Hương thảo

Món khai vị thịnh soạn này gồm thịt bò mềm nướng với hương thảo và tỏi, rau arugula và cà chua bi ngọt. Phần đế là bánh mì focaccia với sốt mayonnaise cay vị ớt. đọc thêm

Ina Garten ướp thịt trong hỗn hợp nước cốt chanh, tỏi, cỏ xạ hương và hương thảo qua đêm. Chính điều này tạo nên hương vị đậm đà, đầy đặn cho món ăn. đọc thêm

Để có một bữa tối no bụng và cân bằng dinh dưỡng, Bobby Flay gợi ý món gà nấu thảo mộc và mì Ý phủ phô mai Parmesan thơm lừng. đọc thêm

Cá bơn là loại cá có thịt chắc, vị nhẹ, rất hợp khi ăn kèm với đậu trắng, ớt chuông và hương thảo. đọc thêm

Món ăn thịnh soạn này rất thích hợp cho một ngày thu se lạnh. Lượng rau củ dồi dào kết hợp hài hòa với thịt, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Dùng kèm với những lát bánh mì giòn. đọc thêm

• Bánh khoai tây chiên giòn (draniki):

Hai ly rượu vang đỏ sẽ làm tăng thêm hương vị cho món thịt bò nướng thảo mộc của Tyler Florence. Dùng kèm với bánh khoai tây chiên giòn vàng ươm. đọc thêm

Patrick và Gina Neely nhồi hỗn hợp bánh mì ngô và thịt xông khói vào thăn lợn, dùng tăm ghim chặt các lỗ để chúng không bị bung ra trong khi nướng thịt mỗi mặt chỉ vài phút. đọc thêm

• Bít tết ướp sốt mù tạt và hương thảo:
• Gà ướp sốt cam và ngải cứu:
• Tôm sốt chanh tỏi:
• Nước sốt giấm balsamic cho rau củ:

Điều tuyệt vời của công thức này là bạn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với khẩu vị của mình. Bạn có thể ướp bít tết với mù tạt, gà với nước sốt cam quýt, hoặc tôm với nước sốt tỏi, thêm nhiều loại rau củ như ớt chuông, hành tây, và… đọc thêm

Bobby Flay ướp gà với các loại gia vị yêu thích của mình, sau đó đặt lên lon bia và hun khói bằng vụn gỗ mesquite để tạo ra hương vị thơm ngon, độc đáo. đọc thêm

• Sốt táo với những miếng táo:

Vì nước sốt của bà được dùng kèm với thịt thăn lợn nấu với tỏi và thảo mộc, cùng hành tây hầm mềm, Anne Burrell đã tạo ra thứ mà bà gọi là "nước sốt táo ngọt mặn". Nước sốt này được làm từ phần táo còn thừa sau khi nướng thịt lợn. đọc thêm

Có thể nói rằng máy trộn của Guy Fieri đã làm hầu hết công việc trong việc chuẩn bị loại bột đơn giản này. Anh ấy làm bột bằng bột mì đa dụng thông thường và nướng trong lò chỉ vài phút cho đến khi vàng giòn. đọc thêm

• Bánh mì ngô:

Bí quyết của công thức đơn giản này từ người dẫn chương trình nấu ăn "On the Ranch with Ree Drummond" nằm ở sự kết hợp của ba loại bánh mì mà cô ấy sử dụng để tạo nên món hầm thơm ngon, đậm đà này. Cô ấy kết hợp bánh mì ngô bơ sữa tự làm với bánh mì mộc mạc... đọc thêm

• Couscous:
• Nước sốt trộn salad:

Để đảm bảo món couscous ptitim của mình có hương vị tuyệt vời, Giada De Laurentiis trước tiên rang nhẹ hạt couscous, sau đó ninh trong nước dùng gà. Nước sốt giấm phong ngọt và mặn làm nổi bật hương vị của trái cây và thảo mộc trong công thức của cô, trong khi những miếng hạnh nhân giòn tan bổ sung thêm hương vị cho món ăn. đọc thêm

Tôm nướng của Ina Garten được trộn đều trong nước sốt bơ tỏi thơm lừng với ớt đỏ, các loại thảo mộc khô và chanh, sau đó rắc thêm vụn bánh mì để tạo lớp vỏ giòn. đọc thêm

• Sốt cà chua đơn giản:

Bí quyết của món ăn đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này từ Giada De Laurentiis nằm ở nước sốt cà chua đơn giản, được cô ấy thêm tỏi, hành tây, cà rốt và cần tây. Cô ấy cũng xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó đổ lên trên... đọc thêm

Rachel Ray trộn cải xoăn với nước dùng làm từ xúc xích, cà rốt và khoai tây, sau đó thêm một chút rượu vang trắng để tăng hương vị, và cuối cùng là đậu lăng. đọc thêm

• Nước dùng thảo mộc và phô mai Parmesan:
• Cà chua chiên:
• Sốt Marinara:

Hãy làm theo cách của Rachael Ray và thêm ớt vào sốt cà chua để tạo vị cay độc đáo. Cô ấy nướng bí spaghetti cả vỏ, sau đó rưới sốt lên trên để tạo nên một món ăn đẹp mắt. đọc thêm

Hãy thỏa sức trổ tài làm bánh với những chiếc bánh quy yến mạch này, lấy cảm hứng từ Guy Fieri. Nam việt quất khô thay thế cho nho khô thông thường, dừa giúp bánh chắc hơn, và lá hương thảo thái nhỏ tạo nên hương vị Ý độc đáo. Nếu bạn thích hương thảo trong... đọc thêm

Hãy làm theo cách của Rachel Ray, người đã cho tỏi vào thịt bò trước khi nấu trong nước sốt rượu vang hương thảo. Cô ấy phục vụ món thịt bò nướng với rau củ mềm và mì trứng béo ngậy, tạo nên một món ăn... đọc thêm

• nước sốt Pháp
• Củ cải muối chua
• Sandwich
• Thịt bò nướng tự làm

Với lớp vỏ thảo mộc tươi giòn tan, thịt bò nướng mọng nước của Jeff Mauro là điểm nhấn chính trong món bánh mì kẹp của anh, cùng với phô mai Gruyere thơm béo và củ cải muối giòn rụm. Món bánh mì kẹp này càng thêm hoàn hảo khi ăn kèm với một ly nước ấm... đọc thêm

• Thịt bò nướng
• Kem chua với cải ngựa

Sunny Anderson chuẩn bị món thịt bò nướng bằng cách phết một lớp hỗn hợp mù tạt và thảo mộc lên thịt, sau đó nướng cho đến khi thịt chín mềm và mọng nước. Cô ấy khuyên nên dùng kèm với nước sốt kem chua và cải ngựa. đọc thêm

Món hạt điều rang thanh lịch của Ina Garten chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản. Bà khuyên nên trộn hạt điều với hương thảo và đường nâu khi chúng còn nóng để tránh các nguyên liệu bị dính vào nhau. đọc thêm

Công thức làm bánh quy dễ dàng của Melissa De Arabian sử dụng nhiều nguyên liệu như đường, bột mì và sô cô la chip, cùng một chút hương vị mặn mà nhờ thêm lá hương thảo khô. Kết quả là những chiếc bánh xốp, thơm bơ và không... đọc thêm

• Cách nướng ức gà tây:
• Đối với nước sốt nam việt quất và lựu:
• Đối với nước sốt kem:

Điểm nhấn của món gà tây này là việc thêm một lượng lớn bơ tỏi và thảo mộc vào thịt trước khi nướng, sau đó dùng phần bơ này để làm nước sốt sánh mịn. Nam việt quất và hạt lựu trong nước sốt tạo thêm màu sắc và vị ngọt nhẹ. đọc thêm

Bí quyết để có món thăn heo ngon ngọt, giòn tan với lớp vỏ thảo mộc thơm lừng là nướng ở nhiệt độ cao trong vòng 20 phút. Phương pháp này giúp thịt heo giữ được độ mềm bên trong trong khi lớp vỏ bên ngoài lại giòn rụm tuyệt vời. đọc thêm

• Thịt gà
• Lớp phủ
• Sốt cà chua đơn giản

Để tạo ra món ức gà thơm ngon và mềm, Rachel đã kết hợp vụn bánh mì với phô mai Parmesan, tỏi và các loại thảo mộc tươi. đọc thêm

• Để làm bài kiểm tra:
• Đối với lớp men:
• Dùng để rắc:

Grissini là loại bánh mì que mỏng, giòn có nguồn gốc từ vùng Piedmont của Ý. Tương truyền rằng vào thế kỷ 19, vị vua đầu tiên của Ý, Victor Emmanuel II, đã ra lệnh cho người thợ làm bánh trong cung đình làm bánh grissini cho con trai ông, người mắc chứng rối loạn tiêu hóa. đọc thêm

Công thức làm dầu ô liu với các loại thảo mộc và ớt. đọc thêm

Công thức làm món sườn heo nguyên xương tự nhiên ăn kèm lê và bánh mì nướng giòn. đọc thêm

Công thức chế biến thịt cổ heo ướp sốt mật ong mù tạt, nướng trong ống giấy. đọc thêm

Phô mai dê có thể được thưởng thức theo một cách độc đáo bằng cách gói nó trong lá nho và nướng. Lớp lá dày sẽ ngăn phô mai lan ra, nhưng sẽ làm cho phần bên trong mềm và ngon hơn. Rưới một ít bơ thơm lên bánh phô mai đã nướng xong và phết thêm... đọc thêm

Công thức làm cà chua hun khói nướng với thảo mộc. Sử dụng vụn gỗ cứng như gỗ hickory, táo hoặc anh đào để hun khói. đọc thêm

• Đối với thịt lợn:
• Đối với dầu tỏi:

Công thức làm món sườn heo nướng bơ tỏi, kích thước gấp đôi tự nhiên. đọc thêm

• Đối với món bít tết:
• Đối với món salad bắp:
• Đối với tương ớt:

Công thức làm món bít tết New York strip nướng kèm salad ngô. Thịt được ướp qua đêm với các loại thảo mộc thơm, hành tím, tỏi và dầu ô liu. Salad được làm từ ngô ngâm giấm, đường và... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Món khai vị truyền thống của Pháp gồm rau củ thái lát và phô mai. Thường được dùng lạnh với bánh quy giòn hoặc bánh mì que. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Porchetta (thịt heo cuộn)
• Hành tây ngâm

Một công thức món khai vị thịt ngon miệng được làm từ thịt cuộn trên bánh polenta. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với món gà tây:
• Đối với nước muối:
• Phần nhân bánh:

Công thức làm gà tây ướp gừng trong nước muối loãng và nướng trong lò với hương thảo. Gà tây được nhồi táo đỏ, kết hợp với quế thơm và cây xô thơm, một loại gia vị giúp làm mềm thịt. đọc thêm

Công thức sườn cừu ướp hương thảo - đọc thêm

Công thức làm món Porchetta con ham – một món thịt cuộn kiểu Ý dành cho các dịp lễ hội. Món ăn được nướng với hỗn hợp thịt làm từ giăm bông pancetta, hương thảo, tỏi, nụ bạch hoa và vỏ cam, chanh bào. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Mặc dù món gà tây này cần có nhân nhồi, nhưng đó không phải là nhân bánh mì truyền thống. Trong công thức này từ tạp chí Food Network, phần ức gà được đập mỏng, sau đó nhồi nhân gồm cải cầu vồng và cơm, phủ thêm vỏ chanh bào và phô mai Gruyere. đọc thêm

• Cách chuẩn bị ức gà:
• Để chuẩn bị phần nhân:

Một công thức món ăn nhanh kiểu Mexico: bánh burrito gà với đậu và bắp cải đỏ trong nước sốt cay. Ức gà được ninh với gia vị và rau củ. Sau đó, chúng được xé nhỏ, trộn với nước sốt và cho vào bánh tortilla cùng với đậu. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Để nêm gia vị:
• Dành cho gà:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết cho món ăn - Hamburger với thịt gà tây và xúc xích pepperoni. - đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức món cải xoăn nướng với tỏi và hương thảo - đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt Bolognese
• Sốt Béchamel
• Lasagna

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với món fritto misto:
• Về phần nước sốt:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Thịt viên
• Nước xốt
• bánh mì kẹp phô mai mini

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với khoai tây nghiền:
• Đối với bơ nâu:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

“Món ăn này có rất nhiều hương vị riêng biệt, nhưng tất cả đều kết hợp hài hòa: có vị ngọt, vị mặn và vị cay,” Aina nói. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết để làm món salad bí ngô ấm với quýt và rau bina. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước muối
• Nước xốt
• Gia vị ướp gà tây

Công thức làm gà tây ngày lễ của Ann Burrell bắt đầu bằng việc ngâm gà trong nước muối tỏi và thảo mộc trong vài ngày trước khi nấu. Điều này không chỉ làm tăng hương vị mà còn giữ cho thịt gà mềm mọng. Đêm trước khi nấu, bà cho gà tây vào tủ lạnh, không… đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với món gà tây:
• Đối với nước dùng:
• Về phần nước sốt:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Về phần nước sốt:
• Đối với nước dùng:

Cách làm nước sốt ngon nhất rất đơn giản: đừng vứt bỏ nội tạng gà tây! Trong khi gà tây đang nướng, hãy làm nước dùng từ cổ và nội tạng bằng cách ninh chúng với các loại thảo mộc mùa thu quen thuộc. Sau đó, kết hợp nước dùng với mỡ gà tây và một chút bột mì rang bơ đơn giản. đọc thêm

Khoai lang, củ cải trắng, thì là và hành tây được trộn với hỗn hợp mật ong ngọt rồi nướng trong lò cùng với ức gà tây. đọc thêm