Hành tây

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức cho món chính, ăn kèm với cơm: Thịt bò hầm trong nước dùng cà chua rồi xé nhỏ, "Ropa Vieja," có nghĩa là "quần áo cũ, giẻ rách." đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Thịt thăn lợn, giăm bông và tương ớt dùng làm nhân bánh.
• bánh ngọt Cuba
• Chuối chiên dùng làm khoai tây chiên
• Cocktail Mojito Slush để phục vụ

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước muối và thịt lợn
• Gia vị khô Jerk

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức món đậu bắp hầm với cà chua. đọc thêm

Một công thức đơn giản cho món đậu bắp hầm với cà chua. đọc thêm

Công thức làm sườn heo xông khói tự nhiên có xương với hạt ngô và đậu bắp. đọc thêm

Công thức làm món ratatouille đậu bắp. đọc thêm

• Hỗn hợp gia vị thơm Creole (còn được gọi là Bayou Blast):
• Sốt Tartar dùng kèm hải sản:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Thịt lợn nướng lò:
• Cơm nghệ tây:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt xoài:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước xốt:
• Gia vị ướp thịt Jerk:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Rau hầm:
• Colcannon (khoai tây nghiền với cải xoăn):

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước dùng:
• Nhân bánh:
• Bột:
• Hỗn hợp trứng đánh tan:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt trắng Roux:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Mọi người, không chỉ người Ireland, luôn ăn xúc xích huyết; đây là món ăn phổ biến ở nhiều nền văn hóa trên thế giới. Và không món khoai tây nào của Ireland là hoàn chỉnh nếu thiếu một lát "pudding" đen hoặc trắng. Và không chỉ dành cho bữa sáng. Tài năng - đọc thêm

• Hỗn hợp gia vị:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Thịt cốt lết
• Nước thịt
• Trang trí

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với phần nước ướp:
• Đối với sốt xoài bạc hà:
• Các lựa chọn phục vụ:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt gia vị nhiệt đới:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với món shashlik:
• Đối với phần nước ướp:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Dành cho gia vị Inamona:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Thịt lợn:
• Nước sốt chua ngọt:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước ngâm gà:
• Nước sốt Huli-huli:
• Hỗn hợp gia vị khô dùng để xoa bóp:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sandwich
• Sốt Hawaii

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sambhar (Cà ri đậu lăng Nam Ấn):

Đây là một công thức được cải biên từ ẩm thực Tamil, và mặc dù tôi gọi những chiếc bánh gạo này là bánh mì, nhưng thực chất chúng giống như những chiếc bánh kếp dày, tròn, có lớp phủ bên trên, thường được ăn như một món ăn nhẹ. Ớt tươi, cà chua và rau mùi thêm màu sắc và hương vị tươi mát. đọc thêm

• Bánh kếp Manicotti
• Sốt thịt
• Đổ đầy

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt Marinara:

Cho hỗn hợp ba loại phô mai Ý vào giữa hai lớp bánh crepe, rưới nước sốt mì Ý lên trên, rồi nướng cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt sủi bọt. đọc thêm

• Bột làm bánh pizza
• Sốt cà chua
• Đổ đầy

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt cà chua:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột làm bánh pizza:
• Sốt Marinara:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Mì Ý với ô liu và sốt cà chua:
• Sốt cà chua:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột làm bánh pizza:
• Pizza bốn loại phô mai:
• Salad cà chua với húng quế:
• Sốt pizza:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Salad ăn kèm bánh pita:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt cà chua sữa chua:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước ướp và nước sốt:
• Cà chua bi nướng:
• Nước sốt trộn salad:
• Tzatziki với củ cải:

Gyros với sốt tzatziki củ cải - công thức chi tiết để làm món ăn nhanh kiểu Hy Lạp. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Falafel
• Sốt chấm sữa chua

Hãy thử làm món falafel, những viên chả đậu gà được gói trong bánh mì dẹt, và bạn sẽ bổ sung thêm một món ăn lành mạnh vào chế độ ăn uống của mình. đọc thêm

Không phải tất cả các loại sốt thịt đều cần thời gian nấu lâu. Ví dụ, trong một món ăn từ tạp chí Food Network, sốt thịt được làm từ thịt bê xay (hoặc thịt gà tây xay) và ninh nhỏ lửa trong 20 phút. Sau đó, sốt được thêm vào mì fettuccine cùng với tỏi xào. đọc thêm

Trong công thức bò stroganoff nhanh này, nhóm chuyên gia của Food Network đã thay thế thịt bò truyền thống bằng đùi gà. Tuy nhiên, hương vị và kết cấu kinh điển của món ăn gốc vẫn được giữ nguyên, nhờ vào thịt được ướp với ớt bột paprika và ninh trong nước sốt… đọc thêm

Món thịt bò hầm trong công thức của tạp chí Food Network luôn mềm và mọng nước nhờ phương pháp ninh chậm, tạo nên nước sốt đậm đà, thơm ngon. Món thịt này có thể ăn kèm với rau tươi để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh. đọc thêm

• Đối với nước muối:
• Đối với bơ thảo mộc:
• Đối với nước sốt:

Bí quyết của Anne Burrell để có món gà tây siêu ngon và mọng nước là sử dụng nước muối trong công thức của bà. Bà ngâm gà tây trong nước lạnh có pha muối và các loại thảo mộc trong ba ngày, để thịt ngấm hương vị trước khi nấu. đọc thêm

Món trứng tráng thịnh soạn này gồm trứng đánh bông, khoai tây luộc và ớt chuông. Được phủ một lớp phô mai, món frittata sẽ trở nên xốp mềm sau vài phút nướng trong lò. đọc thêm

• Đối với nước dùng:
• Đối với món súp:

Có lẽ không có cách nào tốt hơn để dọn dẹp chiếc tủ lạnh đầy ắp sau bữa tối ngày lễ hơn là với món súp gà tây thịnh soạn này. Sử dụng xương gà tây để nấu nước dùng sẽ giúp bạn tiết kiệm được từng đồng bạn đã bỏ ra mua con gà. Thêm - đọc thêm

Hãy làm theo công thức của Sunny Anderson và xào cải Brussels trong cùng chiếc chảo bạn đã dùng để chiên thịt xông khói - bằng cách này, cải Brussels sẽ hấp thụ hương vị đậm đà của thịt xông khói khi chúng chuyển sang màu nâu. đọc thêm

Nếu bạn thường làm món khoai tây phủ trứng, lần này hãy thử phết phần nhân lên bánh mì dẹt. Thêm đậu và rau củ tươi thái nhỏ. Và bạn sẽ có một món ăn nhẹ tuyệt vời. đọc thêm

• Nước sốt gà:

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, hãy thử món gà hầm đẹp mắt và bổ dưỡng này của Trisha Yearwood. Món ăn này có nhiều lớp nước sốt gà béo ngậy với ớt xanh và kem chua, phủ bên trên là bắp ngô - đọc thêm

Bí quyết của công thức đơn giản này là sử dụng khoai tây viên thay vì khoai tây nghiền. "Sử dụng khoai tây viên không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giúp tạo ra món hầm giòn tan, tạo nên sự tương phản thú vị—" đọc thêm

• Khoai tây nghiền tỏi:
• Nhân bánh:

Melissa De Arabian kết hợp nhiều lớp nguyên liệu thơm ngon: phần nhân thịt bò và thịt xông khói ngon tuyệt được ninh trong hỗn hợp nước dùng bia, hành tây caramel hóa, và phủ lên trên là khoai tây nghiền tỏi và phô mai cheddar tan chảy. đọc thêm

Ngay cả những người thích món thịt cũng sẽ đánh giá cao món hầm chay này với những miếng củ cải, cà rốt và chả chay, tạo nên phần nhân rất no bụng. Lớp trên cùng được làm từ khoai tây nghiền với sốt kem... đọc thêm

• Đối với lớp khoai tây:
• Đối với phần nhân thịt:

Để món ăn có hương vị đậm đà và nồng nàn hơn, Alton Brown thêm một chút tương cà chua và nước sốt Worcestershire vào món thịt cừu hầm của mình. Ông phủ lên trên một lớp khoai tây nghiền béo ngậy và nướng trong lò. đọc thêm

• Nước muối ngâm
• Gà tẩm bột

Gà được ngâm sơ qua trong hỗn hợp rượu vang trắng, mật ong và tỏi để giữ được độ mọng nước khi chiên. Sau đó, gà được chiên trong bơ, từng miếng được nhúng vào hỗn hợp bột gồm sữa bơ, bột mì và các loại gia vị: kinh giới, ngải cứu, hành tây xay và tỏi. đọc thêm

• Canh
• Nước dùng gà

Hãy chuẩn bị sẵn nước dùng gà đậm đà theo công thức của Tyler Florence, sau đó ninh súp với rau củ và mì trứng. đọc thêm

Công thức làm súp kem với nước dùng gà và bí ngô xay nhuyễn. đọc thêm

Để làm món ăn kinh điển này, dựa trên công thức của Patrick và Gina Neely, bạn sẽ cần một cốc bia, đậu đen và đậu đỏ. đọc thêm

Món ăn lấy cảm hứng từ Ý này được làm từ lá oregano, thì là và phô mai Parmesan béo ngậy. đọc thêm

Nếu bạn nấu ăn với rượu vang đỏ, hãy chọn loại phù hợp với khẩu vị của mình, vì hương vị sẽ trở nên chua hơn khi nấu chín. đọc thêm

Alton Brown, người dẫn chương trình nấu ăn Good Eats, cũng đặt tên tương tự cho món sườn bò non mềm với nước sốt giấm táo nhẹ. đọc thêm

Món mì Ý đơn giản nhưng ngon miệng này được làm từ thịt gà tây đen và rau củ thái nhỏ. Để tiết kiệm thời gian, Giada De Laurentiis sử dụng nước sốt marinara làm sẵn. đọc thêm

Để làm nước chấm cay với chút hương hành và tỏi, Alton Brown vẫn trung thành với sự kết hợp yêu thích của mình giữa kem chua và hành tây trong công thức nước chấm làm từ sốt mayonnaise này. đọc thêm

• Nhân nhồi cho nhân nhồi
• Bánh mì ngô

Trong món nhân nhồi truyền thống Nam Mỹ này, Paula Deen sử dụng bánh mì trắng nướng lò, bánh quy mặn và vụn bánh mì ngô làm từ sữa bơ béo ngậy, giúp tăng thêm hương vị và độ giòn. đọc thêm

• Đối với phần thịt ức bò:
• Đối với phần đế bánh:

Thịt ức bò, được phủ một lớp dày tỏi, thảo mộc và cải ngựa, được nướng cho đến khi mềm như thịt quay, trong nước sốt cà chua có thêm rượu vang đỏ. đọc thêm

• Hỗn hợp gia vị Creole của Emeril:

Emeril Lagasse kết hợp mì trứng, thịt gà tây thái lát và phô mai Parmesan với nước sốt nấm sánh mịn, đậm đà hương vị rượu vang trắng. đọc thêm

• Kneidlach (Klöcki):
• Canh:
• Sofrito:

Điểm nhấn nhỏ bằng quả óc chó trong món súp Sephardic này là kneidlach – bánh bao luộc với rau mùi tây, được thêm vào súp cùng với hỗn hợp sofrito gồm ớt chuông tươi, cà chua bi và rau mùi thơm. đọc thêm

• Bánh bao khoai tây nghiền:

Hầu như bất cứ thứ gì còn thừa sau bữa tối ngày lễ đều có thể được dùng để làm món súp này. Thậm chí cả xương gà tây cũng có thể được dùng để tạo thêm hương vị đậm đà cho nước dùng. đọc thêm

Bánh khoai tây chiên giòn của Duff Goldman có thể được dùng kèm với sốt táo hoặc một trong những loại topping yêu thích của gia đình bạn: kem chua, sốt táo quế, đường hoặc mứt lê. đọc thêm

Sau khi hầm trong nước sốt cà chua với rượu vang đỏ, thịt sườn trở nên mềm đến mức gần như tự bong ra khỏi xương. đọc thêm

• Soong
• Gia vị tự làm

Món ăn này chỉ mất 30 phút để hoàn thành và chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Món ăn gồm nấm tươi hầm, đậu xanh và hành tây chiên giòn phủ phô mai cheddar nướng. đọc thêm