Giấm rượu vang

• Xa lát
• Pizza

Pizza đế trắng và salad khai vị là hai món ăn phổ biến trong các tiệm pizza Ý, và chúng được kết hợp trong công thức này. Nướng trên vỉ giúp đế bánh pizza có hương vị khói, và bạn không cần phải làm nóng lò nướng — rất tiện lợi trong mùa hè! Nếu bạn có... đọc thêm

• Mignonette
• Sốt BBQ Bourbon
• Bơ tôm sú
• Hàu

Nấu hàu cho nhiều người sẽ dễ dàng hơn nhiều với phương pháp nhanh chóng này. Chỉ cần nướng hàu trong vài phút cho đến khi vỏ hàu hơi mở ra và có thể dễ dàng dùng dao chọc vào. Khi vỏ hàu đã mở, chúng đã sẵn sàng để phục vụ. đọc thêm

Salad Cobb là sự kết hợp tuyệt vời giữa rau diếp, cà chua mọng nước, bơ mềm, trứng luộc, thịt xông khói giòn, phô mai xanh đậm đà và thịt gà. Món này sẽ càng ngon hơn nếu bạn nướng gà trước. đọc thêm

Nướng đùi gà và xà lách romaine để làm món salad nhanh chóng và dễ dàng với nước sốt mù tạt Dijon chua nhẹ. Dùng một ít nước sốt đó để ướp gà. Món ăn sẽ cực kỳ mềm mọng, và nướng than sẽ làm tăng thêm hương vị thơm ngon. đọc thêm

Công thức này là một phiên bản mới mẻ của món salad khoai tây. Nước sốt trộn salad với mù tạt Dijon làm cho món ăn nhẹ hơn, có vị chua dịu và tươi mát. Món salad đầy màu sắc này được làm từ hỗn hợp khoai tây tím, vàng và đỏ, cùng với... đọc thêm

• Sốt Chimichurri
• Salad mì ống

Món salad mì ống này là món ăn hoàn hảo cho mùa hè. Bí ngòi vàng, bí ngòi xanh và cà chua bi đỏ ngọt được trộn đều với nước sốt chimichurri thơm ngon, đậm đà hương thảo. Điều tuyệt vời nhất của công thức này? Cho bí ngòi vào nồi mì ngay trước khi dùng bữa. đọc thêm

Món salad mì ống với atiso, ớt chuông nướng, cà chua và ô liu này trông như thể được mang ra từ một quán ăn nhỏ kiểu Pháp. Hãy dự trữ rau củ đóng hộp trong tủ bếp, và bạn có thể làm món này bất cứ lúc nào trong năm, và thưởng thức nó... đọc thêm

Hãy làm món bánh mì kẹp cá ngừ ngon ngọt gợi nhớ hương vị vùng quê nước Pháp. Ô liu, dưa chuột tươi, húng quế và cà chua khô – tất cả các nguyên liệu đều kết hợp hoàn hảo với miếng cá ngừ. Dùng kèm với bánh mì nguyên cám. đọc thêm

Hương vị của món salad này sẽ đưa bạn đến miền nam nước Pháp. Các loại rau củ trong món ratatouille cổ điển được nướng, trộn với nước sốt giấm và ăn kèm với bánh mì baguette nướng và phô mai dê ấm. Bạn sẽ muốn làm món này suốt mùa hè! đọc thêm

Món súp củ cải đỏ (borscht) phiên bản nhanh và dễ làm này sử dụng củ cải đường luộc sẵn và nước dùng bò. Cho củ cải đường thái lát vào nồi ở bước cuối cùng khi nấu, món súp củ cải đỏ của bạn sẽ có màu đỏ tươi và thơm ngon. Dùng kèm với một chút kem chua mù tạt và... đọc thêm

Chỉ cần 60g thịt nguội là đủ để chuẩn bị món khai vị cho vài người theo kiểu bánh mì Tây Ban Nha với cà chua, khi những lát bánh mì trắng nướng được phết cà chua rồi dùng để làm bánh mì kẹp với nhiều loại nhân khác nhau. Nguyên liệu gồm: đọc thêm

Phiên bản panzanella mới mẻ của Ina Garten. Panzanella truyền thống được làm từ bánh mì, cà chua và giấm, nhưng nếu thêm phô mai mozzarella tươi vào các nguyên liệu cơ bản, món salad sẽ mang một hương vị hoàn toàn mới. Một món salad mùa hè hoàn hảo, ngon miệng, no bụng và… đọc thêm

Loại tương ớt Ấn Độ ngọt và cay này sẽ làm tăng thêm hương vị cho bất kỳ món thịt nào. Hầm mận với hạt mù tạt, cỏ xạ hương, tiêu Jamaica và hành tím để tạo ra một loại nước sốt thơm ngon ăn kèm với gà tây nướng giòn tan, mọng nước. đọc thêm

• Xa lát
• Tartar cay
• Cá mòi

Cà chua bi ngọt, các loại thảo mộc tươi thơm, đậu gà mềm, phô mai feta béo ngậy và ô liu mặn hòa quyện hoàn hảo trong món salad mì orzo thịnh soạn này. Thưởng thức món này như món khai vị hoặc ăn kèm với cá mòi Địa Trung Hải. đọc thêm

Bánh tarte Tatin kiểu Pháp có thể không chỉ có vị ngọt. Hãy làm bánh với cà chua tươi và dùng như món khai vị, có thể kèm với rượu vang. Michael Symon làm bánh tarte Tatin mặn của mình trên vỉ nướng ngoài trời, nhưng loại bánh này cũng có thể được nướng trong lò. đọc thêm

Mục tiêu của công thức này là để chứng minh cải xoăn có thể đa năng như thế nào trong một món salad duy nhất: giòn, mọng nước và mềm, nhưng vẫn là một siêu thực phẩm ở bất kỳ hình thức nào. Và nó được kết hợp ngon tuyệt với đậu, hạnh nhân và thịt xông khói giòn – chỉ vậy thôi. đọc thêm

Món hầm thịt này được làm giống như trong truyện cổ tích "Cháo từ rìu" - sử dụng bất cứ nguyên liệu nào bạn có. Một chút thịt bất kỳ, một chút rau củ bất kỳ, và bạn có thể tạo ra một món ăn thịnh soạn, ngon miệng và độc đáo mỗi lần nấu. Với thời gian ninh lâu, ngay cả những nguyên liệu đơn giản nhất... đọc thêm

Món ăn kèm củ cải này mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa hành tây cay, hương thảo và ớt đỏ thơm nồng, cùng với lớp mật ong phủ bên ngoài và nho khô vàng óng. Nướng củ cải như nướng khoai tây, thêm mật ong và nho khô vào phút cuối để tạo hương vị nhẹ nhàng cho rau củ... đọc thêm

• Bơ hành
• Bánh mì kẹp

Những chiếc bánh mì kẹp này thường được làm từ thịt bò nướng còn thừa trong tủ lạnh, nhưng công thức này được làm hoàn toàn từ đầu, và những chiếc bánh mì kẹp lớn, mọng nước này có thể dễ dàng trở thành một bữa ăn no. Thịt bò nướng ngon nhất là phần cơ dài của bò. đọc thêm

Đây là món salad mùa hè kinh điển, thường được dùng làm món chính. Món salad này rất bổ dưỡng, mọng nước và vô cùng ngon miệng, với dưa chuột giòn, bạc hà thơm ngát và cà chua bi ngọt ngào, tươi tắn. Lúa mạch đen (spelt) bổ sung cả chất dinh dưỡng và hương vị béo ngậy. đọc thêm

• Hoành thánh
• Siro giấm lựu

Nấm hương thơm ngát, bí đỏ ngọt ngào và gừng tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho nhân hoành thánh mùa thu. Hoành thánh được chiên giòn, tạo nên lớp vỏ giòn tan thơm ngon với phần nhân rau củ tinh tế. Món này được dùng làm món khai vị với siro giấm lựu... đọc thêm

Món khai vị mùa hè này là phiên bản Tây Ban Nha của món dưa lưới và giăm bông cổ điển của Ý. Cà chua chín mọng, ngọt thanh được kết hợp với một chút giấm rượu vang đỏ, đồng thời cũng làm tăng thêm hương vị mặn mà cho những lát giăm bông Serrano và phô mai Manchego. đọc thêm

• Sandwich
• Salad bắp cải

Thịt vai heo được xoa đều với hỗn hợp gia vị gồm muối, ớt bột, đường nâu, ớt cayenne, giấm rượu vang và dầu ô liu, sau đó nướng trong lò cho đến khi thịt mềm và bắt đầu tơi ra. Dùng hai cái nĩa xé thịt và để riêng. đọc thêm

Nước sốt trộn salad với hành tím và các loại thảo mộc tươi giúp kết hợp hài hòa tất cả các nguyên liệu của món salad này. Mì orecchiette hình tai, thịt cua tự nhiên, ngô và đậu lima làm cho món salad này trở thành một món ăn mùa hè tuyệt vời, và việc sử dụng... đọc thêm

Một chiếc bánh mì kẹp thịt được gói trong lá bắp cải thay vì bánh mì tròn là một xu hướng mới lạ, tươi ngon và tốt cho sức khỏe. Và mặc dù không có bánh mì và trông có vẻ ăn kiêng, nó vẫn rất no bụng. Trước khi gói phần thịt bò và các loại nhân vào lá, hãy chần sơ lá bắp cải trong nước sôi - đọc thêm

Ai cũng thích súp lơ nguyên củ nướng trong lò vì phần bên trong mềm mại và lớp vỏ ngoài vàng óng, caramel hóa. Nhưng cũng có một lựa chọn khác cho mùa hè: nướng. Nếu bạn đặt súp lơ trực tiếp lên vỉ nướng hoặc lò nướng than, nó... đọc thêm

Đừng mua nước sốt trộn salad làm sẵn. Công thức này giúp bạn dễ dàng pha chế một loại nước sốt vinaigrette hoàn hảo cho bất kỳ món salad nào. Nước sốt vinaigrette cổ điển là hỗn hợp của giấm, mù tạt Dijon và dầu ô liu, nhưng bạn có thể sử dụng nguyên liệu của riêng mình nếu thích. đọc thêm

Điểm nhấn của món ăn nhẹ kiểu Hy Lạp này chính là rau bina. Rau bina được dùng làm nhân cho ức gà cùng với phô mai feta và cũng được thêm vào mì ống đã nấu chín để tăng độ mọng nước. Hầm ức gà nhồi trong... đọc thêm

Món ăn vô cùng đơn giản này kết hợp đùi gà nướng với hương vị tươi ngon của món salad Hy Lạp cổ điển. Chỉ cần trộn các nguyên liệu bao gồm ô liu, nụ bạch hoa và cà chua bi với gà rồi nướng cho đến khi gà chín mềm. đọc thêm

Để biến tấu món salad Cobb cổ điển theo phong cách Địa Trung Hải, chỉ cần thêm một vài nguyên liệu đặc trưng: thì là, nước cốt chanh và phô mai feta thay vì phô mai xanh. Rắc thêm vụn bánh mì pita giòn lên trên để tạo nên hương vị độc đáo. đọc thêm

Món quiche giàu rau củ này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng muộn thư thái ngày Chủ nhật hoặc bữa tối nhẹ nhàng cùng một ly rượu vang trắng. Phần nhân mềm mại được làm từ rau bina, atisô, cà chua và phô mai dê, tất cả nằm trên lớp vỏ bánh giòn tan... đọc thêm

Thành phần bí mật trong món ăn này chính là rượu vermouth khô. Mặc dù có tác dụng tương tự như rượu vang trắng khô, nhưng các loại thảo mộc và thực vật được sử dụng để làm rượu vermouth mang lại hương vị phức tạp và đa chiều hơn cho rau củ nướng. đọc thêm

Để đảm bảo ức gà mềm mọng nhất, hãy áp chảo cho đến khi vàng nâu, sau đó nướng tiếp trong lò. Hương vị tinh tế của nó sẽ là sự kết hợp hoàn hảo với nước sốt cà chua nướng, tỏi và hành lá thơm ngon. Đơn giản vậy thôi... đọc thêm

Rau diếp đắng và táo chua ngọt kết hợp với nhau một cách tuyệt vời trong món salad trộn dầu giấm óc chó thơm ngon này. Hãy dùng món này như một món ăn kèm với ức gà nướng và rắc thêm phô mai cheddar lâu năm đậm đà lên trên. đọc thêm

Món đùi gà nướng được bày trên lớp bắp cải và táo xào, rắc thêm rau mùi tây để tạo điểm nhấn tươi mát. Vị ngọt và chua của bắp cải và táo xào kết hợp hoàn hảo với thịt gà tẩm gia vị, và món ăn này được chế biến nhanh chóng và ngon miệng. đọc thêm

Nếu bạn còn thừa gà nướng từ bữa tối hôm qua, hãy chế biến món salad kiểu Trung Đông ngon miệng và bổ dưỡng với nó. Gia vị Za'atar, cùng với cà rốt nướng ngọt và nước sốt chua ngọt, sẽ tạo nên hương vị đặc trưng. đọc thêm

Nấm và thịt gà tây nạc làm cho món hầm thịt cổ điển này ít calo và nhẹ nhàng. Thay vì nước sốt cà chua đặc, món ăn này sử dụng cà chua bi mềm, và thay vì mì Ý truyền thống, hãy chọn mì Ý nguyên hạt. Chúng sẽ làm cho... đọc thêm

Thịt xông khói và tỏi tây chiên giòn tạo nên hương vị tuyệt vời cho bánh mì nướng phô mai. Hỗn hợp hành tây được phết lên những lát bánh mì nướng và rưới lên trên lớp sốt phô mai sánh mịn. Dùng kèm bánh mì nướng với salad cải xoong nhẹ nhàng trộn với nước sốt giấm chua. đọc thêm

Phần thân non của cải cầu vồng có thể ăn được và tạo nên sự kết hợp giòn và mọng nước với lá. Chỉ cần xào lâu hơn lá vài phút, phần thân chỉ cần thêm một chút gia vị, tạo nên món ăn dễ chế biến, giàu chất xơ, hoàn hảo cho bữa tối nhanh gọn. đọc thêm

Anthoxanthin (không nên nhầm lẫn với anthocyanin, có trong các loại trái cây và rau củ màu đỏ, xanh lam và tím) là chất tạo nên màu trắng và vàng kem trong rau củ. Chúng được biết đến với đặc tính chống oxy hóa, giúp trung hòa stress oxy hóa. đọc thêm

Kết hợp dưa chuột tươi và dưa chuột muối với thì là và nước sốt chua nhẹ để tạo nên món salad ngon miệng, tươi mát, rất hợp với các món thịt nướng hoặc quay. Có thể thay thế thì là bằng thì là đen, mang đến cho món salad của bạn hương vị... đọc thêm

Công thức salad tươi mát này của Damaris Phillips được lấy cảm hứng từ món cocktail Mint Julep. Nó có đầy đủ mọi thứ bạn cần cho một loại cocktail cổ điển của miền Nam: rượu whisky, đường và bạc hà tươi. Dưa chuột được ngâm trong vài giờ trong nước muối loãng với rượu bourbon và mật ong, và sau đó... đọc thêm

Món salad dưa chuột này là món ăn kèm hoàn hảo cho các loại thịt nướng hoặc thịt quay. Dưa chuột trộn với nước sốt kem chua, thì là tươi và một chút giấm rượu vang đỏ tạo nên hương vị vô cùng tươi mát, có vị chua dịu dễ chịu, cùng với hành tây đỏ... đọc thêm

Trong khi khách chờ món chính, hãy phục vụ món khai vị tươi ngon, hấp dẫn này được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, tốt cho sức khỏe và mang đậm hương vị Địa Trung Hải. Dưa chuột, bạc hà và tỏi biến phô mai tươi thành nước sốt tzatziki Hy Lạp tuyệt vời. Xếp những lát bánh mì dẹt xung quanh. đọc thêm

• Salad với lúa mì
• Sốt Chimichurri

Chimichurri là một loại sốt cay của Argentina được làm từ các loại thảo mộc tươi, theo truyền thống được dùng kèm với thịt nướng. Sự kết hợp đầy hương vị của rau mùi tây, rau cilantro, tỏi và ớt làm nổi bật hương vị thơm ngon của hạt lúa mì, trong khi dưa chuột giòn, đọc thêm

Để làm món trứng tráng này, bạn cần một chiếc chảo dùng được trong lò nướng. Trứng tráng lòng trắng trứng được chiên sơ trên bếp trước, sau đó nướng tiếp trong lò. Thành phẩm sẽ mềm xốp và ngon ngọt. Thay vì chiên cà chua trong trứng tráng, bạn chỉ cần gói chúng lại trong... đọc thêm

Kết hợp mì orecchiette đã luộc chín với các loại thảo mộc tươi, thịt cua tươi, cà chua mọng nước và cần tây giòn để tạo nên món salad thơm ngon mang hương vị mùa hè. Với hình dạng sâu và giống tai, mì orecchiette mang lại hương vị đậm đà. đọc thêm

Những ngọn cà rốt non mọng nước trông thật ngon mắt đến nỗi thật tiếc nếu vứt bỏ, nhưng dù ăn được, chúng lại khó chế biến thành món gì thực sự ngon. Nước sốt Chimichurri là một ví dụ hoàn hảo về cách sử dụng ngọn cà rốt - đọc thêm

• Quả óc chó phủ mật ong
• Xa lát

"Tôi thích nấu những món ăn cổ điển với nhiều màu sắc và kết cấu khác nhau cho các dịp lễ. Tôi quyết định thêm nam việt quất và phô mai xanh đậm đà vào món salad này, nhưng tôi nghĩ ngôi sao thực sự là quả óc chó phủ mật ong. Tốt nhất là nên làm chúng trước đó..." đọc thêm

Thịt tri-tip là một loại bít tết bò tương đối rẻ tiền, rất hợp với salad. Geoffrey Zakarian ướp thịt với nước tương rồi nướng cùng hành tím trên khay nướng đã được làm nóng trước trong lò nướng cho đến khi thịt giòn, mềm và mọng nước. đọc thêm

Hãy nhóm bếp nướng để biến tấu món salad Caesar cổ điển thành một phiên bản mùa hè đầy thú vị! Cải xoăn nướng được trộn với nước sốt kem béo ngậy, trong khi bánh mì nướng giòn tan tạo thêm điểm nhấn. Dùng kèm với phô mai Parmesan bào vụn. đọc thêm

Rau diếp xoăn là một loại rau lá mềm mà nhiều người thường đánh giá thấp. Chỉ cần xào sơ vài phút là đủ để làm mềm lá mà vẫn giữ được vitamin. Trong công thức này, hành tây đỏ và giấm rượu vang được thêm vào... đọc thêm

Món burger kiểu Mỹ "Sloppy Joe" đã có mặt gần một thế kỷ, nhưng trong suốt thời gian đó, lượng người hâm mộ của nó vẫn không ngừng tăng lên, bất chấp việc không thể ăn mà không bị bẩn. Không giống như một chiếc hamburger truyền thống kẹp giữa hai lát bánh mì - đọc thêm

Ý tưởng nấu ăn trước để có sẵn bữa tối hoặc bữa trưa cho cả tuần rất tuyệt nếu bạn không ngại ăn đi ăn lại cùng một món. Nhưng có một lựa chọn tốt hơn: bạn nướng đùi gà, cho vào tủ lạnh, rồi sau đó nấu chúng— đọc thêm

Thịt thăn lợn tự nhiên được ướp trong nước muối vài phút trước khi chiên, giúp thịt thêm mềm và mọng nước. Dùng kèm với salad ấm gồm ba loại đậu: đậu xanh, đậu vàng và đậu đóng hộp. đọc thêm

• Mứt hành tây
• Bánh mì kẹp thịt

"Công thức này thách thức những quy tắc của món hamburger cổ điển: bánh mì được cố ý làm sống, và phô mai Gruyere được sử dụng thay cho phô mai Mỹ truyền thống," Alex Guanaschelli giải thích. "Món burger của tôi có vị như súp hành kiểu Pháp! Thật là..." đọc thêm

Để làm món cốt lết thăn heo tự nhiên thơm ngon, chỉ cần phết mù tạt hạt lên thịt, lăn qua vụn bánh mì với lá tarragon thơm băm nhỏ, rồi chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu. Không cần ướp gia vị! Dùng kèm với: đọc thêm

Phiên bản escabeche cổ điển này được nướng và kèm theo rau củ trang trí. Cá hồng nướng được ăn kèm với ớt chuông và hành tây thái sợi, phủ một lớp nước sốt chua ngọt nhanh chóng, đóng vai trò như một loại nước ướp nhẹ. Nếu bạn không tìm được cá hồng, đọc thêm

• Tiếp nhiên liệu
• Xa lát

Món salad mùa hè truyền thống là sự kết hợp tươi ngon của dưa chuột, cà chua, ớt chuông và rau diếp. Điều làm nên sự khác biệt của món salad mùa hè của Ree Drummond so với hầu hết các món khác chính là nước sốt ranch tự làm tuyệt vời. Nước sốt được làm từ các nguyên liệu với tỷ lệ bằng nhau: đọc thêm

• Cơm
• Đậu đen

Hạt điều màu, một loại gia vị truyền thống trong ẩm thực Puerto Rico, tạo thêm màu sắc tươi sáng và hương vị béo ngậy cho món cơm thơm ngon, tơi xốp này. Thường được ăn kèm với đậu đen, cơm vàng mang đến một điểm nhấn màu sắc rực rỡ, hấp dẫn cho bàn ăn. đọc thêm

• Thịt lợn
• Salad bắp cải và rau củ muối chua

Thịt thăn lợn được ướp trong nước sốt đậm đà kiểu Jamaica với rượu rum, đường nâu, tỏi, gừng và tiêu Jamaica, sau đó nướng cho đến khi chín vàng đều. Thịt có hương vị thơm ngon và mọng nước. Cắt thịt thành từng lát mỏng và chế biến. đọc thêm

Nếu bạn không thể chờ cà chua chín và muốn thưởng thức vụ thu hoạch mới, hãy làm món salad cà chua xanh nhạt này. Vị chua của cà chua được cân bằng hoàn hảo bởi vị ngọt của dâu tây chín mọng. Rưới thêm nước sốt sữa lên trên salad và... đọc thêm

Quả óc chó và nam việt quất sẽ làm tăng thêm hương vị cho món salad rau xanh đơn giản. Đun nhỏ lửa nam việt quất để làm mềm chúng trong nước sốt (có thể dùng nam việt quất tươi hoặc đông lạnh), và rang quả óc chó để tăng thêm hương vị. Thật dễ dàng! đọc thêm

Thành phần chính trong món súp lạnh đơn giản này là dưa chuột. Súp gazpacho xanh không cần nấu chín và cũng sảng khoái như món súp truyền thống làm từ cà chua. Hãy phục vụ món súp này như một món khai vị trong bữa tiệc tại gia, rót vào ly nhỏ và trang trí mỗi phần ăn với... đọc thêm

Món salad xanh nhạt với đậu xanh, rau diếp xoăn và các loại rau thơm sẽ mang đến sự tươi mát của mùa xuân cho bàn ăn của bạn bất cứ thời điểm nào trong năm. Điểm nhấn của món salad là nước sốt nhẹ, béo ngậy được làm từ kem tươi (crème fraîche), mù tạt và giấm rượu vang đỏ. Món salad này thật hoàn hảo - đọc thêm

Đậu lăng xanh được ninh trong nước sốt cà chua loãng với thì là, cà rốt, tỏi, húng tây và một chút cà ri, tạo nên một món ăn mềm mại, đậm đà và thơm ngon hoàn hảo. Một chút giấm rượu vang đỏ ở bước cuối cùng sẽ tạo thêm độ chua vừa phải. đọc thêm

Thưởng thức món thăn heo mềm mọng với nước sốt xanh nhanh gọn (salsa verde) làm từ các loại thảo mộc tươi. Rau mùi tây, ngò, hẹ, ngải cứu và hành tím hòa quyện tuyệt vời trong loại nước sốt đậm đà và thơm ngon này. Ăn kèm với bánh mì. đọc thêm

Ức gà được ướp với hỗn hợp muối, tiêu đen, ớt bột và đường nâu rồi chiên cho đến khi tạo thành lớp vỏ giòn, ngọt và cay thơm ngon. Chuẩn bị một loại nước sốt đặc biệt dành riêng cho món này, được làm từ chà là ngọt, ô liu mặn và giấm rượu vang chua. Dùng kèm với - đọc thêm

Món salad mùa đông này giàu vitamin và chất xơ, lại trông vô cùng tươi mát như mùa hè! Rau diếp xoăn, rau diếp đỏ và cần tây giòn tan, mọng nước được kết hợp hoàn hảo với táo Granny Smith ngọt và chua trong nước sốt giấm táo rượu vang tươi mát. đọc thêm

Một món súp sánh mịn, thơm ngon với hương vị mộc mạc, được làm từ hỗn hợp cải xoăn, rau bina non và bí ngòi, phủ lên trên là hành tây, cần tây và tỏi xào. Có thể thay thế cải xoăn bằng bất kỳ loại rau lá xanh đậm nào khác, chẳng hạn như cải cầu vồng hoặc cải bắp. đọc thêm

Khoai lang thái nhỏ được nướng trong lò đến khi chín tái, sau đó chiên giòn với thịt xông khói và ớt jalapeño. Vị mặn của ớt và vị mặn của thịt xông khói cân bằng hoàn hảo vị ngọt tự nhiên của khoai lang. đọc thêm

• Marinara
• Nhân thịt
• Nhân phô mai
• Lasagna

Thay thế mì trong món lasagna truyền thống bằng khoai lang thái mỏng, món ăn sẽ lành mạnh hơn và ít tinh bột hơn, nhưng vẫn ngon miệng, đậm đà và nhiều phô mai như thường lệ. Để thái khoai lang, tốt nhất nên dùng dụng cụ thái lát (mandoline) để đảm bảo các lát khoai được cắt vừa khít. đọc thêm

Cá hồi phi lê đông lạnh là một nguyên liệu tiện lợi, nhưng sẽ gây ra rắc rối lớn nếu bạn quên rã đông trước khi sử dụng. Nhưng với công thức này thì khác! Cá được ninh nhừ trong nước sốt cà chua cay tự làm mà không cần rã đông cho đến khi mềm. Bạn - đọc thêm

Món rau ăn kèm này chỉ mất vài phút để приготвить và rất hợp với các món thịt, gia cầm hoặc cá. Đậu lima xào với cà chua bi và húng quế được trộn với giấm rượu vang đỏ và rắc phô mai Parmesan bào sợi mịn lên trên. Bào sợi mịn - đọc thêm

• Thịt lợn
• Hành tây đỏ ngâm chua

Công thức làm món carnitas bằng nồi nấu chậm đơn giản và ngon miệng này sẽ làm hài lòng bất kỳ người yêu thích taco nào. Khi thịt chín, hãy chiên giòn trước khi dùng. Và đừng quên phần thịt đã ướp... đọc thêm

Nước sốt ướp này, dựa trên công thức sốt chimichurri của Argentina và rau mùi tây, rất thích hợp cho ức hoặc đùi gà. Gà có thể được nướng sau khi ướp chỉ 2 tiếng, hoặc đông lạnh trong nước sốt ướp đến 1 tháng. Rã đông trong vòng... đọc thêm

Panzanella, một món salad bánh mì cổ điển của Ý, là cách tuyệt vời để thưởng thức những quả cà chua chín mọng mùa hè một cách trọn vẹn. Phiên bản này được nâng tầm với dưa chuột giòn, rau thơm, đậu gà và nước sốt tươi ngon. Món này cũng rất hợp với: đọc thêm

Tôm được dùng kèm với nước sốt kiểu gazpacho thanh mát làm từ cà chua tươi, tỏi và tương ớt. Chỉ cần xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu và dùng kèm với tôm luộc hoặc nướng. Nước sốt sẽ cay, đậm đà và... đọc thêm

Cắt mỏng củ dền và một quả táo giòn, có vị chua ngọt, chẳng hạn như táo Granny Smith, rồi rưới nước sốt hành tím lên trên và rắc thêm quả óc chó tẩm đường. Trộn đều ngay trước khi dùng để tránh táo bị thâm. đọc thêm

• Nước sốt cà chua phơi khô
• Xa lát

Món salad này ngon cả khi dùng đậu sáp vàng hoặc đậu xanh. Đậu được nướng trong lò với cà chua bi và hành tây đỏ cho đến khi rau củ hơi mềm, sau đó trộn với nước sốt giấm. đọc thêm

Được sử dụng rộng rãi khắp Đông Nam Á, nghệ mang lại màu sắc, hương thơm và hương vị đặc trưng cho cả món ngọt và món mặn. Trong công thức này, nghệ được kết hợp với gia vị bánh bí ngô (có thêm quế, gừng và đinh hương) để... đọc thêm

Sốt romesco của Tây Ban Nha được làm từ cà chua và ớt chuông với nhiều loại hạt, nhưng chính quả óc chó tạo nên hương vị độc đáo, đậm đà, tươi mát của mùa hè, làm bừng sáng bất kỳ món ăn nào. Hãy thử dùng sốt romesco với bít tết nướng. đọc thêm

Món salad đầy màu sắc này được làm từ khoai tây non, đậu xanh và ớt chuông. Mặc dù tất cả các loại rau trong salad đều được nấu chín, nhưng hương vị lại vô cùng tươi ngon. Tất cả là nhờ vào rau xanh và nước sốt giấm. đọc thêm

Nước sốt trộn salad cho món salad rau bina và nấm thanh nhẹ này được làm từ mỡ chảy ra từ thịt xông khói pancetta chiên. Rưới nước sốt nóng lên salad cho đến khi một số lá rau héo, rồi rắc thêm hạt thông lên trên trước khi dùng. đọc thêm

Bữa tối chay dành cho hai người này kết hợp một chút panzanella với một chút caponata, nghĩa là bạn sẽ được thưởng thức những hương vị tuyệt vời nhất của vùng Địa Trung Hải. Trong khi bánh mì ciabatta, cà tím và ớt chuông nướng trong lò cho đến khi giòn và caramel hóa, bạn... đọc thêm

Món chấm dễ làm này tương tự như hummus, nhưng thay vì tahini, nó sử dụng khoai tây. Nó tạo nên kết cấu mịn mượt mà không cần tốn tiền mua những nguyên liệu đắt tiền. Dùng làm món khai vị. đọc thêm

Để món thịt băm viên lành mạnh hơn, hãy kết hợp thịt bò xay nạc với thịt gà tây xay và thêm rau bina thái nhỏ cùng nhiều rau mùi. Thay vì lớp sốt cà chua truyền thống, hãy phủ lên mỗi viên thịt băm bằng những lát cà chua, và để có món ăn hấp dẫn hơn... đọc thêm

Món chili chay thịnh soạn này vừa ngon miệng lại bổ dưỡng nhờ đậu trắng giàu protein và đậu lăng nâu. Một lượng lớn gia vị khô và các nguyên liệu có sẵn khác trong bếp giúp tăng thêm hương vị và làm cho món ăn này dễ chế biến, ngay cả - đọc thêm

Món salad Niçoise cổ điển của Pháp là sự kết hợp tuyệt vời giữa rau xanh tươi, cá ngừ và ô liu trong nước sốt giấm chua. Nhiều công thức khác nhau thêm các nguyên liệu khác, chẳng hạn như cà chua, đậu xanh, trứng, hoặc, như trong - đọc thêm

Món ăn chay này được làm từ đậu phụ vụn hầm trong nước sốt poblano cay. Ngay cả những người thích ăn thịt cũng khó lòng cưỡng lại được món ăn ngon tuyệt này. Dùng kèm với cơm gạo lứt, đậu đen và pico de gallo (salsa). đọc thêm

Hành tây đỏ được ninh nhỏ lửa trong rượu vang đỏ, mật ong và giấm rượu vang đỏ cho đến khi tạo thành một loại mứt sánh, ngọt và cay. Có thể dùng làm món ăn kèm với thịt hoặc rau nướng, cho vào bánh mì kẹp thịt hoặc ăn kèm với phô mai. đọc thêm

Món salad kiểu Địa Trung Hải này, với đầy ắp rau củ tươi ngon và bánh mì nướng giòn tan, là món khai vị hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào. Nó rất nhanh chóng để chế biến với rau diếp, cà chua, hành tây đỏ, bánh mì nướng giòn, ớt ngâm và ô liu, và vị nhẹ nhàng, đọc thêm

Bánh mì kẹp thịt kiểu Oklahoma khác với các loại bánh mì kẹp thịt khác ở cách chiên. Chúng còn được gọi là bánh mì kẹp thịt kiểu "smash", một từ phái sinh từ từ "smash" (đập nát). Thịt xay được vo thành viên tròn, sau đó phủ lên trên một lượng lớn hành tây thái mỏng và... đọc thêm

Phi lê cá hồi được áp chảo trong lớp bột yến mạch, tạo nên lớp vỏ giòn tan tuyệt vời bên dưới phần thịt mềm, mọng nước, dễ dàng tách khỏi xương. Trong cùng chảo đó, đun nhỏ lửa một ít giấm rượu vang đỏ và rưới lên cá. đọc thêm

Món salad dưa chuột tươi mát và giòn tan này có nhiều quả óc chó, hành tây đỏ, các loại thảo mộc và nước sốt giấm, rất thích hợp để ăn kèm với hầu hết các món chính, dù là thịt, gia cầm hay cá. đọc thêm

Thì là, nước cam tươi vắt và các loại gia vị hòa quyện tạo nên hương vị đậm đà cho thịt thăn heo mềm. Công thức nấu ăn bằng nồi nấu chậm này lấy cảm hứng từ ẩm thực Cuba, nơi hương vị sống động đến từ sự kết hợp giữa vị ngọt của cam và hương thơm nồng nàn của các loại gia vị. đọc thêm

Sốt nam việt quất chua ngọt với quả sung này rất thích hợp dùng kèm với thịt nướng, gà hoặc gà tây. Hãy làm trước và đông lạnh thành từng phần nhỏ trong túi để dùng cho bữa tối ngày lễ tiếp theo và hâm nóng lại trong tủ lạnh. đọc thêm

Hành lá không chỉ tuyệt vời khi dùng trong các món ăn mà còn có thể dùng riêng như món khai vị hoặc món ăn kèm. Sau vài phút lu boiling, vị hăng của chúng giảm đi, trở nên mềm mại và ngọt hơn, đồng thời kết cấu cũng trở nên mềm mại hơn. Dùng phần thân hành lá rưới nước sốt… đọc thêm

Hành lá có thể là món khai vị ngon tuyệt – điều quan trọng là phải chọn được loại nước chấm phù hợp. Chần sơ hành lá (cắt dọc) trong nước sôi rồi rưới nước sốt dầu óc chó lên trên và rắc thêm óc chó băm nhỏ. đọc thêm

Món hầm thịnh soạn này với thịt cừu, khoai tây, cà rốt, cần tây, cà chua và các loại thảo mộc thơm là món ăn hoàn hảo để làm ấm cơ thể và no bụng trong thời tiết se lạnh. Thịt được hầm trong lò nướng, sau đó món hầm được hoàn thành trên bếp, vì vậy hãy chọn một chiếc nồi lớn. đọc thêm