Muối biển dạng mảnh

Một lựa chọn lành mạnh hơn thay thế cho món cá và khoai tây chiên kiểu Anh, đây là những miếng cá chiên tẩm bột ăn kèm với khoai tây. Thay vì khoai tây chiên truyền thống, hãy làm khoai tây nghiền: khoai tây luộc cả vỏ và trộn với bơ. đọc thêm

• Sôcôla
• Caramel cao lương

Với công thức chi tiết này, bất cứ ai cũng có thể cảm thấy mình như một người làm sô cô la thực thụ và tạo ra một thanh sô cô la độc đáo mà bạn không thể mua được ở bất kỳ cửa hàng nào. Sô cô la đen dạng viên được làm tan chảy trong lò nướng, sau đó toàn bộ hỗn hợp được đổ lên một mặt phẳng và rắc thêm... đọc thêm

Sự kết hợp giữa táo và caramel mặn chưa bao giờ làm người ta thất vọng. Bạn không cần phải nướng bánh táo này: hãy dùng bánh táo mua sẵn, chỉ cần làm caramel, và chỉ mất khoảng 20 phút là món tráng miệng sẽ sẵn sàng. Trang trí bánh với... đọc thêm

Món tráng miệng tuyệt vời của Pháp này sẽ làm bạn say đắm với kết cấu mềm mịn và hương vị sô cô la và caramel đậm đà, trong khi một chút muối biển làm tăng thêm độ ngon. Caramel muối nóng được trộn với sô cô la và kem, sau đó phủ lên trên bằng lòng đỏ trứng. đọc thêm

• Sốt Pesto
• Lời chúc mừng

Khi nói đến các công thức chế biến bơ lành mạnh và dễ làm, bánh mì nướng bơ luôn đứng đầu danh sách. Hầu hết mọi người đều yêu thích món này vì sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh mì giòn tan với lớp phủ mềm mịn, cách chế biến dễ dàng, tính no bụng và nhiều lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. đọc thêm

Bất kỳ người yêu bia nào cũng sẽ thích món khai vị này. Những vòng hành tây chiên giòn không chỉ là món ăn kèm tuyệt vời với đồ uống lạnh, có bọt mà bản thân chúng còn đậm đà hương vị mạch nha nhờ lớp bột chiên làm từ bia đỏ. Bên cạnh bia, món ăn này còn chứa... đọc thêm

Những người yêu thích bánh mì tròn và bánh mì kẹp nhân sẽ rất thích món pizza này: hai bên được rắc mè, thì là, hạt anh túc, muối biển thô, tỏi băm và hành tím, gợi nhớ đến hương vị thơm ngon của loại bánh ngọt mà bạn không thể ngừng ăn. A - đọc thêm

Món salad dưa lưới thơm ngon với phô mai Parmesan bào và hạt phỉ giã nhỏ này rất nhanh chóng và dễ làm, ngay lập tức biến bữa tối bình thường của bạn thành một điều đặc biệt. Bạn sẽ ngạc nhiên trước sự hài hòa giữa vị ngọt của trái cây và vị chua thanh của nước sốt cơm. đọc thêm

Món salad này có các nguyên liệu truyền thống của món súp lạnh gazpacho Tây Ban Nha: cà chua, ớt chuông và dưa chuột, được trộn với hỗn hợp dầu ô liu, nước ép cà chua và giấm sherry thơm. Hãy chọn cà chua và ớt chuông có kích cỡ khác nhau - đọc thêm

Đậu phộng, hạnh nhân và hồ đào được xào trong dầu ô liu nóng, thơm lừng với cỏ xạ hương và ớt bột, sau đó nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Dùng ngay, rắc thêm muối hạt to và vỏ chanh bào mịn. đọc thêm

• Vòng hành tây
• Mù tạt bia

Món khai vị này được làm từ hành Vidalia, một giống hành của Mỹ có hương vị ngọt cay dễ chịu. Các khoanh hành được ngâm trong sữa chua trước khi chiên, trở nên rất mềm, tạo nên sự tương phản ngon miệng với lớp vỏ giòn hình thành sau đó. đọc thêm

Món cơm thập cẩm này rất dễ làm và thanh lịch, là món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào. Nó là sự kết hợp giữa gạo basmati và gạo lứt, với hạt dẻ rang mềm, hành tây và cần tây xào, cùng các nguyên liệu tươi ngon... đọc thêm

Một cách tuyệt vời để dùng dưa hấu làm món khai vị trước món chính là cắt dưa thành từng lát mỏng kiểu carpaccio, rồi rắc phô mai ricotta bào mỏng và lá bạc hà tươi lên trên. Loại trái cây ngọt ngào này sẽ là một món trang trí tuyệt vời. (Dành cho...) đọc thêm

Món dưa chua ớt này rất nhanh và dễ làm, hoàn hảo cho bánh mì sandwich, bánh mì kẹp thịt hoặc cocktail. Ngâm dưa chua trong hỗn hợp muối biển, giấm táo và nước, và bạn sẽ có thể thưởng thức chúng ngay ngày hôm sau. đọc thêm

Khoai tây chế biến theo cách độc đáo này chắc chắn sẽ làm hài lòng khách của bạn. Chúng có thể được dùng làm món khai vị thay cho khoai tây chiên hoặc làm món ăn kèm với món chính. Khoai tây nguyên củ được nướng cả vỏ, sau đó được tách ra. đọc thêm

Miếng bít tết thăn ngoại (hanger steak) mọng nước với hương vị thịt bò đậm đà được ướp trong hỗn hợp giấm đỏ, rượu cognac và gia vị trong vài giờ trước khi nướng, giúp thịt thấm đẫm hương vị và mùi thơm sống động. Rượu và axit axetic sẽ ngấm vào thịt... đọc thêm

Bít tết Florentine nổi bật bởi kích thước khổng lồ. Mỗi miếng nặng ít nhất 1 kg và được nướng nguyên miếng. Bít tết Porterhouse hoặc T-bone là loại ngon nhất cho món này. Để thịt không đậy nắp trong vài giờ để thịt khô bớt. đọc thêm

Những chiếc bánh quy giòn tan tuyệt vời này mang hương vị tinh tế của hoa oải hương, hạnh nhân và chanh. Bột bánh được làm từ bơ, bột mì và bột hạnh nhân, một lượng nhỏ đường và bột năng để làm đặc. Để tăng thêm hương vị, hãy thêm hoa oải hương khô. đọc thêm

Những chiếc bánh mì mềm xốp, thơm ngon như bánh quy xoắn nổi tiếng được nướng từ bột men. Sau khi lên men, nặn bột thành hình ốc sên, để nở, rồi chần qua nước sôi có pha bột nở và muối. Bước này sẽ giúp bánh có hương vị và mùi thơm đặc trưng. đọc thêm

Hãy dùng loại bánh mì không bột nhẹ và xốp này để làm bánh mì kẹp, hoặc thêm các loại topping yêu thích của bạn và ăn như pizza. Loại bánh mì không bột nhẹ và xốp này, "Bánh mì Mây", có kết cấu nhẹ, thấp và hình tròn, nằm giữa độ xốp và độ mềm mại. đọc thêm

Khoai lang nướng sẽ có vẻ ngoài hấp dẫn và bóng bẩy hơn nếu bạn rưới siro cây phong lên chúng vài phút trước khi chín. Siro này cũng sẽ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của khoai lang, trong khi vỏ chanh bào, một chút muối biển và một nhúm nhục đậu khấu sẽ... đọc thêm

Điểm nhấn của những chiếc bánh quy này chính là phần rơm muối. Hương vị của nó kết hợp tuyệt vời với phần nhân caramel muối, được cho vào phần lõm do ngón tay tạo ra trên bánh trước khi nướng. Để có phần nhân đặc hơn, hãy dùng sốt caramel thay thế... đọc thêm

• Bánh quy
• Lớp men

Công thức này có một ưu điểm rất đáng kể: bột có thể được chuẩn bị trước. Nếu muốn, bạn thậm chí có thể đông lạnh một vài mẻ và sau đó chỉ cần rã đông trước khi sử dụng. Quả anh đào, kết hợp với vani và hạnh nhân, mang lại cho bánh quy một hương vị độc đáo. đọc thêm

Những chiếc bánh mì cemitas chính hiệu này chủ yếu được dùng để làm món bánh mì kẹp kiểu Mexico cùng tên, nhưng bạn cũng có thể dùng chúng để làm bất kỳ loại bánh mì kẹp nào khác với nhiều nhân hoặc nước sốt mà không lo bánh bị vỡ vụn. đọc thêm

Hãy thử món tôm sốt bơ. Bạn không cần kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào để có được món ăn ngon như ở những nhà hàng tốt nhất. Tất cả nằm ở sự kết hợp đúng đắn của các nguyên liệu. Chỉ cần chiên chúng lên thôi - đọc thêm

Bánh focaccia Ý thơm ngon là món khai vị độc đáo hoặc có thể dùng thay thế bánh mì. Công thức này thêm khoai tây luộc vào bột, tạo nên kết cấu mềm mại, xốp nhẹ. Lớp vỏ giòn tan phủ phô mai Parmesan nướng càng làm tăng thêm hương vị tuyệt vời. đọc thêm

Đậu Hà Lan không chỉ có thể được thưởng thức như một món ăn nhẹ từ rau củ, mà còn có thể dùng như một món ăn kèm chính thức. Những quả đậu non rất mềm và ngon nên có thể ăn cả quả. Để món ăn trông đẹp mắt hơn, chỉ cần... đọc thêm

Một số loại bánh được làm từ trái cây; chúng có thể được ninh trong siro thơm hoặc chần sơ. Sử dụng mơ khô làm nguyên liệu chính, bạn có thể tạo ra món tráng miệng trái cây nhiều lớp đặc biệt. Khi chọn nguyên liệu, hãy nhớ: đọc thêm

• Bánh mì Focaccia
• Phủ bên trên thức ăn

Focaccia là một loại bánh mì dẹt của Ý được nướng trong lò, có hình thức và kết cấu tương tự như bột làm bánh pizza. Focaccia đã được làm từ thời La Mã cổ đại, nhưng ngày nay nguồn gốc của nó chủ yếu gắn liền với Liguria, một vùng của Ý nằm ở phía bắc. đọc thêm

• Brownie
• Hồ đào rang muối

Công thức bánh brownie sô cô la này có phần nhân sô cô la mềm mịn, khiến bánh có kết cấu giống như pudding ẩm. Bánh bông lan sô cô la này có thể chứa các loại hạt rang muối, nhưng bánh vẫn sẽ mềm ở giữa và quyến rũ với hương vị đậm đà và kết cấu đặc chắc. đọc thêm

Bánh mì nướng ciabatta kiểu Ý là một món ăn vặt tuyệt vời dành cho những người lười biếng. Chỉ mất không quá 15 phút để làm, và hương vị thì tuyệt hảo. Xoa đường lên những lát bánh mì ciabatta rồi nướng, phết kem phô mai ricotta lên trên, và... đọc thêm

Còn gì ngon hơn bánh mì tự làm? Đặc biệt nếu bạn không cần phải mất công nhào bột, sao không tự thưởng cho mình nhỉ? Một vài mẹo nhỏ sẽ giúp quá trình làm bánh trở nên đơn giản hơn, và bạn có thể thử nghiệm với kết quả cuối cùng, tạo ra lớp vỏ bánh độc đáo. đọc thêm

Bánh mì focaccia thơm lừng của Ý là một phiên bản nhẹ hơn của pizza. Để làm cho dễ hơn nữa, hãy sử dụng bột làm pizza làm sẵn. Phết lên trên dầu ô liu thơm có pha thảo mộc, rắc hành tây và hành tây bào... đọc thêm

• Bánh Eclair
• kem tươi hạnh nhân
• Lớp phủ sô cô la

Bánh ngọt Pháp được coi là tinh tế nhất, và hương vị nhẹ nhàng của chúng hoàn hảo cho mọi dịp. Một trong những món tráng miệng nổi tiếng và được yêu thích nhất thế giới của Pháp là bánh éclair. Vỏ bánh xốp nhẹ và nhân kem trứng tan chảy trong miệng thực sự rất ngon. đọc thêm

• Bánh bông lan sô cô la
• Ganache đánh bông
• Lắp ráp bánh
• Caramel mặn

Một chiếc bánh tuyệt vời với nhân sô cô la cam và caramel mặn. Cam và sô cô la kết hợp hoàn hảo với nhau, và caramel mặn tạo thêm hương vị thú vị, tạo nên sự tương phản giúp cân bằng vị ngọt gắt. Mặc dù... đọc thêm

• Bánh ngọt
• Nước sốt vinaigrette

Quả sung chín ngọt được coi là một nguyên liệu ẩm thực đa năng. Bên cạnh các món tráng miệng, chúng còn được dùng trong salad và các món chính, vì hương vị của chúng được kết hợp hoàn hảo. Món pizza sung và phô mai xanh sang trọng này sẽ mang đến một chút không khí lễ hội. đọc thêm

Ướp gà trong 24 giờ sẽ cho ra món ăn rất mềm, ngon và dễ ăn, đặc biệt khi ăn kèm với rau củ hoặc salad. Món ăn này có hương vị chanh đặc trưng, ​​được tăng cường bởi rượu tequila. Món gà này cũng rất ngon khi ăn kèm với... đọc thêm

Những người yêu thích hương vị mới lạ và độc đáo chắc chắn sẽ thích món khoai tây chiên phủ sô cô la này. Hãy làm tan chảy loại sô cô la yêu thích của bạn và nhúng những miếng khoai tây chiên vào đó. Để chúng đông lại và dùng làm món khai vị trong bữa tiệc tại gia. đọc thêm

• Thịt lợn ướp bia
• Gia vị BBQ kiểu Mỹ
• Thiết bị hút thuốc

Thịt thăn lợn ướp trong hỗn hợp bia Bỉ và gia vị nướng kiểu Mỹ sẽ vô cùng mềm mọng và đậm đà hương vị. Nướng trên than củi hun khói, thịt sẽ thấm đẫm hương thơm tuyệt vời của gia vị, hoa bia và... đọc thêm

• Gia vị khô dùng để ướp thịt
• Salad bắp cải trộn
• Sốt BBQ

Thịt heo xé sợi là món ăn được ưa chuộng ở các nước phương Tây. Món này được làm bằng cách ướp thịt heo trong thời gian dài rồi nướng trong lò hoặc trên vỉ nướng cho đến khi thịt mềm rụng ra dễ dàng. (Phần cuối cùng không cần dịch vì cần được dịch.) đọc thêm

• bánh pudding
• Phủ bên trên thức ăn
• Kem tươi vị rượu Cognac

Bánh pudding bánh mì là một món tráng miệng truyền thống của Anh, được chế biến lần đầu tiên vào thế kỷ 13. Món này được làm từ bánh mì cũ ngâm trong nước với một ít đường và gia vị, đó là lý do tại sao nó được biết đến rộng rãi với tên gọi "bánh pudding bánh mì". đọc thêm

Món ăn nhẹ từ cải xoăn tẩm ướp gia vị với ớt đỏ cay và nước cốt chanh tươi là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe, vì cải xoăn rất giàu chất dinh dưỡng. Bạn có thể nướng những miếng cải xoăn này trong lò nướng. đọc thêm

"Sô cô la vỏ cây" nghe có vẻ không hấp dẫn lắm, nhưng đó là tên gọi của món tráng miệng này ở các nước nói tiếng Anh. Nhìn vào thành phẩm, ta thấy nó thực sự gợi liên tưởng đến bề mặt của một cái cây. Tuy nhiên, bất chấp... đọc thêm

• Bánh crepe
• Sốt táo
• Caramel
• Bánh kếp

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh crepe
• Nhân mứt dâu đen và bơ đậu phộng

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh crepe
• Kem tươi
• Đường bột vị vani

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh kếp
• Hạnh nhân tẩm đường
• phô mai ricotta chanh

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh crepe
• Đổ đầy
• Sự thấm đẫm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Ravioli
• Nấm sốt cà chua

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Thời gian ướp củ dền chỉ mất 15 phút. đọc thêm

• Carpaccio
• Nước sốt vinaigrette
• Quả óc chó

Thêm một chút đường vào củ dền để tăng thêm vị ngọt tự nhiên của chúng. đọc thêm

• Bánh Marble sô cô la bí ngô
• Dầu cam

Sô cô la và cam rất hợp nhau, và sôcôla với bí ngô cũng rất ngon khi kết hợp, vậy tại sao không thưởng thức tất cả cùng một lúc? Chỉ cần kết hợp bơ với mứt cam và thêm một chút vỏ cam bào để tạo ra... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh nướng
• Kem tươi vị siro phong

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Những chiếc bánh rán su kem quế thơm lừng này sẽ tạo nên tâm trạng hoàn hảo để bắt đầu ngày mới với một tách cà phê. đọc thêm

• Đổ đầy
• Bột

Bánh pie đào với phần nhân được làm đặc bằng tinh bột thuần chay, chế biến từ bột mì nguyên cám. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Trong ẩm thực vùng Provence, có một món ăn gọi là panisse, là những que đậu gà rất thích hợp để ăn vặt hoặc ăn kèm với thịt hay hải sản. đọc thêm

• Đối với bánh brownie:
• Dùng để trang trí:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với cà tím:
• Về phần nước sốt:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với món crostini:
• Phần nhân bánh:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết để chế biến món thịt kèm ảnh minh họa. đọc thêm

Công thức chi tiết món cá nướng kèm ảnh. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Nếu đây là lần đầu tiên bạn tự làm bơ tại nhà, công thức bơ tự làm của Alex Guarnaschelli sẽ giúp bạn loại bỏ hoàn toàn nhu cầu sử dụng bơ mua sẵn. Công thức bí mật của Alex, được thực hiện bằng máy trộn đứng, đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Bí quyết làm nên món gratin của Tyler nằm ở các lớp hương vị. Đầu tiên, anh ấy chiên thịt xông khói, sau đó thái nhỏ bắp cải trong mỡ thịt xông khói, rồi xếp chồng lên hỗn hợp khoai tây thái lát, khiến món ăn trở nên cực kỳ ngon miệng... đọc thêm

Nếu bạn yêu thích đồ ăn cay, shichimi togarashi có thể trở thành hỗn hợp gia vị yêu thích mới của bạn. Loại gia vị Nhật Bản này được làm từ mè, hạt anh túc và tỏi, cùng với vỏ cam, ớt bột và rong biển khô. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết làm bánh mì tại nhà kèm ảnh minh họa. đọc thêm

Nếu có một điều bạn chắc chắn sẽ yêu thích trong ẩm thực Ấn Độ, đó chính là naan. Loại bánh mì dẹt miền Bắc Ấn Độ này kết hợp những điều tuyệt vời nhất: mềm mại, dẻo dai, với những đốm đen nướng vàng và đáy giòn tan. Chúng thường được làm ở - đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết cách làm món salad ấm kèm ảnh minh họa. đọc thêm

Công thức chi tiết cho món ăn Đức này kèm ảnh. đọc thêm

• Salad thịt bò
• Nước sốt đậu phộng

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước chấm kiểu Thái truyền thống:

Công thức chi tiết cách làm salad rau củ kèm ảnh minh họa. đọc thêm

• Tương ớt chua ngọt:
• Dưa chuột kiểu Thái

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột cà ri xanh Thái Lan:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước dùng:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Hỗn hợp gia vị để xoa bóp:
• Lớp men:
• Gia vị:

Nếu bạn không có lò hun khói, đây là một cách tuyệt vời để nướng sườn. Tôi lần đầu tiên biết đến kỹ thuật này từ Adam Perry Lang, người không chỉ là một đầu bếp nướng xuất sắc mà còn là một đầu bếp giỏi. Thực tế, anh ấy hiểu biết về thịt hơn cả... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Cơm gà
• Sofrito
• Dầu điều màu

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết để làm bánh kem sô cô la không cần nướng tại nhà. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Hãy tạm gác bánh mì sang một bên và thử làm một phiên bản ngọt ngào hơn của bánh mì kẹp bơ đậu phộng và mứt của Giada De Laurentiis. Những chiếc bánh quy bơ đậu phộng nhỏ xinh này sẽ được lấp đầy bằng một lớp mứt lý chua đen tươi ngon sau khi nguội. đọc thêm

Công thức làm bánh quy của Claire Robinson không sử dụng nhiều nguyên liệu, nhưng nguyên liệu cuối cùng, muối biển, lại rất quan trọng, vì nó mang lại cho món bánh hương vị mặn dễ chịu. Bánh quy được làm không dùng bột mì và rất mềm, vì vậy điều quan trọng là phải... đọc thêm

• Nước xốt
• Xúc xích
• Bánh mì xoắn

Ông trùm bánh mì kẹp Jeff Mauro làm bánh mì kẹp xúc xích giòn tan, có hương vị và kết cấu tương tự như bánh quy xoắn. ​​Ông dùng xúc xích nướng và sốt phô mai cay làm nhân cho xúc xích của mình. đọc thêm

Công thức làm bánh mì kẹp xúc xích giòn, mặn của Jeff Mauro. đọc thêm

Những chiếc bánh quy yến mạch kinh điển của Anne Burrell sẽ có hương vị hoàn toàn mới với vụn sô cô la. Nếu bạn thích sô cô la đen (sô cô la nửa ngọt cũng được), hãy thêm nó cùng với quả óc chó để có hương vị đậm đà hơn... đọc thêm