Kem chua

• Thịt bò nướng ướp gia vị
• Bánh mì kẹp

Guy Fieri làm nên chiếc bánh sandwich khổng lồ này với từng lớp thịt bò nướng thảo mộc, một lượng lớn sốt mù tạt đặc và hành tây sống chiên giòn. đọc thêm

• Biến dạng:
• Nhân bánh:

Công thức làm bánh phô mai đơn giản nhưng được đánh giá cao này có sử dụng kem chua. Để cắt được những lát bánh đẹp mắt, Alton Brown gợi ý nên nhúng dao vào nước nóng rồi lau khô sau đó. đọc thêm

Công thức này giúp bánh mì trở nên đặc biệt mềm và ẩm, giống như bánh mì nướng công nghiệp, nhờ sự kết hợp giữa dầu thực vật và kem chua, thay vì bơ và sữa như phương pháp truyền thống. đọc thêm

• Đối với phần đế:
• Phần nhân bánh:
• Về phần nước sốt:

Ina Garten giới thiệu món bánh phô mai cổ điển với sốt mâm xôi, có thể làm chỉ trong vài phút. Mẹo của Ina: Hãy đo kích thước khuôn bánh. Khuôn của tôi có đáy 9 inch, nhưng khuôn chuẩn phải là 9,5 inch. đọc thêm

• Biến dạng:
• Nhân bánh:
• Sốt chanh việt quất ấm:

Tyler Florence đã lùng sục khắp thành phố New York và Naples để tìm kiếm chiếc bánh phô mai hoàn hảo, nhưng cuối cùng đã trở về nhà bếp của mình để tự tạo ra phiên bản riêng, phủ bên trên là nước sốt chanh việt quất ấm nóng. đọc thêm

Công thức này, một trong những món tráng miệng ngon nhất của Ina Garten, cần những quả đào chín tươi. Bánh còn có kem chua, quế thơm và quả óc chó giòn. đọc thêm

Sunny Anderson cho biết món salad bắp cải trộn của cô "giòn nhưng vẫn mềm với hương vị tươi ngon", nhờ sự kết hợp tuyệt vời giữa bắp cải thái sợi, táo tươi và một chút hạt cần tây. đọc thêm

Để làm món salad bắp cải trộn như trong ảnh chỉ trong 10 phút, Bobby Flay kết hợp bắp cải thái sợi với cà rốt và hành tây bào nhỏ, sau đó trộn đều với nước sốt kem gồm mayonnaise, kem chua và mù tạt. đọc thêm

• Bánh quế
• Ớt cay

Chắc hẳn bạn đã từng thử món ớt Mexico ăn kèm xúc xích hoặc khoai tây chiên rồi. Nhưng còn bánh waffle thì sao? Bánh waffle ngô cay là một nền tảng tuyệt vời cho công thức ớt của Paula Deen. đọc thêm

Trong món ăn của Food Network Kitchens này, nước sốt cà chua cho món enchiladas trở nên cay hơn một chút với việc thêm vào vài quả ớt serrano, vì vậy phần nhân nhẹ nhàng gồm những miếng thịt gà luộc trong kem chua là vừa phải để đảm bảo... đọc thêm

• Salsa Verde:
• Guacamole đặc:

Sau khi nhúng bánh tortilla vào sốt cà chua xanh tự làm, nhồi hỗn hợp gà nướng và rau mùi mua sẵn vào bên trong, rưới thêm sốt cà chua xanh lên trên và rắc phô mai Monterey Jack. Nướng cho đến khi nước sốt sôi sủi bọt rồi dùng kèm với - đọc thêm

• Sloppy Joe (Sloppy Joe)
• Sốt Ranch phô mai xanh
• Phủ bên trên thức ăn

Hãy dùng những chiếc bánh mì tròn mềm, kẹp thịt gà tây xay áp chảo với bơ, tương ớt và phô mai xanh béo ngậy để có trải nghiệm bánh mì kẹp truyền thống (không có cánh gà). đọc thêm

• Đối với thịt lợn:
• Đối với nước sốt pesto:

Thịt thăn heo có xương này có vị hơi mặn và giòn, được phủ một lớp vỏ khoai tây và thảo mộc tươi giòn tan, giúp thịt bên trong vẫn mềm mọng khi nướng. Dùng kèm với nước sốt pesto thảo mộc đậm đà. đọc thêm

• Nước ướp
• Nước dùng
• Phủ bên trên thức ăn

Guy Fieri ướp đùi gà trong hỗn hợp tỏi, thì là và bột ớt, sau đó nướng. Anh ấy rưới lên gà nước dùng có vị ớt jalapeño, những miếng bánh tortilla chiên giòn và sốt kem chua lạnh pha rượu tequila. đọc thêm

Trong bát súp thơm ngon của Trisha Yearwood, được làm đặc bởi hai loại đậu và sánh mịn nhờ kem tươi, lớp salsa tươi rói phủ lên trên làm nổi bật hương vị thịt gà. đọc thêm

• Phủ bên trên thức ăn:

Ree Drummond không chỉ phục vụ mỗi phần súp kèm bánh tortilla, mà còn tự tay cho thêm vài chiếc bánh tortilla ngô vào bát súp tuyệt vời của mình trước khi dọn ra. Sau đó, thực khách có thể tự chọn các loại topping truyền thống yêu thích, như kem chua, bơ và hành tây đỏ. đọc thêm

• Bánh cupcake:
• Lớp men:

Món tráng miệng này có thể làm trước và rất thích hợp cho những buổi tụ họp ngày Chủ nhật. Bánh to và mềm ẩm nhờ nước cốt chanh tươi và kem chua, có thể phủ thêm lớp mứt đại hoàng và mứt dâu đỏ thái nhỏ. đọc thêm

Món salad mì ống thịnh soạn này từ tạp chí Food Network, chỉ mất không quá 20 phút để chuẩn bị, được phủ một lớp sốt kem phô mai với mayonnaise, tỏi tươi và phô mai Parmesan. đọc thêm

Điểm nhấn cuối cùng cho món ăn thịnh soạn này, được làm từ hai loại đậu: đậu trắng và đậu đỏ, khoai lang và thịt gà xay, là một chút bột ớt, được thêm vào mỗi bát, theo Food Network Kitchens, “nó làm cho hương vị thêm đậm đà - đọc thêm

Món hầm này vừa ngon miệng lại dễ chế biến, được nấu trong nước sốt cà chua với ớt bột và thì là, sau đó rưới thêm kem chua lên trên. Dùng kèm với mì Ý hoặc món khoai tây yêu thích của bạn, vậy là bạn đã có một bữa tối hoàn chỉnh. đọc thêm

Để tạo hương vị khói và vị cay nồng cho món súp, Marcela Valladolid sử dụng ớt chipotle ngâm trong nước sốt adobo. Nhưng để cân bằng độ cay, bà thêm một chút sốt kem chua vào mỗi bát trước khi dùng. đọc thêm

Ớt Chipotle trong nước sốt adobo tạo thêm hương vị khói cho món ăn thịnh soạn này. Món chili được làm từ thịt vai heo mềm, bí đỏ nghiền nhuyễn và các loại thảo mộc tươi, ăn kèm với nước sốt kem chua bí đỏ thanh mát. đọc thêm

• Soong:
• Nước xốt:

Món thịt hầm phô mai thịnh soạn của Rachel Ray không chỉ sử dụng thịt gà tây mà còn có nhiều nguyên liệu khác thường còn thừa trong tủ lạnh sau các ngày lễ: nước dùng gà, kem chua, nấm và hành tây. đọc thêm

• Khoai tây nghiền
• Sốt táo nam việt quất ấm
• Nhân nhồi cho nhân nhồi
• Gà tây với nước sốt

Trên đĩa của Rachael Ray chỉ là một chiếc bánh mì kẹp thịt gà tây đơn giản. Nó kết hợp gần như mọi thành phần của một bữa ăn ngày lễ, thậm chí cả nước sốt kem, khiến mỗi miếng cắn của chiếc bánh mì hoàn hảo này đều hoàn hảo cho Lễ Tạ ơn. đọc thêm

Bí quyết của món ăn nổi tiếng ngay lập tức này từ Guy Fieri là hành tây được nấu ở lửa nhỏ, cho phép chúng caramel hóa, trở nên ngọt và mềm. Điều này giúp chúng kết hợp hoàn hảo với hương vị đậm đà, phong phú của... đọc thêm

• Sốt salsa Ý:
• Nhân bánh:
• Phủ bên trên thức ăn:
• Khoai tây chiên làm từ lúa mì:

Guy Fieri chế biến món nachos theo kiểu nhiều lớp: đầu tiên là một lớp khoai tây chiên, sau đó là hỗn hợp thịt bò và thịt gà tây xay, phủ bên trên là phô mai mozzarella. Cuối cùng, anh ấy rắc thêm xúc xích salami, húng quế và sốt cà chua tỏi để tạo hương vị Ý. đọc thêm

Mặc dù Marcela Valladolid sử dụng sô cô la và bơ đậu phộng để tạo hương vị cho nước sốt mole cổ điển của mình, nhưng nó không ngọt mà lại có vị khói, nhờ vào ớt hun khói. Xét cho cùng, ẩm thực Mexico nổi tiếng với sự pha trộn các hương vị. đọc thêm

• Khoai tây chiên bắp:
• Khoai tây chiên ngô nướng:
• Đậu chiên lại:

Món "Nacho" sẵn sàng để thưởng thức chỉ trong 30 phút, là một phiên bản chay táo bạo của món khai vị Mexico và là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa ăn chay. Tuy nhiên, vì món ăn này bao gồm đậu hầm và rau xào, đọc thêm

Nhờ có bột làm bánh pizza готовый, công thức bánh mì dẹt của Alex Guarnaschelli cực kỳ nhanh chóng để thực hiện. Cô ấy nướng bột, sau đó phủ lên trên kem chua và vỏ chanh bào, thịt xông khói vụn, và nước sốt pesto hành lá và nụ bạch hoa thơm ngon. đọc thêm

• Xúc xích
• Nước chấm

Món ăn vặt nhỏ xinh này, một công thức của gia đình Neely, cực kỳ nhanh chóng và dễ làm chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Điều này là nhờ việc sử dụng bột bánh ngàn lớp làm sẵn làm "vỏ" cho những chiếc xúc xích nhỏ. đọc thêm

• Thiết bị chuyên dụng:

Nhờ có vỏ bánh nướng sẵn mua ở cửa hàng, món gà hầm của Sunny Anderson có thể được dọn lên bàn trong vòng chưa đầy 45 phút. đọc thêm

Để món bò stroganoff thêm phần tinh tế, công thức của Tyler Florence cho thêm rượu cognac vào nước sốt trong khi nấu thịt bò, và cuối cùng anh ấy thêm tỏi, nấm, kem chua và một chút mù tạt Dijon. đọc thêm

Hãy thử dùng thịt bò xay thay vì thịt thăn hoặc thịt mông bò truyền thống, thêm kem chua ít béo và mì ống làm từ lúa mì nguyên cám để làm cho món bò stroganoff truyền thống trở nên nhẹ nhàng hơn mà vẫn giữ được hương vị và vẻ ngoài hấp dẫn. đọc thêm

Thịt thăn bò trong công thức này của Claire Robinson được thái rất mỏng, vì vậy món ăn chỉ mất 30 phút, từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn thành. Chỉ cần áp chảo thịt trước, sau đó nêm gia vị với hành tây và nước dùng bò, và cuối cùng thêm... đọc thêm

• Đối với món bò stroganoff:
• Đối với mì:

Vài giọt nước cốt chanh sẽ làm tăng thêm hương vị tươi mát cho nước sốt thịt bò và nấm kiểu Stroganoff đậm đà. đọc thêm

Những chiếc bánh muffin nhẹ, xốp này, được Ina Garten thêm kem chua để "làm cho chúng thật mềm ẩm", có thể thưởng thức chỉ trong 40 phút. đọc thêm

Công thức làm bánh muffin này lành mạnh hơn nhờ sử dụng bột mì nguyên cám và sự kết hợp giữa dầu thực vật và kem chua ít béo, được thêm vào hỗn hợp bột để tạo ra bánh muffin mềm xốp. Điểm nhấn cuối cùng là vị ngọt và độ giòn tan. đọc thêm

• Lớp nền bằng cát:
• Nhân bánh:

Dùng vỏ bánh tart giòn, hỗn hợp gồm thịt băm, phô mai Manchego, khoai tây và trứng để tạo nên món quiche trứng cá nhân của Marcela Valladolid. Món ăn này rất thích hợp làm món khai vị trong bữa ăn ngày lễ. đọc thêm

"Đây là một công thức bình thường cho một món salad phi thường," Patrick Neely nói về "sáng tạo" hoàn hảo của mình, bao gồm thịt xông khói thơm ngon và hành tây đỏ giòn tan. đọc thêm

Món ăn này sẵn sàng để thưởng thức chỉ trong 30 phút, với những nguyên liệu kinh điển của các buổi dã ngoại như đậu Hà Lan và giăm bông. Món salad ấm được trộn với nước sốt mù tạt và kem chua tạo nên hương vị đặc biệt. đọc thêm

Công thức nhanh này lại tốt cho sức khỏe một cách đáng ngạc nhiên; bí quyết là nó sử dụng rất ít mayonnaise và kem chua, còn giấm, mù tạt khô và rau tươi tạo thêm hương vị đậm đà cho món salad ấm áp này. đọc thêm

• Về phần bánh kem:
• Đối với lớp men:

Chiếc bánh cranberry thơm ngon này, với hương thơm quyến rũ của bột quế và nhục đậu khấu, được phủ một lớp kem vani béo ngậy trước khi dùng. đọc thêm

Nhờ công thức này từ tạp chí Food Network, bạn có thể dễ dàng làm món mì ống có hương vị như cánh gà truyền thống. Đó là bởi vì nó được làm từ phô mai cheddar và nước sốt cay kiểu Buffalo. Trước khi nướng, rắc hỗn hợp lên trên. đọc thêm

Tiết kiệm thời gian trong bếp bằng cách sử dụng khoai tây bào sẵn đông lạnh trong món hầm được yêu thích này. Món ăn nướng lành mạnh tuyệt vời này được làm từ nấm cremini và phô mai cheddar, tạo thêm hương vị đậm đà hơn và... đọc thêm

Công thức đơn giản này thay thế thịt bò bằng thịt gà tây, mang đến nhiều lựa chọn ăn kèm: với rau mùi tươi, kem chua lạnh và phô mai bào. Ai cũng có thể chọn món mình thích. đọc thêm

• Đối với món ớt:
• Sốt kem thì là:
• Sốt bơ nghiền:

Thay vì dùng thịt bò xay cho món chili truyền thống, Bobby Flay thái thịt bò thành từng miếng nhỏ và nấu trong nước dùng đậm đà, thêm thìa là rang và tương ớt chipotle xay nhuyễn. đọc thêm

• Để phục vụ:

Theo hướng dẫn của Ina Garten, bạn có thể làm món chili chay trước, sau đó chỉ cần thêm gà rán vào cuối quá trình nấu và dùng kèm với món ăn phụ yêu thích của mình. đọc thêm

• Đối với món ớt:
• Để trang trí:

Geoffrey Zakarian cho biết bạn có thể tự chọn loại thịt cho món ăn này. Ông cũng gợi ý thêm một chai bia đen và các loại tương ớt đỏ và xanh để tăng thêm hương vị. đọc thêm

Hãy thử xúc xích Mexico chính gốc với bột ớt, thì là và sốt Chipotle cay. đọc thêm

• Soong
• Các loại topping gợi ý

Hãy hình dung món ăn này như một đĩa taco được biến tấu, với đế và vỏ bánh tortilla ngô, cùng phần nhân thịnh soạn gồm thịt bò xay tẩm gia vị thì là và đậu pinto. đọc thêm

Để đảm bảo hương vị tuyệt vời nhất cho món thịt hầm này, hãy trộn mì vừa nấu chín với kem chua và phô mai Parmesan, sau đó phủ lên trên hỗn hợp cà chua đã nêm gia vị và phô mai cheddar. đọc thêm

• Thịt bò nướng
• Kem chua với cải ngựa

Sunny Anderson chuẩn bị món thịt bò nướng bằng cách phết một lớp hỗn hợp mù tạt và thảo mộc lên thịt, sau đó nướng cho đến khi thịt chín mềm và mọng nước. Cô ấy khuyên nên dùng kèm với nước sốt kem chua và cải ngựa. đọc thêm

Hãy làm theo cách của Alton Brown và tiết kiệm thời gian trong bếp bằng cách sử dụng rau bina đông lạnh và atisô đông lạnh để làm nước chấm nhanh chóng của ông. Ông kết hợp kem chua với phô mai kem, và cuối cùng thêm một chút... đọc thêm

• Về phần bánh kem:
• Phần nhân bánh:
• Đối với lớp men:

Những chiếc bánh thơm ngon, đậm đà này được đặc trưng bởi ba lớp sô cô la: lớp vỏ bánh quy sô cô la, lớp nhân sô cô la đắng ngọt và lớp phủ sô cô la ngọt vừa. Nếu bạn thường mua bánh phô mai hoặc bánh ngọt ở cửa hàng, đọc thêm

Rachel đã nắm bắt trọn vẹn hương vị và mùi thơm của bánh quy yến mạch nho khô cổ điển trong những chiếc bánh kếp ăn sáng thơm ngon này. đọc thêm

Giống như món bánh pudding mặn, strata là một món ăn nhẹ cho bữa sáng muộn có thể chuẩn bị từ tối hôm trước. Món ăn Mexico này được làm từ những lát bánh mì, xúc xích chorizo ​​và ớt xanh, mà... đọc thêm

"Swiss" có nghĩa là "Thụy Sĩ", gợi nhớ đến những người nhập cư Thụy Sĩ đã kết hợp nước sốt kem với món enchilada của Mexico. Rachel sử dụng kem chua để làm nước sốt, và thay vì cuộn lại, cô ấy gấp nó lại— đọc thêm

Món bánh Shepherd's pie, một phát minh của người Anh, ban đầu được tạo ra như một cách để tận dụng thức ăn thừa từ bữa trưa Chủ nhật: thịt cừu và khoai tây. Nếu bữa ăn có thịt nướng, phần thức ăn thừa sẽ được nướng trong nồi với lớp vỏ khoai tây nghiền và... đọc thêm

Khoai tây với thịt xông khói, tỏi tây và cà chua tươi là món ăn kèm kinh điển của Rachel dành cho món thịt bò mềm mọng nước. đọc thêm

Trong công thức này, Rachel đã biến tấu món dip bảy lớp kinh điển (một món khai vị salad nhiều lớp ăn kèm với khoai tây chiên), tăng cường hương vị cho từng nguyên liệu, đảm bảo sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. đọc thêm

Bánh phô mai nho là một món tráng miệng rất ngon và nhẹ, không cần chuẩn bị bột. đọc thêm

Đẹp mắt, ngon miệng và độc đáo, bánh Zebra là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc trà gia đình. Bánh này nhanh chóng và dễ làm bằng nồi nấu chậm, và không cần quá nhiều nguyên liệu. đọc thêm

• Pate
• Thiết kế
• Phiên

Công thức làm pate thịt với cà rốt nướng trong lò. đọc thêm

• Để làm bài kiểm tra:
• Phần nhân bánh:

Công thức làm bánh mặn nhân rau củ bằng nồi nấu chậm. đọc thêm

Công thức làm món khai vị - Xúc xích salami cuốn với dưa chuột, kem chua và rau thơm. đọc thêm

Công thức làm purée cà rốt với kem phô mai và quế. đọc thêm

Bánh mì khoai tây, như tên gọi của nó, là một loại bánh mì có nguyên liệu chính là bột mì và khoai tây. Công thức làm bánh mì có thể khác nhau tùy từng quốc gia. Hơn nữa, tỷ lệ thể tích cũng rất quan trọng. đọc thêm

Công thức làm đùi gà nướng lò với sốt chanh mù tạt. Thịt gà được nướng trong lò, phết hỗn hợp mù tạt, nước cốt chanh, tỏi, húng tây và dầu ô liu. Sau đó, nướng cùng với bông cải xanh. đọc thêm

• Đối với lớp màu trắng:
• Đối với lớp màu đỏ:
• Đối với nước sốt việt quất:

Đây là công thức làm món tráng miệng kiểu Pháp gọi là Terrine. Món này gồm một lớp màu trắng, sánh mịn và một lớp màu đỏ làm từ thịt dưa hấu và quả mâm xôi xay nhuyễn với gelatin. Terrine được cắt lát và phủ sốt việt quất lên trên. đọc thêm

Công thức làm món tráng miệng đào nướng với phô mai mascarpone. Đào được luộc trong siro làm từ rượu mùi, bơ và đường nâu. Sau đó, chúng được nướng và ăn kèm với phô mai mascarpone. đọc thêm

Công thức làm salad bơ, củ cải và hành tây đỏ. Trộn với kem chua, nước cốt chanh và tương ớt cay. Ăn kèm với phô mai mặn. đọc thêm

Công thức cho món ăn nhiều lớp kiểu Mỹ "Strata". Một món hầm cay với ớt, hành lá, bánh mì dẹt, phô mai, trứng và sữa. đọc thêm

• Đối với vỏ bánh nướng giòn:
• Phần nhân bánh:

Công thức làm bánh quy gừng từ bột bánh quy giòn với dâu tây và kem chua phủ bên trên. đọc thêm

Công thức làm món khai vị gồm xà lách iceberg với sốt phô mai xanh. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Hãy thưởng thức hương vị của món bánh mì kẹp thịt kiểu Ý thơm ngon: thái các loại thịt nguội (salami, soppressata hoặc prosciutto) thành từng dải, sau đó xếp chúng lên trên cùng với nước sốt kem kiểu Ý và phô mai provolone. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với món quesadillas:
• Đối với nước sốt hạt dẻ cười:

Công thức làm món quesadilla nhanh gọn. Bánh tortilla được nhồi thịt xông khói, chà là và phô mai Manchego, sau đó gập đôi lại và chiên để phô mai tan chảy bên ngoài. Cách phục vụ: đọc thêm

• Đối với thịt xông khói caramel:
• Đối với nước sốt thịt xông khói:
• Đối với bánh mì sandwich:

Công thức làm bánh mì kẹp với bánh mì nướng, nhân gồm thịt bò xay, phô mai cheddar, một lát cà chua và thịt xông khói nướng phủ sốt. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Về phần bánh kem:
• Phần nhân bánh:
• Về phần nước sốt:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Món ăn biến tấu từ công thức thịt viên nổi tiếng của Thụy Điển này sử dụng thịt gà tây và thịt lợn xay trộn với rượu sherry và mật ong. Được xiên que và ăn kèm với sốt kem quả việt quất, món khai vị này rất thích hợp cho tiệc buffet. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Nâng tầm món súp gà mì cơ bản bằng cách thêm quinoa và gia vị Cajun để tạo nên hương vị bùng nổ. Dùng kèm với kem chua mát lạnh, thơm ngon. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Tất cả hương vị của cánh gà Buffalo đều được hội tụ trong món sốt chấm này. Trộn thịt gà xé nhỏ, tương ớt, hạt cần tây và phô mai kem rồi nướng cho đến khi sủi bọt. đọc thêm

Cách làm món salad bắp cải Savoy với nước sốt chanh, kem chua và rau mùi. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Làm món salad gồm bắp cải đỏ, hành tím ngâm và cần tây, trộn với giấm rượu vang, mù tạt Dijon và kem chua. Rắc thêm quả óc chó rang lên trên. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Để làm bài kiểm tra:
• Đối với lớp men:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Phần nhân bánh:
• Để làm bài kiểm tra:
• Vì bánh streusel:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.