Cà rốt

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Rau hầm:
• Colcannon (khoai tây nghiền với cải xoăn):

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước dùng:
• Nhân bánh:
• Bột:
• Hỗn hợp trứng đánh tan:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt trắng Roux:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Để làm bài kiểm tra:
• Phần nhân bánh:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• món hầm
• bánh mì soda Ireland

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước dùng gà:
• Tinh dầu thảo dược thơm:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sandwich
• Sốt Hawaii

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh hành lá Trung Quốc:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt Marinara:

Cho hỗn hợp ba loại phô mai Ý vào giữa hai lớp bánh crepe, rưới nước sốt mì Ý lên trên, rồi nướng cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt sủi bọt. đọc thêm

• Sốt cà chua:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Mì Ý với ô liu và sốt cà chua:
• Sốt cà chua:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Không phải tất cả các loại sốt thịt đều cần thời gian nấu lâu. Ví dụ, trong một món ăn từ tạp chí Food Network, sốt thịt được làm từ thịt bê xay (hoặc thịt gà tây xay) và ninh nhỏ lửa trong 20 phút. Sau đó, sốt được thêm vào mì fettuccine cùng với tỏi xào. đọc thêm

Món thịt bò hầm trong công thức của tạp chí Food Network luôn mềm và mọng nước nhờ phương pháp ninh chậm, tạo nên nước sốt đậm đà, thơm ngon. Món thịt này có thể ăn kèm với rau tươi để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh. đọc thêm

• Đối với nước muối:
• Đối với bơ thảo mộc:
• Đối với nước sốt:

Bí quyết của Anne Burrell để có món gà tây siêu ngon và mọng nước là sử dụng nước muối trong công thức của bà. Bà ngâm gà tây trong nước lạnh có pha muối và các loại thảo mộc trong ba ngày, để thịt ngấm hương vị trước khi nấu. đọc thêm

• Đối với nước dùng:
• Đối với món súp:

Có lẽ không có cách nào tốt hơn để dọn dẹp chiếc tủ lạnh đầy ắp sau bữa tối ngày lễ hơn là với món súp gà tây thịnh soạn này. Sử dụng xương gà tây để nấu nước dùng sẽ giúp bạn tiết kiệm được từng đồng bạn đã bỏ ra mua con gà. Thêm - đọc thêm

Khi món salad thông thường không còn đủ làm bạn hài lòng, hãy thử món Salad Gà Buffalo của Rachel Ray, món ăn sẽ thay đổi suy nghĩ của bạn về các loại salad có nước sốt. Sự kết hợp giữa xà lách romaine, rau củ và thịt gà nướng ở trên hoàn toàn khác biệt... đọc thêm

Bí quyết của công thức đơn giản này là sử dụng khoai tây viên thay vì khoai tây nghiền. "Sử dụng khoai tây viên không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giúp tạo ra món hầm giòn tan, tạo nên sự tương phản thú vị—" đọc thêm

• Khoai tây nghiền tỏi:
• Nhân bánh:

Melissa De Arabian kết hợp nhiều lớp nguyên liệu thơm ngon: phần nhân thịt bò và thịt xông khói ngon tuyệt được ninh trong hỗn hợp nước dùng bia, hành tây caramel hóa, và phủ lên trên là khoai tây nghiền tỏi và phô mai cheddar tan chảy. đọc thêm

Ngay cả những người thích món thịt cũng sẽ đánh giá cao món hầm chay này với những miếng củ cải, cà rốt và chả chay, tạo nên phần nhân rất no bụng. Lớp trên cùng được làm từ khoai tây nghiền với sốt kem... đọc thêm

• Đối với lớp khoai tây:
• Đối với phần nhân thịt:

Để món ăn có hương vị đậm đà và nồng nàn hơn, Alton Brown thêm một chút tương cà chua và nước sốt Worcestershire vào món thịt cừu hầm của mình. Ông phủ lên trên một lớp khoai tây nghiền béo ngậy và nướng trong lò. đọc thêm

• Canh
• Nước dùng gà

Hãy chuẩn bị sẵn nước dùng gà đậm đà theo công thức của Tyler Florence, sau đó ninh súp với rau củ và mì trứng. đọc thêm

• Hỗn hợp gia vị Creole của Emeril:

Bữa ăn đầy đủ này, dựa trên công thức đã được kiểm chứng qua thời gian của Emeril Lagasse, bao gồm thịt bò, khoai tây non, hành ngọc và đậu Hà Lan. đọc thêm

Nếu bạn nấu ăn với rượu vang đỏ, hãy chọn loại phù hợp với khẩu vị của mình, vì hương vị sẽ trở nên chua hơn khi nấu chín. đọc thêm

Sandra Lee nấu thịt bò trong nồi nấu chậm và thêm một chút sô cô la đen để tạo nên hương vị đặc biệt đậm đà. đọc thêm

Món mì Ý đơn giản nhưng ngon miệng này được làm từ thịt gà tây đen và rau củ thái nhỏ. Để tiết kiệm thời gian, Giada De Laurentiis sử dụng nước sốt marinara làm sẵn. đọc thêm

• Bột:

Bobby Flay trộn thịt ức gà tây thái lát với rau củ và các loại thảo mộc thơm, sau đó nướng trong lớp vỏ bánh giòn với lá xô thơm, hương thảo và cỏ xạ hương. đọc thêm

• Đối với phần thịt ức bò:
• Đối với phần đế bánh:

Thịt ức bò, được phủ một lớp dày tỏi, thảo mộc và cải ngựa, được nướng cho đến khi mềm như thịt quay, trong nước sốt cà chua có thêm rượu vang đỏ. đọc thêm

• Bánh bao khoai tây nghiền:

Hầu như bất cứ thứ gì còn thừa sau bữa tối ngày lễ đều có thể được dùng để làm món súp này. Thậm chí cả xương gà tây cũng có thể được dùng để tạo thêm hương vị đậm đà cho nước dùng. đọc thêm

Sau khi hầm trong nước sốt cà chua với rượu vang đỏ, thịt sườn trở nên mềm đến mức gần như tự bong ra khỏi xương. đọc thêm

Nước dùng cho món súp Ý thịnh soạn này được ninh với lớp vỏ phô mai Parmesan, tạo nên hương vị hơi mặn và béo ngậy. đọc thêm

Thêm một chút kem tươi sẽ làm cho món súp này, được nêm gia vị với rau mùi tây và húng tây tươi, trở nên đậm đà và sánh mịn hơn. đọc thêm

• Thịt gà
• Canh
• Kneidlach (bánh bao)

Công thức truyền thống của Ina Garten tạo nên một món ăn kinh điển, no bụng, đặc biệt khi dùng nóng với bánh kneidlach hoặc mì. đọc thêm

• Nước dùng gà:

Món súp khoai tây chiên tortilla này được ăn kèm với bơ thái lát và ngô để làm giảm độ cay của ớt jalapeno. đọc thêm

Yến mạch nấu nhanh và mật mía là những nguyên liệu "mới" mà Ellie Krieger thêm vào công thức thịt băm truyền thống của mình, vốn cũng bao gồm thịt bò xay, nấm và các loại thảo mộc. đọc thêm

• Sốt cà chua đơn giản:

Thịt viên gà tây nạc có kích thước nhỏ, rất thích hợp để làm món khai vị. đọc thêm

Một chút rượu vang đỏ sẽ tạo nên hương vị độc đáo cho nước sốt sánh mịn của món ăn này, được làm từ rau củ tươi và húng tây. đọc thêm

Sunny Anderson cho biết món salad bắp cải trộn của cô "giòn nhưng vẫn mềm với hương vị tươi ngon", nhờ sự kết hợp tuyệt vời giữa bắp cải thái sợi, táo tươi và một chút hạt cần tây. đọc thêm

Món salad bắp cải trộn dễ làm này của nhà Neelys được làm từ bắp cải non, cà rốt và hành tây giòn, và được trộn với nước sốt đậm đà làm từ đường và ớt cayenne. đọc thêm

Để làm món salad bắp cải trộn như trong ảnh chỉ trong 10 phút, Bobby Flay kết hợp bắp cải thái sợi với cà rốt và hành tây bào nhỏ, sau đó trộn đều với nước sốt kem gồm mayonnaise, kem chua và mù tạt. đọc thêm

Một biến tấu mới lạ cho công thức truyền thống: nấu thịt bò với cà rốt và khoai tây trong hỗn hợp giấm rượu vang đỏ, đường nâu và cà chua. Món ăn này sẽ mang đến cho bạn thịt mềm, tan chảy trong miệng với hương vị đậm đà. đọc thêm

Ina Garten phủ lên thịt tẩm tỏi một loại nước sốt đậm đà được làm từ nước cốt thịt thơm ngon, ăn kèm với khoai tây và cà rốt mềm. đọc thêm

• Bánh khoai tây chiên giòn (draniki):

Hai ly rượu vang đỏ sẽ làm tăng thêm hương vị cho món thịt bò nướng thảo mộc của Tyler Florence. Dùng kèm với bánh khoai tây chiên giòn vàng ươm. đọc thêm

Trong món ăn tương đối thanh đạm này, Paula Deen hầm thịt bò và rau củ trong nước dùng thịt được nêm gia vị bằng đinh hương và lá nguyệt quế. đọc thêm

• Thịt viên
• Lớp men

Được làm từ rau củ tươi và các loại gia vị truyền thống như ớt cayenne và bột ớt, món thịt băm nướng mọng nước này, phủ lớp sốt cà chua và thì là, sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào. đọc thêm

• Pitus:

Ina Garten luộc khoai tây, cà rốt và đậu xanh cho đến khi mềm, sau đó thêm nguyên liệu quan trọng cuối cùng—pistou, một loại sốt truyền thống của Pháp được làm từ tỏi, tương cà chua, húng quế, dầu ô liu và phô mai Parmesan, giúp hương vị súp thêm đậm đà— đọc thêm

Ellie Krieger chế biến món súp mộc mạc này với đậu trắng (một phần trong đó được xay nhuyễn). Lá xô thơm và cỏ xạ hương tươi thái nhỏ, cùng với rau bina non và cà chua cũng là những nguyên liệu chính trong món ăn này. đọc thêm

Mỗi bát súp bổ dưỡng này của Alton Brown đều có nhiều loại rau củ tươi ngon. Bao gồm khoai tây, đậu xanh, cà chua và thậm chí cả ngô. Thêm một chút nước cốt chanh trước khi dùng sẽ làm tăng thêm hương vị. đọc thêm

• Sloppy Joe (Sloppy Joe)
• Sốt Ranch phô mai xanh
• Phủ bên trên thức ăn

Hãy dùng những chiếc bánh mì tròn mềm, kẹp thịt gà tây xay áp chảo với bơ, tương ớt và phô mai xanh béo ngậy để có trải nghiệm bánh mì kẹp truyền thống (không có cánh gà). đọc thêm

Tyler Florence chuẩn bị món giăm bông của mình với sự kết hợp của những hương vị tươi ngon. Đầu tiên, anh xoa thịt với muối, tiêu, lá xô thơm tươi và dầu ô liu. Trong quá trình nướng, anh phủ lên giăm bông một lớp hỗn hợp gồm bơ, lát quýt và nước quýt. đọc thêm

Bữa ăn hoàn chỉnh này có thể được chuẩn bị chỉ trong 25 phút. Theo công thức của Food Network, cá bơn được phết bột ớt paprika, chiên nhanh và ăn kèm với cà rốt và hành tây mềm, cùng khoai tây nghiền phô mai thơm ngon. đọc thêm

Chỉ trong 20 phút, Bobby Flay đã chế biến một món salad rau xanh đầy màu sắc và hấp dẫn với nước sốt mật ong-bơ đậu phộng-đậu nành, thêm những miếng thịt gà và một chút đậu phộng cùng bạc hà. đọc thêm

• bánh sandwich Club
• Gà luộc dùng cho món salad:

Hãy làm món bánh mì kẹp club hoàn hảo bằng cách phủ lên thịt gà luộc thảo mộc cần tây tươi và hành lá, thêm sốt mayonnaise mù tạt, rồi kẹp giữa hai lát bánh mì có thịt xông khói, rau diếp và cà chua. đọc thêm

Bạn có thể dùng thịt gà còn thừa từ bữa tối hôm qua để làm món bánh mì kẹp salad với sốt mayonnaise-mù tạt. đọc thêm

• Canh:
• Bánh mì nướng giòn:

Món súp kem của Giada De Laurentiis đặc biệt thơm ngon nhờ tỏi, cà rốt và hành tây xào cùng lá xô thơm tươi thái nhỏ. Hãy dùng món này kèm với bánh mì nướng phủ phô mai. đọc thêm

Để tạo hương vị khói và vị cay nồng cho món súp, Marcela Valladolid sử dụng ớt chipotle ngâm trong nước sốt adobo. Nhưng để cân bằng độ cay, bà thêm một chút sốt kem chua vào mỗi bát trước khi dùng. đọc thêm

Món ăn thân thiện với gia đình này thay thế thịt gà truyền thống bằng thịt gà tây. Hơn nữa, bữa tối đa năng này lại vô cùng dễ chuẩn bị, chỉ cần sử dụng vỏ bánh nướng sẵn. đọc thêm

• Thiết bị chuyên dụng:

Nhờ có vỏ bánh nướng sẵn mua ở cửa hàng, món gà hầm của Sunny Anderson có thể được dọn lên bàn trong vòng chưa đầy 45 phút. đọc thêm

Hãy làm theo phương pháp đơn giản nhất: phết bơ lên ​​gà và nướng trong lò với chanh và các loại thảo mộc để có được món gà ngon ngọt. đọc thêm

Để bữa tối lành mạnh hơn, món ăn ngon miệng này thay thế cơm truyền thống bằng couscous làm từ lúa mì nguyên cám và thêm một chút phô mai Asiago để tạo lớp vỏ mềm, thơm ngon. đọc thêm

Nấu couscous với quế và gừng để tạo hương vị ấm áp ngay từ đầu, sau đó trộn với gà nướng và cà rốt, thêm sữa chua Hy Lạp ướp lạnh và tương ớt harissa để có một bữa ăn hoàn chỉnh. đọc thêm

Để món bò stroganoff thêm phần tinh tế, công thức của Tyler Florence cho thêm rượu cognac vào nước sốt trong khi nấu thịt bò, và cuối cùng anh ấy thêm tỏi, nấm, kem chua và một chút mù tạt Dijon. đọc thêm

Hãy thử dùng thịt bò xay thay vì thịt thăn hoặc thịt mông bò truyền thống, thêm kem chua ít béo và mì ống làm từ lúa mì nguyên cám để làm cho món bò stroganoff truyền thống trở nên nhẹ nhàng hơn mà vẫn giữ được hương vị và vẻ ngoài hấp dẫn. đọc thêm

Nhờ có một dụng cụ nhà bếp đa năng như nồi áp suất, bạn có thể làm món bò Stroganoff chỉ trong 40 phút. Thiết bị này sẽ nhanh chóng nấu chín thịt cũng như rau củ với rượu vang trắng. Món ăn sẽ trở nên mềm và đậm đà hương vị khi được nấu bằng nồi áp suất. đọc thêm

• Sốt cà chua đơn giản:

Bí quyết của món ăn đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này từ Giada De Laurentiis nằm ở nước sốt cà chua đơn giản, được cô ấy thêm tỏi, hành tây, cà rốt và cần tây. Cô ấy cũng xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó đổ lên trên... đọc thêm

Món salad mì ống đơn giản nhưng ngon miệng của Guy Fierri được trộn với sốt mayonnaise tỏi béo ngậy và hai loại ớt chuông, cùng với cà rốt và cần tây để tạo độ giòn. Anh ấy khuyên dùng: đọc thêm

Rachel Ray trộn cải xoăn với nước dùng làm từ xúc xích, cà rốt và khoai tây, sau đó thêm một chút rượu vang trắng để tăng hương vị, và cuối cùng là đậu lăng. đọc thêm

Nếu bạn quyết định nấu súp theo công thức đã được kiểm chứng qua thời gian của Alton Brown, sử dụng nước dùng rau củ thay vì nước dùng gà, bạn sẽ có một món ăn chay mà ngay cả những người thích ăn thịt cũng sẽ yêu thích. đọc thêm

Hãy cùng Giada De Laurentiis thêm mì Ý vào món súp đậu lăng dễ làm này, được nêm gia vị bằng lá xạ hương tươi. đọc thêm

Ina Garten bắt đầu món ăn này bằng cách ngâm đậu lăng trong nước sôi để làm mềm, sau đó cho chúng vào nước dùng có hương vị thì là cùng với cà rốt và cần tây. Ngay trước khi dọn ra, rượu vang đỏ được thêm vào súp và... đọc thêm

Đừng đánh giá món ăn này ngay từ cái nhìn đầu tiên; nó hoàn toàn không phải là mì Ý, mà là bí ngòi chiên trong nước sốt cà chua húng quế, ăn kèm với thịt viên bò và heo. đọc thêm

• Nước dùng thảo mộc và phô mai Parmesan:
• Cà chua chiên:
• Sốt Marinara:

Hãy làm theo cách của Rachael Ray và thêm ớt vào sốt cà chua để tạo vị cay độc đáo. Cô ấy nướng bí spaghetti cả vỏ, sau đó rưới sốt lên trên để tạo nên một món ăn đẹp mắt. đọc thêm

Hãy làm theo cách của Rachel Ray, người đã cho tỏi vào thịt bò trước khi nấu trong nước sốt rượu vang hương thảo. Cô ấy phục vụ món thịt bò nướng với rau củ mềm và mì trứng béo ngậy, tạo nên một món ăn... đọc thêm

Súp kem của Ina Garten, được làm từ ba loại nấm dại tươi, có hương thơm cỏ xạ hương dễ chịu. Món súp này cũng có hương vị đậm đà nhờ hành tây xào bơ và các nguyên liệu tự làm... đọc thêm

Đĩa phô mai của Tyler Florence là một món khai vị tuyệt vời, dễ chuẩn bị: một bánh phô mai Brie được nướng cho đến khi mềm và béo ngậy. Hãy dùng kèm phô mai với những món ăn yêu thích của bạn, chẳng hạn như... đọc thêm

• Nguyên liệu khô:
• Thành phần dạng lỏng:
• Kem bơ sô cô la trắng:

Công thức làm bánh cà rốt của đầu bếp bánh ngọt nổi tiếng Ron Ben-Israel. Bánh được phủ kem bơ sô cô la trắng. đọc thêm

• Bánh Shepherd's Pie với khoai lang
• Món tráng miệng

Món bánh Shepherd's Pie của Rachel là một cách tuyệt vời để tận dụng hết thức ăn thừa sau bữa tối ngày lễ và tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh. Công thức này bao gồm cả món chính và món tráng miệng, cả hai đều được làm từ thức ăn thừa. đọc thêm

Được nấu cùng rau củ và ba loại thịt, nước sốt sánh mịn của Rachel rất đậm đà và mang không khí lễ hội. Món ăn này là một truyền thống Giáng sinh trong gia đình cô. đọc thêm

Món bánh Shepherd's pie, một phát minh của người Anh, ban đầu được tạo ra như một cách để tận dụng thức ăn thừa từ bữa trưa Chủ nhật: thịt cừu và khoai tây. Nếu bữa ăn có thịt nướng, phần thức ăn thừa sẽ được nướng trong nồi với lớp vỏ khoai tây nghiền và... đọc thêm

• Đối với sốt béchamel:
• Nguyên liệu làm bột: (hoặc 300 gram bột ngàn lớp)

Một thế kỷ trước, món bánh pie chim bồ câu kiểu Ý với mì ống là một phần của ẩm thực cao cấp và cực kỳ phổ biến vào thế kỷ 19. Ngày nay, có nhiều biến thể khác nhau của nước sốt mì ống, nhưng chúng ta sẽ giữ nguyên công thức gốc. đọc thêm

Cochinha là một món ăn ngon của Brazil, dễ chế biến và ăn rất nhanh. Chả gà có thể được thưởng thức riêng hoặc ăn kèm với món khác. Cochinha là một món ăn nhẹ tuyệt vời hoặc người bạn đồng hành lý tưởng khi đi du lịch. đọc thêm

Cơm risotto là một phần không thể thiếu của ẩm thực Ý. Cơm risotto tôm là hiện thân của sự hoàn hảo, và việc chuẩn bị món này giống như việc nắm vững cả một môn khoa học. đọc thêm

Công thức nấu món súp Minestrone kiểu Ý. đọc thêm

• Pate
• Thiết kế
• Phiên

Công thức làm pate thịt với cà rốt nướng trong lò. đọc thêm

• Đối với món thạch:
• Về phần nước sốt:

Công thức làm thạch gà tây và nấm với nước sốt nấm. đọc thêm

Công thức nấu súp gà với mì tự làm. đọc thêm

Bạn đã bao giờ thử cezerye chưa—một loại bánh kẹo ngon tuyệt được làm từ cà rốt, các loại hạt và đường, phủ thêm dừa bào? Món ngọt Thổ Nhĩ Kỳ này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng kích thích tình dục. đọc thêm

Công thức làm món salad kiểu Pháp với cà rốt, tỏi và nước sốt cam. đọc thêm

Công thức làm món nghiền củ cải và cà rốt với quýt và cỏ xạ hương. đọc thêm

Công thức làm purée cà rốt với kem phô mai và quế. đọc thêm