Cà chua

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sofrito:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Hỗn hợp gia vị gà:

Công thức làm món cơm paella Tây Ban Nha với gà, xúc xích chorizo ​​và hải sản. Phần cơm chiên ở dưới cùng được gọi là socarrat. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Rau:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Phiên bản Ropa Vieja (nghĩa là "giẻ rách cũ"), một món ăn Cuba gồm thịt bò xé nhỏ trong nước sốt cà chua đậm đà, có hương vị phong phú, sâu sắc mà bạn không ngờ tới từ một món ăn được chế biến theo kiểu này - đọc thêm

• Nước sốt Sotkhi:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Đây là một trong những món ăn nhà làm đơn giản nhưng thực chất lại khá tốn công chuẩn bị. Nó không phức tạp, nhưng cần một vài bước. Điều này khá phổ biến đối với những món ăn bạn có thể hâm nóng lại khi cần, nhưng... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Món hầm cay này là món ăn được ưa chuộng ở bang Punjab của Ấn Độ. Hãy nhớ rằng, cay không nhất thiết có nghĩa là nóng! đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Cơm sushi:
• Các nguyên liệu có thể dùng cho phần nhân bánh:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Ropa vieja (nghĩa là "giẻ rách cũ") là một món ăn được làm từ thịt xé nhỏ, ớt và hành tây, trông giống như một mớ hỗn độn các mảnh vụn đầy màu sắc. Các món hầm đậm đà như món ăn Cuba này là món ăn chủ yếu ở các nước Mỹ Latinh. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Gia vị Adobo thơm ngon:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước sốt cay của Cheryl:
• Bơ ghee:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Gia vị cà ri:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Hãy dùng món saag kèm với bánh mì dẹt, đậu và tương sữa chua. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Gia vị:
• Để phục vụ:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Hỗn hợp Garam Masala tự làm của Aarti:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Thịt gà và nước ướp:
• Sốt Tikka masala:

Tikka là một từ tiếng Ba Tư có nghĩa là những miếng nhỏ, còn masala là hỗn hợp các loại gia vị Ấn Độ. đọc thêm

• Để phục vụ:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức cho món chính, ăn kèm với cơm: Thịt bò hầm trong nước dùng cà chua rồi xé nhỏ, "Ropa Vieja," có nghĩa là "quần áo cũ, giẻ rách." đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức món đậu bắp hầm với cà chua. đọc thêm

• Gia vị Creole:

Công thức nấu món súp gumbo kiểu Mỹ với hải sản và đậu bắp, món súp này có thêm gia vị Creole (xem công thức bên trong). đọc thêm

Một công thức đơn giản cho món đậu bắp hầm với cà chua. đọc thêm

Công thức làm sườn heo xông khói tự nhiên có xương với hạt ngô và đậu bắp. đọc thêm

Công thức làm món ratatouille đậu bắp. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Khoai tây chiên giòn với phô mai:
• Cà chua nướng với vụn bánh mì:
• Nấm xào:
• Để phục vụ:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt gia vị nhiệt đới:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước ướp và cá:
• Rau dương xỉ với sốt giấm:
• Nấm:
• Sốt cà chua với húng quế:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với món shashlik:
• Đối với phần nước ướp:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Cá ngừ tẩm bột
• Sốt gừng

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sambhar (Cà ri đậu lăng Nam Ấn):

Đây là một công thức được cải biên từ ẩm thực Tamil, và mặc dù tôi gọi những chiếc bánh gạo này là bánh mì, nhưng thực chất chúng giống như những chiếc bánh kếp dày, tròn, có lớp phủ bên trên, thường được ăn như một món ăn nhẹ. Ớt tươi, cà chua và rau mùi thêm màu sắc và hương vị tươi mát. đọc thêm

• Bánh kếp Manicotti
• Sốt thịt
• Đổ đầy

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt Marinara:

Cho hỗn hợp ba loại phô mai Ý vào giữa hai lớp bánh crepe, rưới nước sốt mì Ý lên trên, rồi nướng cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt sủi bọt. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột làm bánh pizza:
• Sốt cà chua:
• Thịt lợn Kalua:
• Nhân bánh:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột làm bánh pizza:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Một loại pizza kiểu Ý với lớp phủ gồm ớt ngọt và xúc xích thịt lợn ngọt. Được nướng theo kiểu Sicilia trong khuôn bánh hình chữ nhật. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt cà chua:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước xốt
• Lớp nước chấm dưới cùng
• Nhân bánh pizza

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột làm bánh pizza:
• Sốt Marinara:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Mì Ý với ô liu và sốt cà chua:
• Sốt cà chua:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột làm bánh pizza:
• Pizza bốn loại phô mai:
• Salad cà chua với húng quế:
• Sốt pizza:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước sốt thịt:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Thịt cừu
• Phủ bên trên thức ăn
• Sốt Tzatziki
• Sốt kem chua nóng

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Chả chay:
• Đối với bánh mì sandwich:
• Sốt sữa chua dưa chuột:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Falafel
• Sốt chấm sữa chua

Hãy thử làm món falafel, những viên chả đậu gà được gói trong bánh mì dẹt, và bạn sẽ bổ sung thêm một món ăn lành mạnh vào chế độ ăn uống của mình. đọc thêm

Bánh mì pita phủ cà chua và ô liu được nướng cùng phô mai như pizza và rắc thêm lá rau arugula tươi. đọc thêm

Món bánh mì pita Hy Lạp thơm ngon này được làm từ thịt gà, dưa chuột tươi, cà chua và rau xà lách. đọc thêm

Không phải tất cả các loại sốt thịt đều cần thời gian nấu lâu. Ví dụ, trong một món ăn từ tạp chí Food Network, sốt thịt được làm từ thịt bê xay (hoặc thịt gà tây xay) và ninh nhỏ lửa trong 20 phút. Sau đó, sốt được thêm vào mì fettuccine cùng với tỏi xào. đọc thêm

Hãy làm theo tấm gương của người dẫn chương trình "Tại trang trại của Ree Drummond" - luôn dự trữ sẵn các nguyên liệu. Bằng cách này, bạn sẽ không phải vội vã đến cửa hàng vào buổi tối khi bạn đặc biệt thiếu thời gian. "Mì ống mua ở cửa hàng chỉ là mì ống thông thường mà bạn có thể trộn với bất cứ thứ gì..." đọc thêm

• Hỗn hợp gia vị Creole:

Emeril Lagasse phục vụ món ớt cay này cùng với cơm và trang trí mỗi bát bằng kem chua và những miếng bơ mềm. đọc thêm

Để làm món ăn kinh điển này, dựa trên công thức của Patrick và Gina Neely, bạn sẽ cần một cốc bia, đậu đen và đậu đỏ. đọc thêm

Nếu bạn nấu ăn với rượu vang đỏ, hãy chọn loại phù hợp với khẩu vị của mình, vì hương vị sẽ trở nên chua hơn khi nấu chín. đọc thêm

Sandra Lee nấu thịt bò trong nồi nấu chậm và thêm một chút sô cô la đen để tạo nên hương vị đặc biệt đậm đà. đọc thêm

• Nước dùng gà:

Món súp khoai tây chiên tortilla này được ăn kèm với bơ thái lát và ngô để làm giảm độ cay của ớt jalapeno. đọc thêm

• Tacos cá
• Nguyên liệu cho phần nhân
• Sốt cà chua xay nhuyễn

Hãy dùng kèm món taco cá với các loại nhân giống như taco thịt: kem chua, bắp cải thái sợi và sốt salsa. đọc thêm

• Sốt Marinara nhanh

Công thức làm thịt viên từ thịt lợn và thịt bê xay, với nước sốt marinara kiểu Ý, nhưng được chế biến theo kiểu Mỹ - nghĩa là rất nhanh. Có thể dùng thịt viên kẹp với bánh mì, ăn kèm với phô mai tan chảy, hoặc ăn cùng mì Ý... đọc thêm

• Sốt cà chua đơn giản:

Thịt viên gà tây nạc có kích thước nhỏ, rất thích hợp để làm món khai vị. đọc thêm

Nấm porcini tươi bổ sung thêm nhiều protein cho món ăn lành mạnh này của Ellie Krieger. đọc thêm

Vài thìa nụ bạch hoa mà Giada De Laurentiis thêm vào nước sốt cà chua và rượu vang trắng đã tạo cho món ăn này một hương vị hơi mặn. đọc thêm

Gina và Patrick Neely xếp các lát cà chua và phô mai mozzarella lên trên lớp vỏ bánh phồng đã được phết sốt pesto, rồi nướng bánh chỉ trong 15 phút. Đó là một món khai vị đơn giản và ngon miệng. đọc thêm

Với Giada De Laurentiis, bạn có thể biến món salad panzanella mùa xuân thành một món ăn nóng hổi, ​​thơm ngon bằng cách xếp lớp cà chua và phô mai mozzarella với giấm balsamic đậm đà và tỏi băm nhỏ giữa những lát bánh mì dày. đọc thêm

Món salad mì ống ấm áp, tươi ngon của tạp chí Food Network, mang hương vị mùa xuân, gồm cà chua nhiều màu ngâm trong nước sốt, một chút nước cốt chanh, hành tím thái lát và phô mai mozzarella tươi. đọc thêm

Chỉ trong 10 phút, Rachael Ray đã chuẩn bị và phục vụ món salad nổi tiếng này, ngon nhất khi được rưới dầu ô liu nguyên chất có vị trái cây trước khi dùng. đọc thêm

• Salsa
• Thành phần bổ sung
• Bánh tortilla chiên giòn
• Gia vị tự làm

Món salsa của Paula Deen chỉ mất 10 phút để приготвить và sẽ làm hài lòng cả gia đình – chỉ cần thêm các nguyên liệu yêu thích của bạn, như bơ, dứa và đậu đen, vào phần nền cà chua và ớt cổ điển. đọc thêm

Paula Deen đã nâng tầm món salsa cà chua truyền thống bằng cách kết hợp với bơ kem và đậu đen bổ dưỡng. đọc thêm

Trước khi dùng, Tyler Florence để món salsa rau mùi này nghỉ trong 15 phút để các hương vị nhẹ nhàng, tươi mát của các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. đọc thêm

Để làm món salsa ngon tuyệt này, hãy nướng ngô tươi và cà chua cho đến khi mềm và chín kỹ, sau đó thêm hành tây, rưới giấm rượu vang đỏ và rắc húng quế tươi lên trên. đọc thêm

Một biến tấu mới lạ cho công thức truyền thống: nấu thịt bò với cà rốt và khoai tây trong hỗn hợp giấm rượu vang đỏ, đường nâu và cà chua. Món ăn này sẽ mang đến cho bạn thịt mềm, tan chảy trong miệng với hương vị đậm đà. đọc thêm

• Bánh khoai tây chiên giòn (draniki):

Hai ly rượu vang đỏ sẽ làm tăng thêm hương vị cho món thịt bò nướng thảo mộc của Tyler Florence. Dùng kèm với bánh khoai tây chiên giòn vàng ươm. đọc thêm

Bí quyết làm gà rán giòn rụm của Rachel Ray nằm ở thứ tự tẩm ướp từng miếng gà. Đầu tiên, cô ấy lăn miếng gà qua bột mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng, và chỉ sau cùng mới lăn qua hỗn hợp bánh mì phô mai. Cô ấy phục vụ món này với một chút nước chấm nhẹ... đọc thêm

Sunny Anderson làm dịu vị cay nồng của ớt jalapeño và ớt bột paprika Hungary trong nước sốt vodka và xúc xích gà bằng cách thêm một chút kem tươi mát lạnh và rắc phô mai Asiago bào lên trên mì. đọc thêm