Cỏ xạ hương

Nếu bạn quyết định nướng hai con gà tây cho kỳ nghỉ lễ, có một cách để cho cả hai vào lò nướng mà không cần phải nướng từng con một. Hãy xẻ đôi và làm phẳng một con gà tây, còn con kia thì để nguyên. Cả hai cách đều được. đọc thêm

Sự kết hợp giữa thịt lợn và thịt gà tây xay, cùng với các loại thảo mộc tươi, phô mai ricotta và pecorino, làm cho những viên thịt này trở nên vô cùng mọng nước và mềm. Chúng có thể được dùng làm món chính hoặc món khai vị, xiên vào que. Những viên thịt này cũng rất dễ mang đi: đọc thêm

Nếu bạn yêu thích bí ngô trong các món mặn, thì công thức món ăn kèm thịt này sẽ không làm bạn thất vọng. Món ăn kèm bí ngô lấy cảm hứng từ Trung Đông này cân bằng vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và chà là với hương vị mặn mà của húng tây, hành tây và hạt dẻ cười. Sẵn sàng để thưởng thức! đọc thêm

• Nước thịt
• Nước dùng gà tây nấu bằng nồi nấu chậm

Nồi nấu chậm đảm bảo bạn sẽ có được nước sốt đậm đà, thơm ngon được làm từ nước dùng gà tây tự nấu. Bạn có thể làm nước sốt trước để tiết kiệm thời gian trong dịp lễ. Nước dùng đậm đà cho nước sốt cũng được làm trong nồi nấu chậm, và bạn có thể... đọc thêm

Hai kilogram ức gà tây có thể được nướng trong chưa đầy một tiếng, thậm chí còn có cả nước sốt! Điều này dễ hình dung hơn nếu bạn nấu bằng nồi nấu chậm thay vì lò nướng. Ức gà tây sẽ trở nên mềm, mọng nước và đậm đà hương vị nhờ sự kết hợp của nhiều hương vị khác nhau— đọc thêm

Bạn có thể làm món ớt nhồi thơm ngon mà không cần tốn thời gian nướng – bằng nồi nấu chậm! Chỉ cần xào thịt bò xay và gạo trong nồi nấu chậm cho đến khi chín vàng, sau đó nhồi hỗn hợp này vào những quả ớt chuông lớn và nấu trong nồi áp suất cho đến khi chín. Khi ớt chín – đọc thêm

• Gà rán
• Sốt mayonnaise với sữa chua và thảo mộc

Ức gà chiên giòn với lớp bột tẩm gia vị cay nồng được phục vụ trên bánh mì khoai tây cùng dưa chua, rau xà lách và sốt mayonnaise sữa bơ thảo mộc giúp làm dịu vị cay và cân bằng hương vị đậm đà của gà. đọc thêm

Những lát bánh mì baguette giòn tan này có thể dùng làm món khai vị với nước chấm hoặc thay thế bánh mì ăn kèm súp. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần phết bơ lên ​​các lát bánh mì, rắc thêm các loại rau thơm tươi thái nhỏ, rồi nướng trong lò cho đến khi giòn. đọc thêm

Trước khi nướng, phết dầu ô liu, húng tây băm nhỏ và tỏi lên miếng bít tết để có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Nếu không có vỉ nướng, hãy dùng chảo nướng. Cắt bít tết thành từng lát mỏng và dùng kèm với măng tây nướng. đọc thêm

• Thổ Nhĩ Kỳ
• Đổ đầy

Khi nướng gà tây trên xiên quay, bạn không cần phải liên tục phết mỡ và nước sốt: sự quay tròn giúp phân bổ nước thịt đều khắp, tạo ra thịt mềm, mọng nước với lớp da giòn. Đồng thời, trong khay hứng nước bên dưới gà tây, bạn có thể... đọc thêm

Cánh gà chiên là món ăn được yêu thích tại bất kỳ bữa tiệc bia nào, và món cánh gà nướng kiểu Jamaica này chắc chắn sẽ gây ấn tượng. Hãy ngâm cánh gà trong nước sốt cay trước khi nướng, và sau đó... đọc thêm

Ớt habanero cay nồng, cỏ xạ hương, tiêu Jamaica, đinh hương và nướng than sẽ giúp thịt gà thấm đẫm hương vị và mùi thơm đặc trưng của món jerk nổi tiếng vùng Caribe. Ướp đùi gà qua đêm và nướng vào ngày hôm sau. Chúng... đọc thêm

Ngô nướng, ớt chuông và hành lá là những nguyên liệu chính tạo nên món hầm mùa hè thịnh soạn này. Dùng kèm với bánh mì baguette nướng giòn hoặc bánh mì đồng quê để có một bữa ăn chay hoàn chỉnh và đầy hương vị. Phần còn lại có thể dùng làm món ăn kèm tuyệt vời. đọc thêm

Khi nói đến các món hầm, bí ngòi thường bị bỏ qua để nhường chỗ cho súp lơ hoặc bông cải xanh. Tuy nhiên, với việc thêm phô mai và lớp phủ bánh quy giòn, nó trở thành món hầm mùa hè hoàn hảo để thưởng thức cùng... đọc thêm

Nếu bạn còn thừa món hầm, khoai tây nghiền và rau củ trong tủ đông sau kỳ nghỉ lễ, hãy làm món bánh thịt băm kiểu Anh (shepherd's pie) thịnh soạn. Chỉ với các nguyên liệu đông lạnh và những thứ có sẵn trong bếp, công thức này sẽ là cứu tinh trong những lúc bận rộn. đọc thêm

• món hầm
• Khoai tây nghiền

Bánh Shepherd's pie là một món ăn gia đình ấm cúng, thường được thưởng thức cùng gia đình. Tuy nhiên, nếu được phục vụ đúng cách, nó cũng có thể là một món ăn tuyệt vời trong các dịp lễ hội. Hãy phục vụ trong từng bát nhỏ riêng biệt với khoai tây nghiền, được tạo hình đẹp mắt từ - đọc thêm

• Soong
• Cà rốt và củ cải phủ sốt mật ong
• Khoai tây nghiền

Món bánh thịt cừu hầm kiểu Anh phiên bản lễ hội này được làm từ thịt cừu xay, nấm và rau củ xào sốt ngọt cay, bên dưới là lớp khoai tây nghiền bông xốp. Nếu muốn, bạn có thể rắc thêm phô mai cheddar bào lên trên và nướng nhẹ trong lò để... đọc thêm

Ức gà nhồi luôn trông rất thanh lịch, và cách làm lại dễ hơn bạn tưởng. Bạn chỉ cần khoét một đường ở bên hông và cho nhân vào, trong trường hợp này là hỗn hợp phô mai dê, ngải giấm, mùi tây và hành tím,... đọc thêm

Sườn bò hầm rượu vang là món ăn tuyệt vời cho một buổi tối se lạnh. Bí quyết của công thức này là sử dụng cả một chai rượu vang đỏ khô. Kết hợp với cần tây, thì là, cà rốt và tỏi tây, món ăn sẽ trở nên ngon tuyệt... đọc thêm

• Gà con
• Sức mạnh xanh
• Khoai lang nghiền với cam quýt

Để đảm bảo gà chín đều và có lớp vỏ vàng đẹp mắt, hãy xẻ đôi con gà và nướng không đậy nắp. Dùng kèm với nước sốt mojo tươi mát với rau mùi và khoai lang nghiền với vỏ cam quýt bào. đọc thêm

Gà Cornichon được nướng trên cùng một khay nướng với hỗn hợp rau củ gồm khoai tây, cải Brussels và cà rốt. Do kích thước nhỏ, chúng sẽ chín cùng lúc với rau củ. Món ăn trông rất bắt mắt và là lựa chọn tuyệt vời khi bạn không có nhiều thời gian. đọc thêm

Món bánh gà nướng này ngon đến mức khó tin là chỉ mất 16 phút để làm. "Phương pháp tách rời" có nghĩa là phần nhân và vỏ bánh được nướng riêng (nhanh hơn nhiều so với nướng tất cả cùng nhau), và món ăn... đọc thêm

Những chiếc bánh nướng nhỏ xinh này, được phục vụ trong những chiếc chảo gang nhỏ, có nhân thịt bò mềm mọng, nấm, hành tây, cà rốt và húng tây, tất cả được phủ bên ngoài lớp vỏ bánh phồng vàng óng. Một món ăn ngon miệng, ấm áp, hoàn hảo cho những dịp đặc biệt. đọc thêm

• Frittata
• Sốt Aioli với harissa

Món trứng tráng này thực sự ngập tràn rau củ mùa hè, các loại thảo mộc thơm, gia vị và rất nhiều phô mai—Parmesan, feta và cheddar. Bên trong mềm và mọng nước, bên ngoài được bao phủ bởi lớp vỏ giòn tan tuyệt vời. Hãy chuẩn bị thêm một món ăn kèm nhanh chóng để thưởng thức cùng nhé— đọc thêm

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của bánh mì kẹp phô mai xanh mà không cần bánh mì, hãy làm món salad mùa hè này. Trộn lá xà lách với thịt bò nướng thái lát và hành tây đỏ, rưới nước sốt giấm, rồi phủ phô mai xanh lên trên... đọc thêm

• Thổ Nhĩ Kỳ
• Nước thịt

Trước khi nướng, ướp gà tây trong hai ngày với hỗn hợp gia vị khô gồm các loại thảo mộc vùng Provence và sumac, sẽ tạo ra món gà tây thơm ngon và mọng nước tuyệt vời. Sử dụng nước cốt tiết ra trong quá trình nướng để làm nước sốt cho gà tây, thêm một chút... đọc thêm

Công thức này hoàn hảo nếu bạn may mắn được đón Lễ Tạ ơn tại nhà bạn bè hoặc người thân và được mang về rất nhiều đồ ăn thừa. Nó giống như được đắm mình trong không khí lễ hội một lần nữa. Tuy nhiên, công thức này cũng phù hợp với những người... đọc thêm

Mặc dù Mark Murphy tự tay làm món bánh thịt băm kiểu Anh (shepherd's pie) từ đầu với các nguyên liệu tươi ngon, nhưng ông thừa nhận rằng do tính chất tốn nhiều công sức, công thức này ngon nhất khi dùng thịt gà tây và khoai tây nghiền còn thừa từ bữa tối ngày lễ. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng và... đọc thêm

Đây là phiên bản nhanh hơn của món gà rán giòn, sử dụng những nguyên liệu thông dụng trong bếp. Đùi gà được trộn với sữa bơ và mù tạt vàng, tạo nên hương vị đậm đà mà không cần ướp lâu. đọc thêm

Nước sốt ướp từ sữa bơ pha với tương ớt, húng tây và tỏi làm cho món gà nướng này thơm ngon và mọng nước. Gà được ướp trong sữa bơ có gia vị qua đêm, sau đó lăn qua bột mì có gia vị và chiên trên chảo cho đến khi vàng nâu. đọc thêm

Bơ có khả năng biến nhiều món ăn thành kiệt tác, và bít tết bò cũng không ngoại lệ. Bít tết thăn ngoại được phết bơ tan chảy trong khi nướng cùng với cỏ xạ hương, sau đó được dùng kèm với nước sốt gà nướng. đọc thêm

Khó mà nói phần nào của món ăn này ngon hơn: phần thịt ức bò mềm tan với hương vị cà chua đậm đà hay phần rau củ mọng nước om trong nước thịt, thấm đẫm nước sốt rượu vang. Có một điều chắc chắn: khi thịt được nấu cùng với món ăn kèm, thì… đọc thêm

Đùi gà áp chảo giòn được ninh cùng tỏi tây và táo mềm trong nước ép táo tự nhiên không cồn, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà và cay nhẹ đặc trưng của mùa thu sớm. Một ý tưởng tuyệt vời cho bữa ăn đông người... đọc thêm

• Bít tết
• Củ hành
• Sốt phô mai xanh
• Cà chua nướng

Món sandwich thịnh soạn này, với bít tết sườn bò nướng, sốt phô mai xanh chua nhẹ, hành tây caramel hóa, cải xoong thơm ngon và cà chua nướng ngọt cay, có thể dễ dàng thay thế một bữa ăn đầy đủ. Nguyên liệu gồm: đọc thêm

Cà chua bi được xào chậm trong dầu ô liu cho đến khi gần chín mềm, sau đó dùng kèm với bánh mì nướng phết sữa chua phô mai Parmesan. Để có vị chua hơn, bạn có thể thêm rau mùi tây thái nhỏ vào sữa chua. đọc thêm

Cardea Brown luôn mong chờ những buổi tối mẹ cô nấu món cơm gạo lứt nổi tiếng. "Món ăn này ngập tràn hương vị umami," Cardea nói. Học được những điều cơ bản từ mẹ, Cardea đã tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn bằng cách thêm nấm. đọc thêm

Bữa tối, hãy chuẩn bị món cơm thập cẩm thơm ngon và bổ dưỡng làm từ hỗn hợp gạo basmati và gạo lứt, thêm xúc xích Ý chính hiệu và tỏi tây, giúp món ăn thêm đậm đà hương vị tinh tế. Vì gạo lứt cần thời gian nấu lâu hơn gạo basmati, nên hãy nấu riêng và... đọc thêm

Để làm món khai vị này, bạn cần những quả ớt chuông nhỏ, tốt nhất là nhiều màu sắc khác nhau để trông bắt mắt hơn. Nhồi phô mai dê thơm ngon và húng tây vào bên trong, rắc vụn bánh mì lên trên, rồi nướng cho đến khi giòn. Món khai vị này rất phù hợp với mọi người! đọc thêm

Món ăn nhà làm này thực sự ngập tràn hương vị và mùi thơm ấm áp của mùa thu. Được nấu trong nước dùng nấm đậm đà, cháo ngô này được ăn kèm với bí ngòi nướng ngọt cay và nấm chiên. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy chọn nhiều loại nấm khác nhau - đọc thêm

Nếu bạn chưa từng thử sự kết hợp giữa dưa hấu và phô mai feta, công thức này là một cách tuyệt vời để thỏa mãn cơn thèm khát đó! Và đây là một điều bất ngờ khác: bạn đã bao giờ nướng dưa hấu chưa? Đường trong dưa hấu sẽ caramel hóa rất đẹp mắt khi nướng, làm cho hương vị của dưa hấu càng thêm đậm đà. đọc thêm

Món súp kem này được làm từ cà chua nướng, mang đến hương vị tươi mát, đậm chất mùa hè với chút khói. Xay nhuyễn súp để có được độ sánh mịn như nhung, và dùng kèm với bánh mì kẹp phô mai nóng giòn. Món này rất hợp với... đọc thêm

• Nước ướp
• Bít tết

Món bít tết này sở hữu hương vị đơn giản, tươi ngon lấy cảm hứng từ ẩm thực vùng Tuscany. Hương thảo và cỏ xạ hương tươi, tỏi, chanh và dầu ô liu biến miếng thịt thành một món ăn hảo hạng thực sự. Một quả trứng chiên với lòng đỏ sánh mịn càng làm cho món bít tết này thêm phần đặc biệt. đọc thêm

Trong khi hầu hết các món ăn vùng Tuscany gợi lên hương vị và mùi thơm của mùa hè, thì món ribollita lại được ăn truyền thống vào mùa đông. Món ăn này sánh đặc và đậm đà, được làm từ đậu trắng, cải xoăn, giăm bông và bánh mì thừa. Trước khi chế biến - đọc thêm

Loại tương ớt Ấn Độ ngọt và cay này sẽ làm tăng thêm hương vị cho bất kỳ món thịt nào. Hầm mận với hạt mù tạt, cỏ xạ hương, tiêu Jamaica và hành tím để tạo ra một loại nước sốt thơm ngon ăn kèm với gà tây nướng giòn tan, mọng nước. đọc thêm

Bánh tarte Tatin kiểu Pháp có thể không chỉ có vị ngọt. Hãy làm bánh với cà chua tươi và dùng như món khai vị, có thể kèm với rượu vang. Michael Symon làm bánh tarte Tatin mặn của mình trên vỉ nướng ngoài trời, nhưng loại bánh này cũng có thể được nướng trong lò. đọc thêm

• Bột
• Chua cay

Món bánh tart thanh lịch này là một cách tuyệt vời để sử dụng những quả cà chua chín mọng vào mùa hè. Phần nhân mềm mại với những lát cà chua mỏng, phô mai Gruyere dai ngon và phô mai Camembert béo ngậy nằm trên lớp vỏ bánh quy bơ tan chảy, tất cả được rưới đều với dầu ô liu thơm lừng. đọc thêm

Món súp cà chua đậm đà này có hương vị ngọt ngào và thơm khói đặc trưng. Cà chua, cải xoăn non, bí đỏ và thịt xông khói tạo nên hương thơm và vị ngon khó cưỡng, cùng với bánh quy giòn vị ớt bột là món ăn kèm hoàn hảo. đọc thêm

• Súp cà chua
• Bánh mì kẹp phô mai nóng giòn

Để có hương vị đậm đà, phong phú và phức tạp hơn, hãy thêm ớt chuông nướng, hành tây nướng và tỏi vào cùng với cà chua. Bạn có thể nướng rau củ trước, và khi sẵn sàng nấu súp, chỉ cần xay nhuyễn các nguyên liệu với nhau và... đọc thêm

• Mứt cà chua
• Bột làm bánh rugelach

Đây là phiên bản mặn của bánh rugelach ngọt truyền thống do Molly Yeh sáng tạo. Mặc dù không phải là bánh quy truyền thống của lễ Hanukkah, nhưng vì trên thế giới có rất nhiều loại bánh quy Giáng sinh nên Molly muốn bổ sung thêm một vài loại bánh quy Hanukkah vào danh sách. Kết quả là: đọc thêm

• Canh
• Kem hạt điều

Món súp cà chua chay này có độ sánh mịn nhờ kem hạt điều, cùng với các loại thảo mộc tươi, cần tây và hành tây tạo nên hương vị đậm đà. Để có hương vị tuyệt vời nhất, hãy sử dụng hành tây nướng. đọc thêm

Vị hăng của hành tây được làm dịu và ngọt hơn một cách dễ chịu khi nướng trong lò, và một chút nước sốt chanh sẽ làm cho món ăn thêm phần đa dụng và hoàn hảo. Hành tây nướng là món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ món thịt nướng hoặc quay nào và - đọc thêm

Công thức đơn giản này kết hợp gnocchi Ý với thịt bò muối Ireland và bắp cải hầm. Món ăn này vừa no bụng lại vừa ngon miệng. Mặc dù được làm từ nguyên liệu tươi, món ăn vẫn mang hương vị nhà làm, và gnocchi khoai tây là một sự thay thế tuyệt vời cho... đọc thêm

Để tìm ra một loại nước sốt ngon không chứa gluten mà mọi người trên bàn ăn đều yêu thích, chúng tôi đã thử đủ loại tinh bột, bao gồm ngô, khoai tây và củ dong. Bột gạo nếp tỏ ra là lựa chọn tốt nhất. Nó mang lại hương vị tuyệt vời... đọc thêm

Món giăm bông hun khói thơm ngon với lớp sốt bóng bẩy, ngọt và cay này sẽ là tâm điểm chú ý trên bàn tiệc ngày lễ của bạn. Để làm món này, hãy mua một cái chân giò hun khói, làm nóng trong lò nướng, rồi phủ lên trên lớp sốt mơ. Hương vị trái cây của nó sẽ kết hợp hoàn hảo với... đọc thêm

Món hầm này lấy cảm hứng từ súp hành kiểu Pháp, tạo nên một món ăn kèm thịnh soạn, béo ngậy vị phô mai, hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể caramel hóa hành tây trước và bảo quản trong tủ lạnh. Ngay trước khi dùng, đọc thêm

Nếu bạn đã từng thử súp hành kiểu Pháp và, giống như nhiều người khác, cho rằng phần ngon nhất là bánh mì giòn rụm phủ phô mai tan chảy, thì công thức này dành cho bạn! Bánh pudding bánh mì với hành tây caramel hóa và vị béo ngậy tan chảy - đọc thêm

• Canh
• Nöfla

Nöfle là những chiếc bánh bao nhỏ được những người nhập cư Đức mang đến vùng Dakota (Mỹ). Tác giả công thức nấu ăn Molly Yeh gọi chúng là "bí mật được giữ kín nhất của vùng Trung Tây phía Bắc". Cô ấy làm món súp nöfle này cho con gái mình, vì trẻ em... đọc thêm

Món súp hành kiểu Pháp cổ điển chỉ cần năm nguyên liệu. Bước quan trọng là xào hành tây từ từ trên lửa nhỏ cho đến khi chúng chuyển sang màu caramel trong bơ và húng tây. Quá trình này có thể mất hơn một giờ. Sau đó, hành tây... đọc thêm

• Tiếp nhiên liệu
• Bánh mì kẹp

Bánh mì xé được làm từ cả ổ bánh mì, không cắt lát hoàn toàn. Điều này tiện lợi khi bạn cần làm số lượng lớn bánh mì cho nhiều người, và chúng trông rất bắt mắt khi được phục vụ: bạn có thể mời khách tự xé bánh mì của mình, hoặc - đọc thêm

• Canh
• Mì ống phô mai

Súp hành kiểu Pháp truyền thống thường được ăn kèm với bánh mì nướng phết phô mai tan chảy, nhưng công thức này kết hợp nó với một món ăn kinh điển của Mỹ: mì ống phô mai (mac 'n' cheese). Đặt một phần mì ống phô mai lên trên mỗi phần súp và chiên trong... đọc thêm

Món mac 'n' cheese độc ​​đáo này mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của hành tây caramel và vị chua béo ngậy của hai loại phô mai – cheddar và Gruyere. Và lớp hành tây chiên giòn phủ bên trên kết hợp với phần nhân kem béo ngậy chắc chắn sẽ gây ấn tượng. đọc thêm

Cá vược được nướng cùng ớt ngọt và ớt cay, cà chua bi và hành tây đỏ trong nước sốt thơm ngon của chính chúng, được gói trong từng gói giấy bạc riêng biệt. Ngoài cá vược, bất kỳ loại cá thịt trắng nào cũng đều phù hợp với công thức này. Ớt các màu cũng được chấp nhận, nhưng nếu... đọc thêm

Hãy chế biến món ăn nhà làm yêu thích của mọi người bằng cách gói trong giấy bạc và nướng trên vỉ. Những ổ thịt nhỏ được đặt riêng lẻ cùng với cà rốt, củ cải và khoai tây lên từng miếng giấy bạc, gói kín và nướng. Phương pháp này... đọc thêm

Món bánh mì ngô này khác biệt so với kiểu truyền thống, một món ăn mềm mịn, béo ngậy mà bạn sẽ muốn làm đi làm lại nhiều lần. Tỏi và húng tây tạo thêm hương vị thơm nồng, cay nhẹ đặc trưng. Thưởng thức khi còn ấm với một chút nước sốt... đọc thêm

Hãy đặt dĩa xuống và lấy một chiếc thìa lớn để thưởng thức món mì orzo mềm mịn, béo ngậy này với hương vị tươi mát của cam quýt và rau thơm. Kem tươi và bơ tạo nên kết cấu mềm mượt, béo ngậy cho món ăn, và mì orzo được chế biến như sau: đọc thêm

Món đậu xanh hầm truyền thống là một bữa tiệc thực sự của hương vị và kết cấu! Đậu xanh trong nước sốt kem thơm lừng với nấm và một bó thảo mộc thơm được nướng dưới một lớp bánh mì nướng giòn. Món hầm này thường được dùng như một món ăn kèm với... đọc thêm

Nếu bạn thường phết nhiều bơ lên ​​gà tây trước khi nướng, hãy thử phiên bản này với sốt mayonnaise. Sốt mayonnaise có hai công dụng: nó làm tăng hương vị và mùi thơm cho gà tây, đồng thời giúp phần ức gà tây mềm mọng hơn, điều này thường dẫn đến... đọc thêm

• Sốt agrodolce vị siro phong với xúc xích và táo
• Bánh quế phô mai Cheddar và tiêu đen

Bánh quế xốp với lớp phủ thịt đậm đà là lựa chọn hoàn hảo cho bữa brunch Chủ nhật. Được làm từ bột bánh thơm ngon, nêm gia vị với phô mai cheddar đậm đà và tiêu đen xay thô, bánh được ăn kèm với xúc xích táo chiên và nước sốt chua ngọt... đọc thêm

• Sandwich
• Salad bắp cải

Thịt vai heo được xoa đều với hỗn hợp gia vị gồm muối, ớt bột, đường nâu, ớt cayenne, giấm rượu vang và dầu ô liu, sau đó nướng trong lò cho đến khi thịt mềm và bắt đầu tơi ra. Dùng hai cái nĩa xé thịt và để riêng. đọc thêm

• Thịt ức bò
• Salad bắp cải đỏ

Thịt ức bò được hầm trong nồi lớn trong lò nướng nhiều giờ cho đến khi trở nên vô cùng mềm và mọng nước, hoàn hảo để làm bánh mì kẹp với salad bắp cải chua. Và nguyên liệu bí mật trong món bánh mì kẹp này chính là phô mai mozzarella hun khói. Nó tạo ra hiệu ứng khác biệt so với thông thường - đọc thêm

• Thịt cốt lết
• Bắp cải đỏ hầm

Thịt ức gà tây tự nhiên được nướng và ăn kèm với bắp cải đỏ hầm và cam nướng bơ. Hương vị tinh tế của thịt gà tây, chỉ được nêm muối và tiêu đen, là sự kết hợp hoàn hảo với vị chua của bắp cải và vị ngọt... đọc thêm

Món bánh tart hấp dẫn với lớp vỏ vàng giòn và phô mai tan chảy này là cách hoàn hảo để thưởng thức măng tây mùa xuân. Hương vị tinh tế của măng tây được kết hợp hài hòa với tỏi tây ngọt và cỏ xạ hương cay nồng, tất cả hòa quyện cùng vị béo ngậy của phô mai ricotta và fontina. đọc thêm

Những chiếc bánh muffin ngô với hạt dẻ, rau thơm, hành phi và cần tây này được lấy cảm hứng từ món nhồi thường được dùng kèm với gà tây trong Lễ Tạ ơn. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể dùng chúng như một món ăn kèm cho... đọc thêm

Khi nấu món súp này, hãy tận dụng tối đa từng bắp ngô. Sau khi tách hạt, đừng vứt chúng đi: bạn sẽ dùng chúng để làm nước dùng thơm ngon. Trước khi cho hạt ngô vào súp, hãy xào sơ chúng với dầu ô liu và hành tây để tăng thêm hương vị. đọc thêm

Món súp ngô thanh đạm này đầy ắp những hạt ngô non và rau thơm. Vị ngọt nhẹ của nó được bổ sung hoàn hảo bởi vị cay dễ chịu của ớt jalapeño, và để có hương vị tuyệt vời nhất, hãy thêm một vài loại thảo mộc tươi, chẳng hạn như: đọc thêm

Món tôm luộc thập cẩm là một lý do tuyệt vời để tụ tập bạn bè ở sân sau, nhưng bạn cũng có thể làm món này trong một chiếc nồi lớn trên bếp ở nhà. Tôm lớn được ninh cùng xúc xích hun khói, khoai tây nướng, bắp luộc và... đọc thêm

Phi lê cá hồi Bắc Cực được nướng trên lớp thì là với nước sốt dầu tỏi cam và ăn kèm với lúa mạch luộc. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy sử dụng hai loại cam—cam Navelin và cam huyết—và cẩn thận loại bỏ màng bên trong… đọc thêm

• món hầm thịt ức bò
• Gnocchi

Món ăn thịnh soạn này kết hợp hai món ăn phổ biến trong lễ Vượt Qua: thịt ức bò và bánh matzo. Đó là một sự kết hợp thú vị dựa trên món Bolognese của Ý. Để dễ dàng thái thịt ức bò thành từng miếng cho món hầm, hãy om thịt trước. đọc thêm

Thịt ức bò muối được hầm với gia vị trong hỗn hợp rượu táo và rượu whisky Ailen, tạo nên món thịt nướng mềm, mọng nước và vô cùng thơm ngon. Khi thịt chín, phết một lớp sốt mật ong mù tạt lên trên và nướng cho đến khi bóng và dính. đọc thêm

• Sốt thịt
• Sốt Béchamel

Món lasagna này sẽ không có quá nhiều phô mai, thứ thường lấn át hương vị. Thay vào đó, điểm nhấn là thịt băm, với thịt bò được kết hợp cùng nấm. Hương vị của nấm bổ sung hoàn hảo cho thịt bò, đặc biệt nếu bạn dùng nhiều nấm hơn... đọc thêm

• món hầm
• Bánh ngọt

Công thức này kết hợp món bò hầm rượu vang Pháp (boeuf bourguignon) với món bánh nướng nhân thịt kiểu Mỹ (pot pie). Thịt bò được hầm với nấm trong rượu vang đỏ, sau đó nướng "trong nồi" dưới lớp vỏ bánh, tạo nên lớp vỏ vàng giòn thơm ngon trong lò nướng, ngấm đẫm... đọc thêm

Sau khi nướng gà tây cho dịp lễ, hãy chuẩn bị nước sốt thơm ngon bằng cách sử dụng nội tạng còn lại, rau củ, thảo mộc, một ít rượu vang, nước dùng và – phần ngon nhất – nước cốt từ quá trình nướng. Với nước sốt này, món ăn của bạn… đọc thêm

Món risotto Ý không chỉ có thể được làm từ gạo mà còn từ lúa mạch ngọc trai, và món ăn sẽ mềm ngon tương tự như khi dùng gạo nhiều tinh bột hơn, nhưng không bị chín quá. Rau củ nướng – bí đỏ, cà rốt và cần tây – được thêm vào... đọc thêm

Phiên bản ít calo này của món đậu xanh hầm kiểu Mỹ cổ điển vẫn giữ nguyên hương vị nấm thơm ngon, vị chua ngọt của hành tây và lớp phủ giòn tan, nhưng ít hơn 60% calo và 80% chất béo. Không cần phải... đọc thêm

Những viên croquette thịt gà hun khói này sẽ làm bạn thích thú với hương vị tuyệt vời và sự kết hợp hoàn hảo giữa các kết cấu, với phần nhân thịt mềm bên trong và lớp vỏ giòn tan bên ngoài – còn gì tuyệt hơn nữa? Chúng là món ăn nhẹ hoàn hảo để thưởng thức cùng bia và là món ăn tuyệt vời cho tiệc buffet. Hãy chấm chúng với mật ong nhé! đọc thêm

• Nước dùng hành tây với rượu vermouth
• Thịt gà
• Sốt salsa verde với phô mai feta
• Cơm risotto chanh

Hầm ức gà bọc rau bina trong nước dùng hành tây và rượu vermouth thơm lừng, ăn kèm với cơm risotto kem chanh, rưới thêm nước sốt salsa xanh thơm (salsa verde) làm từ rau bina, húng quế, mùi tây, bạc hà và phô mai feta. Cách làm salsa như sau: đọc thêm

• Sandwich
• Sốt pesto húng quế
• Ức gà ướp chiên

Hãy thử món bánh mì kẹp thịnh soạn với ức gà nướng mọng nước, sốt pesto húng quế tự làm và ớt chuông nướng. Trước khi nướng, gà được ướp trong giấm với các loại thảo mộc thơm và tỏi, giúp gà thấm đẫm hương vị tuyệt vời. Bạn có thể ướp gà với... đọc thêm

Hãy biến tấu món xào quen thuộc của bạn bằng cách sử dụng bí ngòi, cà chua, húng quế và cỏ xạ hương. Ướp ức gà với nước cốt chanh và dầu ô liu trong vài phút trước khi chiên để thịt gà mềm mọng và ngon miệng, trong khi các loại rau củ... đọc thêm

Bánh gnocchi khoai tây được ninh trong nước sốt kem nhẹ với đậu Hà Lan, cà rốt, hành tây và cần tây, ăn kèm với ức gà nướng mọng nước. Hãy trữ sẵn một gói gnocchi trong tủ đông để có bữa ăn nhanh gọn vào các tối trong tuần. đọc thêm

Nghiền nhẹ khoai tây viên Tater Tots trong máy xay thực phẩm sẽ giữ được độ giòn của chúng, khiến chúng trở thành lớp phủ hoàn hảo cho món thịt gà hầm trong nước sốt béo ngậy này. Lá thyme tươi sẽ thêm hương vị thơm ngon tuyệt vời. đọc thêm

Ngô vào mùa rất ngọt – nguyên liệu hoàn hảo cho món súp kem mùa hè. Khi cắt hạt ngô, nhớ dùng sống dao lách nhẹ lên lõi để loại bỏ càng nhiều nước tinh bột càng tốt. Sau đó, món súp... đọc thêm

Ức gà được chiên bơ cho đến khi vàng nâu, ăn kèm với nước sốt gồm dưa chua, hành tây và lòng đỏ trứng, tạo nên độ mềm mịn như nhung. Dùng kèm với củ dền muối chua và bánh mì đen. đọc thêm

• Nước sốt và nấm
• Gà luộc

Gà sốt rượu sherry là một món ăn đơn giản, thịnh soạn được làm từ thịt gà, nấm và các loại gia vị trong nước sốt kem rượu sherry đậm đà. Món này thường được ăn kèm với cơm, mì, bánh mì, bánh kếp hoặc bánh vol-au-vents. Bạn có thể luộc gà trước cho công thức này, trong trường hợp đó... đọc thêm

Món đùi gà nướng được bày trên lớp bắp cải và táo xào, rắc thêm rau mùi tây để tạo điểm nhấn tươi mát. Vị ngọt và chua của bắp cải và táo xào kết hợp hoàn hảo với thịt gà tẩm gia vị, và món ăn này được chế biến nhanh chóng và ngon miệng. đọc thêm

• Khoai tây nghiền
• Thịt gà
• Cuộc họp

Một bữa ăn hoàn chỉnh gồm gà rán giòn tan, khoai tây nghiền phô mai và salad bắp cải tươi mát được phục vụ như kem – trong một chiếc ốc quế! Cách trình bày này chắc chắn sẽ gây ấn tượng mạnh với khách của bạn, và trẻ em sẽ đặc biệt thích thú. đọc thêm

Nếu bạn đã từng thử món ravioli bí ngô nổi tiếng, chắc chắn bạn sẽ thích phiên bản hạt dẻ này, khi kết hợp với phô mai Parmesan, tạo nên hương vị đậm đà và phong phú tuyệt vời tương tự, nhưng không có vị ngọt đặc trưng của bí ngô. Hạt dẻ đóng hộp - đọc thêm

Món gratin phô mai này tương tự như một món ăn nhà làm phổ biến khác: mì ống phô mai. Tuy nhiên, bên dưới lớp vỏ giòn tan, bạn sẽ thấy lúa mạch được nấu chín hoàn hảo, chứ không phải mì ống, trong nước sốt phô mai đậm đà. Hành tây chiên, tỏi và húng tây tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn kèm này... đọc thêm

Món rau củ nướng ăn kèm này được chế biến hoàn toàn bằng lò vi sóng và rất phù hợp cho bữa ăn hàng ngày hoặc những dịp lễ khi lò nướng bận rộn. Bí đỏ được nướng cùng cà chua, cải cầu vồng và cỏ xạ hương, phủ bên trên là phô mai vụn. đọc thêm

Khoai tây và súp lơ là những nguyên liệu chính trong món súp kem bổ dưỡng này. Chúng cũng tạo nên một lớp phủ đẹp mắt. Chiên sơ các bông súp lơ nhỏ và khoai tây cắt khối vuông trong bơ cho đến khi vàng giòn, sau đó trộn với một chút... đọc thêm

Món gà kiểu Caribe tuyệt vời này sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Gà được ninh trong nước sốt dừa đậm đà, với nhiều gia vị và rau củ. Món này dễ chế biến và hết rất nhanh. Nguyên liệu gồm đùi gà không da, không xương, mềm mọng. đọc thêm