Cỏ xạ hương

Với công thức này, bạn có thể chuẩn bị một bữa tối hoàn chỉnh với gà, món ăn kèm và rau củ (bí ngòi và cà chua) mà không cần rửa quá nhiều bát đĩa: tất cả đều được nướng trên cùng một khay nướng. Trước khi cho gà vào lò, hãy xẻ đôi con gà, loại bỏ... đọc thêm

Không gì sánh bằng hương vị của nước sốt nghêu tươi, nhưng nếu bạn chỉ có những nguyên liệu có sẵn trong bếp, bạn vẫn có thể làm một món mì ống ngon không kém. Công thức này chủ yếu sử dụng các nguyên liệu có sẵn trong bếp, ngoại trừ nghêu tươi. đọc thêm

Thay vì khoai tây thông thường, món hầm sánh mịn này được làm từ khoai lang tốt cho sức khỏe hơn. Vị ngọt của chúng được kết hợp hoàn hảo với ngô và bột cà ri. Tất cả các loại rau củ đều được chiên sơ trong mỡ bacon, giúp... đọc thêm

Sự kết hợp giữa cà chua tươi, các loại thảo mộc thơm, tỏi, ô liu đen và phô mai mozzarella mang đến cho món mì này hương vị mùa hè đặc trưng của vùng Địa Trung Hải. Thay vì mì penne, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mì nào khác có hình dạng tương tự, chẳng hạn như mì ziti hoặc mì ống. đọc thêm

• Sườn
• nước sốt lau bia

Sườn bò không phổ biến bằng sườn heo, nhưng khi được chế biến đúng cách, chúng cũng ngon và mọng nước không kém – bạn sẽ có rất nhiều lựa chọn! Để chuẩn bị món này, bạn cần sườn non, được bao phủ dày bởi nhiều lớp mỡ. đọc thêm

Món ăn này rất thích hợp cho bữa tối Chủ nhật sum họp gia đình. Thịt được ninh trên bếp với những nguyên liệu đơn giản – rau củ, nấm và các loại thảo mộc thơm – và được tẩm ướp hương vị tuyệt vời mà không cần dùng đến gia vị cầu kỳ. Thịt xay - đọc thêm

Thịt ức bò được hầm nguyên miếng trong lò nướng trên một lớp dày hành tây, thịt xông khói và nấm, cùng với nước sốt đậm đà được làm từ hỗn hợp nước dùng gà và giấm balsamic. Trước khi cho thịt vào nồi, hãy áp chảo miếng thịt cho đến khi vàng đều các mặt. đọc thêm

Thịt bò hầm là món thịt nướng trong nước sốt thơm ngon với rau củ và rượu vang, rất thích hợp cho bữa tối gia đình đông người. Một miếng thịt bò được áp chảo nguyên miếng cho đến khi vàng nâu, sau đó được hầm trong nồi với nước sốt cùng rau củ, nấm porcini và... đọc thêm

• Gà nướng
• Nước dùng gà
• bánh bao
• Nước xốt

Hãy thưởng thức món ăn ấm cúng, đậm chất nhà làm này với những viên há cảo lớn, đầy đặn và những miếng thịt gà trong nước sốt rau củ thơm ngon. Tyler Florence gợi ý nên chế biến món này từ từ với gà nướng lò được tẩm ướp chanh, tỏi và các loại thảo mộc, và... đọc thêm

Món mì Ý sốt Bolognese rau củ này rất phù hợp cho thực đơn chay. Thay vì mì Ý thông thường, món này sử dụng mì tortellini nhân phô mai, rất no bụng và ngon miệng. Nước sốt được làm từ nấm porcini. Đậm đà và... đọc thêm

Món Tetrazzini casserole là một món mì ống thịnh soạn, ngon miệng với nước sốt phô mai sánh mịn. Những miếng gà rán kết hợp tuyệt vời với súp lơ, nấm và các loại rau khác. Tất cả các nguyên liệu được trộn đều với nước sốt, và mì tetrazzini được rắc thêm phô mai bào... đọc thêm

Nhờ kết cấu mềm mịn, đậu trắng được coi là nguyên liệu hoàn hảo cho các loại nước chấm tốt cho sức khỏe. Hãy luôn dự trữ một lon đậu để làm món ăn nhẹ nhanh chóng, đặc biệt là khi có khách đến nhà. Đậu rất đơn giản... đọc thêm

• Nước chấm hành tây
• Khoai tây chiên rau củ

Nếu bạn là người yêu thích súp hành kiểu Pháp, chắc chắn bạn sẽ thích hương vị của món chấm này. Thành phần chính vẫn là hành tây xào với gia vị. Để có hương vị đậm đà hơn, Rachael Ray thêm một viên gia vị khi xào hành tây, và khi hành tây đã chín... đọc thêm

Hãy làm món hầm đơn giản nhưng ngon miệng tại nhà bằng cách sử dụng tortellini mua sẵn, loại bánh bao nhỏ của Ý nhân phô mai. Luộc tortellini cho đến khi chín tới, trộn chúng với sốt marinara, phô mai mascarpone và các loại thảo mộc tươi, rồi phủ lên trên những lát... đọc thêm

Trong công thức này, Tyler Florence chia sẻ lời khuyên về phần thịt ngon nhất để nướng, những điều cần lưu ý khi chọn lựa và cách nướng đúng cách để đảm bảo thịt mềm, mọng nước và ngon tuyệt. Sườn bò nướng được chế biến theo cách sau: đọc thêm

Lớp vỏ bánh phồng giòn tan, vàng óng là phần ngon nhất của món bánh gà nướng này. Món bánh này được nướng không phải trong nồi truyền thống mà trên một khay nướng lớn, có nghĩa là bạn sẽ có được gần như... đọc thêm

Món mì Ý Bolognese cổ điển cần vài giờ chuẩn bị, nhưng kết quả thì rất đáng công. Nước sốt thịt bò băm vô cùng đậm đà và đầy hương vị, nhờ vào hành tây, cần tây và cà rốt xào cùng với rượu vang đỏ. đọc thêm

Chả thịt thăn heo nguyên xương được ướp với gia vị tổng hợp, chiên áp chảo, ăn kèm với nước sốt hành tây bia cay và khoai lang nghiền thơm phức cùng đậu Hà Lan nấu trong nước cốt dừa. Điểm nổi bật của món ăn này chính là hương vị đặc trưng... đọc thêm

Hỗn hợp gia vị và thảo mộc Cajun này rất thích hợp để chiên trong dầu nóng trên chảo gang. Ban đầu được dùng để chiên cá, nó cũng tuyệt vời không kém với tôm, gà hoặc bít tết. Ớt cayenne tạo thêm... đọc thêm

Món mì ống hầm với nhiều nguyên liệu này được đặt tên theo nữ ca sĩ opera người Ý Luisa Tetrazzini. Mặc dù có nhiều nguyên liệu, món hầm này lại rất dễ chế biến, chỉ cần một vài bước: đầu tiên, chiên gà, sau đó... đọc thêm

Ngay cả khi không có lò hun khói, bạn vẫn có thể làm món gà hun khói tuyệt vời. Chỉ cần bọc vụn gỗ trong giấy bạc, chọc vài lỗ nhỏ và đặt chúng lên than hồng của vỉ nướng. Gà sẽ được nấu chín và hun khói cùng lúc trong không quá một tiếng rưỡi. Và để đảm bảo gà chín đều... đọc thêm

Điều tuyệt vời của thịt thăn lợn là nó dễ chế biến mà lại ngon miệng. Để món thịt trông hấp dẫn hơn, chỉ cần phủ một lớp hỗn hợp vụn bánh mì giòn, rau thơm và tỏi trước khi nướng. Bên dưới lớp vỏ giòn này... đọc thêm

• Bột
• Đổ đầy
• Nước thịt

Những chiếc bánh knish mềm xốp này chứa đầy đủ các nguyên liệu của món súp gà cổ điển. "Điều tuyệt vời nhất về món súp gà của bà tôi, Celia, là thịt gà rất mềm, bất kể bà nấu bao lâu đi nữa," đọc thêm

Công thức này bổ sung thêm một vài loại rau củ dễ tìm vào món bánh khoai tây chiên truyền thống của người Do Thái – củ cải vàng, cà rốt, củ dền và hành tây – để tăng thêm hương vị và màu sắc. Máy xay thực phẩm sẽ giúp bạn nhanh chóng bào nhỏ tất cả các loại rau củ, nhưng nếu... đọc thêm

Thịt thăn lợn có xương trông rất sang trọng và hấp dẫn. Nó được nướng nguyên miếng và chỉ được cắt thành từng miếng nhỏ khi dọn ra. Trước khi nướng, đổ hỗn hợp sôi gồm đường, giấm và baking soda lên miếng thịt thăn và xoa đều với lá thyme tươi. đọc thêm

Món gà nướng thơm ngon này, được nướng trong cùng một khay nướng với rau củ, sẽ là điểm nhấn trên bàn tiệc ngày lễ của bạn và lấp đầy ngôi nhà bằng hương thơm kỳ diệu. Trước khi nướng, xoa gà với hỗn hợp hương thảo tươi, xô thơm và cỏ xạ hương rồi để yên trong - đọc thêm

Khi dùng vụn bánh mì thơm ngon để làm các món hầm và khai vị trong dịp lễ, thường sẽ còn thừa lại phần vỏ bánh không mong muốn. Tất nhiên, bạn có thể nhấm nháp chúng trong khi nấu ăn, hoặc bạn có thể làm một món khai vị tuyệt vời từ chúng—bánh mì que, mà… đọc thêm

• Bột
• Đổ đầy

“Khi còn nhỏ, tôi luôn tự hỏi tại sao ông bà tôi lại yêu thích bánh knish đến vậy: chúng quá to, quá đặc và quá nhàm chán đối với tôi,” tác giả công thức Stephanie nhớ lại. “Những chiếc bánh knish này nhỏ hơn và nhẹ hơn nhiều, – đọc thêm

• Bánh khoai tây chiên
• Mứt táo-nam việt quất gia vị

Mặc dù bánh khoai tây này có vị khác với bánh khoai tây truyền thống (latkes), nhưng cách chế biến lại giống nhau và cho ra thành phẩm giòn và xốp không kém. Khoai lang và cà rốt được bào cùng với khoai tây, tạo nên hương vị tuyệt vời cho bánh latkes... đọc thêm

• Cà chua và ô liu
• Nấm tuyệt vời
• Phô mai mozzarella ướp
• Măng tây nướng

Bạn đang tìm kiếm món ăn thú vị cho buổi tụ họp bạn bè? Trong khi chờ đón tiếng chuông nửa đêm, hãy mời khách món bruschetta (bánh mì nướng với nhiều loại nhân khác nhau), nhưng hãy để họ tự chọn nguyên liệu và bày biện một quầy bruschetta trên bàn. Ri - đọc thêm

• Thổ Nhĩ Kỳ
• Nước sốt cổ điển

Sự kết hợp tuyệt vời giữa chanh và tiêu đen xay thô tạo nên hương vị đặc trưng và mùi thơm đậm đà cho món gà tây lễ hội này. Con gà được xoa đều hỗn hợp vỏ chanh và tiêu cả bên trong lẫn bên ngoài, sau đó được phết bơ tan chảy lên trên. đọc thêm

Món khai vị phô mai brie nướng trong bát bánh mì này là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích đồ ăn vặt mặn hơn đồ ngọt. Phô mai brie mặn, béo ngậy được xếp lớp trong bát bánh mì và phủ lên trên một lớp hành tây caramel hóa thơm ngon cùng hành tây hun khói... đọc thêm

Món bánh tart hấp dẫn này rất thích hợp cho những bữa tiệc sum họp bạn bè. Nướng phần đế bánh bằng bột ngàn lớp mua sẵn từ hôm trước, sau đó trang trí với các nguyên liệu còn lại và nướng ngay trước khi dùng. Sự kết hợp giữa vị ngọt và cay... đọc thêm

Chuẩn bị món giăm bông nguyên xương thơm ngon cho dịp lễ hội, được phủ một lớp sốt bóng bẩy. Giăm bông cắt xoắn ốc được phết một lớp sốt chua ngọt làm từ mứt mơ gia vị trong khi nướng. Và từ phần giăm bông còn lại trên khay nướng... đọc thêm

Hành tây thái mỏng được từ từ cho đến khi caramel hóa trong bơ cùng với cá cơm và cỏ xạ hương tươi cho đến khi tạo thành lớp phủ crostini hoàn hảo với hương vị ngọt và cay tuyệt vời. Xếp hành tây caramel lên các lát bánh mì baguette và phủ lên trên. đọc thêm

• Thổ Nhĩ Kỳ
• Nước sốt cổ điển

Trước khi nướng, gà tây được ướp qua đêm trong hỗn hợp gia vị khô đặc trưng của ẩm thực Tex-Mex - thì là, rau mùi, ớt ancho, bột hành tây, và tất cả sự kết hợp thơm ngon này được bổ sung thêm một chút đường nâu để tạo lớp vỏ giòn - đọc thêm

• Thịt gà
• Sốt cà chua đơn giản

Gà Parmesan cổ điển là món gà phi lê mọng nước được tẩm bột chiên giòn trong sốt cà chua, phủ bên trên là phô mai mozzarella và Parmesan tan chảy. Món này dễ làm và vô cùng ngon miệng. Trong công thức này, Giada De Laurentiis gợi ý bỏ qua bước tẩm bột chiên giòn. đọc thêm

Khoai lang được thái lát và nướng trong lò cho đến khi giòn bên ngoài và mềm, gần như béo ngậy bên trong. Tất cả là nhờ bơ và nước dùng gà được thêm vào gần cuối. đọc thêm

Táo và củ cải vàng nướng quế là món ăn kèm tuyệt vời cho món thăn heo có xương, nướng cùng nhau trên cùng một khay nướng. Dọn bữa tối trực tiếp lên khay nướng, bạn sẽ không phải rửa cả đống bát đĩa vào buổi tối, rất tiện lợi và— đọc thêm

Vị ngọt của bí ngô sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà, phức tạp cho món mì ống phô mai yêu thích của bạn, đồng thời giúp món ăn trở nên lành mạnh hơn. Nên sử dụng mì ống có gân, loại mì này sẽ giữ được nhiều nước sốt thơm ngon hơn. A - đọc thêm

Món mì ống hình vỏ sò nhồi nhân trông rất hấp dẫn khi được trình bày như món ăn ở nhà hàng, và rất thích hợp cho bữa tối trong những dịp đặc biệt. Hãy nhồi hỗn hợp kem phô mai và rau bina chua nhẹ vào những chiếc mì conchiglioni luộc chín tới và... đọc thêm

Thay vì những chiếc bánh táo mùa thu truyền thống, hãy nướng món bánh tart tuyệt vời này bằng bí ngô butternut mùa thu cũng tốt cho sức khỏe không kém. Vị ngọt tự nhiên của bí ngô được cân bằng bởi hương thơm cay nồng của cây xô thơm và cỏ xạ hương, và một chút phô mai Parmesan làm tăng thêm vị mặn cho món ăn… đọc thêm

• bánh nướng nhân thịt
• Bánh ngọt phồng

Hãy thêm món bánh nướng nhân gà và bí đỏ thơm ngon này vào thực đơn mùa thu của bạn. Món này được làm từ thịt gà quay xé nhỏ (hoặc gà nướng) và bí đỏ đóng hộp. Bên cạnh những nguyên liệu chính này, món ăn còn bao gồm: đọc thêm

Tự tay chế biến sườn nướng BBQ tại nhà, ngon không kém gì ở nhà hàng. Hãy làm nước sốt BBQ đặc biệt dành riêng cho món sườn này, dùng để phết lên sườn trong khi nướng và dùng làm nước chấm. Bí quyết nằm ở đây... đọc thêm

• Thịt lợn
• Sốt barbecue với sữa chua

Thịt lợn xông khói thơm ngon là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho thịt nướng than trong các bữa tiệc nướng. Ngay cả khi bạn không có lò xông khói, hãy sử dụng vỉ nướng thông thường, đặt nhiệt độ ở chế độ gián tiếp và rắc vụn gỗ trực tiếp lên than. Chuẩn bị: đọc thêm

Ai cũng sẽ thích món nước chấm hành tây caramel tự làm này! Và điều tuyệt vời nhất là bạn có thể làm trước vài ngày và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi khách đến. Nước chấm sẽ có hương vị giống hệt như... đọc thêm

Món súp đậu lăng đặc sánh và ấm áp này rất thích hợp cho những ngày đông lạnh giá. Để tránh mất quá nhiều thời gian nấu nướng, hãy sử dụng đậu lăng đóng hộp cho công thức này. Chúng sẽ được cho vào súp cùng với nước từ hộp. Củ cải trắng được thêm vào súp đã xào. đọc thêm

Với công thức đơn giản này, giăm bông heo sẽ trở thành điểm nhấn trong bữa tiệc của bạn. Tất cả những gì bạn cần làm là rưới lên giăm bông lớp sốt mật ong ngọt và cay rồi nướng trong lò cho đến khi giăm bông bóng bẩy, thơm lừng và ngon tuyệt. (Phần cuối cùng là thông tin về công thức, không cần dịch.) đọc thêm

Món khai vị lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải này, vừa tinh tế lại dễ làm, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả khách mời. Những lát bánh mì baguette được phủ phô mai Brie và nướng trong lò để tạo nên lớp phô mai béo ngậy và bánh mì giòn tan. Sau đó... đọc thêm

• Tỏi, chanh và các loại thảo mộc
• Ớt chipotle hun khói
• Cà chua và atisô phơi khô

Chỉ với vài loại gia vị và chút thời gian, bạn có thể biến phô mai feta thông thường thành món khai vị ngon tuyệt để ăn kèm với bánh mì baguette nướng hoặc rau củ và thịt nướng. Công thức này có ba hương vị đa năng: đọc thêm

• Bột bánh mì cơ bản
• Đổ đầy

Mặc dù có hình dạng như chiếc quạt, những chiếc bánh này thực ra khá dễ làm. Bạn sẽ cần một khuôn nướng bánh muffin bằng kim loại. Bột được cắt thành hình chữ nhật, xếp chồng lên nhau và đặt vào các ô trong khuôn. Sau đó... đọc thêm

Làm mì orecchiette tươi kiểu Ý từ đầu không khó như bạn tưởng, và bạn không cần máy làm mì chuyên dụng—tất cả đều được làm bằng tay. Nguyên liệu chỉ gồm bột mì, bột semolina mịn và... đọc thêm

Những chiếc bánh muffin ngô thơm ngon này là món nhất định phải thử, cắt đôi để lộ phần bánh đẹp mắt với trứng bên trong. Chúng trông rất hấp dẫn và ngon miệng. Bánh muffin còn có thêm lát giăm bông, hành phi, húng tây và rất nhiều phô mai—một hương vị cay nồng… đọc thêm

Gnocchi khoai tây kiểu Ý không chỉ là món ăn kèm tuyệt vời mà còn là nguyên liệu lý tưởng cho món hầm ngon miệng. Chuẩn bị một chiếc chảo chịu nhiệt cho món hầm này. Đầu tiên, trộn gnocchi với hành tây phi và giăm bông rồi ninh nhỏ lửa. đọc thêm

Khoai tây gratin là món hầm khoai tây trong nước sốt béo ngậy, phô mai, bên trong mềm và bên ngoài phủ lớp vỏ vàng giòn. Tốt nhất nên dùng khoai tây vàng vỏ mỏng, loại không cần gọt vỏ. đọc thêm

Món khoai tây hầm kiểu cổ điển có thể được làm trong nồi nấu chậm – rất tiện lợi khi bạn cần rời đi một lúc hoặc không muốn làm nóng lò nướng trước. Món ăn vẫn mềm, ngon và dai như khi nấu bằng nồi nấu chậm nhờ lượng nước dùng dồi dào… đọc thêm

Món khoai tây hầm sốt kem chua này được làm từ khoai tây vàng giàu tinh bột, mềm và béo ngậy. Đây là món ăn kèm hoàn hảo cho cả những dịp lễ hội và bữa ăn hàng ngày. Tỏi, nhục đậu khấu và cỏ xạ hương tươi là sự kết hợp hoàn hảo. đọc thêm

• Bột bánh pie vụn
• Kish

Món quiche của Valerie Bertinelli quyến rũ bởi sự phong phú, hương vị đậm đà và sự kết hợp hài hòa giữa các kết cấu: lớp vỏ giòn tan, tan chảy trong miệng và phần nhân rau củ trong lớp kem sánh mịn. Phần nhân gồm ba loại phô mai: Gruyere, cheddar và Parmesan. Còn phần nhân rau củ thì... đọc thêm

Khoai tây hầm phô mai là món ăn kèm kinh điển thường được chuẩn bị cả trong những dịp lễ hội lẫn những ngày thường, bởi hương vị và mùi thơm của khoai tây nướng, kết cấu mềm mại của món hầm và lớp vỏ vàng giòn ngon tuyệt sẽ không để ai phải hối tiếc - đọc thêm

• Thịt viên
• Mì Linguine với sốt pesto cải xoăn

Vỏ chanh tươi mát mang đến hương vị cam quýt đặc trưng cho món thịt viên gà kiểu Địa Trung Hải này, kết hợp hoàn hảo với các loại gia vị và thảo mộc thơm khác: hành tây, húng tây, kinh giới, ớt bột và tỏi. Thịt viên được nướng trên... đọc thêm

Món trứng tráng mùa xuân tươi ngon này được làm từ bí ngòi non. Kết hợp với trứng và phô mai ricotta, nó tạo nên một bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối nhanh gọn sau giờ làm việc ngon miệng và tốt cho sức khỏe, và thêm bánh mì sẽ làm cho món ăn thêm phần no bụng và mềm xốp. đọc thêm

Món hầm chay thịnh soạn này là một cách tuyệt vời để tận dụng bánh mì cũ. Những miếng bánh mì ở lớp dưới được ngâm trong kem thơm ngon, tạo nên lớp đế mềm mại cho món hầm, trong khi những miếng bánh mì phía trên biến thành một món ăn tuyệt vời, đọc thêm

Mũ nấm shiitake dày thịt, với hương vị đậm đà và hình dạng dẹt, là một lựa chọn thay thế thú vị cho thịt bò trong những chiếc bánh mì kẹp nhỏ này. Chúng cũng chín nhanh hơn, lý tưởng cho người ăn chay và hoàn hảo cho... đọc thêm

Hãy làm món quiche Lorraine truyền thống với vỏ bánh không truyền thống. Thay vì dùng lớp vỏ bánh quy bơ dày, hãy dùng một ổ bánh mì sourdough Pháp lớn, tròn – nó dễ làm hơn và có vẻ ngoài mộc mạc, quyến rũ. Đối với phần nhân: đọc thêm

Món trứng chiên ngoài trời luôn mang đến cảm giác mùa hè tươi mát, giúp tinh thần phấn chấn. Trước hết, đó là hương vị khói tuyệt vời. Để đạt được điều này, hãy nướng nấm sò và măng tây thái lát trước khi cho trứng vào. đọc thêm

Món súp kem thơm ngon và bổ dưỡng này rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ. Rau bina và nấm shiitake làm tăng thêm hương vị đậm đà của trà matcha Nhật Bản. Bơ và kem tươi giúp cân bằng vị đắng tự nhiên của trà, và chất béo có trong chúng giúp... đọc thêm

• Thịt gà
• Xa lát
• Cuộn lại

Món salad ăn kèm với bánh cuốn này được làm từ gà nướng với chanh và húng tây. Bạn có thể nướng gà từ hôm trước, nhét vài lát chanh, tỏi và húng tây vào bên trong bụng gà. Dùng phần thịt đùi cho bữa tối, còn phần ức để làm salad. (Xé nhỏ) đọc thêm

Crudite là món ăn nhẹ lành mạnh được làm từ nhiều loại rau củ, vừa ngon miệng lại tốt cho vòng eo. Hãy dọn cho khách một đĩa rau củ thái lát để ăn nhẹ trong khi chờ món chính, và chuẩn bị thêm hai món ăn kèm. đọc thêm

Món súp bí ngòi chay bổ dưỡng này rất thích hợp cho mùa hè. Hương vị nhẹ nhàng, gần như trung tính của bí ngòi kết hợp tuyệt vời với hương thơm nồng nàn của húng quế, cỏ xạ hương và tỏi. Súp được nấu với nước dùng rau củ, và một chút khoai tây làm tăng thêm hương vị hấp dẫn. đọc thêm

Món salad nho, dưa và dứa này được tăng thêm hương vị với nước sốt mật ong và húng tây cay. Để có hương vị phức tạp hơn, hãy sử dụng ít nhất hai loại nho và dưa không hạt khác nhau. Nước sốt mật ong được thêm vào với dấu sao (*). đọc thêm

• Cà tím
• Nước xốt

Cà tím Parmigiana là một món hầm truyền thống của Ý được làm từ cà tím chiên, xếp thành từng lớp trong chảo với sốt cà chua, hỗn hợp phô mai bào và húng quế. Trước khi xếp cà tím, người ta thái lát tròn, đọc thêm

Một loại phô mai ricotta kiểu Địa Trung Hải nhẹ nhàng và tinh tế, được phết cùng dầu ô liu, mật ong và húng tây, là sự kết hợp hoàn hảo với rượu vang trắng. Trước khi thêm mật ong, hãy làm ấm mật ong và tạo hương thơm với lá húng tây tươi. Để tăng thêm chút hương vị, đọc thêm

• Xa lát
• Tiếp nhiên liệu

Nếu bạn muốn trẻ em thích ăn salad, bí quyết là làm cho việc phục vụ trở nên thú vị và hấp dẫn. Rau xà lách hình thuyền là lựa chọn hoàn hảo. Trẻ em sẽ thích cả việc cầm lên và ăn chúng. Hãy sử dụng những lá xà lách romaine cứng cáp ở bên trong, vì... đọc thêm

Hãy thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời của nước sốt Pháp đích thực. Nước sốt Demi-glace được làm từ nước dùng xương bò nướng, rượu vang đỏ, mirepoix (hỗn hợp xào gồm hành tây, cà rốt, cần tây và tương cà chua) cùng với cỏ xạ hương thơm. đọc thêm

Khoai tây bi đỏ, cà rốt và khoai lang cam, cải Brussels xanh và củ cải trắng non, được phủ một lớp dầu ô liu bóng bẩy, sẽ trở thành những viên ngọc quý trên bàn ăn của bạn sau khi nướng trong lò. Món ăn kèm hoàn hảo trong ẩm thực Địa Trung Hải - đọc thêm

Nước dùng gà được ninh ở nhiệt độ rất thấp, tạo ra nước dùng trong, đậm đà và thịt gà mềm mọng. Sau khi tách thịt ra khỏi xương, cho xương trở lại nồi và tiếp tục ninh. Có thể dùng thịt trong các món ăn khác hoặc để riêng. đọc thêm

Súp gà và cơm là một trong những món súp gia đình phổ biến nhất, nhưng dù các nguyên liệu gần như giống hệt nhau, mỗi người nấu lại thêm vào đó những biến tấu riêng. Ví dụ, Ree Drummond sẽ xé nhỏ thịt ức gà trước khi cho vào súp. đọc thêm

Đùi cừu nướng có xương sẽ là điểm nhấn thực sự cho bàn tiệc ngày lễ của bạn. Thịt trông rất hấp dẫn, và hương vị của nó sẽ không làm ai thờ ơ. Trước khi nướng, đùi cừu được ướp trong vài giờ, hoặc tốt nhất là qua đêm. đọc thêm

Hỗn hợp thảo mộc khô này rất phổ biến ở miền nam nước Pháp và là sự kết hợp hoàn hảo với bất kỳ món ăn kiểu Địa Trung Hải nào, cho dù đó là gà nướng, cá chiên, thịt nướng hay nước sốt salad rau củ. Tất cả các nguyên liệu đều được lấy từ... đọc thêm

Món mì fettuccine kiểu Ý thơm ngon này cực kỳ nhanh chóng và dễ làm. Mì được luộc chín tới (al dente), trộn với kem tươi, phô mai Asiago, phô mai Parmesan và húng tây, cùng với... đọc thêm

Điều tuyệt vời của bánh mì muffuletta kiểu Sicilia là nó rất lớn, một phần ăn có thể đủ cho từ bốn đến sáu người, tùy thuộc vào việc bạn dùng nó như món chính kèm món ăn phụ hay như món khai vị. Bánh mì tròn kiểu Ý - đọc thêm

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau xà lách nào hoặc kết hợp nhiều loại để làm món salad này. Ví dụ, sự kết hợp tuyệt vời giữa đậu xanh, rau arugula và rau diếp xoăn sẽ rất ngon. Vị đắng tự nhiên của chúng được cân bằng hoàn hảo bởi vị ngọt của cà chua, cà rốt và dưa chuột mọng nước. Và điểm nhấn của món salad này... đọc thêm

• Thịt lợn
• Nước muối cơ bản

Chả thịt thăn lợn tự nhiên có hương vị thịt nhẹ nhàng, vì vậy chúng sẽ hấp thụ hoàn hảo tất cả hương vị của nước ngâm trước khi nướng. Nước ngâm cũng giúp giữ được độ mọng nước của thịt và các vitamin có trong đó... đọc thêm

Etouffee là món hầm Creole cổ điển gồm rau củ và đuôi tôm càng trong nước sốt sánh mịn. Bắt đầu bằng cách làm roux từ bơ và bột mì, sau đó từ từ thêm các nguyên liệu còn lại: rau củ, gia vị, và cuối cùng là đuôi tôm càng. đọc thêm

• Canh
• Khoai tây chiên vị nấm truffle và phô mai parmesan

Một bát súp đậu Hà Lan đậm đà, thơm mùi khói và bổ dưỡng là bữa trưa hoàn hảo cho những ngày se lạnh — vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng lại vừa ấm áp. Thật khó cưỡng lại. Súp đậu Hà Lan của Emeril Lagasse đặc biệt đậm đà hương vị, nhờ vào những hạt đậu Hà Lan tách vỏ. đọc thêm

• Thịt bò
• Gia vị Creole của Emeril

Món ăn này sử dụng thịt bò thăn ngoại giá rẻ, được cắt thành từng dải, áp chảo cho chín vàng đều các mặt, sau đó ninh trong nước sốt thơm ngon với hành tây và ớt chuông. Trước khi chiên, hãy tẩm ướp thịt thật kỹ. đọc thêm

Chả thịt băm nhỏ giống như bánh mì kẹp thịt, nhưng ngon hơn nhiều. Mỗi thực khách sẽ được phục vụ một phần chả thịt băm nhỏ riêng biệt, được phủ lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và bên trong cực kỳ mọng nước, đậm đà hương vị. Ngoài thịt bò, những phần chả thịt băm này còn chứa... đọc thêm

• Cá
• Gia vị hải sản
• Trạm xăng Escovič

Escowich là món cá chiên nổi tiếng của Jamaica, thường được làm từ cá hồng, ăn kèm với nước sốt giấm đặc biệt làm từ cà rốt, hành tây và ớt Caribbean. Cá hồng được nấu nguyên con. Trước tiên, cá được ướp với hỗn hợp gia vị... đọc thêm

• Thịt bò Chateaubriand và sốt nấm rượu vang
• Khoai tây nghiền

Chateaubriand là món ăn hoàn hảo cho một bữa tối lãng mạn. Món này được làm từ một phần thịt thăn bò nhỏ, nằm ở giữa, dành cho hai người. Thịt được áp chảo cho đến khi vàng đều các mặt, và sau đó... đọc thêm

• Soong
• Sốt Marinara

Manicotti là một loại mì Ý có hình dạng ống lớn, rộng, được nhồi nhân và nướng dưới một lớp sốt cà chua marinara và phô mai bào cho đến khi nhân chín kỹ và lớp phô mai trên bề mặt món ăn chuyển thành một lớp phủ hấp dẫn. đọc thêm

Món risotto nấm Ý hảo hạng này có thể được chế biến nhanh chóng và dễ dàng bằng lò vi sóng. Bạn sẽ không phải mất nửa tiếng đứng bên bếp khuấy đều, và món ăn vẫn sẽ có độ sánh mịn, thơm ngon và hấp dẫn như cách làm truyền thống. đọc thêm

Trong khi bạn đi làm hoặc làm việc nhà, hãy để nồi nấu chậm chế biến món súp gà thơm ngon và bổ dưỡng mà mọi người đều yêu thích. Súp đầy ắp rau củ và gạo lứt giàu chất xơ, cùng với nước cốt chanh và thì là tạo thêm hương vị đặc biệt. đọc thêm

Cơm đậu đỏ là món ăn đặc trưng của New Orleans, theo truyền thống được chế biến vào thứ Hai với thịt giăm bông hun khói còn thừa từ Chủ nhật. Ngay cả ngày nay, nếu bạn bước vào bất kỳ quán ăn nào ở New Orleans vào thứ Hai, điều đầu tiên bạn được mời sẽ là... đọc thêm

• Đổ đầy
• Bánh ngọt

Món bánh nướng nhân thịt gà này, với phần nhân dày dặn và lớp vỏ bánh giòn tan thơm ngon, có thể được làm trong một chiếc đĩa lớn dành cho nhiều người hoặc trong các khuôn nhỏ riêng lẻ. Phần nhân, ngoài thịt ức gà, còn bao gồm nhiều loại rau củ, như hành tây và cà rốt. đọc thêm

Nhờ có nồi đa năng, kết hợp chức năng của nồi nấu chậm, nồi áp suất và bếp gas, món thịt bò hầm chín nhanh chóng, không cần phải ninh hàng giờ. Món ăn này dễ dàng biến tấu từ món ăn đặc trưng cuối tuần thành... đọc thêm

Công thức này nấu gà và cơm trong cùng một chảo. Món ăn này rất sang trọng và hoàn hảo cho bữa tối gia đình hoặc tiệc tùng ngày lễ. Nó sử dụng đùi gà nguyên con có da và xương, vì vậy chúng sẽ chín đều cùng lúc. đọc thêm

Vẹm được hấp nguyên vỏ trong một lượng chất lỏng nhỏ, đúng nghĩa là hấp, cho đến khi chúng mở vỏ. Trước khi nấu, hãy rửa sạch chúng bằng bàn chải để tránh cát làm hỏng món ăn. Sau đó, cho thêm hành tím, tỏi và húng tây đã xào cùng với rượu vang trắng khô. đọc thêm

Cà chua ngâm dầu là một nguyên liệu đa năng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn và món khai vị để tăng thêm hương vị tươi ngon. Cà chua mận được nướng trong lò ở nhiệt độ thấp với dầu ô liu, cỏ xạ hương, tỏi và ớt bột. đọc thêm

Món thịt nướng này sử dụng phần da, rất thích hợp để hầm lâu và có hương vị thịt bò đậm đà. Toàn bộ miếng thịt được áp chảo trong nồi cho đến khi vàng nâu, giữ trọn vẹn nước ngọt bên trong, sau đó... đọc thêm

Gà mềm trong nước sốt hành tây ngọt cay được chế biến qua hai công đoạn. Đầu tiên, đùi gà được phủ một lớp bột mỏng, chiên sơ trên chảo cho đến khi vàng nâu, sau đó hầm trong lò nướng với nước sốt hành tây cho đến khi chín. Chiên hành tây - đọc thêm