Rượu vang đỏ

• Bánh cupcake
• Lớp men

Chiếc bánh sang trọng này thu hút mọi ánh nhìn bởi sự kết hợp giữa rượu vang đỏ và sô cô la – một sự kết hợp hoàn hảo, bởi vì bột bánh chứa cả bột cacao và sô cô la đen vụn. Thoạt nhìn, rượu vang đỏ trong bánh sô cô la có vẻ là một ý tưởng lạ, đọc thêm

• Nước sốt vinaigrette
• Rau
• Cá hồi

Hãy chọn cá hồi làm món chính trong bữa tiệc gia đình sắp tới. Cá được áp chảo cho đến khi giòn rụm rồi nướng tiếp trong lò, tạo nên món cá mềm, mọng nước với lớp vỏ thơm ngon. Một điểm đặc biệt khi kết hợp với cá hồi: đọc thêm

Món ăn Ý-Mỹ kinh điển này rất phù hợp cho những bữa tối gia đình đông người và các dịp lễ hội, một lựa chọn chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích. Rượu Marsala và nấm tạo nên hương vị đậm đà cho nước sốt, biến món gà rán đơn giản thành một món ăn... đọc thêm

Khi Ina Garten bắt đầu thực hiện cuốn sách nấu ăn mới nhất của mình, bà không thể tưởng tượng được chúng ta lại thèm những món ăn quen thuộc, ấm cúng ở nhà đến vậy. Bà đã nảy ra ý tưởng cho cuốn sách "Modern Comfort Food" (Món ăn quen thuộc, ấm cúng hiện đại): đọc thêm

• Thịt viên
• Lasagna

Món lasagna này khác với phiên bản cổ điển ở kết cấu độc đáo: thay vì sốt thịt, nó được làm từ thịt viên trong sốt cà chua. Thịt viên xúc xích Ý được ninh trong nước sốt cà chua sánh mịn... đọc thêm

Panna cotta vị sangria là món tráng miệng nhẹ nhàng, ấn tượng hoàn hảo dành cho người lớn. Sau khi hòa tan gelatin trong sữa, thêm rượu vang đỏ cô đặc có gia vị, vỏ cam bào và sữa chua nguyên chất để có được kết cấu mịn mượt hơn. đọc thêm

• Bánh cupcake
• Siro rượu vang đỏ
• Ganache

Điểm nhấn của những chiếc bánh cupcake sô cô la này chính là siro rượu vang đỏ được ngâm cùng, tạo thêm hương vị trái cây cho vị sô cô la đậm đà. Ngâm bánh khi còn ấm, và sau khi bánh nguội, phủ thêm lớp ganache sô cô la lên trên. đọc thêm

Hương vị mùa hè của các loại quả mọng được thể hiện trọn vẹn trong món sangria đậm đà này, được làm từ rượu mùi mâm xôi đen, vodka vị quả mọng và một lượng lớn quả mâm xôi đen và việt quất tươi. Bất kỳ loại rượu vang đỏ đậm đà nào, chẳng hạn như Cabernet Sauvignon, đều rất phù hợp với món sangria này. đọc thêm

Món hầm đơn giản này có được vị chua dịu và hương vị đậm đà nhờ việc thêm cả một chai rượu vang đỏ! Rượu vang cân bằng hương vị đậm đà của thịt bò và rau củ nướng, vì vậy bạn có thể bỏ qua bước áp chảo trên bếp, và— đọc thêm

Trong loại cocktail mùa hè sảng khoái này, rượu vang đỏ thay thế cho rượu vermouth ngọt truyền thống của Manhattan, trong khi quả việt quất tươi giúp làm nổi bật hương vị trái cây của rượu Merlot chín mọng. Cocktail này cũng có thêm nước soda và rượu mạnh có ga. đọc thêm

Để chuẩn bị món thịt nướng này, Ina Garten sử dụng phần vai và cổ bò tương đối rẻ tiền, và với sự trợ giúp của rượu vang đỏ, rau củ, gia vị, rượu cognac và các loại thảo mộc thơm, bà đã biến nó thành một miếng thịt hảo hạng xứng đáng có mặt trên bàn tiệc ngày lễ. đọc thêm

Thịt bò hầm là món thịt nướng trong nước sốt thơm ngon với rau củ và rượu vang, rất thích hợp cho bữa tối gia đình đông người. Một miếng thịt bò được áp chảo nguyên miếng cho đến khi vàng nâu, sau đó được hầm trong nồi với nước sốt cùng rau củ, nấm porcini và... đọc thêm

Trong công thức này, Tyler Florence chia sẻ lời khuyên về phần thịt ngon nhất để nướng, những điều cần lưu ý khi chọn lựa và cách nướng đúng cách để đảm bảo thịt mềm, mọng nước và ngon tuyệt. Sườn bò nướng được chế biến theo cách sau: đọc thêm

Món mì Ý Bolognese cổ điển cần vài giờ chuẩn bị, nhưng kết quả thì rất đáng công. Nước sốt thịt bò băm vô cùng đậm đà và đầy hương vị, nhờ vào hành tây, cần tây và cà rốt xào cùng với rượu vang đỏ. đọc thêm

Món ăn biến tấu từ món Gà Marsala nổi tiếng này là món ăn được cả gia đình yêu thích. Thay vì ức gà chiên, những viên thịt ngon tuyệt này được ăn kèm với nước sốt nấm và rượu Marsala. Mặc dù thịt viên được làm từ thịt trắng xay, đọc thêm

Hãy chuẩn bị một bữa tối kiểu Ý với gà sốt Marsala và mì fettuccine. Ức gà được chiên vàng giòn rồi ninh trong nước sốt nấm Marsala với phô mai mascarpone, giúp nước sốt kiểu Sicilia có hương vị tinh tế hơn và... đọc thêm

Để chuẩn bị món ăn sang trọng này, bạn chỉ cần năm nguyên liệu: bít tết thăn ngoại, bơ để chiên, hành tím, nấm và rượu vang đỏ cho nước sốt. Tốt nhất nên chiên trong chảo gang đáy dày. Món bít tết sau khi chiên sẽ... đọc thêm

Hãy quên món bánh mì kẹp quen thuộc như một món ăn nhẹ nhanh chóng. Trong công thức này, bánh mì kẹp chỉ đơn giản là cách để thưởng thức món bít tết thăn bò hảo hạng, một món ăn được chế biến để thưởng thức từ từ. Thịt được áp chảo trong hỗn hợp bơ và dầu ô liu cho đến khi... đọc thêm

• Bít tết
• Nước thịt

Nướng thăn bò đến độ chín vừa (medium-rare) hoàn hảo và dùng kèm với nước sốt hương thảo nấm thơm ngon. Để có thịt mềm và mọng nước, hãy áp chảo cho đến khi vàng đều các mặt rồi tiếp tục nướng đến độ chín mong muốn. đọc thêm

Thịt thăn lợn nguyên xương nấu nhanh và trông đẹp mắt khi dọn ra. Chúng rất thích hợp cho món pizzaiola kiểu Napoli, trong đó thịt được ninh trong nước sốt nhẹ gồm tương cà chua, nước dùng gà, rượu vang và hành tây. đọc thêm

• Thịt viên
• Mì Rigatoni và nước sốt

Món mì rigatoni kiểu Ý với thịt viên này sẽ trở thành món ăn đặc trưng cho bữa tối Chủ nhật của gia đình bạn. Món ăn này no bụng, ngon miệng và đủ cho một nhóm đông người. Hơn nữa, chắc chắn bạn sẽ không tìm thấy ai không thích mì Ý hoặc những viên thịt viên mọng nước, chắc thịt. đọc thêm

• Bánh ngọt
• Đổ đầy

Cả một chai rượu vang đỏ khô được thêm vào phần nhân mềm của chiếc bánh này. Nó làm nổi bật hương vị của sô cô la đen một cách tuyệt vời, và bản thân rượu cũng rất dễ nhận thấy. Phần nhân được nấu trong nồi hấp cách thủy và phết lên lớp vỏ bánh làm từ sô cô la. đọc thêm

Quả mâm xôi và quả việt quất tươi sẽ làm cho món cocktail rượu vang đỏ và soda đơn giản này thêm phần hấp dẫn. Chỉ cần rót một chút rượu vang Ý lên trên các loại quả mọng và để ngâm trong vài phút, sau đó thêm nước có ga trước khi thưởng thức. Các loại quả mọng sẽ tạo thêm hương vị... đọc thêm

Nếu bạn tổ chức tiệc nướng ngoài trời, hãy chiêu đãi khách của mình một món cocktail thú vị và đầy không khí: đào nướng trong rượu vang. Những quả đào chắc, hơi xanh sẽ rất phù hợp. Nướng sẽ làm chúng mềm hơn, tạo thêm hương vị đậm đà. đọc thêm

Hãy thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời của nước sốt Pháp đích thực. Nước sốt Demi-glace được làm từ nước dùng xương bò nướng, rượu vang đỏ, mirepoix (hỗn hợp xào gồm hành tây, cà rốt, cần tây và tương cà chua) cùng với cỏ xạ hương thơm. đọc thêm

Món ăn Ý này chỉ mất nửa tiếng để hoàn thành và gây ấn tượng với hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của rượu Marsala vùng Sicily. Món ăn được làm từ những miếng thịt bê mỏng, được chiên sơ trong hỗn hợp bơ và dầu ô liu. đọc thêm

Chuẩn bị món thịt lợn kho thơm ngon, mềm mọng có thể ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ nào. Thịt vai lợn được cắt thành nhiều miếng lớn, sau đó chiên kỹ trong dầu trước khi kho để giữ trọn vẹn nước ngọt, rồi... đọc thêm

Món lasagna truyền thống là một món ăn giàu calo, đậm đà hương vị, rất thích hợp cho các dịp lễ hội. Nhưng với công thức này, món ăn sẽ lành mạnh hơn và ít calo hơn – hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày và các dịp lễ mà không ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. đọc thêm

• Thịt lợn
• Nước muối cơ bản

Chả thịt thăn lợn tự nhiên có hương vị thịt nhẹ nhàng, vì vậy chúng sẽ hấp thụ hoàn hảo tất cả hương vị của nước ngâm trước khi nướng. Nước ngâm cũng giúp giữ được độ mọng nước của thịt và các vitamin có trong đó... đọc thêm

• Thịt bò Chateaubriand và sốt nấm rượu vang
• Khoai tây nghiền

Chateaubriand là món ăn hoàn hảo cho một bữa tối lãng mạn. Món này được làm từ một phần thịt thăn bò nhỏ, nằm ở giữa, dành cho hai người. Thịt được áp chảo cho đến khi vàng đều các mặt, và sau đó... đọc thêm

Công thức này sẽ giúp món bò stroganoff cổ điển trở nên nhẹ nhàng và lành mạnh hơn. Món ăn sử dụng thịt bò nạc, một phần được thay thế bằng nấm. Nấm kết hợp hoàn hảo với hương vị và mùi thơm của thịt bò, tạo nên hậu vị đậm đà hơn. Và đối với - đọc thêm

Nhờ có nồi đa năng, kết hợp chức năng của nồi nấu chậm, nồi áp suất và bếp gas, món thịt bò hầm chín nhanh chóng, không cần phải ninh hàng giờ. Món ăn này dễ dàng biến tấu từ món ăn đặc trưng cuối tuần thành... đọc thêm

Món thịt nướng này sử dụng phần da, rất thích hợp để hầm lâu và có hương vị thịt bò đậm đà. Toàn bộ miếng thịt được áp chảo trong nồi cho đến khi vàng nâu, giữ trọn vẹn nước ngọt bên trong, sau đó... đọc thêm

Coq au vin, hay coq au vin, là một món ăn cổ điển của Pháp, có thể mất hàng giờ, thậm chí cả ngày để chuẩn bị do quá trình ướp. Với công thức này, bạn sẽ có một bữa tối thịnh soạn chỉ trong nửa giờ. Nước sốt cà chua - đọc thêm

Bánh biscochitos là loại bánh quy giòn, giống như bánh quy bơ, có hương vị hồi và quế tuyệt vời, một loại bánh ngọt truyền thống của New Mexico. Bobby đã học được công thức này sau chuyến thăm Albuquerque. Bột làm bánh biscochitos được nhào... đọc thêm

Được đặt tên theo nữ thần săn bắn La Mã cổ đại, bít tết Diana là một món ăn kinh điển đạt chuẩn nhà hàng mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà với công thức từng bước này. Miếng phi lê mignon mềm, chín tái này được phục vụ... đọc thêm

• Lê
• Siro đường đơn giản

Lê hầm rượu vang là một món tráng miệng cổ điển của Pháp, nổi bật bởi vẻ ngoài thanh lịch và hương vị tuyệt vời. Những quả lê chín mọng được gọt vỏ và hầm ở lửa nhỏ trong hỗn hợp rượu vang trắng ngọt, đường và... đọc thêm

Sốt marinara cổ điển của Ý là một thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn Ý. Nó có thể được dùng với mì Ý, pizza, cơm, hoặc thay thế tương cà cho món ravioli. Dù bạn thêm vào món nào, nó cũng sẽ mang hương vị Địa Trung Hải. Loại sốt này rất dễ làm... đọc thêm

• món hầm
• Gia vị tự làm

Đuôi bò giá rẻ rất thích hợp để hầm. Kết cấu chắc thịt của chúng rất lý tưởng để ninh lâu trong hỗn hợp nước dùng bò và rượu vang đỏ, cùng với nhiều gia vị và rau củ. Phần thịt sau khi hầm sẽ trở nên... đọc thêm

Sốt Marsala rất hợp với thịt bò, thịt cừu, thịt lợn hoặc thịt gia cầm. Nó được làm từ hành tây, tỏi, nấm thái lát, một ít bột mì để làm đặc, nước dùng bò, và thành phần quan trọng nhất—rượu vang đỏ Marsala, giúp tăng thêm hương vị cho nước sốt. đọc thêm

Nước sốt cho món mì này được làm từ xúc xích Ý tự nhiên, có cả vị cay và ngọt, tạo nên hương vị phức tạp hơn. Xúc xích đã chiên được cắt thành từng miếng nhỏ và ninh trong nước sốt cà chua, sau đó cho mì orecchiette đã luộc chín vào cùng với nước sốt. đọc thêm

Món ăn này rất đa năng, mọng nước và ngon tuyệt. Làm sao có thể khác được? Rốt cuộc thì nó được làm từ xúc xích! Bạn sẽ cần xúc xích gà tây Ý tự nhiên. Chiên nguyên cây cho đến khi chín hẳn, sau đó thái lát mỏng và trộn với một loại gia vị riêng biệt... đọc thêm

Một công thức hoàn hảo cho món thịt bò nướng mềm tan trong miệng. Công thức này sử dụng phần thịt vai và cổ bò. Đầu tiên, thịt được áp chảo trên bếp cho đến khi vàng đều các mặt, giữ trọn vẹn nước ngọt bên trong, và sau đó... đọc thêm

Sốt anh đào chua ngọt sẽ kết hợp hoàn hảo với kem vani, cân bằng hương vị, và món tráng miệng sẽ không quá ngọt, rất thích hợp để thưởng thức sau bữa tối. Nước sốt được làm từ anh đào đông lạnh, đường và rượu vang đỏ khô. đọc thêm

Món súp Ý này khá đơn giản để chế biến, nhưng lại rất tinh tế và hoàn hảo cho những dịp đặc biệt. Lúa mạch đen nấu chín được kết hợp với hành tây caramel hóa và rau bina tươi trong nước dùng prosciutto nóng hổi làm từ giăm bông Parma, và... đọc thêm

Loại sốt mì Ý này, còn được gọi là "sốt giả", được phát minh bởi những người nông dân muốn có hương vị đậm đà của sốt cà chua thịt nhưng không đủ tiền mua thịt. Nó được làm từ cà chua, cà rốt và hành tây đóng hộp xay nhuyễn. đọc thêm

• Thịt viên
• Nước xốt
• Để phục vụ

Mì Ý với thịt viên sốt cà chua là một món ăn thịnh soạn và ngon miệng, đặc biệt phổ biến trong cộng đồng người Mỹ gốc Ý. Ai cũng thích món này, cả người lớn lẫn trẻ em. Và công thức này còn làm cho món ăn thêm ngon hơn nữa, vì thịt viên được làm từ ba loại thịt khác nhau: đọc thêm

Cách dễ nhất và nhanh nhất để chế biến atiso ngon là nướng chúng theo kiểu gratin với lớp vỏ giòn. Công thức này sử dụng tim atiso đông lạnh. Tim atiso được rã đông và chiên trong dầu ô liu cùng với - đọc thêm

• Sốt cà chua chua ngọt
• Bánh mì bắp cải cuộn

Hương vị đặc biệt của món bắp cải cuốn này đến từ nước sốt cà chua chua ngọt, được làm từ cà chua xay nhuyễn với giấm, đường và tỏi phi. Hãy làm nước sốt này trước, vì một phần nước sốt sẽ được cho vào phần nhân thịt cùng với... đọc thêm

Món ăn được trình bày tinh tế này chỉ mất 15 phút để hoàn thành. Phi lê cá hồi hoang dã được áp chảo và ăn kèm với măng tây hấp. Món ăn được phủ lên trên bằng nước sốt mâm xôi thơm ngon. Hãy làm nước sốt này với mâm xôi tươi nghiền nhuyễn và... đọc thêm

Bí quyết thành công của món ăn này chính là thời gian (mặc dù húng tây cũng có thể là một yếu tố quan trọng). Hãy ninh thịt lợn từ từ trong nước sốt cà chua với rau củ, gia vị và rượu vang đỏ trong vài tiếng, bạn sẽ ngạc nhiên trước hương vị đậm đà và phức tạp của món hầm. Thịt - đọc thêm

Món bánh Shepherd's Pie kiểu Anh là một trong những món ăn nhà làm thịnh soạn, hoàn hảo cho cả bữa trưa Chủ nhật với gia đình đông người và bữa tối nhanh gọn trong tuần: bạn nướng nó trong một chiếc chảo lớn và hâm nóng lại vào ngày hôm sau khi cần - đọc thêm

Sườn bò hầm rượu vang đỏ là một món ăn sang trọng, dễ chế biến đến bất ngờ và được mọi người vô cùng yêu thích. Không cần ướp gia vị. Sườn bò được áp chảo với bơ. đọc thêm

• Nước ướp
• món hầm

Món hầm kiểu Pháp cổ điển này, ngoài thịt bò, còn có thêm thịt xông khói, nấm và khoai tây – một món ăn thịnh soạn và ấm áp hoàn hảo cho một ngày đông lạnh giá. Để chuẩn bị món hầm này, bạn cần một cái nồi lớn hoặc một cái chảo đáy dày, rộng. đọc thêm

• Bột
• Nhân bánh gồm phô mai ricotta và nho.
• siro rượu

Hãy nướng một chiếc bánh galette Pháp thơm phức để thưởng thức cùng trà chiều, với phần nhân tinh tế gồm phô mai ricotta, kem hạnh nhân và nho tươi. Bột làm bánh galette được sử dụng nước ép nho đóng hộp thông thường, giúp tăng hương vị và thay thế đường. Để tăng thêm hương thơm, hãy thêm... đọc thêm

Món tráng miệng thanh lịch này là sự kết thúc hoàn hảo cho một bữa tối thịnh soạn. Nó khác với món Affogato truyền thống của Ý ở chỗ, thay vì cà phê nóng, người ta rưới siro rượu vang ấm lên trên một viên kem vani (hoặc gelato để đúng chuẩn). đọc thêm

• Thịt hầm
• Rau củ nướng

Một món ăn tuyệt vời cho thời tiết se lạnh, ấm áp với hương vị và mùi thơm cay nồng. Thịt bò nướng được ăn kèm với các loại rau củ nướng, bao gồm hành tây đỏ, cà rốt, củ cải vàng, củ cải trắng và cần tây. Bản thân thịt được nướng trong một cái nồi lớn. đọc thêm

Ngay cả một phần thịt giá cả phải chăng như sườn bò cũng có thể được sử dụng để tạo ra một món ăn ngon cho dịp lễ hội với hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần sườn bò ngắn từ vùng ức, được bao phủ bởi một lớp thịt dày. đọc thêm

Stracotto là món hầm truyền thống của Ý với rau củ, vô cùng mềm và ngon tuyệt. Món ăn này sử dụng thịt vai và cổ bò, được áp chảo nguyên miếng cho đến khi vàng nâu để giữ lại nước ngọt bên trong. đọc thêm

• Brachiola
• Nước xốt
• Để phục vụ

Braciola là món thịt băm kiểu Ý sẽ gây ấn tượng với khách của bạn bởi hình thức và hương vị. Món này rất dễ làm với phần nhân không cần nấu chín và thịt bò thăn, một miếng thịt bò hình chữ nhật... đọc thêm

• Bánh rán
• Siro

Để làm những chiếc bánh muffin vàng óng, xốp nhẹ này, bạn cần bột mì, bột nở và một quả trứng. Thêm vỏ cam bào và nước cam vào bột sẽ tạo cho bánh hương vị cam quýt tươi mát, đặc biệt hợp với siro rượu vang – điểm nhấn của món bánh này… đọc thêm

• Sườn bò thượng hạng
• Bơ cỏ xạ hương

Sườn bò thượng hạng là một phần thịt bò lớn có xương, được nướng nguyên miếng và thường được phục vụ trong các ngày lễ lớn, chẳng hạn như Tết Dương lịch hoặc Giáng sinh. Phần thịt này được bao phủ bởi một lớp mỡ, giúp bảo vệ thịt khỏi bị hư hại trong quá trình nướng. đọc thêm

Trong món hầm này, bánh khoai tây chiên kiểu Do Thái (latkes) đóng vai trò là lớp phủ giòn ngon, được rải đều lên trên nước sốt thịt bò trước khi nướng. Bạn có thể chiên bánh latkes riêng cho món này để thưởng thức hương vị thơm ngon… đọc thêm

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối kiểu Ý nhanh chóng, no bụng và ngon miệng, món hầm này là lựa chọn hoàn hảo. Chỉ mất nửa tiếng để chuẩn bị, nhưng món ăn trông ngon đến nỗi cứ như thể bạn đã ninh hàng giờ liền vậy. Món hầm đậm đà này bao gồm đậu trắng đóng hộp, đọc thêm

Xúc xích Ý xay nhuyễn là nguyên liệu tuyệt vời để làm nước sốt thịt cho món mì Ý. Nó đã chứa đầy đủ các loại gia vị cần thiết; tất cả những gì bạn cần làm là bóc bỏ lớp vỏ và xào xúc xích xay nhuyễn trong chảo với hành tây, tương cà chua và một chút... đọc thêm

Tên của món ăn Đức này theo nghĩa đen là "thịt nướng chua", và quả thực là như vậy: trước khi nướng trong lò, thịt được ướp trong vài ngày trong nước sốt chua làm từ rượu vang và giấm rượu vang với các loại gia vị. Để chuẩn bị món này, bạn... đọc thêm

Hãy pha một ly rượu vang nóng thơm ngon, ấm áp với rượu vang đỏ Tây Ban Nha ngâm cùng gia vị, táo, lê và hạt lựu. Để có hương vị phức tạp và đậm đà hơn, hãy thêm nước ép lựu, một chút rượu brandy và nước mía. đọc thêm

Bí ngô và đậu gà là nguyên liệu tuyệt vời cho món hầm chay bổ dưỡng và thịnh soạn, giúp bạn ấm áp với hương vị và mùi thơm trong những ngày âm u, mưa phùn. Sử dụng đậu gà đóng hộp để rút ngắn thời gian nấu nướng, và... đọc thêm

• Boeuf Bourguignon
• Mì trứng với rau thơm

Món bò hầm kiểu Pháp (boeuf bourguignon) là một món hầm thực thụ với hương thơm và vị ngon tuyệt vời, được tạo nên từ sự kết hợp giữa thịt bò, thịt xông khói chiên, nấm và các loại gia vị trong nước sốt rượu vang Burgundy đậm đà. Món này thường mất vài tiếng đồng hồ để nấu trên bếp. Trong công thức này... đọc thêm

Món ăn sang trọng kiểu nhà hàng này rất dễ chế biến và chỉ mất nửa tiếng. Thịt cốt lợn tự nhiên, thái mỏng từ phần thăn, được ướp trong hỗn hợp rượu vang đỏ, gừng và bột mì ăn liền (hoặc tinh bột ngô) rồi chiên trong chảo. đọc thêm

• Gà hầm
• Mì trứng với rau thơm và bơ
• Đậu Hà Lan hấp

Món ăn kiểu Pháp này nhanh chóng và dễ chế biến, nhưng sự kết hợp màu sắc tươi tắn của các nguyên liệu làm cho nó rất phù hợp với không khí lễ hội, hoàn hảo cho cả bữa tối ngày thường và những buổi họp mặt gia đình. Tốt nhất nên sử dụng hỗn hợp thịt gà - đọc thêm

Gà hầm rượu vang (Coq au vin) là một món ăn kinh điển không bao giờ lỗi thời, luôn làm hài lòng thực khách với hương vị đậm đà và vẻ ngoài sang trọng. Những miếng gà được nướng giòn và vàng nâu, sau đó được hầm chậm trong rượu vang cùng với các nguyên liệu nướng khác... đọc thêm

Coq au vin (tiếng Pháp nghĩa là "gà nấu rượu") là một món ăn cổ điển của Pháp, đòi hỏi sự chuẩn bị, thời gian và kiên nhẫn, nhưng kết quả thu được rất xứng đáng. Bạn sẽ có được một món ăn đặc biệt, đậm chất lễ hội với hương vị phức tạp và đa chiều. Mặc dù đọc thêm

Coq au vin (hoặc coq au vin) là một món ăn cổ điển của Pháp. Thịt gà được chiên giòn trong mỡ bacon, sau đó hầm cùng nấm và rau củ xào trong rượu vang đỏ với gia vị. Trong quá trình chuẩn bị, đọc thêm

Món ăn truyền thống của Pháp gồm thịt bò hầm trong nước sốt đậm đà được làm từ nước dùng bò và rượu vang đỏ Burgundy, cùng với tỏi, cà rốt, hành tây và nấm. Boeuf bourguignon nổi bật nhờ kỹ thuật nấu nướng đặc biệt, tạo nên món thịt... đọc thêm

Những ai thích giải khát trong cái nóng mùa hè với món sangria Tây Ban Nha sẽ càng thích thú hơn với món kem trái cây mát lạnh được làm từ loại đồ uống này. Rượu vang đỏ được đun sôi cho bay hơi trên bếp, sau đó được ngâm trong tủ lạnh với lựu, cam và... đọc thêm

Nướng cá trên ván gỗ tuyết tùng có nhiều ưu điểm hơn so với hun khói. Thứ nhất, không tốn nhiều thời gian. Thứ hai, bạn không cần lò hun khói chuyên dụng. Và thứ ba, cá sẽ có được hương vị và mùi thơm tuyệt vời của gỗ với những nốt hương tinh tế... đọc thêm

Mì pappardelle bản rộng của Ý được trộn với sốt thịt bò hầm nhừ. Thịt bò được cho vào nồi cùng với cà chua, rượu vang đỏ, tương cà và gia vị, rồi ninh nhỏ lửa trong 7 tiếng để đảm bảo tất cả các nguyên liệu được hòa quyện... đọc thêm

Loại cocktail nữ tính này quyến rũ bởi hương vị và vẻ ngoài tinh tế. Rượu gin được lắc trong bình lắc với nước cốt chanh, lòng trắng trứng, siro đường, rượu vang đỏ và vài giọt rượu mùi hoa violet, tạo nên hương vị nhẹ nhàng, tinh tế cho thức uống... đọc thêm

• Bánh pudding
• Dâu tây ngâm

Mặc dù bánh pudding bánh mì được coi là món tráng miệng hoàn toàn tự làm, chủ yếu được chế biến từ bánh mì thừa để không bị lãng phí, và thường được phục vụ trong một buổi trà chiều thân mật, nhưng nó vẫn có thể được chế biến theo cách khiến món tráng miệng trông đẹp mắt - đọc thêm

Món cơm thập cẩm thơm ngon này là cứu tinh khi bạn cần dùng hết cơm thừa. Nấu lúa mì trước, và bạn sẽ không mất nhiều thời gian để biến nó thành một món ăn ngon và bổ dưỡng tuyệt vời. Tất cả những gì bạn cần làm là chiên... đọc thêm

Một món tráng miệng sảng khoái như sorbet rượu vang không chỉ giúp bạn giải nhiệt trong cái nóng mà còn giúp bạn thư giãn và cảm thấy phấn chấn. Rất thích hợp cho một bữa tiệc mùa hè tại nhà! Để làm món này, bạn chỉ cần nước, đường và rượu vang. Hỗn hợp gồm... đọc thêm

Rượu vang nóng thơm ngon không chỉ giúp bạn ấm áp trong mùa đông mà còn là thức uống giải khát tuyệt vời trong cái nóng mùa hè khi dùng như kem sorbet. Hãy làm rượu vang nóng với rượu vang đỏ, các loại gia vị thơm, nam việt quất tươi và cam, lọc bỏ bã và... đọc thêm

Kem gelato Ý khác với kem thông thường ở chỗ nó có hàm lượng chất béo thấp hơn. Nó được làm từ sữa, kem tươi và nhiều loại nhân trái cây khác nhau. Tuy nhiên, loại kem này cũng rất tuyệt vời khi dùng kèm với rượu vang. đọc thêm

Thay vì dùng thịt bò xay, những chiếc bánh burger chay này được làm từ nấm portobello chiên giòn. Trước khi nướng, chúng được phết một lớp dầu ô liu thơm lừng, nêm gia vị với giấm balsamic, tỏi và húng tây, giúp tăng thêm hương vị. đọc thêm

Món ăn này được đặt tên theo loại rượu vang đỏ Burgundy thơm nồng được rưới lên con vịt nhiều lần trong quá trình nướng. Loại rượu này mang lại hương vị đậm đà, thơm trái cây cho thịt vịt, kết hợp tuyệt vời với các nguyên liệu còn lại. đọc thêm

Vịt quay nguyên con nhồi nhân là một món ăn thịnh soạn, hấp dẫn, chắc chắn sẽ trở thành tâm điểm chú ý trên bàn ăn của bạn. Hãy chuẩn bị phần nhân thơm ngon từ bánh mì lúa mạch đen với táo, mận khô và các loại gia vị thơm, rồi nhồi vào khoang bụng của con vịt. ... đọc thêm

Vịt cacciatore, hay còn gọi là vịt kiểu thợ săn, là một món ăn kiểu Ý trong đó các miếng thịt gia cầm được nấu cùng với rau củ, tạo nên một món ăn đầy đủ hương vị mà không cần thêm bất kỳ món trang trí nào khác. Các miếng thịt vịt được chuẩn bị trước... đọc thêm

Trước khi nướng, vịt đã làm sạch ruột được nhúng nhanh vào hỗn hợp nước sôi liu riu gồm nước, nước tương, mật ong và nước ngâm ớt xanh. Điều này sẽ giúp vịt ngấm hương vị thơm ngon và chuẩn bị lớp da để tiết ra mỡ. Để... đọc thêm

Galbi (nghĩa là "sườn" trong tiếng Hàn) là sườn non được ướp và nướng. Món này được làm từ sườn bò ngắn với nhiều thịt. Trước khi nướng, sườn được ướp trong vài giờ với... đọc thêm

Một món ăn ngon miệng, trông rất hấp dẫn và được chế biến khá nhanh. Bạn có thể tự thưởng thức món này mà không cần quá cầu kỳ, ngay cả vào tối ngày thường. Ức vịt ướp muối tiêu được áp chảo cùng với da, phần da sẽ trở nên... đọc thêm

Thịt bò New York strip steak (hay striploin) được nướng tối đa 5 phút mỗi mặt để làm hài lòng bạn với độ mềm, độ mọng nước và hương vị thịt bò đậm đà, được tăng cường bởi một lớp mỡ mỏng. Vì vậy, hãy đặt miếng bít tết lên... đọc thêm

• Bít tết
• Mứt hành tây
• Nướng

Thịt bò London broil là phần thịt đùi bò được ướp gia vị rồi nướng. Để đảm bảo thịt ngon và mọng nước, hãy ướp thịt trong vài giờ hoặc qua đêm với hỗn hợp gồm rượu vang đỏ, giấm balsamic và dầu ô liu theo tỷ lệ bằng nhau. đọc thêm

Thịt bò thăn vai (flat iron steak) là phần thịt được cắt phẳng từ vai bò. Nó được coi là một loại bít tết thay thế; nó không mềm như các phần thịt cao cấp, nhưng rất đậm đà hương vị và khi được chế biến đúng cách sẽ trở nên rất mọng nước. Loại bít tết này có thể... đọc thêm

Một món khai vị tinh tế sẽ làm hài lòng thực khách với vẻ ngoài sang trọng như nhà hàng và hương vị đa tầng tuyệt vời. Bánh polenta giữ nguyên hình dạng hoàn hảo sau khi nguội, rất thích hợp để ăn kèm với món hầm nấm, và hương vị trung tính của nó sẽ không lấn át hương vị đậm đà của nấm. đọc thêm

Cassoulet là một món ăn Pháp gồm món hầm đặc sệt với đậu trắng và thịt. Lúa mạch đen (spelt) là một nguyên liệu tuyệt vời để thêm vào. Luộc sơ lúa mạch đen trong nước dùng gà có gia vị, sau đó trộn với đậu trắng đóng hộp đã rửa sạch. đọc thêm

Món hầm này được làm từ một miếng thịt ức bò nguyên khối. Phần thịt chắc, đậm đà hương vị thịt này rất lý tưởng cho việc hầm lâu, giúp hòa quyện đều nước thịt và nước rau củ, tạo nên... đọc thêm

Nếu bạn nấu món này với đậu lăng đóng hộp, bạn sẽ tiết kiệm được gần nửa tiếng. Và để món ăn có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn như ở nhà, hãy ninh đậu lăng với thịt xông khói chiên trong rượu vang đỏ trong thời gian ngắn. Cuối cùng, cho phần cuống đã thái nhỏ vào và... đọc thêm