Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16

Bruschetta là món khai vị hoàn hảo cho các bữa tiệc tại gia. Những lát bánh mì giòn tan, thơm ngon được phủ lên trên nhiều loại nhân hấp dẫn luôn thu hút mọi người. Bobby Flay giới thiệu ba biến thể bruschetta với các loại nhân đơn giản nhưng ngon miệng để làm phong phú thêm món khai vị trong bữa tiệc của bạn. Hãy thử bruschetta đậu trắng, tapenade và cà chua. Thật khó để quyết định loại nào ngon nhất!

Thành phần:

Đậu trắng

• 1 chén đậu trắng đã nấu chín, nếu dùng đậu đóng hộp thì rửa sạch.
• 1 muỗng canh giấm balsamic
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh lá hương thảo tươi băm nhỏ

Tapenade

• 1 cốc ô liu đen Nicoise đã bỏ hạt
• 1 muỗng canh nụ bạch hoa
• 3 tép tỏi
• 2 miếng cá cơm phi lê
• 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 1/4 cốc dầu ô liu

Cà chua tươi

• 2 quả cà chua, thái hạt lựu nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh húng quế tươi, thái mỏng
• Muối và tiêu đen xay tươi
• 16 lát bánh mì baguette Pháp, dày 1 cm.
• Dầu ô liu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh mì baguette, cà chua, tỏi, lời chúc mừng, đậu trắng, tapenade (bột ô liu), nụ bạch hoa, Cá cơm, giấm balsamic, nước cốt chanh, húng quế, hương thảo

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đậu trắng:
  
  Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô cỡ vừa và để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
Bước 2
• TapenadeCho tất cả các nguyên liệu vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
  
  Cà chua tươiCho tất cả các nguyên liệu vào một bát nhỏ, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 3
• Bruschetta:
  
  Phết dầu ô liu lên một mặt bánh mì rồi nướng, mặt có dầu úp xuống, cho đến khi vàng nâu. Cho đậu trắng, sốt tapenade và cà chua lên trên.

Số phiếu: 1