Bột mì

Công thức này đến từ nhà hàng nổi tiếng First Awakenings ở California, chuyên phục vụ các món ăn sáng và trưa truyền thống của Mỹ. Nhiều người chọn dùng bữa tại đây, và nhà hàng này có lẽ đã giành được nhiều giải thưởng, trong đó đáng chú ý nhất là... đọc thêm

• Siro phong và kem phô mai
• Xoáy quế
• Bánh kếp quế

Làm những chiếc bánh pancake này tốn thời gian và công sức, nhưng hương vị và hình thức chắc chắn rất đáng giá. Công thức này là một phát hiện tuyệt vời dành cho những người yêu thích bánh quế đang tìm kiếm điều gì đó mới mẻ. Lớp phủ bên ngoài rất tuyệt vời - đọc thêm

Mềm mại, xốp và ẩm, những chiếc bánh kếp chuối này có hương vị vỏ chanh đặc trưng tạo nên nét độc đáo. Món tráng miệng này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em. Hơn nữa, đây là một món ăn tuyệt vời... đọc thêm

Bánh kếp Mỹ xốp nhẹ là sự kết hợp giữa bánh kếp truyền thống và bánh crepe. Tuy nhiên, chúng có hương vị khá độc đáo. Một chồng bánh kếp nóng hổi tuyệt đẹp, với một miếng bơ tan chảy trên cùng và nước sốt nhỏ giọt... đọc thêm

Bánh kếp xốp nhẹ từ lâu đã là món ăn quen thuộc trên bàn ăn của người Mỹ, đôi khi được chế biến theo công thức truyền thống gia truyền qua nhiều thế hệ. Đây là một trong những công thức cơ bản và dễ làm nhất, nhưng có thể được hoàn thiện dựa trên... đọc thêm

• Bột bánh kếp
• Nhân táo
• Sốt caramel

Bánh kếp William Tell được làm từ táo, caramel và kem tươi. Món tráng miệng này, với danh sách nguyên liệu đã nghe rất hấp dẫn, có thể được bổ sung thêm các loại quả mọng tươi, bất kỳ loại trái cây nào, hoặc ví dụ như các loại hạt. Món ăn huyền thoại – đọc thêm

Một công thức siêu nhanh cho món bánh kếp với dâu tây tươi và sốt sô cô la hạt phỉ, chỉ cần rất ít thời gian và nguyên liệu. Dễ làm và hương vị thơm ngon là đặc điểm nổi bật của món ăn này. Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng, thư giãn hoặc... đọc thêm

• Vịt quay
• Lớp phủ cam chua
• Bánh kếp với rau thơm

Những miếng vịt quay Bắc Kinh mềm mọng được tẩm ướp nước cam, chanh và tắc, ăn kèm với bánh kếp thơm mùi thảo mộc. Món ăn này cần khá nhiều thời gian chuẩn bị, nhưng hương vị tuyệt vời của nó hoàn toàn xứng đáng với công sức bỏ ra. đọc thêm

• Bột bánh kếp
• Kem tươi
• cánh mâm xôi
• Ganache sô cô la được làm từ sô cô la trắng hoặc sô cô la đen.

Palačinke là một loại bánh kếp mỏng đặc biệt phổ biến ở Trung và Đông Âu, thường được ăn kèm với nhiều loại nhân khác nhau. Những chiếc palačinke này được làm từ chuối và dâu tây, phủ kem tươi, sốt ganache sô cô la và... đọc thêm

• Nước chấm
• Bánh mì dẹt

Bánh hành lá cay là một trong những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Trung Quốc. Đây là một loại bánh mì dẹt, dưới nhiều hình thức khác nhau, được tìm thấy trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Hãy làm theo công thức này để làm bánh hành lá cay trong chảo. đọc thêm

• Bột
• Đổ đầy

Những chiếc bánh kếp mỏng tuyệt hảo này được nhân bằng cá hồi hun khói hấp trong nước sốt đậm đà từ rượu vang trắng, cà chua và các loại thảo mộc. Một kiệt tác ẩm thực thực sự sẽ làm rạng rỡ bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào, mà lại không tốn nhiều thời gian hay công sức. đọc thêm

• Bánh kếp và rau củ nướng
• sốt ớt chuông

Bánh kếp mặn với hỗn hợp rau củ gồm cà rốt, bí ngòi, ớt chuông, bí đỏ và cà tím nướng trong lò, phủ phô mai dê mềm, rau thơm và sốt coulis ớt chuông cay nồng. Một lựa chọn ngon miệng và tốt cho sức khỏe. đọc thêm

Công thức từng bước làm bánh crepe Suzette với sốt kem cam và sô cô la. đọc thêm

• Bột bánh kếp
• Sốt anh đào
• Đổ đầy

Công thức từng bước kèm ảnh minh họa cách làm bánh pancake với mascarpone, sô cô la và sốt anh đào. đọc thêm

• Bánh kếp
• Đổ đầy

Công thức từng bước làm bánh kếp với nhân mascarpone và anh đào. đọc thêm

• Đổ đầy
• Bột bánh kếp
• kem tươi đánh bông

Công thức từng bước kèm ảnh minh họa cách làm bánh kếp với kem phô mai và mứt việt quất. đọc thêm

• Bánh kếp
• Đổ đầy
• Lớp men

Công thức từng bước kèm ảnh minh họa cách làm bánh kếp với phô mai tươi và nho khô. đọc thêm

• Bánh kếp
• Nhân việt quất
• Sốt đại hoàng

Công thức từng bước kèm ảnh minh họa cách làm bánh kếp việt quất với sốt đại hoàng. đọc thêm

• Bánh crepe
• Nước xốt

Công thức từng bước làm bánh crepe Pháp "Suzette" với sốt cam. đọc thêm

• Bánh crepe Suzette
• Bột làm bánh kếp ngọt

Bánh crepe Suzette là một món ăn kinh điển của ẩm thực Pháp. Khi nhìn thấy món ăn hoàn chỉnh, bạn có thể thấy khâu chuẩn bị khá cầu kỳ. Tuy nhiên, phiên bản này của công thức kinh điển lại khá đơn giản. Những chiếc bánh crepe nóng hổi, ​​mềm xốp trong một loại nước sốt ngọt mặn. đọc thêm

Những chiếc bánh crepe mỏng manh kiểu Pháp này rất nhanh làm và khá đa năng. Chúng có thể kết hợp tốt với nhiều loại nhân khác nhau. Crepe có thể là món chính no bụng hoặc món tráng miệng. Hãy thử nghiệm với các hương vị bằng cách thêm chúng vào bột cơ bản. đọc thêm

"Cajeta" là một loại sốt caramel đặc sệt được chế biến theo truyền thống trong các gia đình Mexico. Nó gợi nhớ đến sữa đặc đun sôi. Loại sốt này rất hợp với nhiều loại bánh nướng, bao gồm cả bánh crepe mỏng, mặn. Món ăn hoàn chỉnh... đọc thêm

• Bột làm bánh kếp cơ bản
• Sốt trắng
• Nhân bánh không đường
• Nhân ngọt

Tốt nhất nên nướng bánh kếp này khi khách đã đến. Món ăn lúc đó sẽ nóng hổi, ​​càng làm tăng thêm hương vị và mùi thơm. Hơn nữa, việc nấu ăn cùng khách có thể là một trải nghiệm thú vị. Bản thân những chiếc bánh kếp này... đọc thêm

• Bánh kếp
• Nước dùng gà nâu

Tên tiếng Ý của món súp này theo nghĩa đen là "bánh kếp trong nước dùng". Vì vậy, các nguyên liệu cơ bản của món ăn này rất rõ ràng, và cách chế biến khá đơn giản nhưng hương vị thì không hề kém phần ngon miệng. Đây là một sự thay thế cho món súp mì thông thường – những món súp phô mai tinh tế này – đọc thêm

• Bánh kếp
• Đổ đầy
• Nước xốt

Sự kết hợp giữa sô cô la và các loại hạt từ lâu đã là một món ăn kinh điển và được yêu thích trong hầu hết mọi gia đình. Điểm nhấn của món ăn này chính là nước sốt dùng kèm với bánh kếp hạt và trái cây khô. Vị cay nhẹ của ớt cayenne, cũng là một phần của… đọc thêm

Tự tay pha chế hỗn hợp sốt trắng và sử dụng nó như một loại sốt nền nhanh chóng. Công thức này là một sự thay thế tuyệt vời cho sốt Alfredo đóng hộp, giúp bạn tiết kiệm tiền. Hỗn hợp này... đọc thêm

Công thức từng bước làm món súp kem với hàu, phô mai Brie và rượu sâm panh. đọc thêm

• Cá hồi Wellington
• Kem tươi với mù tạt

Công thức từng bước làm món cá hồi Wellington với tỏi tây. đọc thêm

• Cá hồi Wellington
• Sốt kem chua với thì là và nụ bạch hoa

Công thức từng bước làm món cá hồi Wellington với nấm và rau bina. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đổ đầy
• Bánh vụn bánh quy

Bánh nướng tự làm với nhân mứt dâu tây và lớp phủ vụn bánh quy giòn. đọc thêm

• Đổ đầy
• Phủ bên trên thức ăn

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nhân bánh:
• Bánh ngọt vỏ giòn:

Bạn nên dành thời gian tự làm bột theo công thức, nhưng nếu không có nhiều thời gian, bột bánh ngọt (shortcrust pastry) mua sẵn để làm bánh nướng hoặc bánh sừng bò là một sự thay thế tuyệt vời. đọc thêm

• Ớt poblano tẩm bột chiên
• Sốt cà chua ớt

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Bột dừa rất giàu chất xơ và được làm từ phần cùi dừa khô, bào nhỏ. Đây là một chất thay thế tuyệt vời cho bột mì thông thường, mang lại hương vị dừa nhẹ nhàng. đọc thêm

Khi làm hỗn hợp sô cô la này, hãy chọn bột mì chưa tẩy trắng. đọc thêm

Món tráng miệng này nằm giữa bánh ngọt và bánh pudding. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Để làm bài kiểm tra:
• Đối với phần kem trứng:
• Đối với lớp men:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Để làm bài kiểm tra:
• Đối với pizza:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết để chuẩn bị một món ăn Mỹ. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh mì tết
• Nhân hành tây

Công thức chi tiết để chuẩn bị một món ăn Do Thái. đọc thêm

Công thức chi tiết để chuẩn bị một món ăn Do Thái. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Để làm bài kiểm tra:
• Phần nhân bánh:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết làm bánh nướng tại nhà kèm ảnh minh họa. đọc thêm

• Nhân bánh:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột:
• Nhân bánh:

Đây là loại bánh quy truyền thống của người Do Thái hoặc Israel, gắn liền với lễ Purim. Tên gọi này dịch từ tiếng Do Thái có nghĩa là "mũ của Haman", "túi của Haman" hoặc "tai của Haman". Hình dạng tam giác của bánh mô phỏng hình dạng chiếc mũ của Haman. Theo truyền thống, những chiếc bánh quy này... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh ngọt vỏ giòn
• Đổ đầy

Bánh croissant rugelach của người Do Thái thường được phục vụ trong dịp lễ Hanukkah (hay "Lễ hội Ánh sáng"). Vỏ bánh giòn, nhân mứt trái cây và các loại hạt, được làm không dùng trứng và dễ dàng đánh bông trong máy xay thực phẩm cho đến khi xốp. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nhân hạt anh túc:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột:
• Bột:
• Nhân sô cô la hạnh nhân:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Truyền thống chiên rán trong dịp Hanukkah (hay "Lễ hội Ánh sáng") tương đương với việc thắp đèn menorah, ngọn đèn đã trở thành biểu tượng đặc trưng của lễ hội này. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột làm bánh pizza
• Các loại nhân bánh cho pizza bốn loại phô mai và xúc xích salami
• Salsa
• Sốt pizza

Công thức làm pizza chi tiết kèm ảnh. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Có lẽ phần khó nhất khi làm bánh mì bơ xốp của Bobby Flay là chờ bột nở hai lần, khiến căn bếp của bạn ngập tràn hương thơm của bột men. đọc thêm

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa shortening và bơ, bánh quy của Ree Drummond giòn tan và đậm đà hương vị kem béo ngậy mà chúng ta yêu thích ở bánh shortbread. đọc thêm

• Phần nhân bánh:
• Đối với phần meringue:
• Đế bánh:

Được làm từ sự kết hợp kinh điển giữa bơ và đường nâu, chiếc bánh này với phần nhân caramel đậm đà càng thêm phần sang trọng nhờ thêm rượu whisky Scotch. Phủ lên trên một lớp meringue bông xốp và nướng cho đến khi... đọc thêm

Nếu bạn đã theo dõi các công thức nấu ăn của Ree Drummond từ những ngày đầu, chắc chắn bạn sẽ không bỏ lỡ món ăn này. Cô ấy nấu đậu xanh với thịt xông khói vụn trong nước sốt kem phô mai, sau đó phủ lên trên món hầm một lớp vụn bánh mì giòn. đọc thêm

• Biến dạng:
• Nhân bánh:

Quả nam việt quất không chỉ được dùng trong nước sốt cho món chính mà còn có thể dùng trong các món tráng miệng, như trong chiếc bánh lớn này của Alex Guarnaschelli. Cô ấy thêm một vài quả lê vào phần nhân, cùng với một chút vỏ cam bào, để tạo cho món ăn hương vị cam quýt nhẹ nhàng. đọc thêm

• Bột làm bánh pie tuyệt vời:

"Tôi thích nướng bánh trong khuôn có thành cao," Ina Garten nói, vừa xếp táo vào chiếc bánh mà bà dự định nướng trong khuôn sâu lòng. Bà cho thêm ba loại gia vị thơm vào phần nhân bánh—hạt tiêu Jamaica, nhục đậu khấu và quế. đọc thêm

• Đế bánh:
• Nhân hạt:

Bánh được làm với lớp vỏ bánh quy bơ (sử dụng bơ và mỡ), tạo nên hương vị thơm ngon và kết cấu giòn tan. Món tráng miệng vị hạt này, dựa trên công thức từ chương trình nấu ăn "At Ree Drummond's Ranch", có thể được làm trước 1-2 ngày. đọc thêm

• Nhân hạt:
• Nhân táo:
• Nhân bí ngô:

Món bánh tuyệt vời này dành cho những ai yêu thích bánh táo, bánh bí ngô và bánh hồ đào. Không cần phải lựa chọn – món ăn này có lớp vỏ ngọt ngào, thơm mùi hạt, lớp vỏ bánh táo chua thanh và phần nhân bí ngô béo ngậy. đọc thêm

• Hàu chiên giòn
• Tiếp nhiên liệu

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột:
• Nhân bánh:

Loại bột đơn giản này có kết cấu mềm mại tuyệt vời và rất dễ nhào nặn. Những chiếc bánh chiên này, với nhân khoai tây nghiền, đậu Hà Lan và ngô, rất no bụng. đọc thêm

Nếu có một điều bạn chắc chắn sẽ yêu thích trong ẩm thực Ấn Độ, đó chính là naan. Loại bánh mì dẹt miền Bắc Ấn Độ này kết hợp những điều tuyệt vời nhất: mềm mại, dẻo dai, với những đốm đen nướng vàng và đáy giòn tan. Chúng thường được làm ở - đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết làm bánh mì tại nhà kèm ảnh minh họa. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bột:
• Hỗn hợp táo:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh kếp
• Sốt dâu tây

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt quả mọng:
• Táo và lê ngâm siro:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với tôm:
• Đối với sốt cà chua Coulis:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.