Giấm táo

• Thịt lợn
• Nước sốt ướp Memphis Shake
• Sốt BBQ giấm Bắc Carolina

Ở miền Nam nước Mỹ, thịt vai lợn xông khói là loại thịt phổ biến nhất được dùng làm bánh mì kẹp. Thịt lợn được ướp và xông khói trong nhiều giờ cho đến khi mềm rục. Sau đó, thịt được xé bằng tay hoặc bằng nĩa và đặt lên... đọc thêm

Gà nướng kiểu Jamaica là một món ăn truyền thống của vùng Caribe, có nguồn gốc từ Jamaica. Thịt được ướp trong nước sốt cay kiểu Jamaica rồi nướng trên than hồng cho đến khi cháy xém. Chính lớp vỏ giòn thơm ngon này đã làm nên sự nổi tiếng của món ăn. Những người đầu tiên chế biến thịt theo cách này là... đọc thêm

• Thịt gà
• Nước sốt Stonewall

Để đảm bảo gà nướng mềm, mọng nước và thơm ngon, hãy xoa đều hỗn hợp gia vị khô đã được pha chế hoàn hảo lên gà và ướp qua đêm. Trong khi nướng, phết thêm nước sốt barbecue đã được chuẩn bị sẵn lên gà để... đọc thêm

• Gà mái
• Sốt BBQ

Nướng gà barbecue. Để giữ cho thịt gà mềm và mọng nước, chúng tôi khuyên bạn nên ngâm gà trong nước muối vài giờ. Muối giúp giữ độ ẩm cho thịt, ngăn gà bị khô trong quá trình ninh lâu. Trong quá trình này: đọc thêm

• Gia vị khô dùng để ướp thịt
• Salad bắp cải trộn
• Sốt BBQ

Thịt heo xé sợi là món ăn được ưa chuộng ở các nước phương Tây. Món này được làm bằng cách ướp thịt heo trong thời gian dài rồi nướng trong lò hoặc trên vỉ nướng cho đến khi thịt mềm rụng ra dễ dàng. (Phần cuối cùng không cần dịch vì cần được dịch.) đọc thêm

• Gia vị khô dùng để ướp thịt
• Nước sốt hầm

Món thịt nướng kiểu Texas thường sử dụng phần ức bò. Thịt được tẩm ướp gia vị, ngâm qua đêm và hun khói trong nửa ngày. Công thức này giúp rút ngắn quá trình nấu nướng phần ức bò bằng cách ngâm nó trong hỗn hợp cà chua và bia trong khi hun khói. đọc thêm

• Sườn
• Gia vị khô dùng để ướp thịt
• Sốt BBQ

Món thịt nướng kiểu Memphis, Tennessee, khác với các loại thịt nướng kiểu Mỹ khác ở chỗ thịt chủ yếu được hun khói bằng phương pháp hun khói khô. Sườn heo hoặc sườn bò được xoa với hỗn hợp gia vị khô và hun khói mà không cần thêm nước sốt. Để đảm bảo sườn... đọc thêm

• Gia vị khô dùng để ướp thịt
• Sốt BBQ ngọt và cay

Sườn heo nướng trên than hoa có màu vàng nâu, giòn tan và mọng nước, với lớp vỏ ngoài thơm ngon. Nước sốt ngọt và mặn phủ lên trên tạo thêm hương vị đậm đà, làm tăng thêm vẻ hấp dẫn cho món ăn này. đọc thêm

• Bánh táo
• Công thức cơ bản cho bánh pie kiểu Mỹ.

Bánh táo kiểu Mỹ truyền thống là một món tráng miệng tuyệt vời với lớp vỏ giòn tan và phần nhân thơm ngon, mọng nước, giữ nguyên hình dạng khi bạn cắt ra. Đường và một chút bột mì làm cho hỗn hợp táo có vị hơi... đọc thêm

• Thịt ức bò
• Bánh mì nướng kiểu Texas
• Hành tây đỏ ngâm chua

Giống như tất cả các tiểu bang miền Nam Hoa Kỳ, Texas có truyền thống nướng thịt rất phong phú. Thịt ức bò là phần thịt được ưa chuộng nhất. Mặc dù phần thịt này hơi dai, nhưng nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc hun khói, bạn sẽ có được một miếng thịt mềm, tan chảy trong miệng. đọc thêm

• Hỗn hợp hút thuốc
• Sốt BBQ Bắc Carolina
• Gia vị khô dùng để ướp thịt
• Nước sốt để chiên thịt

Công thức hun khói này sử dụng sườn heo được tách ra từ phần ức bò. Mặc dù sườn heo ít thịt hơn và chứa nhiều mô liên kết hơn, nhưng bằng cách sử dụng nước ướp khô và hỗn hợp hun khói đặc biệt, món sườn sẽ trở nên vô cùng ngon miệng... đọc thêm

• Thịt lợn
• Sốt BBQ

Giống như phần còn lại của miền Nam, bang North Carolina gắn liền mật thiết với truyền thống nướng thịt barbecue, với hai khu vực phía đông và phía tây của bang có phương pháp nấu nướng và phục vụ riêng biệt. Công thức này là món barbecue kiểu miền đông North Carolina. đọc thêm

Cách chế biến thịt kiểu Lexington có nguồn gốc từ miền tây Bắc Carolina, nơi truyền thống nướng thịt rất mạnh mẽ và được truyền lại qua nhiều thế hệ. Ở vùng này, thịt vai lợn được sử dụng chủ yếu để hun khói, tiếp theo là... đọc thêm

• Thịt lợn
• Gia vị nướng BBQ
• Sốt BBQ

Món thịt nướng này được làm từ phần sườn dưới của heo, phần phía trên bụng. Mặc dù ít thịt hơn so với sườn non lấy từ thăn, nhưng nhờ quá trình ướp và hun khói lâu, chúng lại béo ngậy, mọng nước và đậm đà hương vị hơn. Đây là... đọc thêm

• Sườn
• Sốt BBQ
• Hỗn hợp gia vị

Chuẩn bị sườn heo nướng theo phương pháp "ướt", nghĩa là phết nước sốt lên thịt trong khi nướng. Để đảm bảo món ăn ngon và hấp dẫn, hãy loại bỏ màng mỡ trên sườn và cắt bỏ phần thừa. đọc thêm

Chutney là loại nước sốt trái cây và cay nồng của ẩm thực Ấn Độ, đã trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Chutney nam việt quất - táo với gừng rất dễ và nhanh chế biến, đồng thời kết hợp hài hòa với hầu hết các loại thịt và gia cầm nhờ hương vị đặc trưng của nó... đọc thêm

• Thịt lợn
• Sốt cà phê nướng

Sốt barbecue cà phê được coi là một trong những loại sốt phù hợp nhất để chế biến sườn non. Hương vị hài hòa và kết cấu mềm mịn của nó làm tăng thêm hương vị của thịt lợn, giúp món ăn trông hấp dẫn hơn và thêm phần ngon miệng. đọc thêm

• Sườn
• Hỗn hợp xoa bóp
• Sốt BBQ Kansas City

Kansas City, một thành phố của Mỹ, được coi là thủ đô của món thịt nướng. Nơi đây nổi tiếng không chỉ với số lượng lớn các nhà hàng thịt nướng và là nơi tổ chức một số lễ hội và cuộc thi thịt nướng lớn nhất, mà còn với kỹ thuật nướng thịt trên than độc đáo. Thịt nướng Kansas City đọc thêm

Nước sốt barbecue rất hợp với tất cả các món thịt. Nó đặc biệt phù hợp với thịt nướng, giúp tăng thêm hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn. Bạn có thể ướp thịt với nước sốt barbecue, phết lên thịt trong khi nướng hoặc rưới lên món ăn đã chín. đọc thêm

• cánh gà
• Sốt BBQ mù tạt mật ong cay

Nếu bạn có vỉ nướng, bạn có thể tự thưởng cho mình món cánh gà hun khói tự làm. Thơm ngon và giòn tan, chúng rất thích hợp cho những buổi tụ họp quanh bàn ăn trên hiên nhà mùa hè. Và nước sốt mật ong mù tạt truyền thống... đọc thêm

Salad khoai tây là món ăn đặc trưng của ẩm thực Đức, Áo và Séc. Món này có phần tương tự như salad Olivier của Nga, nhưng có rất nhiều công thức khác nhau cho salad khoai tây. Món ăn này được những người châu Âu đầu tiên mang đến Mỹ. đọc thêm

• Thịt gà
• Lớp men

Ưu điểm của gà cắt kiểu bướm là chín đều các mặt. Phương pháp này rất tuyệt vời để nướng nguyên con. Lớp sốt đường tạo nên lớp vỏ giòn bao quanh thịt. đọc thêm

Chutney là một loại nước chấm cay truyền thống của Ấn Độ được làm từ các loại trái cây – táo, trái cây nhiệt đới – cùng với gừng và ớt. Nước chấm được xay nhuyễn và dùng để tăng hương vị cho món ăn chính. Màu sắc tươi tắn của nó cũng góp phần làm đẹp thêm cho bàn ăn. đọc thêm

Thịt gà kết hợp hoàn hảo với tỏi và mật ong. Tỏi tạo thêm hương vị và mùi thơm nồng nàn, trong khi lớp mật ong giúp thịt mềm hơn và tạo nên lớp vỏ caramel thơm ngon trong quá trình nấu. Món ăn này sẽ chinh phục bạn bởi hương vị độc đáo của nó... đọc thêm

Bạn muốn xua tan những ngày ảm đạm bằng một chút hương vị của kỳ nghỉ? Thịt thăn heo kiểu Philippines là lựa chọn hoàn hảo. Món này dễ và nhanh chế biến. Bạn chỉ cần một cái vỉ nướng, nhưng bạn cũng có thể làm mà không cần vỉ. Nước mắm và giấm tạo nên hương vị đặc trưng cho thịt... đọc thêm

Món cốt lết "du nhập" vào ẩm thực Nga từ ẩm thực châu Âu. Ban đầu, chúng là một miếng thịt có xương sườn (nay được gọi là cốt lết có xương tự nhiên). Ngày nay, cốt lết là một món ăn hình bánh mì dẹt làm từ thịt xay. Được chế biến theo công thức này, đọc thêm

Thịt bò xé là một món ăn kinh điển của vùng Tây Nam nước Mỹ. Thịt được nấu trong thời gian dài, trở nên mềm và tan chảy đến mức có thể dễ dàng xé thành từng sợi. Công thức này sử dụng thịt ức bò cho phần nhân. đọc thêm

• Thịt viên Thịt viên
• Lớp men
• Sandwich

Hãy ủng hộ một sản phẩm quốc gia đáp ứng tiêu chuẩn Mỹ. Không có gì yêu nước hơn việc nhắc đến món thịt băm viên. Giờ đây tôi dùng nó trong bánh mì kẹp của mình, dưới dạng một miếng lớn. Thịt xay để làm thịt băm viên theo truyền thống... đọc thêm

• Bánh cupcake
• Kem dừa đánh bông

Điều đáng chú ý là công thức này phù hợp với những người ăn chay trường. Việc thiếu các thành phần thường thấy trong các loại bánh nướng kiểu này không ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị, mà lại có tác động tích cực đến hàm lượng calo và chất béo. đọc thêm

Cải xoăn dường như đang rất được ưa chuộng, và tôi cũng không ngoại lệ. Tôi thích những "miếng" cải xoăn này vì sự kết hợp giữa vị ngọt, mặn và thơm ngon. Chúng là món ăn vặt giòn tan hoàn hảo giữa các bữa ăn, và còn rất giàu chất dinh dưỡng nữa. đọc thêm

Nước sốt barbecue truyền thống của Mỹ rất hợp với các món thịt, đặc biệt là các món nướng. Có rất nhiều biến thể của loại sốt này, và các thành phần có thể khác nhau đáng kể, nhưng hầu như luôn bao gồm một số thành phần... đọc thêm

Làm tương cà là một cách tuyệt vời và nhanh chóng để bảo quản độ ngon của những quả cà chua chín mọng lâu hơn. Công thức tương cà tự làm này từ đầu bếp và người dẫn chương trình truyền hình nổi tiếng Sunny Anderson là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho tương cà mua ở siêu thị. Công thức - đọc thêm

Nếu bạn muốn gây ấn tượng với khách, hãy phục vụ món phô mai ricotta tự làm dễ dàng này. Bạn có thể làm cho nó mềm hoặc hơi cứng hơn một chút. Có vô vàn cách dùng kèm, nhưng chúng tôi gợi ý một cách dùng kinh điển: mật ong và tiêu đen xay. đọc thêm

Công thức làm bánh kếp hình trái tim từng bước một. đọc thêm

Một công thức lành mạnh để làm khoai tây chiên tại nhà bằng lò nướng mà không cần dầu. đọc thêm

Bí ngô được nướng sơ qua với lớp phủ siro phong và nhồi đầy phần nhân đã chuẩn bị sẵn. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Mứt táo ngon nhất khi phết lên bánh mì nướng. đọc thêm

Hãy cùng tìm hiểu cách bảo quản cà chua cho mùa đông với hướng dẫn từng bước bằng hình ảnh của chúng tôi. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Một chút dầu và giấm giúp hai thành phần chính tạo nên hương vị thơm ngon của loại nước sốt salad này hòa quyện hoàn hảo, tạo nên một loại sốt cân bằng, sánh mịn và đậm đà cho các loại rau xanh của bạn. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Hãy sử dụng công thức này để làm món gumbo từ thịt gà tây nướng hoặc gà quay còn thừa. đọc thêm

Thời gian ướp củ dền chỉ mất 15 phút. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Món salad khoai tây này đậm đà hương vị: thịt xông khói giòn tan, hành tây xào mỡ thịt xông khói và giấm táo chua thanh. Khoai tây được cho vào salad khi còn ấm để ngấm trọn vẹn hương vị. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Nước sốt ướp thịt kiểu Jamaica là một loại bột nhão cay dùng để tạo hương vị cho các món ăn kiểu Jamaica. Jerk là một món ăn đặc trưng của Jamaica. Tất cả các món ăn có từ "jerk" trong tên đều được chế biến bằng nước sốt ướp thịt kiểu Jamaica. Thịt được phủ một lớp sốt dày - đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Súp bí ngô và quả óc chó với cơm gạo lứt - đọc thêm

• Bánh kếp
• Sốt táo caramel

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Mì Ý với nước sốt
• Salad rau bina với táo và hành tây đỏ ăn kèm.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức từng bước làm bánh quy từ bột sắn. đọc thêm

• Bánh ngọt
• Đổ đầy
• Kem tươi

Công thức từng bước làm bánh bí ngô với đế bánh quy bơ gia vị. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Phần nhân bánh:
• Về phần bánh kem:
• Phần phủ vụn bánh:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Mù tạt tự làm:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với bánh cupcake:
• Đối với lớp phủ siro cây phong và tương mè:

Những chiếc bánh muffin thuần chay này mềm ẩm tuyệt vời, nhờ vào một nguyên liệu bí mật: bí đỏ. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Trang trí:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Cháo gạo với cà chua xào. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Nguyên liệu chính của món ăn này là đậu và ngô. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Hãy tự tạo công thức món ăn vặt xem bóng đá của riêng bạn! đọc thêm

• Đối với món salad:
• Để điền vào:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Cho một ít cải cầu vồng (khoảng 200g) vào chảo nóng cùng với thịt xông khói đã chiên, để lá củ dền héo nhẹ trong hơi nóng. Rắc thêm chà là và quả óc chó. đọc thêm

Chỉ trong 15 phút, bạn có thể chuẩn bị xong món salad gồm cần tây, giăm bông, đậu đóng hộp và cơm gạo lứt nấu bằng lò vi sóng. đọc thêm

• Để làm bài kiểm tra:
• Phần nhân bánh:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Có lẽ điều tuyệt vời nhất của nước sốt barbecue đóng gói sẵn là độ sánh mịn của nó: mịn và hơi lỏng, nhưng vẫn đặc và đậm đà. Công thức nước sốt barbecue của Neely đã tính đến tất cả các yếu tố này, và hơn thế nữa, Patrick và Gina làm nó từ hỗn hợp các nguyên liệu. đọc thêm

• Thịt và sốt Masala:
• Bột gừng tỏi:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Garam masala:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Hỗn hợp gia vị Creole:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức ướp đậu xanh non. Sau khi đậu xanh đã được ướp, không cần thêm nước cốt chanh hoặc giấm. Nếu kết hợp các chất axit này quá sớm, đậu sẽ chuyển sang màu nâu không hấp dẫn. Dọn ra ăn - đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước xốt:
• Hỗn hợp gia vị Creole:

Công thức chi tiết cho món ăn Đức này kèm ảnh. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết cách làm món salad ấm kèm ảnh minh họa. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết cách làm món salad ấm kèm ảnh minh họa. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước dùng:
• Nước sốt giấm cay:
• Các lựa chọn hỗn hợp súp rau củ nướng:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.