Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Tôm chiên giòn, được phục vụ trong những ly nhỏ đựng đầy nước sốt cà chua xanh chua cay, là món khai vị tuyệt vời cho các bữa tiệc nướng hoặc tiệc bên hồ bơi. Để đảm bảo tôm giòn và được ướp lạnh tốt, hãy nấu chúng trước và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi dùng.

Thành phần:

Tôm

• 1 muỗng canh hạt rau mùi
• 2 thìa cà phê hạt tiêu đen
• 2 quả chanh, cắt làm tư
• 450 g tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.

Nước xốt

• 12 quả cà chua bi, gọt vỏ và rửa sạch.
• 1 củ hành tây đỏ lớn, thái miếng to
• 3 tép tỏi
• 2 quả ớt jalapeño
• 3 muỗng canh dầu hạt cải (dầu canola)
• 2 chén rau bina tươi
• 3 muỗng canh giấm gạo
• 1/4 chén cải ngựa
• 1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ
• 1 muỗng canh mật ong

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

tôm, quả anh đào đất, rau chân vịt, ớt, giấm gạo, Mật ong, hạt tiêu đen, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Tôm:
  
  Cho 8 cốc nước lạnh, 2 muỗng canh muối, rau mùi và hạt tiêu vào một cái nồi lớn. Vắt nước cốt chanh vào và thêm các miếng chanh. Đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó tắt bếp, cho tôm vào, đậy nắp và để khoảng 15 phút. Cho tôm ra bát; đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
Bước 2
• Trong lúc đó, hãy chuẩn bị nước sốt.:
  
  Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Cho cà chua xanh, hành tây, tỏi và ớt jalapeño vào khay nướng. Rưới dầu canola và nêm muối, tiêu. Nướng cho đến khi rau củ mềm, thỉnh thoảng đảo đều, trong khoảng 25-35 phút.
Bước 3
• Luộc rau bina trong nồi nước sôi khoảng 1 phút. Vớt ra, vắt khô rau bina, rồi cho vào máy xay thực phẩm. Thêm rau củ đã nướng, giấm, cải ngựa, rau mùi và mật ong.
Bước 4
• Xay nhuyễn hỗn hợp; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho vào bát, đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng. Để ở nhiệt độ phòng 15 phút trước khi dùng. Nếu muốn, có thể dùng nước sốt và tôm trong ly nhỏ.

Số phiếu: 1