Phô mai Parmesan

"Trong công thức của mình, tôi quyết định thay đổi một chút so với món gnocchi truyền thống và sử dụng khoai lang thay vì khoai tây. Tôi yêu thích vị ngọt tự nhiên và màu sắc đẹp mắt của chúng. Sau khi gnocchi chín, tôi rưới lên trên lớp bơ nâu thơm béo vì—" đọc thêm

Nếu bạn thích khoai tây chiên và trứng cho bữa sáng, bạn có thể làm cho món ăn yêu thích của mình lành mạnh hơn bằng cách thay thế khoai tây bằng khoai lang và thêm nhiều rau củ mọng nước. Trước khi chiên, hãy nướng khoai lang trong lò. Bạn có thể làm điều này vào tối hôm trước để chúng giòn vào buổi sáng. đọc thêm

Nếu bạn muốn làm một món ăn mà cả gia đình đều yêu thích, thì đó phải là thịt viên. Những viên thịt bò xay với phô mai Parmesan và gia vị này mềm, mọng nước và vô cùng thơm ngon. Chúng được nướng cho đến khi vàng nâu, và sau đó... đọc thêm

Món ăn Ý kinh điển này chỉ được làm từ bốn nguyên liệu cơ bản—mì Ý, dầu ô liu, tiêu đen và phô mai Parmesan—vì vậy tất cả đều cần phải có chất lượng cao nhất. Bí quyết nằm ở việc thêm tiêu đen tươi, xay thô. đọc thêm

Món rau ăn kèm này chỉ mất vài phút để приготвить và rất hợp với các món thịt, gia cầm hoặc cá. Đậu lima xào với cà chua bi và húng quế được trộn với giấm rượu vang đỏ và rắc phô mai Parmesan bào sợi mịn lên trên. Bào sợi mịn - đọc thêm

Thêm một chút phô mai ricotta vào trứng bác để trứng có kết cấu mềm mịn hơn, và thêm bông cải xanh để có một bữa sáng ngon miệng, no bụng và giúp bạn tràn đầy năng lượng trong nhiều giờ. Dùng kèm với bánh mì. đọc thêm

Khoai lang nghiền với phô mai Parmesan và hành lá là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, mặn và cay. Đây là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho khoai tây nghiền truyền thống khi bạn muốn thưởng thức nhiều hương vị hơn, và là món ăn kèm độc đáo cho gà hoặc gà tây trong các dịp lễ hội. đọc thêm

• Nước xốt
• Bột
• Nhân và lớp phủ

Loại bánh mì Sicilia này là sự kết hợp của nhiều món ăn Ý khác nhau: một phần giống mì Ý, một phần giống pizza, một phần giống lasagna. Bánh có lớp vỏ giòn cứng bên ngoài, nhưng bên trong lại mềm xốp như lasagna với những lớp nhân truyền thống. đọc thêm

• Rau
• Phủ bên trên thức ăn

Bánh cobbler truyền thống là món bánh nướng với trái cây hoặc quả mọng bên dưới một lớp bột. Tại sao không thử thay thế trái cây bằng rau củ và làm bánh cobbler mặn? Nếu đang là giữa mùa hè, hãy sử dụng bất kỳ loại rau củ nào đang vào mùa – cà tím, bí ngòi, cà chua, ngô, ớt chuông, hành tây – đọc thêm

Bánh stromboli cỡ lớn là một loại bánh pizza nướng giống như bánh mì cuộn, nhưng những phiên bản thu nhỏ này lại hoàn hảo để làm món khai vị. Mặn mà và thơm ngon vị phô mai, chúng sẽ rất được yêu thích trong các bữa tiệc tại gia. Hãy dùng những miếng bột mua sẵn và cho thêm các loại nhân yêu thích của bạn vào bên trong: đọc thêm

• Khoai lang
• Khoai tây nghiền

Nghiền nhuyễn hai loại khoai tây—khoai tây thường và khoai lang—rồi thêm cà chua khô và phô mai Parmesan để tạo nên món ăn kèm hoàn hảo cho dịp lễ hội. Vì khoai lang có kết cấu hơi khác so với khoai tây thông thường, nên... đọc thêm

Táo ngọt, khoai lang và tỏi tây non hòa quyện hài hòa trong món hầm kem béo ngậy này, phủ bên trên là phô mai Parmesan tan chảy. Hương vị ngọt ngào, cay nhẹ cùng vị trái cây khiến món ăn này trở thành món ăn kèm tuyệt vời cho gà tây, gà hoặc thịt lợn nướng. Để... đọc thêm

Món cháo ngô này sẽ trở nên sánh mịn và dai hơn khi kết hợp với hai loại phô mai: phô mai Parmesan thơm nồng, tạo thêm vị umami, và phô mai Fontina mềm mịn cho hương vị béo ngậy. Nếu cháo ngô quá đặc, hãy pha loãng với một chút nước. đọc thêm

Hãy để dành món bỏng ngô muối thông thường cho rạp chiếu phim, còn khi xem ở nhà, hãy làm món bỏng ngô tuyệt vời này với bơ, các loại gia vị thơm và phô mai Parmesan. Làm gấp đôi lượng nguyên liệu, vì bạn sẽ muốn ăn nhiều hơn đấy. đọc thêm

Bobby Flay yêu thích món salad này vì sự tương phản về kết cấu. Lá arugula thanh nhẹ, cay nồng, thì là tươi giòn, cà chua bi mọng nước và đậu gà béo ngậy—tất cả kết hợp với nước sốt nhẹ—tạo nên món salad nhanh gọn này, mà Bobby thường phục vụ. đọc thêm

Sốt pesto rất thích hợp để ăn kèm với mì Ý đã nấu chín, đặc biệt là mì tự làm. Ngay cả khi bạn không thêm bất cứ thứ gì khác, món ăn của bạn vẫn sẽ hoàn chỉnh và đầy đủ hương vị. Đối với những người thích mì Ý đậm đà hơn, cuối cùng... đọc thêm

Món bánh mặn này là sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh mì giòn rụm phủ phô mai tỏi và tôm scampi xào bơ với rau thơm tươi và chanh. Bánh được nướng úp ngược, phần nhân tôm được phủ bên ngoài lớp vỏ bánh, và... đọc thêm

Nếu bạn muốn gây ấn tượng với khách mời bằng một biến tấu độc đáo cho món salad Caesar truyền thống, hãy thử phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả này: nướng tôm và bánh mì nướng giòn rồi xiên trực tiếp lên que gỗ để bày lên trên salad cùng với nước sốt truyền thống. đọc thêm

Những người yêu thích salad Caesar chắc chắn sẽ thích phiên bản thịnh soạn hơn này. Cà chua, xà lách romaine và tôm nướng được trộn với mì Ý trong nước sốt Caesar tự làm. Có thể dùng làm món khai vị hoặc món chính. đọc thêm

Món purée đậu gà sánh mịn với cà chua Tuscan này ngập tràn hương vị thơm ngon của chanh, tỏi và các loại thảo mộc. Một lượng phô mai Parmesan hào phóng làm tăng thêm vị umami và tạo độ dai ngon tuyệt vời. Hãy thưởng thức purée đậu gà với những lát bánh mì nướng kiểu đồng quê... đọc thêm

Món súp lúa mạch Tuscan thơm ngon và bổ dưỡng này chứa đầy các loại rau củ, bao gồm bí ngòi, cải cầu vồng và củ cải vàng, cùng với xúc xích gà tây nạc. Bổ dưỡng và ấm áp, món ăn này lại cực kỳ dễ làm. Nếu bạn có sẵn phô mai Parmesan, đọc thêm

Hãy tận dụng những nguyên liệu có sẵn trong bếp để làm món hầm này, lấy cảm hứng từ món pasta e ceci (mì Ý với đậu gà) cổ điển. Sử dụng đậu gà đóng hộp và sốt marinara mua sẵn sẽ giúp công thức dễ làm hơn nhiều và hoàn thành khá nhanh chóng. đọc thêm

Món mì Ý thơm ngon này chỉ mất chưa đến 30 phút để hoàn thành và chỉ cần sáu nguyên liệu. Phô mai Gorgonzola mang lại hương vị béo ngậy cho món spaghetti, được cân bằng hoàn hảo bởi phô mai Parmesan và rau bina, trong khi quả óc chó rang thái nhỏ tạo thêm chút hương vị đặc biệt... đọc thêm

Thật không công bằng khi một trong những món ăn ngon nhất vũ trụ—bánh mì kẹp thịt Croque Monsieur—lại chỉ được coi là món ăn dành cho bữa sáng muộn. Hãy thử phá vỡ quy tắc và biến món bánh mì kẹp kiểu Pháp cổ điển này thành món thịt nguội chiên giòn phủ phô mai, hoàn hảo cho... đọc thêm

Ngay cả vào những ngày lười biếng nhất, bạn cũng có thể chuẩn bị một món ăn Địa Trung Hải tuyệt hảo cho bữa tối: chỉ cần cho mì spaghetti và tất cả các nguyên liệu vào một chiếc chảo lớn, đổ nước ngập và nấu. Khi mở nắp, bạn sẽ có ngay một món ăn hoàn chỉnh... đọc thêm

Gà Parmesan nấu bằng nồi nấu chậm sẽ mềm và mọng nước mà không bị quá nhiều mỡ. Món ăn được nấu trong một nồi duy nhất, nghĩa là rất ít bẩn. Có thể ăn kèm gà với mì ống nguyên hạt, mì sợi hoặc rau củ hấp. đọc thêm

Món bánh giàu chất xơ và bổ dưỡng này được làm từ mì ăn liền và cải cầu vồng, nấu trên bếp và không cần nướng. Chỉ cần trộn mì đã luộc với các loại rau thơm, cho trứng đã tẩm gia vị phô mai Parmesan lên trên, rồi chiên trong chảo cho đến khi bánh chín. đọc thêm

Thay thế hạt thông truyền thống trong sốt pesto bằng hạt hồ đào rang, nước sốt sẽ có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn. Một phần húng quế cũng có thể được thay thế bằng rau mùi tây có vị trung tính hơn, để hương vị của các loại thảo mộc và hạt không lấn át lẫn nhau. đọc thêm

Món salad bổ dưỡng và ngon miệng này kết hợp vị béo ngậy tuyệt vời của lúa mạch đen với vị ngọt của lê, vị chua thanh của cần tây và vị chua dịu của nước sốt giấm táo. Salad vô cùng mọng nước. Có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm. đọc thêm

Món salad mì ống ấm áp này là cách hoàn hảo để sử dụng hết những loại rau củ còn thừa mà bạn đã cất trữ trong tủ lạnh. Cùng với bí đỏ mùa thu, bí ngòi được thêm vào hỗn hợp rau củ, luôn gợi nhớ đến mùa hè. Và còn về... đọc thêm

• Sốt Marinara
• Vỏ và nhân

Để tạo ra món mì ống nhồi kiểu Ý hoàn hảo với phần nhân kem béo ngậy, người ta sử dụng ba loại phô mai khác nhau—ricotta, mozzarella và Parmesan. Hỗn hợp kem béo này cân bằng hoàn hảo vị chua của nước sốt tự làm. đọc thêm

Hãy thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa tỏi tây nướng ngọt ngào và phô mai Gouda hun khói béo ngậy trong chiếc bánh tart vỏ ngàn lớp giòn tan này. Sử dụng vỏ ngàn lớp mua sẵn, công thức này cực kỳ dễ làm. Cắt bánh thành từng lát và dùng làm món khai vị kèm với... đọc thêm

Hãy làm món ăn kèm từ lúa mạch tơ, đậm đà hương vị của món súp hành kiểu Pháp cổ điển. Lúa mạch tơ được nướng cùng hành tây và gia vị trong lò, trở nên mềm, ngon và thơm lừng với hành tây caramel hóa, phô mai Parmesan và lớp vỏ giòn dày… đọc thêm

Penne alla vodka (mì penne với vodka) là một món ăn Ý kinh điển, được yêu thích bởi sự đơn giản và hương vị đậm đà. Công thức này thậm chí còn dễ làm hơn. Bạn không cần phải nấu mì và nước sốt riêng: tất cả các nguyên liệu đều được... đọc thêm

Món mì Ý đơn giản, kinh điển này giờ đây trở nên dễ dàng hơn: tất cả các nguyên liệu được nấu cùng nhau trong một nồi. Nước sốt sẽ cô đặc lại trong khi mì đang chín, vì vậy bạn không cần phải chắt nước! Không cần phải đợi nước sôi trước khi cho mì vào— đọc thêm

Công thức mì Ý sốt Bolognese ngon tuyệt này dành cho những ai không muốn đứng bếp cả ngày. Thứ nhất, món ăn này nấu rất nhanh, và thứ hai, bạn chỉ cần một cái nồi duy nhất—không cần phải rửa nhiều chảo hay bát đĩa! Mì được nấu chín ngay trong nước sốt— đọc thêm

Món salad kiểu Địa Trung Hải này, với đầy ắp rau củ tươi ngon và bánh mì nướng giòn tan, là món khai vị hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào. Nó rất nhanh chóng để chế biến với rau diếp, cà chua, hành tây đỏ, bánh mì nướng giòn, ớt ngâm và ô liu, và vị nhẹ nhàng, đọc thêm

Yến mạch cán dẹt tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với yến mạch cán mỏng và không chỉ phù hợp để ăn kèm cháo buổi sáng mà còn dùng cho các món ăn bổ dưỡng hơn, như món risotto này – một cách tuyệt vời để bổ sung thêm ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống của bạn! Món risotto làm từ yến mạch cán dẹt sẽ cho ra kết quả... đọc thêm

Trái với suy nghĩ phổ biến, mì fettuccine truyền thống với sốt Alfredo không hề chứa một giọt kem hay sữa nào. Vì vậy, nếu bạn hết kem, đã đến lúc học cách làm sốt Alfredo như người Rome. Tất cả những gì bạn cần là... đọc thêm

Hãy làm món pizza bổ dưỡng, giàu protein và chất xơ với thịt bò và cải xoăn. Phần nhân được nấu riêng trong chảo rồi trải đều lên đế bánh đã nướng sẵn. Để đế bánh giòn hơn, hãy nướng trên khay nướng đã rắc bột. đọc thêm

• Khoai tây nghiền
• Thịt viên
• Lớp men
• Đậu Hà Lan xanh

Thay vì dùng khoai tây nghiền, hãy biến chúng thành phần nhân cho món thịt băm hấp dẫn này. Nhờ lò vi sóng, khoai tây sẽ chín chỉ trong vài phút; tất cả những gì bạn cần làm là nghiền chúng và, theo công thức từng bước này, giấu chúng đi. đọc thêm

Món hầm ngon tuyệt này có thể được làm từ cơm thừa của bữa tối hôm qua. Nó mang đến một hương vị mới lạ cho món ăn nguội quen thuộc. Cơm được trộn với nhiều phô mai bào, ớt đóng hộp và các loại thảo mộc, sau đó nướng cho đến khi vàng nâu. đọc thêm

Mì Orecchiette, có hình dạng như đôi tai sâu, được chế biến đặc biệt để giữ lại tối đa phần nước sốt thơm ngon. Trong công thức này, mì được chế biến với nước sốt nhẹ làm từ cà chua bi đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó, cùng với sữa trắng... đọc thêm

• Nước xốt
• Thịt viên

Những viên thịt viên sốt cà chua kiểu Ý này ngon không kém gì khi bạn nấu theo cách truyền thống, nhưng sử dụng nồi nấu chậm sẽ giúp toàn bộ quá trình trở nên dễ dàng hơn. Chỉ cần cho thịt viên chưa nấu chín vào cùng với tất cả các nguyên liệu khác. đọc thêm

"Ai mà chẳng thích bánh waffle, đặc biệt là bánh waffle mặn? Ý tưởng cho công thức này, cũng giống như hầu hết các công thức khác của tôi, đến với tôi vào một đêm nọ," đầu bếp Dave Mechlowitz chia sẻ. "Tôi đang nghĩ về hai thứ vợ tôi yêu thích—bánh waffle và mì ống phô mai cay—và đột nhiên—" đọc thêm

Món mì ống phô mai với thịt viên là món ăn cả gia đình đều yêu thích. Món này ngon và chế biến nhanh. Thịt viên được làm từ xúc xích sống, bỏ vỏ, nướng trong lò và ăn kèm với mì ống trong nước sốt phô mai sánh mịn, phủ lên trên... đọc thêm

Điểm nhấn của món lasagna này chính là món agnolotti nhồi "bốn loại phô mai" (tương tự như ravioli). Chúng thay thế cho mì lasagna truyền thống và, khi kết hợp với mozzarella và Parmesan, tạo nên một món ăn trong mơ dành cho những người yêu thích phô mai. Húng quế tươi và cà chua thêm vào đó một chút hương vị đặc biệt. đọc thêm

Sườn cừu non có xương không cần ướp và cực kỳ mọng nước, ngon tuyệt khi áp chảo. Hãy nhờ người bán thịt cắt tỉa phần sườn để có vẻ ngoài tinh tế, kiểu nhà hàng. Dùng sườn cừu kèm với... đọc thêm

"Tôi làm món ăn có tỏi này cho bố mẹ chồng, những người thường không thích vị tỏi, nhưng họ đã ăn hết sạch! Chồng tôi rất vui khi thấy bố mẹ cuối cùng cũng thích tỏi, vì tỏi là món anh ấy yêu thích nhất (tôi đứng thứ 3, - đọc thêm

Bạn có biết cách trộn thịt băm sao cho đúng cách để viên thịt được mềm, mọng nước và gần như xốp không? Bạn cần làm điều này bằng hai chiếc dĩa, cẩn thận phân bổ các nguyên liệu mà không làm nén chặt thịt băm. Chiên viên thịt cho đến khi vàng nâu. đọc thêm

Cả người lớn và trẻ em đều sẽ thích thú khi làm và chia sẻ món bánh mì xé vị pizza này. Bánh mì gồm những miếng bột được nén chặt vào khuôn cùng với các nguyên liệu khác của pizza pepperoni—xúc xích, phô mai bào và— đọc thêm

Bỏng ngô vị pizza không có hương liệu hay chất phụ gia nhân tạo—điều đó hoàn toàn có thể! Hãy tự làm một hỗn hợp gia vị đặc biệt để thêm vào bỏng ngô nóng, giúp nó thấm đẫm hương vị pizza tuyệt vời. Hỗn hợp này bao gồm... đọc thêm

Bánh quy phô mai làm theo công thức đơn giản này sẽ ngon hơn hẳn bánh mua ở cửa hàng, vì chúng được làm từ phô mai cheddar và Parmesan thật, mang đến hương vị đậm đà tối đa mà không cần chất phụ gia nhân tạo. Bánh giòn tan và xốp, thêm một chút bột nghệ sẽ làm tăng thêm hương vị thơm ngon. đọc thêm

Bữa ăn sáng muộn này rất phù hợp cho trẻ em. Măng tây tẩm bột chiên giòn được phục vụ kèm trứng chiên và nước sốt marinara ấm để chấm. Các bé nhỏ sẽ thích thú khi giúp bạn phủ bột lên măng tây. Trẻ lớn hơn có thể... đọc thêm

Rau cải xoăn dày cần một loại nước sốt sánh mịn, như loại sốt mayonnaise chua ngọt này. Độ chua và vị mặn của sốt giúp làm mềm cải xoăn, trong khi cá cơm và tỏi nướng kết hợp tuyệt vời với vị đắng của cải xoăn. đọc thêm

Thêm cải xoăn non vào rau diếp romaine trong món salad Caesar truyền thống để tạo nên một biến tấu vừa no bụng vừa tốt cho sức khỏe. Rưới salad với nước sốt cá cơm cổ điển, giúp tăng thêm hương vị hoàn hảo. Rắc thêm phô mai Parmesan bào và rau tươi… đọc thêm

Những quả cà chua bi nhồi này là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và kết cấu mà ai cũng sẽ yêu thích. Hương vị đậm đà của quả óc chó được làm nổi bật bởi phô mai Parmesan, rau arugula tươi mát và cà chua ngọt ngào. Hãy thưởng thức những quả cà chua bi nhồi này như... đọc thêm

Món thịt băm này được làm từ hỗn hợp tương tự như người Ý dùng để làm thịt viên: thịt bò, thịt lợn và thịt bê xay, nêm gia vị với phô mai Parmesan và rau mùi tây. Món ăn được phủ lên trên bằng hỗn hợp sốt cà chua và giấm balsamic,... đọc thêm

• Nước xốt
• Thịt viên

Mì Ý với thịt viên trong nước sốt cà chua đậm đà là một món ăn truyền thống của Ý, thường được chuẩn bị cho bữa tối Chủ nhật thịnh soạn. Trong công thức này, nước sốt được làm từ nguyên liệu tươi và ninh trong nhiều giờ, tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon và... đọc thêm

Với công thức này, bạn có thể chuẩn bị sẵn những chiếc bánh burrito ăn sáng bổ dưỡng và đông lạnh chúng, với nhiều hương vị khác nhau để bạn có thể lựa chọn mỗi ngày. Phần đế của bánh burrito là trứng tráng với nhiều loại nhân: thịt xông khói và phô mai cheddar, xúc xích chorizo, và nhân ngọt - đọc thêm

• Thịt viên
• Bánh mì

Thịt viên kiểu Ý làm ​​từ thịt lợn xay với phô mai Parmesan và thì là được chiên vàng giòn, sau đó, cùng với một lát phô mai mozzarella, chúng được gói từng viên một vào các vòng bột bánh quy và nướng trong lò. Trong công thức của tôi - đọc thêm

Thịt viên kiểu Ý với phô mai được chiên giòn, sau đó ninh trong nước sốt marinara, rắc thêm húng quế tươi và ăn kèm với mì luộc, thường là mì spaghetti. Phô mai Parmesan làm cho thịt viên mềm, dai và đậm đà hơn. đọc thêm

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm thịt viên gà dễ làm, nhanh chín và ăn kèm được với nhiều món khác nhau, thì đây là lựa chọn hoàn hảo! Trứng và vụn bánh mì giúp kết dính thịt gà xay, trong khi phô mai ricotta và sữa tươi nguyên kem làm tăng độ mọng nước. đọc thêm

Đây có lẽ là cách dễ nhất để nấu bí spaghetti. Dùng nĩa chọc thủng khắp quả bí và nấu trong nồi nấu chậm ở chế độ áp suất cho đến khi chín mềm. Phương pháp này tiết kiệm thời gian hơn nhiều so với cách nấu truyền thống. đọc thêm

Hành tây, các loại nấm rừng và rượu vang trắng tạo nên hương vị phong phú, đa tầng cho món risotto kem này. Và điều tuyệt vời nhất của công thức nấu bằng nồi nấu chậm này là bạn chỉ cần đổ toàn bộ nước dùng vào cùng một lúc, nên không cần phải thêm từng chút một. đọc thêm

Mì Ý sốt cà chua đậm đà là một trong những món ăn Ý dễ chế biến nhất, và thậm chí còn dễ dàng và nhanh chóng hơn khi làm bằng nồi nấu chậm. Chỉ cần 10 phút chuẩn bị, phần còn lại sẽ do nồi nấu chậm thực hiện. Điều tuyệt vời của công thức này là... đọc thêm

Món lasagna truyền thống không còn chỉ dành cho cuối tuần nữa. Chỉ cần 25 phút để chuẩn bị, món ăn này rất lý tưởng cho bữa tối giữa tuần sau giờ làm. Lasagna được chế biến nhanh chóng nhờ sử dụng nồi nấu chậm và mì không cần luộc. đọc thêm

Khoai tây Delmonico là một món ăn kèm được tạo ra vào giữa thế kỷ 19 tại nhà hàng Delmonico's ở New York. Mặc dù công thức gốc chính xác không còn tồn tại, món ăn kèm này thường bao gồm khoai tây (bào, nghiền hoặc thái lát) với - đọc thêm

• Bánh Popover
• Đổ đầy

Những chiếc bánh phồng thơm ngon với thịt gà và rau củ trong nước sốt sánh mịn sẽ làm hài lòng cả người lớn lẫn trẻ em. Chúng là những chiếc bánh phồng rỗng ruột, được nhồi nhân khi phục vụ. Bạn có thể làm chúng cùng với những đứa trẻ thích thú với việc nấu nướng... đọc thêm

Công thức này rất phù hợp cho bữa tối nhanh gọn trong tuần. Thịt thăn lợn tự nhiên được áp chảo nhanh chóng và phủ lên trên nước sốt chanh tỏi được làm từ nước cốt thơm ngon của thịt. Và món ăn kèm... đọc thêm

Hãy thay thế các nguyên liệu của món pesto truyền thống bằng một loại pesto hoàn toàn khác, nhưng vẫn ngon không kém, và lại rẻ hơn so với công thức gốc. Thay vì húng quế, hãy thêm rau arugula có vị cay nồng, và thay thế hạt thông bằng các loại hạt thơm khác... đọc thêm

Công thức món frittata này chính là câu trả lời cho câu hỏi: "Làm gì với mì Ý thừa?" Hãy làm một món ăn đơn giản, no bụng, không tốn nhiều thời gian và sẽ mang đến hương vị hoàn toàn mới cho mì Ý hôm qua. Mì Ý dài, chẳng hạn như... đọc thêm

Nếu bạn có sẵn một khối bột làm pizza готовый, bạn có thể nướng một món mới lạ và độc đáo một cách nhanh chóng và dễ dàng. Với loại pizza này, bạn không cần sốt cà chua. Thay vào đó, hãy sử dụng khoai tây nghiền còn thừa từ bữa tối hôm qua và phủ lên trên bằng... đọc thêm

Nếu bạn đang ăn kiêng không chứa gluten hoặc chỉ muốn làm món quiche mà không cần chuẩn bị bột, bạn có thể nướng nó mà không cần vỏ bánh trong khuôn bánh, rắc phô mai Parmesan bào lên trước. Khi nướng xong, nó sẽ tạo thành một lớp vỏ mỏng tuyệt vời, và... đọc thêm

Nếu bạn có sẵn bột làm pizza, bạn có thể làm món khai vị tuyệt vời—những lát bánh mì dẹt nướng tỏi—và dùng kèm với sốt cà chua tươi để chấm. Trong khi nướng, phết dầu ô liu có tỏi lên bánh mì dẹt và— đọc thêm

Ngôi sao của món súp này chính là tỏi, nhưng để tạo nên hương vị đậm đà và phức tạp hơn, bạn cần thêm một vài nguyên liệu khác. Rượu vang trắng khô sẽ tạo độ chua dễ chịu, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế sẽ thêm vị cay nồng, còn phô mai Parmesan sẽ mang đến hương vị tuyệt vời... đọc thêm

Món mì ống phô mai hạt óc chó này rất thích hợp cho bữa tối ngày thường khi ăn kèm với salad nhẹ, hoặc làm món ăn kèm độc đáo cho bữa ăn ngày lễ. Nước sốt phô mai được làm bằng cách kết hợp hai loại phô mai Brie và Gruyere hảo hạng nhất với nước sốt trắng - đọc thêm

Khoai tây chiên bông cải xanh giòn tan – hoàn toàn có thật! Món ăn vặt ít calo, ngon miệng này chỉ mất chưa đến nửa tiếng để приготвить. Để làm món này, bạn cần cơm bông cải xanh. Bạn có thể dùng loại mua sẵn hoặc xay nhuyễn các bông cải trong máy xay thực phẩm cho đến khi… đọc thêm

Thay vì khoai tây nghiền truyền thống, hãy dùng món bít tết nướng với bánh bao khoai tây mềm mại trong nước sốt pesto đậu xanh tự làm. Trong loại pesto tự làm này, cải xoăn kết hợp với húng quế truyền thống tạo nên hương vị đậm đà cho nước sốt. đọc thêm

Phô mai Fontina của Ý là loại phô mai dễ tan chảy với hương vị đậm đà, hơi chua. Trong món lasagna này, nó kết hợp tuyệt vời với bí đỏ ngọt và những miếng thịt xông khói chiên giòn mặn mà. Mặc dù không có thịt, món lasagna vẫn rất no bụng và ngon miệng. đọc thêm

Món lasagna mì tươi này được xếp lớp với thịt gà hầm mềm trong nước sốt cacciatore thơm lừng của Ý, nước sốt béchamel béo ngậy và rất nhiều phô mai Parmesan tan chảy. Một món ăn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt! Hãy phục vụ thêm một phần nhé. đọc thêm

Công thức này kết hợp món lasagna với món cà tím Parmesan cổ điển. Món lasagna được làm thành từng cuộn riêng lẻ với cà tím chiên, ba loại phô mai và sốt cà chua tự làm. Quá trình chuẩn bị có vẻ tốn nhiều công sức, nhưng ưu điểm là... đọc thêm

• Thịt viên
• Nước sốt và mì ống

Một trong những món ăn đầu tiên mà nhiều bà nội trợ thử làm là mì Ý với thịt viên. "Khi còn nhỏ, ngay khi tôi học được cách dùng nĩa xoay mì Ý mua sẵn trong lọ," Sunny Anderson nhớ lại, "món ăn này bắt đầu xuất hiện trên bàn ăn..." đọc thêm

Còn gì ngon hơn một bát mì ống phô mai lớn với tiêu đen xay tươi? Mì ống chiên kiểu Cacio e Pepe! Mì ống luộc được để ráo nước hoàn toàn, sau đó chiên trong một lượng lớn dầu thực vật cho đến khi mỗi sợi mì... đọc thêm

• Béchamel
• Lắp ráp bánh pizza

Ai nói pizza ngon phải có sốt cà chua và nhiều loại xúc xích? Hãy thử món pizza trắng độc đáo này từ Ina Garten! Bắp cải Brussels thái sợi mỏng kết hợp hoàn hảo với nước sốt thanh nhẹ. đọc thêm

Sự tiện lợi của gnocchi mua sẵn là điều không thể phủ nhận, và công thức này thậm chí còn làm cho việc chế biến dễ dàng hơn. Trên khay nướng lót giấy bạc, trộn gnocchi với rau củ, dầu ô liu và các loại thảo mộc, nướng cho đến khi vàng nâu, và bạn sẽ có một món ăn ngon và bổ dưỡng. đọc thêm

Có thể bạn chưa từng nghĩ đến việc làm món frittata bằng nồi chiên không dầu, nhưng đó là một ý tưởng hay đấy! Bạn sẽ có được lớp vỏ vàng nâu tuyệt đẹp với phần nhân mềm mịn. Phô mai Havarti có hương vị nhẹ nhàng, dễ chịu và tan chảy tốt, nhưng nếu thích, bạn cũng có thể… đọc thêm

Món trứng tráng pizza pepperoni này cực kỳ dễ làm nếu bạn có nồi nấu chậm. Phô mai provolone và Parmesan bào vụn rất phù hợp với công thức này, vì chúng hòa quyện hoàn hảo vào phần trứng và tạo thêm hương vị umami vừa phải. Dùng kèm với - đọc thêm

Món chấm trong bát bánh mì này là món khai vị tuyệt vời cho các bữa tiệc tại gia. Nhưng bạn có thể làm cho khách của mình thích thú hơn nữa bằng cách làm những bát nhỏ riêng biệt với sốt kem rau bina và atisô. Để làm món này, bạn cần bánh mì cuộn mặn. đọc thêm

• Sốt cà chua
• Cà tím
• Nhân phô mai ricotta

Món lasagna này là một cách tuyệt vời để biến món ăn quen thuộc thành món ăn đặc biệt cho Lễ Vượt Qua mà mọi người đều yêu thích. Thay vì những lá lasagna truyền thống, món này sử dụng bánh matzo, xếp xen kẽ với phô mai ricotta béo ngậy, và các nguyên liệu tự làm khác… đọc thêm

Sau các bữa tối ngày lễ, bạn thường còn thừa rau củ nướng. Chúng là món khai vị nhanh chóng và ngon miệng vào ngày hôm sau, đặc biệt nếu bạn có khách ngủ qua đêm. Chỉ cần xay nhuyễn khoai lang nướng với... đọc thêm

Mì Ý và thịt viên sốt cà chua đậm đà là sự kết hợp hoàn hảo. Điều tuyệt vời nhất của công thức này là tất cả mọi thứ đều được nấu trong một chảo (trừ mì được luộc riêng), vì vậy bạn sẽ không phải rửa nhiều bát đĩa. Chuẩn bị chảo của bạn: đọc thêm

• Soong
• Súp cà chua và cà tím

Ina Garten gợi ý làm món mì ống nướng thịnh soạn từ súp cà chua và cà tím còn thừa, trộn với mì ống đã luộc chín, phô mai mozzarella và Parmesan. Lượng súp nhỏ này có thể chia cho ba người ăn, đảm bảo ai cũng có phần thừa. đọc thêm

Sốt pesto tự làm nhanh chóng được chế biến với húng quế tươi, hạnh nhân rang, phô mai Parmesan và cà chua thái miếng. Hạnh nhân là một sự thay thế xứng đáng cho hạt thông truyền thống và mang lại cho sốt pesto một hương vị độc đáo và thú vị. Nước sốt này rất hợp với... đọc thêm

Loại nước chấm này có thể được chuẩn bị trước cho các bữa tiệc tại nhà và dùng kèm với rau củ hoặc bánh quy giòn. Vị ngọt của hành tây đỏ nướng kết hợp tuyệt vời với vị béo ngậy, thơm ngon của phô mai kem và sốt kem chua. Và hành lá thêm một chút hương vị… đọc thêm

Bạn hoàn toàn có thể làm món risotto thơm ngon, mềm mịn chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và không cần thêm kem, mà vẫn có được hương vị béo ngậy tuyệt vời. Bí quyết nằm ở kỹ thuật nấu đúng cách. Hãy làm theo công thức từng bước đơn giản này, và bạn sẽ luôn có được món risotto hoàn hảo. đọc thêm

Trên thế giới có vô số công thức làm sốt cà chua, nhiều đến nỗi mỗi đầu bếp lại có một công thức riêng. Công thức này được chế biến theo kiểu Ý-Mỹ. Để làm món này, bạn cần một vài loại cà chua đóng hộp: cà chua San Marzano nguyên quả, cà chua xay nhuyễn và tương cà. đọc thêm

Măng tây nướng hoàn hảo phải có màu vàng nhạt và mềm, nhưng vẫn mọng nước và có màu xanh tươi. Điều này có thể đạt được bằng cách nướng ở nhiệt độ cao. Chọn măng tây có tất cả các cọng đều mỏng và... đọc thêm

Nước sốt Bolognese này rất sánh mịn và đậm đà, nhưng lại chứa rất ít cà chua cô đặc. Một phần cà chua cô đặc được thay thế bằng hỗn hợp rượu vang trắng và sữa truyền thống. Và sự kết hợp giữa thịt lợn và thịt bò xay với thịt xông khói pancetta chiên giòn mang đến cho nước sốt một hương vị độc đáo. đọc thêm

Món sốt phô mai với rau bina và atisô là một món ăn vặt phổ biến trong các bữa tiệc ở Mỹ, và đây là phiên bản hoàn hảo. Món này ngon tuyệt, béo ngậy, có vị chua nhẹ từ kem chua và vị mặn của phô mai Parmesan – khó có món nào sánh được. đọc thêm