Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Để làm món khai vị trong bữa tiệc tại nhà, hãy chuẩn bị ba loại sốt chấm đơn giản với hương vị pizza phổ biến. Cả ba đều bắt đầu với cùng một nền tảng là cà chua và xúc xích pepperoni, sau đó thêm các loại topping khác nhau cho mỗi phiên bản. Loại sốt chấm đầu tiên có atisô, nụ bạch hoa và phô mai Parmesan. Loại thứ hai có ô liu, nấm và kinh giới ngọt, và loại thứ ba đầy ắp cà chua khô, xúc xích pepperoni và húng quế thơm. Rất nhiều sự lựa chọn cho món khai vị mà không cần cầu kỳ! Dùng kèm các loại sốt chấm với que phô mai chiên giòn.

Thành phần:

Phô mai que và nước chấm

• 1 gói (680 g) que phô mai mozzarella tẩm bột đông lạnh
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 cốc xúc xích pepperoni thái nhỏ (khoảng 220 g)
• 2 tép tỏi nhỏ, băm nhỏ
• 1 lon (800 g) cà chua xay nhuyễn
• 0,5 thìa cà phê lá oregano khô
• 1/4 thìa cà phê ớt bột

Thực phẩm bổ sung

• 1/4 chén atisô thái lát ngâm gia vị, băm nhỏ
• 2 muỗng canh nụ bạch hoa băm nhỏ + 2 muỗng cà phê nước muối
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• 0,5 chén ô liu đen đã bỏ hạt, thái nhỏ.
• 1/4 chén nấm muối chua, thái nhỏ
• Lá oregano khô, dùng để rắc.
• Bột ớt đỏ, để rắc lên trên
• 1/4 chén cà chua khô ngâm dầu ô liu, thái nhỏ
• 1/4 chén lá húng quế tươi, thái nhỏ
• 2 muỗng canh phô mai ricotta tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Atiso, nấm ướp, cà chua phơi khô, quả ô liu, nụ bạch hoa, sốt cà chua, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, phô mai ricotta, ớt bột, rau oregano, húng quế, xúc xích pepperoni, xúc xích salami

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Phô mai que và nước chấm:
  
  Chuẩn bị que phô mai theo hướng dẫn trên bao bì.
  
  Trong khi đó, hãy chuẩn bị phần nước chấm.:
  
  Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho xúc xích pepperoni vào và xào, đảo đều, cho đến khi giòn quanh các cạnh, khoảng 1-2 phút. Dùng muỗng thủng vớt một nửa số xúc xích ra đĩa và để riêng. Cho tỏi vào và xào cho đến khi dậy mùi thơm, khoảng 30 giây.
Bước 2
• Cho thêm cà chua xay nhuyễn, lá oregano, ớt bột, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 cốc nước. Đun sôi trên lửa vừa rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 10 phút.
Bước 3
• Thực phẩm bổ sung:
  
  Chia nước chấm vào ba bát (khoảng 1 cốc cho mỗi phần ăn). Cho atiso, nụ bạch hoa, nước ngâm và 1 muỗng canh phô mai Parmesan vào bát đầu tiên, rồi rắc nốt 1 muỗng canh phô mai Parmesan còn lại lên trên.
Bước 4
• Cho ô liu và nấm vào một bát khác, rắc thêm oregano và ớt bột. Cho cà chua khô, xúc xích pepperoni còn lại và phần lớn húng quế vào bát thứ ba. Cho phô mai ricotta và húng quế còn lại lên trên.
Bước 5
• Xếp các que phô mai lên đĩa và dùng kèm với nước chấm.

Số phiếu: 1