Tinh bột
Món bánh galette kiểu Pháp này rất dễ làm và có hương vị trái cây thơm ngon, thoang thoảng vị dâu tây cùng chút gia vị gừng. Hãy làm phần nhân táo và dâu đen, thêm một chút bột bắp để tạo độ sánh mịn, hơi giống thạch. đọc thêm
Món khai vị tempura Nhật Bản từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong thực đơn của châu Âu và phương Tây. Không thể nào không yêu thích những miếng giòn tan này. Tempura thường được dùng để chiên rau củ, cá, hải sản và nấm nhằm bảo quản thực phẩm khỏi... đọc thêm
Trifle là một món tráng miệng của Anh được làm từ bánh bông lan với kem trứng, nước ép trái cây hoặc thạch, và kem tươi đánh bông, thường được xếp thành nhiều lớp. Món trifle đầu tiên được làm từ kem tươi đánh bông với đường, gừng và nước hoa hồng; sau này, nó được... đọc thêm
Những chiếc bánh tart nhỏ kín miệng, nhân dâu tây tươi ngon này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Vì công thức này sử dụng vỏ bánh shortcrust làm sẵn, nên việc làm món tráng miệng này rất dễ dàng. Một ưu điểm không thể phủ nhận khác là... đọc thêm
Công thức làm bánh burger và phô mai từng bước một. Chiếc bánh burger và phô mai độc đáo này chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của khách mời bởi vẻ ngoài của nó. Và mặc dù hơi cầu kỳ khi làm, nhưng lá rau diếp được làm từ mứt cam, phô mai được làm từ kẹo mềm, và phần nhân bánh được làm từ lớp vỏ bánh phủ bên trên... đọc thêm
Những chiếc bánh quy này đậm đà hương vị cam quýt tươi mát, và những miếng cam hình tam giác trên cùng làm cho món tráng miệng thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể cần nướng chúng lâu hơn một chút để phần nhân đặc lại. Dù sao thì, những chiếc bánh quy này vẫn rất tuyệt vời! đọc thêm
Công thức bánh pudding chuối kiểu Mỹ này được làm từ bánh quy vani rưới rượu mùi chuối, phủ lên trên là kem trứng chuối vani, những lát chuối tươi và kem tươi đánh bông. Cách làm nhanh và dễ dàng - đọc thêm
Món tráng miệng này là sáng tạo của đầu bếp và tác giả nổi tiếng người Mỹ Virginia Willis, người có các công thức nấu ăn kết hợp ẩm thực miền Nam nước Mỹ và Pháp. Bánh phô mai việt quất không cần nướng này gồm lớp vỏ làm từ quả hồ đào và nhân kem phô mai được làm từ... đọc thêm
Bánh macaron, một loại bánh quy meringue tinh tế của Pháp, đã chinh phục trái tim của những người yêu thích các món tráng miệng tươi sáng và nhẹ nhàng. Nhưng món ngon này lại có một người anh em họ của nó ở Anh, đó là bánh macaroon, hoàn toàn khác biệt. Và mặc dù cả hai món tráng miệng đều có nguồn gốc từ... đọc thêm
Những chiếc bánh nướng tết bím nhân trái cây thường gợi lên cảm giác ấm áp và dễ chịu của gia đình. Hãy nướng một chiếc bánh việt quất cho một buổi tiệc trà thân mật với những người thân yêu và tận hưởng không chỉ vẻ ngoài tuyệt đẹp mà còn cả hương vị tuyệt vời của nó. đọc thêm
Bánh quy bơ làm bằng ống tiêm đặc biệt ngon, giòn tan và tan chảy trong miệng, nhờ vào loại bột bánh quy bơ mềm đặc biệt được trộn vào. Bên cạnh kết cấu tuyệt vời, những chiếc bánh quy này còn có vẻ ngoài đẹp mắt. Bạn có thể... đọc thêm
Chiếc bánh cổ điển này được trang trí bằng lớp kem phủ làm từ lòng trắng trứng đánh bông, mang hương vị thoang thoảng của loại cocktail Mudslide nổi tiếng làm từ Baileys và Kahlua. Lớp kem phủ sử dụng 200 gram đường, và sẽ mất một thời gian để tan hết trong... đọc thêm
Bánh Pavlova nhẹ và xốp như chính nữ nghệ sĩ ba lê Anna Pavlova, người mà chiếc bánh được đặt tên theo sau chuyến lưu diễn của bà tại Úc và New Zealand. Nhân tiện, cả hai quốc gia này đều tuyên bố là quê hương của chiếc bánh, điều này vẫn còn gây tranh cãi. đọc thêm
Bánh Madeleine kiểu Pháp truyền thống được nướng theo hình vỏ sò bằng cốt bánh bông lan Genoa có thêm bột hạnh nhân. Vì cốt bánh bông lan không chứa bột nở, nên bột được làm từ lòng trắng và lòng đỏ trứng đánh bông kỹ, cho vào từng mẻ một. đọc thêm
Bánh phô mai New York khác biệt so với các loại bánh phô mai khác và có những đặc điểm riêng biệt không thể nhầm lẫn. Thứ nhất, bánh phô mai New York truyền thống gồm ba lớp: lớp vỏ làm từ bánh quy nghiền, lớp nhân làm từ - đọc thêm
Những người yêu thích mơ sẽ đánh giá cao phiên bản món tráng miệng kiểu Pháp này. Món soufflé nhẹ nhàng, xốp mịn kết hợp tuyệt vời với hương vị trái cây của sốt mâm xôi. Món ăn sau khi hoàn thành có thể được rắc thêm đường bột. Khi phục vụ, hãy múc một ít vụn soufflé ra ngoài. đọc thêm
Croquembouche (từ tiếng Pháp croquer en bouche – giòn tan trong miệng) là một trong những ví dụ nổi bật nhất về ẩm thực cao cấp của Pháp đầu thế kỷ 19. Món tráng miệng này được làm theo hình nón lớn gồm các bánh profiteroles nhân kem được kết dính bằng caramel. Theo truyền thống - đọc thêm
Bánh que (cake pops) gần đây đã trở thành món ăn vặt phổ biến trong các dịp lễ hội. Chúng là những chiếc bánh nhỏ gắn trên que, có hình dạng giống như kẹo mút lớn, được phủ kem và trang trí. Bánh que rất tuyệt vì bạn có thể cầm món tráng miệng trên tay mà không cần dùng đến dụng cụ ăn uống... đọc thêm
Bánh quy ngón tay thường được dùng làm nguyên liệu trong các món tráng miệng khác, nhưng chúng cũng có thể là một món ngọt riêng biệt. Loại bánh quy này được làm từ bột xốp tương tự như các lớp bánh ngọt. Chúng có kết cấu mềm mịn. đọc thêm
Món tráng miệng này kết hợp hương vị tuyệt vời của bánh anh đào với kích thước nhỏ gọn của bánh cupcake. Ví dụ, nó rất thích hợp cho một buổi dã ngoại. Những chiếc bánh mini này được trang trí bằng họa tiết lưới trên bề mặt, giống như phiên bản cỡ lớn cổ điển. đọc thêm
Bánh meringue luôn làm hài lòng người thưởng thức với kết cấu nhẹ, giòn và hương vị tuyệt vời. Một trong những loại bánh đó là bánh Dacquoise, được phát minh tại thành phố Dax của Pháp. Tên gọi của nó dịch theo nghĩa đen là "đến từ Dax". Phần đế của bánh được làm từ meringue hạt. đọc thêm
Kem sữa trứng hoàn hảo với hương vị béo ngậy, thơm ngon và vị cam tươi mát. Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn món kem tự làm thơm ngon với chất lượng cao nhất mà bạn có thể hoàn toàn yên tâm. Chỉ có kem tươi tự nhiên mới tạo nên hương vị đặc trưng của kem... đọc thêm
Công thức này cho ra 6 chiếc bánh mini xinh xắn, mỗi chiếc có đường kính 13 cm. Lớp kem mềm mịn sẽ làm hài lòng bất kỳ người yêu thích dừa nào. Kem tươi không chỉ dùng để trang trí mặt trên của những chiếc bánh mini này mà còn được dùng làm nhân, tạo thêm điểm nhấn... đọc thêm
Một sự kết hợp cổ điển, tinh tế giữa cốt bánh bông lan vani mềm xốp và kem chanh thơm lừng, phủ bên trên là lớp meringue sánh mịn và giòn tan. Làm chiếc bánh này sẽ đòi hỏi một chút kiên nhẫn và kỹ năng sử dụng đèn khò nhà bếp. Món tráng miệng - đọc thêm
Một món tráng miệng nhẹ nhàng chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích bánh phô mai, mà lại dễ chuẩn bị hơn nhiều. Phần nhân kem béo ngậy kết hợp hoàn hảo với lớp vỏ giòn tan. Món bánh galette này là một trong những cách tốt nhất để tận dụng mùa dâu tây. Chiếc bánh rực rỡ sắc màu này sẽ... đọc thêm
Làm món bánh chanh này không cần nhào bột tốn thời gian hay công đoạn cầu kỳ. Chỉ cần ấn phần đế vào khuôn và nướng. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt thành từng miếng vuông. Nên để lạnh trước khi nướng... đọc thêm
Các món tráng miệng sô cô la có thể làm cho bất cứ ai cũng cảm thấy vui vẻ, và bạn thậm chí không cần phải đợi đến ngày lễ mới được thưởng thức chúng. Món tráng miệng nhỏ nhắn này có một sức hút đặc biệt nhờ những miếng sô cô la vụn trong bột, chúng không bị chảy lan và giữ nguyên hình dạng khi nướng. đọc thêm
Công thức này sử dụng nắp lọ Mason theo một cách độc đáo. Chúng được dùng như những chiếc cốc nướng bánh, tạo ra một chiếc bánh có kích thước hoàn hảo—vừa đủ cho một người ăn và dễ cầm nắm. đọc thêm
Tên tiếng Anh của kem làm theo công thức này là "ripple," có nghĩa là "lượn sóng." Điều này dùng để chỉ loại kem có những đường vân lượn sóng nhiều màu sắc của trái cây, quả mọng hoặc nhân sô cô la. Tốt nhất là bạn nên có máy làm kem, nhưng... đọc thêm
Món khai vị hoặc ăn kèm cà tím vô cùng thơm ngon. Độ giòn tan và vị cay nồng sau đó sẽ khiến bạn không nói nên lời. Chiên ngập dầu thường không được coi là phương pháp nấu ăn lành mạnh do lượng dầu quá nhiều, nhưng trong trường hợp này... đọc thêm
Bánh tart là một loại bánh nướng kiểu Pháp điển hình, có phần nhân được đặt trên đế bánh làm từ bột nhào giòn với viền răng cưa. Bánh tart có thể là món tráng miệng hoặc món chính nếu phần nhân là rau củ, thịt hoặc cá, được nhồi với... đọc thêm
Chắc hẳn bạn đã nhiều lần bắt gặp bột làm bánh ngọt, bột làm bánh pastry hoặc bột làm bánh mì trong các công thức nấu ăn. Loại bột này khác với bột mì thông thường ở chỗ hàm lượng gluten thấp hơn. Đặc tính này cho phép các sản phẩm nướng làm từ loại bột này... đọc thêm
Bánh sô cô la Brooklyn Blackout là giấc mơ của những người nghiện sô cô la! Một chiếc bánh bông lan sô cô la tan chảy trong miệng với nhân kem sô cô la và lớp kem phủ sô cô la. Chiếc bánh sô cô la đen này được tạo ra ở Brooklyn trong Thế chiến II để tưởng nhớ sự kiện mất điện. đọc thêm
Kem chanh là một loại bánh pudding kiểu Anh được làm từ nước cốt chanh và vỏ chanh bào. Kết cấu mềm mịn của kem trứng, cùng với hương thơm cam quýt tươi mát, từ lâu đã khiến kem chanh trở thành món nhân bánh yêu thích của hàng triệu người. Nó có thể được... đọc thêm
Cà tím Kung Pao là phiên bản chay của món xào nổi tiếng Trung Quốc, gà Kung Pao. Kết hợp hoàn hảo với nước sốt và gia vị châu Á, những quả cà tím giàu dinh dưỡng và chắc thịt là một sự thay thế xứng đáng cho thịt gà. Nhanh chóng - đọc thêm
Ai cũng biết đến bánh éclair từ thời thơ ấu. Những chiếc bánh hình ống xốp nhẹ chứa đầy kem trứng này đã trở nên quen thuộc với chúng ta từ lâu, và ít người nhận ra rằng chúng từng được coi là một món tráng miệng tinh tế và được phục vụ tại cung đình. (Lưu ý: Đoạn văn cuối cùng không liên quan đến nội dung chính và cần được dịch riêng.) đọc thêm
Một món pudding béo ngậy với hương vị đậm đà khó cưỡng, mang đến một ý nghĩa hoàn toàn mới vào ngày hôm sau. Đối với phiên bản không cồn, bạn có thể bỏ rượu mùi hoặc thay thế bằng siro chuối. Bánh quy vani xốp dùng cho pudding - đọc thêm
Cơm dừa và nước cốt dừa thường được sử dụng trong làm bánh tại nhà vì chúng mang lại hương vị rất tinh tế cho các món tráng miệng. Cơm dừa và nước cốt dừa rất tuyệt vời để làm kem và kết hợp tốt với kem tươi và vani. Chiếc bánh này chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích... đọc thêm
Bánh pudding chuối thường được dùng như một món tráng miệng riêng biệt, nhưng nó cũng rất tuyệt vời khi dùng làm nhân bánh, vì về cơ bản nó có một phần giống như kem trứng. Chiếc bánh này rất dễ làm, và kết quả thì thật tuyệt vời! đọc thêm
Những chiếc bánh éclair hấp dẫn với nhân vani tinh tế, được phủ một lớp men bóng nhiều màu sắc và nhân kem trứng thơm ngon... Chắc chắn bạn sẽ yêu thích món bánh ngọt tự làm tuyệt vời này, phải không? Bánh Eclair với Lớp Men Màu ─ Công thức, - đọc thêm
Món bánh Twinkie huyền thoại của Mỹ, nổi tiếng ở nhiều quốc gia, giờ đây có thể được làm tại nhà. Món tráng miệng này đã chinh phục cả thế giới với hương vị tinh tế và kết cấu của một chiếc bánh bông lan vàng óng, chắc chắn với lớp kem béo ngậy bên trong. Đó là lý do tại sao... đọc thêm
Hãy chế biến hành tây chiên giòn theo cách của những nhà hàng bít tết và thịt ngon nhất. Hành tây được thái thành những vòng to, tẩm bột và chiên ngập dầu. Những vòng hành tây giòn tan này là món ăn kèm tuyệt vời cho các món thịt và cũng là món ăn nhẹ lý tưởng khi uống bia. đọc thêm
Đây là một biến thể của món tráng miệng clafoutis của Pháp, thường được nướng với anh đào, nhưng trong phiên bản này, quả mâm xôi tạo nên một hương vị độc đáo cho món quiche cổ điển. Một món ăn cực kỳ dễ làm, không cần... đọc thêm
Coca-Cola, nước tương và tỏi tạo nên hương vị chua ngọt độc đáo cho món ăn này, còn thịt gà nướng thì vô cùng mềm và mọng nước. Ớt ngâm chua thêm chút vị cay nồng. đọc thêm
Một trong những sự kết hợp hương vị hài hòa nhất: chuối và sô cô la sữa tạo nên món pudding tinh tế này, một món tráng miệng đặc biệt có thể dùng trong cả những dịp lễ hội lẫn hàng ngày. Đặc biệt là vì nó khá dễ làm. Chỉ cần đổ sô cô la lên trên là xong. đọc thêm
Nếu bạn yêu thích món tráng miệng Tiramisu của Ý và bánh pudding chuối, chắc chắn bạn sẽ thích sự kết hợp này. Làm một lớp pudding béo ngậy và kem mascarpone rồi đổ lên những chiếc bánh quy xốp ngâm cà phê. Trang trí thêm bằng những lát chuối và lặp lại các bước. đọc thêm
Vòng hành tây chiên có thể được tìm thấy trong thực đơn của hầu hết các quán rượu hoặc quán cà phê kiểu Mỹ. Món ăn vặt giòn tan này mềm bên trong, nhưng lại cực kỳ dễ chế biến và tiết kiệm chi phí. Hơn nữa, những vòng hành tây này có thể được dùng để... đọc thêm
Phiên bản bánh pudding này, tương tự như bánh pudding chuối sữa, có thể được gọi là "kiểu lười biếng". Tuy nhiên, dù công đoạn chuẩn bị ít hơn, kết quả thu được không hề thua kém món ăn truyền thống. Cần lưu ý khi... đọc thêm
Bánh pudding chuối truyền thống của Mỹ, mặc dù phổ biến khắp cả nước, nhưng được coi là món tráng miệng của miền Nam. Kem trứng vani mềm mịn, chuối và bánh quy được xếp lớp trong khuôn, phủ lớp kem trứng đường và nướng trong lò. Kết cấu của bánh pudding sẽ khác nhau tùy thuộc vào... đọc thêm
Bánh pudding chuối là một món tráng miệng truyền thống của Mỹ được làm từ kem sữa vani, chuối và kem tươi. Mặc dù bánh pudding chuối thường được làm với bánh quy, nhưng công thức này không cần đến chúng, vì bánh pudding ban đầu được làm với... đọc thêm
Bánh phô mai thuần chay không sữa và trứng này mềm mịn và ngon tuyệt nhờ sự kết hợp giữa đậu phụ mềm và phô mai kem thuần chay. Đậu phụ mềm và dễ vỡ hơn đậu phụ thông thường, nên rất lý tưởng để làm... đọc thêm
Bánh Dark 'n' Stormy là một phiên bản bánh ngọt lấy cảm hứng từ loại cocktail nổi tiếng Dark 'n' Stormy, được làm từ bia gừng, rượu rum đen và chanh. Phần đế của chiếc bánh có cồn này được làm từ vỏ bánh nghiền. đọc thêm
Khoai tây giờ đây có một đối thủ mới: măng tây chiên. Bột bia và dầu nóng giúp những cọng măng tây xanh mướt có màu vàng nâu giòn tan. Sốt aioli chanh là một loại nước chấm tuyệt vời, và bạn có thể chọn từ ba loại gia vị khác nhau. đọc thêm
Cánh gà chiên giòn chấm sốt barbecue bia đường có lớp vỏ ngoài cực kỳ mềm mọng bên trong và giòn tan bên ngoài. Phương pháp chế biến này cũng mang lại hương vị thơm ngon độc đáo. Bởi vì những chiếc cánh gà ngon tuyệt này... đọc thêm
Món gà kiểu Á mềm tan trong miệng. Chỉ cần dùng một nồi duy nhất, nên bạn không cần phải lo lắng về việc rửa cả đống bát đĩa sau khi trổ tài nấu nướng. Món ăn này rất đa năng, có thể thưởng thức riêng hoặc ăn kèm với món khác. đọc thêm
Loại bánh phô mai Nhật Bản xốp nhẹ này còn được gọi là "bánh phô mai bông". Loại bánh xốp này khác với bánh phô mai thông thường ở chỗ sử dụng ít kem phô mai và đường hơn. Điều này dẫn đến vị ngọt nhẹ hơn và hàm lượng calo thấp hơn. Nhờ công nghệ - đọc thêm
Trong nhiều năm, thậm chí nhiều thế kỷ, bánh pudding sô cô la vẫn luôn chinh phục trái tim của những người hảo ngọt. Ngày nay, thật khó để tìm được người nào không biết món tráng miệng này là gì. Có vô số cách để chuẩn bị bánh pudding. Một số cách bao gồm... đọc thêm
Bánh anh đào xứng đáng đứng thứ hai về độ phổ biến trên toàn thế giới sau bánh táo. Nhiều quốc gia thậm chí còn tổ chức lễ hội anh đào và bánh anh đào, trong đó có Nga. Hàng năm, tại làng Shiryaevo thuộc vùng Samara, đọc thêm
Bánh pudding sô cô la là một món ăn truyền thống của Anh. Công thức gốc bao gồm bột mì, trứng tươi, sữa và đường. Đây là một món tráng miệng ngon tuyệt và vô cùng mềm mịn mà mọi người nên thử. đọc thêm
Những chiếc bánh kếp tự làm mềm xốp này có thể được làm chỉ trong vài phút nếu bạn đã có sẵn bột làm bánh. Công thức này tạo ra 9 cốc bột khô – đủ để làm công thức bên dưới bốn lần (14 chiếc bánh kếp từ một mẻ). đọc thêm
Làm bánh ngàn lớp tại nhà sẽ không tốn nhiều thời gian nếu bạn dùng bột ngàn lớp làm sẵn, loại có thể mua ở bất kỳ siêu thị nào. Thêm nhân mứt dâu tây thơm lừng và lớp đường phủ bên trên – vậy là bạn đã có ngay một món tráng miệng bánh ngàn lớp tự làm thơm ngon rồi! đọc thêm
Táo kết hợp với quế thơm, phô mai kem mịn và kem tươi đánh bông tạo nên phần nhân hoàn hảo cho bánh pancake. Nước sốt caramel làm cho món ăn đơn giản nhưng tinh tế này trở nên hoàn hảo hơn. Những chiếc bánh pancake này rất nhanh và dễ làm, thích hợp cho bữa sáng hoặc tráng miệng. đọc thêm
Palačinke là một loại bánh kếp mỏng đặc biệt phổ biến ở Trung và Đông Âu, thường được ăn kèm với nhiều loại nhân khác nhau. Những chiếc palačinke này được làm từ chuối và dâu tây, phủ kem tươi, sốt ganache sô cô la và... đọc thêm
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Công thức từng bước kèm ảnh minh họa cách làm bánh kếp việt quất với sốt đại hoàng. đọc thêm
Chiếc bánh kếp thơm ngon và độc đáo này với lớp kem cam mềm mịn là món tráng miệng hoàn hảo cho lễ hội Maslenitsa. Mặc dù được làm từ bánh kếp, nhưng nó không hề nặng bụng hay ngấy. Tại sao? Bởi vì nó hoàn hảo— đọc thêm
Công thức kèm ảnh - cách làm kẹo dẻo marshmallow tại nhà. đọc thêm
Công thức từng bước kèm ảnh - cách làm kẹo dẻo marshmallow tại nhà. đọc thêm
Công thức từng bước làm món fondue với phô mai brie và rượu sâm panh. đọc thêm
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Gia vị trộn taco là một loại gia vị của Mexico thường bao gồm tinh bột ngô, bột ớt, bột thì là, ớt bột paprika, rau mùi và muối, và cũng có thể chứa hành khô, ớt, kinh giới ngọt, kinh giới đắng, muối, tiêu đen và tỏi khô. đọc thêm
Công thức từng bước làm pizza không chứa gluten với bột gạo, phô mai và nhân thịt viên. đọc thêm
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Bánh bí ngô và đậu phụ tự làm. Công thức này sử dụng một số nguyên liệu thuần chay để đảm bảo bánh bí ngô là thuần chay. Dầu dừa chưa tinh chế tạo nên kết cấu mềm xốp, béo ngậy cho lớp vỏ bánh, và đọc thêm
Trong số các sản phẩm nướng không chứa gluten, các sản phẩm làm từ bột amaranth, loại bột mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng, được đánh giá rất cao. đọc thêm
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Thịt thăn lợn chiên bọc bacon, ăn kèm nước chấm. đọc thêm
Một loại bánh nướng với nhân đào được làm đặc bằng tinh bột và phủ kem tươi bên trên. đọc thêm
Bánh nướng tự làm có lớp vỏ bột bao quanh, nhân quả mọng được làm đặc bằng tinh bột. đọc thêm
Được phủ kem tươi và hạnh nhân rang giòn, những chiếc bánh kếp này là món tráng miệng trái cây mùa hè kinh điển dưới dạng bữa sáng sang trọng. Nếu bạn có mơ, mận hoặc các loại trái cây có hột chín khác, bạn có thể thêm... đọc thêm










































































































