyệt vời này bằng bí ngô butternut mùa thu cũng tốt cho sức khỏe không kém. Vị ngọt tự nhiên của bí ngô được cân bằng bởi hương thơm cay nồng của cây xô thơm và cỏ xạ hương, và một chút phô mai Parmesan làm tăng thêm vị mặn cho món ăn… đọc thêm

• Bột
• Phủ bên trên thức ăn

Bí ngô, một nguyên liệu khá lạ lẫm trong pizza, lại trở nên hoàn hảo khi được kết hợp đúng cách với các nguyên liệu khác. Trong món pizza chay này, vị ngọt của bí đỏ kết hợp hoàn hảo với vị mặn của phô mai dê và vị thơm của rau arugula. đọc thêm

• Bột bánh mì cơ bản
• Đổ đầy

Mặc dù có hình dạng như chiếc quạt, những chiếc bánh này thực ra khá dễ làm. Bạn sẽ cần một khuôn nướng bánh muffin bằng kim loại. Bột được cắt thành hình chữ nhật, xếp chồng lên nhau và đặt vào các ô trong khuôn. Sau đó... đọc thêm

Thay vì dùng gạo truyền thống, món risotto này được làm từ yến mạch cán dẹt tốt cho sức khỏe hơn. Chúng chứa ít tinh bột hơn, nhưng nhờ có phô mai pecorino romano, món risotto sẽ có độ sánh mịn, giống như món risotto cổ điển! Yến mạch cán dẹt được xào sơ với hành tây trước. đọc thêm

Những miếng sườn thăn heo nhồi này trông rất bắt mắt và cực kỳ dễ làm. Thịt heo được ngâm trước trong nước muối, sau đó khoét một đường sâu ở bên cạnh mỗi miếng sườn và nhồi đầy phô mai tan chảy vào đó. đọc thêm

• Nước muối
• Đổ đầy
• Lớp phủ
• Nước xốt

Hãy gây ấn tượng với khách của bạn bằng món thăn heo nhồi chiên giòn này. Để chuẩn bị món ăn tuyệt hảo này, bạn cần những miếng thăn heo dày, tự nhiên, mỗi miếng có hai xương. Những đường rãnh sâu được cắt vào hai bên miếng thịt. đọc thêm

Cơm đậu đỏ là món ăn đặc trưng của New Orleans, theo truyền thống được chế biến vào thứ Hai với thịt giăm bông hun khói còn thừa từ Chủ nhật. Ngay cả ngày nay, nếu bạn bước vào bất kỳ quán ăn nào ở New Orleans vào thứ Hai, điều đầu tiên bạn được mời sẽ là... đọc thêm