Tinh bột

• Nhân quả mọng
• Bột
• Kem tươi đánh bông với kem chua

Phần nhân quả mọng được làm đặc bằng tinh bột và cho vào nồi nấu chậm, bên dưới một lớp bột đã rắc quế. đọc thêm

• Đổ đầy
• Phủ bên trên thức ăn

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đổ đầy
• Bột cắt nhỏ

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đổ đầy
• Bánh vụn bánh quy

Bánh nướng tự làm với nhân mứt dâu tây và lớp phủ vụn bánh quy giòn. đọc thêm

• Đế bánh quy bơ với các loại hạt
• Đổ đầy
• Lớp phủ vụn

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đổ đầy
• Lớp phủ hạnh nhân

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nguyên liệu khô:
• Nguyên liệu ướt:

Món ăn lành mạnh. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột trộn không chứa gluten:
• Brownie:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Món ớt hầm đậu, há cảo gà, và thay vì rau củ, họ dùng sốt salsa rau củ. đọc thêm

Một loại bánh pudding làm từ sữa và lòng đỏ trứng, được làm đặc bằng tinh bột, và phủ lên trên bằng bỏng ngô ngọt. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Để làm bài kiểm tra:
• Đối với phần kem trứng:
• Đối với lớp men:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Dành cho bánh cupcake:
• Phần nhân bánh:
• Đối với kem dưỡng da:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Món gà chua ngọt bạn gọi ở nhà hàng thường quá nhiều mỡ và mặn, nhưng phiên bản tự làm tại nhà từ tạp chí Food Network Magazine này, tuy ít chất béo nhưng lại vô cùng no bụng. Cách làm thông minh và lựa chọn nguyên liệu kỹ càng, như ức gà, đọc thêm

• Phần nhân bánh:
• Đối với phần meringue:
• Đế bánh:

Được làm từ sự kết hợp kinh điển giữa bơ và đường nâu, chiếc bánh này với phần nhân caramel đậm đà càng thêm phần sang trọng nhờ thêm rượu whisky Scotch. Phủ lên trên một lớp meringue bông xốp và nướng cho đến khi... đọc thêm

• Biến dạng:
• Nhân bánh:

Quả nam việt quất không chỉ được dùng trong nước sốt cho món chính mà còn có thể dùng trong các món tráng miệng, như trong chiếc bánh lớn này của Alex Guarnaschelli. Cô ấy thêm một vài quả lê vào phần nhân, cùng với một chút vỏ cam bào, để tạo cho món ăn hương vị cam quýt nhẹ nhàng. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết món thịt gia cầm nướng kèm ảnh. đọc thêm

• Bánh pudding
• Vỏ cam quýt ngào đường

Công thức chi tiết để làm món kem trứng sánh mịn với trái cây sấy candied. đọc thêm

Công thức chi tiết để làm bánh ngọt Bồ Đào Nha gọi là "Pastel de Nata" - bánh tart nhỏ làm từ bột ngàn lớp hoặc bột bánh quy giòn với kem trứng làm từ lòng đỏ trứng. đọc thêm

• Đối với bánh quy:
• Phần nhân bánh:
• Dùng cho lớp phủ men và hoàn thiện:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh ngọt
• Siro
• Nhân anh đào
• Bánh pudding

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức làm pizza chi tiết kèm ảnh. đọc thêm

Món bò cay kiểu Thái rất nhanh chế biến và tận dụng được những nguyên liệu còn thừa sau khi đi chợ. Hãy làm một bữa tối ngon miệng và no bụng với thịt nướng ướp gia vị, rau củ và mì. Ree Drummond gợi ý nên lập thực đơn hàng ngày với những món ăn nhanh và dễ làm. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức từng bước làm nước chấm sushi - Nước chấm teriyaki tự làm tại nhà. đọc thêm

Công thức chi tiết cách làm kem Catalan kèm ảnh. đọc thêm

• Churros:
• Sốt sô cô la:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Thử thách Chopped Dinner tuần này tập trung vào việc sử dụng bột làm bánh kếp (thường dùng cho bữa sáng) làm nền cho bữa trưa hoặc bữa tối. Kết quả là một hỗn hợp bột làm xúc xích bọc bột chiên giòn thơm ngon, với - đọc thêm

Đây là một tên gọi khác của bánh pudding sô cô la, nhưng nghe hay hơn trong tiếng Ý. Nhưng thành thật mà nói, ngôn ngữ không quan trọng ở đây; nó là niềm hạnh phúc thuần túy, tuyệt đối. Khi bạn ăn món bánh pudding sô cô la này lạnh, nó mềm mượt như lụa— đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước ướp:
• Sốt Mojito:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Hỗn hợp gia vị thơm Creole (còn được gọi là Bayou Blast):
• Nước sốt chua ngọt:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với mứt quả mọng:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh muffin
• Nhân dứa
• Sốt đường nâu
• Kem teriyaki nhẹ

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Thịt gà:
• Nước sốt gừng:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Cá chiên
• nước tương chua ngọt

Món ăn kết hợp ẩm thực châu Mỹ này là sự pha trộn giữa các yếu tố châu Á của ẩm thực Quảng Đông truyền thống với hương vị hơi hướng nhiệt đới. Cá mahi-mahi chắc thịt nhưng mềm, thường được biết đến ở các quốc gia khác với tên gọi dorado hoặc dolphin, được tẩm bột và chiên giòn. đọc thêm

• Thịt lợn:
• Nước sốt chua ngọt:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Cơm:
• Thịt cốt lết:
• Nước sốt thịt:
• Trứng:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước ướp:
• Bánh kếp:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh kếp
• Đổ đầy
• nước sốt gà

Không gì tuyệt vời hơn những chiếc bánh kếp nóng hổi, ​​bốc khói nghi ngút, đặc biệt là khi ăn kèm với gà mushu cay. Trước đây, bánh kếp đông lạnh được nhập khẩu từ Đài Loan. Tất cả những gì bạn cần làm là hâm nóng chúng bằng hơi nước. Chúng rất dễ vỡ, giòn và dễ rách. đọc thêm

Bánh kếp nhân thịt xông khói ăn kèm với táo phủ sốt và rưới nước sốt làm từ kem tươi và siro cây phong. đọc thêm

• Bột làm bánh kếp cơ bản:
• Nhân phô mai:
• Sốt việt quất:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nhân kem phô mai ricotta đánh bông với sô cô la và hạnh nhân:
• Bánh kếp:
• Sốt anh đào ấm:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Bí quyết tạo nên loại bột dễ nhào nặn này chính là khoai tây. Chúng mang lại cho bột kết cấu và hương vị hoàn hảo, đồng thời chứa nhiều kali. đọc thêm

Phần đế của món tráng miệng cá nhân này, được làm từ bánh quy graham nghiền nát, nhân mứt trái cây và pudding bơ đậu phộng sánh mịn, phủ kem tươi ngọt ngào, nên chỉ mất vài phút để chuẩn bị. đọc thêm

Sau khi chuẩn bị một phần sữa ấm ngâm với tinh bột, hãy tập trung vào việc đạt được độ sánh mịn bằng cách đánh đều hỗn hợp. Thêm vani. Trước khi dùng, rắc thêm nho thái lát, đậu phộng rang và vụn đậu phộng ngọt. đọc thêm

Món gà chua ngọt này từ tạp chí Food Network được chế biến với rau củ tươi trong hỗn hợp nước tương, tương ớt và tỏi. Chiên nhanh trên lửa lớn, gà sẽ có lớp vỏ giòn và hương vị thơm ngon, ngay cả khi không... đọc thêm

• Nước ướp
• Bột

Gà rán tuyệt vời, với lớp vỏ giòn thơm lừng và phần thịt mềm, mọng nước – một món ăn dễ làm và ngon miệng, rất thích hợp cho buổi dã ngoại. đọc thêm

Để tạo cho bánh phô mai của mình phần đế giòn hơn, Emeril Lagasse thêm hạt hồ đào băm nhỏ vào bột bánh quy truyền thống và rắc hạt bí ngô rang đường lên trên trước khi phục vụ. đọc thêm

• Nhân sô cô la
• Đế bánh sô cô la

Kem tươi, một chút sữa bơ và tinh bột làm nên kiệt tác thực sự của chiếc bánh pie do Emeril Lagasse chế tác, mang lại cho phần nhân bánh độ dày và đầy đặn. Đế bánh sô cô la được làm từ bánh quy xốp vụn, tiếp theo là một lớp nhân sô cô la, và trên cùng là... đọc thêm

• Bột:
• Nhân bánh:

Lớp vỏ bánh này được nướng theo hai giai đoạn, đầu tiên ở 220°C trong 20 phút, sau đó ở 180°C trong 20-25 phút nữa, để tạo ra lớp vỏ mềm, vàng nâu đẹp mắt. đọc thêm

Mặc dù bánh pie của Alton Brown được phục vụ ở nhiệt độ phòng, nhưng phần nhân bánh được làm từ các loại quả mọng tươi đông lạnh, được nghiền nhuyễn trước với đường, nước ép và vỏ cam quýt. đọc thêm

Một loại vỏ bánh đơn giản nhưng được yêu thích (theo công thức "Vỏ bánh giòn tuyệt vời" của tạp chí Food Network), được làm từ bơ lạnh và một chút giấm, phủ lên trên là rất nhiều trái cây tươi ngon - đọc thêm

• Bột làm bánh pie cơ bản:

Tyler Florence kết hợp đào thái lát với việt quất nguyên quả trong món tráng miệng trái cây tươi mát này. Thưởng thức cùng một viên kem vani mát lạnh. đọc thêm

• Bột bánh shortcrust dùng cho món bánh cobbler:
• Trái cây:

Món tráng miệng này từ Food Network Kitchens sử dụng bột sắn để làm đặc phần nhân trái cây tươi và ngăn không cho bánh bị nhão. đọc thêm

Tyler Florence nướng món tráng miệng đơn giản này, kết hợp giữa đào mọng nước với quế thơm lừng, cho đến khi vàng nâu và dùng kèm với một viên kem vani mát lạnh. đọc thêm

• Bánh pudding bánh mì:
• Nước sốt rượu rum:

Để làm món bánh pudding ngọt ngào thơm ngon này, bạn cần bánh mì Pháp mềm xốp, bí đỏ nghiền nhuyễn và kem tươi béo ngậy. Dùng kèm với nước sốt rượu rum béo ngậy. đọc thêm

Trong món ăn tương đối thanh đạm này, Paula Deen hầm thịt bò và rau củ trong nước dùng thịt được nêm gia vị bằng đinh hương và lá nguyệt quế. đọc thêm

Chỉ trong 20 phút, Patrick Neely kết hợp nước tương, nước cam và giấm gạo để tạo ra một loại nước sốt kiểu Á sánh đặc khi nấu và vô cùng ngon miệng, đặc biệt khi ăn kèm với thịt gà mềm mọng. đọc thêm

• Nhân chanh
• Bánh trứng đường

Sau một bữa tiệc thịnh soạn trong kỳ nghỉ, thực khách sẽ rất thích thú khi thưởng thức một lát bánh chanh meringue mát lạnh thơm ngon của Alton Brown, được tẩm ướp nước cốt chanh tươi và phủ một lớp meringue nhẹ, xốp. đọc thêm

Bí quyết để pha món sô cô la nóng truyền thống của Alton Brown nằm ở hỗn hợp bột ca cao, đường bột và sữa bột đã được pha sẵn. Chỉ cần trộn các nguyên liệu khô lại với nhau và đổ lượng tùy thích vào cốc, rồi... đọc thêm

• Nhân bánh:
• Lớp trên cùng:

Thẳng thắn mà nói, đại hoàng hơi đắng, vì vậy để cân bằng hương vị, nên kết hợp nó với các loại trái cây ngọt như dâu tây. Và điều cuối cùng khiến món tráng miệng của Anne Burrell trở thành điểm nhấn trên bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào chính là độ giòn... đọc thêm

Với khẩu phần riêng lẻ và thêm một chút bơ, món bánh đào nướng này không chỉ ngon miệng mà còn chứa một dưỡng chất tốt cho sức khỏe đáng ngạc nhiên. đọc thêm

• Đối với phần nhân đào:
• Dùng để rắc:
• Thiết bị chuyên dụng:

Quế thơm là nguyên liệu quan trọng thứ hai sau đào trong công thức bánh cobbler của Guy Fieri, vì cả phần nhân và phần phủ đều được làm từ loại gia vị ấm áp này. đọc thêm

• Đối với bánh quy xốp:
• Phần nhân bánh:

Món quà hoàn hảo cho bất cứ ai đang thèm một món ngon. Giống như sự kết hợp giữa bánh quy và bánh ngọt, chúng có lớp nhân kem béo ngậy kẹp giữa hai miếng bánh bông lan nhẹ và xốp. Đây... đọc thêm

Mì có lịch sử 4.000 năm ở Trung Quốc, và cho đến ngày nay, chúng vẫn là món ăn chủ yếu trong ẩm thực Trung Quốc, đặc biệt là ở các vùng phía Bắc. Mì Trung Quốc dễ chế biến và được ăn kèm với các món thịt hoặc nước sốt, và là một món ăn không thể thiếu trong chế độ ăn uống. đọc thêm

Món bánh mềm ẩm, béo ngậy này làm rất nhanh và ăn rất ngon! Món bánh tuyệt vời này rất thích hợp cho bữa tiệc trà tối hoặc các dịp lễ hội. đọc thêm

• Để làm bài kiểm tra, bạn sẽ cần:
• Đối với kem ganache:

Bánh Crazy Cake dịch từ tiếng Anh là "insane pie" (bánh điên rồ). Công thức này có từ những năm 1930, khi nguồn cung thực phẩm khan hiếm nghiêm trọng và các bà nội trợ phải vật lộn để làm hài lòng gia đình bằng những món ăn tuyệt vời. Họ đã tạo ra các công thức bằng bất cứ nguyên liệu nào họ có... đọc thêm

• Đối với phần đế:
• Phần nhân bánh:

Công thức làm bánh phô mai việt quất - đọc thêm

• Dành cho gà:
• Nước sốt xào:
• Đối với mì:
• Dùng cho món xào:

Món xào kiểu Trung Quốc với gà rán và rau củ. Được dùng kèm với mì xào và rau xà lách. đọc thêm

Bánh Cherry Cannoli là một công thức bánh của Mỹ với phần nhân bao gồm các nguyên liệu từ món tráng miệng Cannoli của Ý (một món tráng miệng truyền thống của Sicily được làm từ ống bánh xốp chứa đầy kem phô mai với nhiều loại nhân khác nhau - đọc thêm

Đây là công thức làm món đậu que chiên tempura. Bột chiên được làm từ bột mì, tinh bột và nước có ga. Món ăn sau khi chiên xong được rưới nước tương, nước cốt chanh và hành lá thái nhỏ. đọc thêm

Công thức làm món trứng tráng "Phúc Dương" kiểu Trung Quốc với tôm và nấm. đọc thêm

• Về phần bánh kem:
• Đối với phần kem trứng:

Công thức làm bánh tart hạt hình ngôi sao với các loại quả mọng. Các lớp bánh hạt nướng được phủ kem trứng. Trên cùng của bánh là những ngôi sao làm từ vỏ bánh và rắc thêm quả mâm xôi và việt quất tươi. đọc thêm

• Đối với phần kem trứng:
• Đối với quả đào:
• Đối với bánh ngàn lớp:

Công thức làm bánh Napoleon với đào nướng và kem trứng. Đế bánh làm từ bột ngàn lớp đã nướng sẵn, phủ kem trứng lên trên, sau đó thêm đào nướng phủ lớp siro vani. đọc thêm

Công thức làm bánh nướng nhân thịt. Bánh được làm trong từng khuôn nhỏ, nhân gồm anh đào, rượu rum và sô cô la. Mặt bánh được phủ một lớp vỏ bánh giòn và nướng trong lò. Bánh được ăn kèm với kem. đọc thêm

Công thức làm bánh pudding nhanh gọn với kem trứng, bánh muffin và chuối. đọc thêm

• Đối với bánh mì kẹp thịt:
• Đối với nước sốt bourbon ngọt:

Đây là công thức làm bánh hamburger của đầu bếp nổi tiếng Guy Fieri. Tên gọi của món burger này xuất phát từ ba chữ viết tắt tiếng Anh "B," viết tắt của Beef (thịt bò), Bacon (thịt xông khói) và Bourbon (rượu bourbon). Món burger này gồm những miếng thịt bò nướng. đọc thêm

• Về phần bánh kem:
• Phần nhân bánh:
• Dùng để trang trí:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Về phần bánh kem:
• Phần nhân bánh:
• Về phần nước sốt:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức cho món thứ hai – thịt bò xào bông cải xanh và cơm, kiểu Trung Quốc. Thịt bò được chiên trong lớp bột làm từ tinh bột và nước tương. Bông cải xanh được xào với gừng và cà chua, sau đó ninh trong nước dùng gà. đọc thêm

Món thứ hai là tôm nấu cháo ngô. Tôm được nấu trong nước sốt sữa với rượu vang trắng, rau củ và giăm bông hun khói. Cháo được làm từ bột ngô ăn liền. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.