Thời gian: 18 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Công thức này chỉ pha được hai phần cà phê lạnh. Vì vậy, nếu bạn pha lần đầu tiên, lượng này đủ để bạn thử và tìm ra độ đậm đặc cũng như thời gian ngâm cà phê phù hợp. Sau khi đã tìm ra thời gian pha phù hợp, bạn có thể tăng gấp đôi số phần. Phần cà phê cô đặc đã lọc có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong điều kiện kín hơi tối đa một tuần. Thêm nước, đá, chất tạo ngọt, kem hoặc sữa tùy thích và thưởng thức!

Thành phần:

• 1/3 cốc hạt cà phê*
• 1,5 cốc nước lạnh
• Sữa hoặc chất tạo ngọt tùy chọn (không bắt buộc)
• Thiết bị đặc biệt: máy xay cà phê, vải lọc phô mai và dây buộc nhà bếp hoặc giấy lọc cà phê, lọ thủy tinh Mason nửa lít hoặc hộp đựng bằng thủy tinh khác

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

hạt cà phê, sữa

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Xay hạt cà phê trong máy xay cà phê cho đến khi mịn, cà phê xay ra sẽ có độ mịn như đường thô hoặc cát.
Bước 2
• Cắt một miếng vải màn gấp đôi kích thước 15 x 15 cm. Cho bã cà phê vào giữa miếng vải màn và buộc chặt bằng dây buộc thực phẩm. Đặt túi vào một lọ thủy tinh 0,5 lít hoặc vật chứa bằng thủy tinh khác có dung tích khoảng 2 muỗng canh. Thêm nước lạnh và đậy kín. Nếu muốn, bạn có thể đổ trực tiếp bã cà phê vào nước lạnh rồi lọc qua vải màn.
Bước 3
• Cho vào tủ lạnh và ngâm ít nhất 12 tiếng, nhưng lý tưởng nhất là 18-24 tiếng. Lấy túi cà phê ra khỏi lọ, vắt để chiết xuất càng nhiều nước càng tốt, rồi bỏ đi.
Bước 4
• Để pha chế, trộn đều lượng cà phê pha lạnh đậm đặc và nước lạnh. Thêm sữa và đường nếu muốn.
  
  

  Ghi chú

  
  Bạn có thể pha 1/3 cốc cà phê xay nếu cà phê xay rất thô. Nếu không có vải lọc, bạn có thể dùng bộ lọc cà phê và lọc cà phê qua đó.
  
  Nếu bạn muốn làm ngọt cà phê, hãy pha một mẻ siro đơn giản và bảo quản trong tủ lạnh. Trộn đều nước và đường, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hoàn toàn, sau đó để nguội và cho vào tủ lạnh.

Số phiếu: 6