Nước cốt chanh
Trong công thức đơn giản này, Guy Fieri sử dụng hỗn hợp xoài, ớt chipotle và rau mùi ba lần: ướp thịt gà, phết lên thịt trong khi nấu và dùng làm nước chấm khi ăn. đọc thêm
Để làm món cá xiên nướng tẩm thảo mộc này, Melissa De Arabian thích sử dụng các loại cá thịt trắng chắc như cá tuyết, cá bơn hoặc cá lưỡi trâu, xen kẽ với bí ngòi và cà chua bi. đọc thêm
Món ăn này, có hương vị và màu sắc giống hệt như các loại mua ở cửa hàng nhưng được làm từ ít nguyên liệu hơn, được chế biến từ puree trái cây tự nhiên. Bạn có thể tự chọn loại trái cây mình muốn sử dụng, vì vậy bạn có thể lựa chọn: đọc thêm
Chỉ trong 15 phút, Alton Brown đã có thể làm món sốt chấm Trung Đông sánh mịn bằng máy xay thực phẩm, rất thích hợp để ăn kèm với bánh mì pita giòn, bánh quy mặn hoặc các loại rau củ mà con bạn yêu thích. đọc thêm
Để tăng thêm hương vị táo, gia đình Neely thêm nước ép táo tươi nguyên chất vào hỗn hợp đơn giản gồm trái cây, đường nâu và quế - và chỉ trong 25 phút, món sốt táo đã sẵn sàng. đọc thêm
Đầu tiên, Bobby Flay xào hành tím với thịt xông khói giòn, sau đó nướng cải Brussels với khoai tây non cho đến khi mềm, và hoàn thành món ăn với một chút bơ và một ít nước cốt chanh tươi mát. đọc thêm
Sau một bữa tiệc thịnh soạn trong kỳ nghỉ, thực khách sẽ rất thích thú khi thưởng thức một lát bánh chanh meringue mát lạnh thơm ngon của Alton Brown, được tẩm ướp nước cốt chanh tươi và phủ một lớp meringue nhẹ, xốp. đọc thêm
Món tôm ngon tuyệt và đơn giản của Ina Garten ngon nhất khi ăn kèm với nước sốt cay tự làm của bà, được chế biến từ ớt, tương cà, cải ngựa và nước cốt chanh. đọc thêm
Lăn nhanh thịt gà qua bột mì rồi chiên cho đến khi chín hẳn, món ức gà kiểu Ý dễ làm của Giada De Laurentiis với nước sốt chanh-caper đậm đà kinh điển đã sẵn sàng. đọc thêm
Hạt diêm mạch rất thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn hoặc dùng kèm với thịt và cá. Món ăn này mang đến nhiều kết cấu và hương vị tươi ngon, nhờ vào vị giòn của hạt thông, nho khô và nước cốt chanh. đọc thêm
Để đảm bảo gà tẩm bột chiên giòn ngon và mọng nước, gia đình Neely khuyên nên ướp gà qua đêm trong nước sốt làm từ sữa chua kefir, sau đó rắc vụn bánh ngô lên trên và nướng cho đến khi vàng nâu. đọc thêm
Tôm nướng của Ina Garten được trộn đều trong nước sốt bơ tỏi thơm lừng với ớt đỏ, các loại thảo mộc khô và chanh, sau đó rắc thêm vụn bánh mì để tạo lớp vỏ giòn. đọc thêm
Với hương vị phong phú và thơm ngon, nước sốt tỏi chanh tươi mát kết hợp vị cay và ngọt của ớt đỏ và hành tím, cùng với tôm Tyler Florence hảo hạng được xếp đầy trên lớp mì. đọc thêm
Vài giọt nước cốt chanh sẽ làm tăng thêm hương vị tươi mát cho nước sốt thịt bò và nấm kiểu Stroganoff đậm đà. đọc thêm
"Phô mai ricotta giúp bánh muffin giữ được độ ẩm ngay cả sau khi nướng," Giada De Laurentiis nói về những chiếc bánh muffin nhỏ thơm ngon của cô, được rưới nước cốt chanh tươi để tạo hương vị tươi mát và phủ lên trên bằng hạnh nhân thái lát. đọc thêm
Sau khi làm nguội măng tây đã chần trong nước đá, Alex Guarnaschelli giải thích: "Hãy cố gắng đảm bảo không một giọt nước nào lọt vào salad - đó là cách tốt nhất để thưởng thức trọn vẹn hương vị của nó." Điều này có nghĩa là măng tây phải hoàn toàn khô ráo và— đọc thêm
Món salad mì ống đầy màu sắc này, dựa trên công thức của Ina Garten, chỉ mất 30 phút để hoàn thành. Điều gì làm nên sự đặc biệt của nó? Hai loại mì ống và sốt pesto tự làm, phủ lên trên là sốt mayonnaise thơm ngon, béo ngậy. đọc thêm
Một công thức đơn giản để làm mayonnaise tại nhà với lòng đỏ trứng, được chế biến tại nhà cùng với nước cốt chanh, giấm rượu vang và bột mù tạt. đọc thêm
Để món thịt băm này mềm ẩm và đậm đà hương vị, Patrick và Gina Neely cho thêm hành tây và ớt đã xào vào thịt băm, rồi phết lên bề mặt hỗn hợp tương cà chua và giấm có vị chua ngọt trước khi nướng. đọc thêm
Guy Fierri gợi ý tạo một "túi" bên trong mỗi miếng ức gà và nhồi vào đó hỗn hợp mang hương vị Địa Trung Hải đặc trưng. Món ăn này nên được dùng kèm với nước sốt chanh và cà chua khô, rắc thêm những miếng phô mai feta. đọc thêm
Hãy làm theo cách của gia đình Neely và chế biến món salad mì ống ấm áp thơm ngon với trứng luộc và hành tím ngọt, phủ lên trên là nước sốt salad đậm đà làm từ mayonnaise. đọc thêm
Món bánh brownie của Giada De Laurentiis quả là một món ăn gây ấn tượng mạnh, không chỉ có lớp kem caramel mà còn có lớp kem sô cô la mềm mịn. Để tiết kiệm thời gian, cô ấy sử dụng bột làm bánh brownie sô cô la làm sẵn (bột bánh bông lan là tốt nhất - đọc thêm
Tự làm bánh phô mai đông lạnh từ bánh phô mai: Chọn một chiếc bánh phô mai làm sẵn, sau đó thái nhỏ, trộn với kem dâu tây, rồi múc tất cả lên trên đế bánh quy giòn. Món tráng miệng ngon tuyệt của Tyler Florence đã sẵn sàng! đọc thêm
Món salad đơn giản này từ Food Network Kitchen, chỉ mất 25 phút để chuẩn bị, lại hội tụ đầy đủ hương vị Địa Trung Hải: vị tươi mát của dưa chuột, vị mặn nhẹ của ô liu Kalamata và những miếng phô mai feta, tất cả hòa quyện trong một... đọc thêm
Thay vì chiên tôm cho món bánh mì kẹp kiểu Po'boy truyền thống, hãy nướng tôm, ướp chúng với nước sốt tỏi và trộn với nước sốt kem sau khi chiên. Công thức bánh mì kẹp dễ làm này từ gia đình... đọc thêm
Quế thơm là nguyên liệu quan trọng thứ hai sau đào trong công thức bánh cobbler của Guy Fieri, vì cả phần nhân và phần phủ đều được làm từ loại gia vị ấm áp này. đọc thêm
Hãy thử món táo nướng giòn của Sunny Anderson thay cho món táo hầm truyền thống. Thay vì cắt táo thành từng miếng, cô ấy gợi ý chỉ cần bổ đôi quả táo và nướng riêng từng quả, sau đó cho nhân màu nâu quế vào bên trong. đọc thêm
Sau khi táo được ninh nhừ trên bếp, món bánh táo nướng sẽ được cho vào lò nướng, vì vậy nếu bạn định thử công thức này, hãy chọn một chiếc chảo phù hợp. đọc thêm
Hãy làm cho ly cocktail rum này thêm phần tươi mát bằng cách trang trí với một xiên táo. đọc thêm
Alex Guarnaschelli đầu tiên đun nóng nước ép táo với que quế, sau đó làm lạnh hỗn hợp thơm này và kết hợp với nước cốt chanh, đường và táo tươi để tạo nên hương vị hoàn chỉnh, cuối cùng thêm rượu vang sủi bọt. đọc thêm
Bí quyết của món ăn nhanh này là bí spaghetti được làm mềm bằng lò vi sóng. Sau khi múc phần thịt bí ra, người ta trộn bí với hỗn hợp gia vị gừng và garam masala để tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn. đọc thêm
Với niềm đam mê dành cho mọi thứ liên quan đến Ý, Giada làm bánh quy với bột ricotta, thêm nước cốt chanh và vỏ chanh bào, tạo nên hương vị tươi mát và tinh tế. Điểm nhấn cuối cùng là lớp kem phủ bóng bẩy, thơm mùi chanh. Thật tuyệt vời... đọc thêm
Sunny Anderson chuẩn bị món thịt bò nướng bằng cách phết một lớp hỗn hợp mù tạt và thảo mộc lên thịt, sau đó nướng cho đến khi thịt chín mềm và mọng nước. Cô ấy khuyên nên dùng kèm với nước sốt kem chua và cải ngựa. đọc thêm
Biến tấu món xúc xích của bạn với sốt bơ guacamole và salsa sánh mịn, công thức của Bobby Flay với cà chua nướng và ớt jalapeño hun khói. đọc thêm
Hãy quên hết những gì bạn biết, và có lẽ cả những gì bạn không thích, về bánh quy xốp truyền thống trong dịp lễ hội, bởi vì công thức này hoàn toàn khác biệt so với những loại bánh thô ráp, dễ vỡ đó. Bánh quy lấy cảm hứng từ bánh trái cây của Ina Garten là... đọc thêm
Công thức làm bánh meringue không chứa gluten này có lớp vỏ giòn, bóng và phần bên trong mềm, dai. Việc không sử dụng bột mì mang lại cho bánh meringue hương vị và mùi thơm sô cô la tuyệt vời mà bất kỳ người yêu thích làm bánh nào cũng sẽ thích. đọc thêm
Rachel đã kết hợp trọn vẹn hương vị của món piccata cổ điển của Ý, thêm vào đó là những miếng ức gà mọng nước. Món ăn thành phẩm khá nhẹ nhàng. đọc thêm
Bánh khoai tây chiên với củ cải vàng caramel - công thức của Ron Ben Israel. đọc thêm
Rachel đã sử dụng bơ Hass béo ngậy, thơm mùi hạt làm nguyên liệu chính cho món guacamole của mình. Một tép tỏi, được xay nhuyễn, cũng được thêm vào món ăn để hòa quyện hương vị của tất cả các nguyên liệu. đọc thêm
Điểm nhấn của món gà tây này là việc thêm một lượng lớn bơ tỏi và thảo mộc vào thịt trước khi nướng, sau đó dùng phần bơ này để làm nước sốt sánh mịn. Nam việt quất và hạt lựu trong nước sốt tạo thêm màu sắc và vị ngọt nhẹ. đọc thêm
Bánh mì kẹp Monte Cristo kiểu Ý - Công thức của Rachel Ray. đọc thêm
Rachel chế biến món khai vị này theo phong cách Hy Lạp bằng cách thêm rau bina và phô mai feta vào thịt xay, rồi dùng kèm với nước chấm cay kiểu Hy Lạp. đọc thêm
Mì Ý là cách dễ nhất và nhanh nhất để chuẩn bị một món chính. Các loại mì Ý khác nhau, chẳng hạn như tortellini hoặc penne, được chế biến với các loại sốt khác nhau, chẳng hạn như sốt pesto, sốt kem hoặc sốt cà chua. Mì Ý rất hợp với... đọc thêm
Trong công thức này, Rachel đã biến tấu món dip bảy lớp kinh điển (một món khai vị salad nhiều lớp ăn kèm với khoai tây chiên), tăng cường hương vị cho từng nguyên liệu, đảm bảo sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. đọc thêm
Rachel làm một loại sốt barbecue đặc sánh dành cho bánh mì kẹp thịt gà. Phần nhân không có mayonnaise và được nêm gia vị bằng nước cốt chanh và mật ong. Tất cả những gì bạn cần cho một buổi dã ngoại mùa hè. đọc thêm
Đây là một công thức làm bánh Atlantic Beach Pie rất nổi tiếng, được ưa chuộng rộng rãi trong các nhà hàng Mỹ, đặc biệt là ở bờ biển Bắc Carolina. Điểm độc đáo của nó nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ giòn, mặn và đặc, đọc thêm
Tarte Tatin có lẽ là loại bánh táo Pháp phổ biến nhất, được nướng úp ngược rồi lật lại sau khi nướng xong. Hương vị chủ đạo trong Tarte Tatin là táo, được caramel hóa rất đẹp mắt. Không phải - đọc thêm
Nếu bạn chưa từng đến thế giới Ả Rập, có lẽ bạn chưa từng nghe đến món Basbousa. Vậy nên, hãy để tôi giới thiệu với bạn món bánh tuyệt vời, dễ làm này, chỉ mất không quá 10 phút để chế biến. đọc thêm
Tulumba là loại bánh ngọt, vàng óng, giòn tan, được chiên ngập dầu và nhúng trong siro thơm. Món tráng miệng này rất phổ biến ở cả Thổ Nhĩ Kỳ và Hy Lạp và có thể tìm thấy ở hầu hết các tiệm bánh ngọt và tiệm bánh mì. đọc thêm
Bánh quy hạnh nhân là món tráng miệng truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ, có bán ở hầu hết các tiệm bánh trên khắp đất nước. Chúng dai, hơi ngọt và rất hợp với cà phê. Công thức làm bánh có một vài điểm cần lưu ý, vì vậy nếu bạn muốn chiêu đãi những người thân yêu của mình món bánh ngon này... đọc thêm
Công thức làm mì ống hình vỏ sò với bí ngòi và chanh. đọc thêm
Phần khó nhất khi làm bánh Xerotigana là tạo hình xoắn ốc truyền thống. Kỹ thuật này cần một chút luyện tập: chỉ cần xoắn bột quanh các ngón tay, sau đó dùng nĩa chọc vào giữa phần bột đã xoắn và bắt đầu chiên. đọc thêm
Công thức làm món dưa chuột cốc nhồi nhân kem phô mai cá hồi hun khói. đọc thêm
Công thức làm sốt dâu tây dùng kèm kem, bánh kếp, bánh rán hoặc các món tráng miệng khác. Dâu tây được đun nhỏ lửa với đường, nước và nước cốt chanh. Sau khi nấu xong, sốt được lọc qua rây mịn và để nguội hoàn toàn. đọc thêm
Công thức làm bánh phô mai kiểu pie với lớp vỏ làm từ bánh quy có thành cao. Khác với bánh phô mai truyền thống, bánh này được làm mà không cần nướng trong lò. đọc thêm
Một công thức làm bánh ngọt truyền thống của Mỹ – bánh kem chanh. Phần nhân được làm từ hỗn hợp đường, bột mì với kem tươi và trứng, sau đó đổ lên trên lớp vỏ bánh quy. Bánh được nướng trong lò cho đến khi phần nhân đông lại. đọc thêm
Bánh nướng nhân cam vani ướp lạnh. Nhân bánh gồm nước cam, sữa chua Hy Lạp, sữa đặc và nước cốt chanh được đổ lên trên đế bánh quy. Bánh được cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi đông cứng. đọc thêm
Công thức làm món salad ấm với cá hồi nướng. Món salad gồm khoai tây luộc, cá hồi nướng, rau diếp xoăn và rau diếp romaine, củ cải và táo. Salad được trộn với nước sốt làm từ phô mai kem, nước cốt chanh và... đọc thêm
Thịt cốt lợn nướng và bí ngòi với mì orzo. Phần thăn lợn được làm mỏng và đập nhẹ. Sau đó, nó được ướp với bí ngòi trong dầu ô liu, vỏ chanh bào, thì là, rau mùi và ớt. Thịt và bí ngòi được... đọc thêm
Công thức làm đùi gà nướng lò với sốt chanh mù tạt. Thịt gà được nướng trong lò, phết hỗn hợp mù tạt, nước cốt chanh, tỏi, húng tây và dầu ô liu. Sau đó, nướng cùng với bông cải xanh. đọc thêm
Công thức làm bánh mì kẹp gà nướng kiểu club. Thịt gà được xếp lớp trên bánh mì nướng với sốt mayonnaise, rau thơm tươi và cần tây. Thêm khoai tây chiên, thịt xông khói chiên, cà chua thái lát và rau xà lách. Bánh mì kẹp - đọc thêm
Công thức pha chế món cocktail "Sangria" từ nước ép nho và chanh với rượu cognac. Thức uống này được trang trí bằng nho, anh đào và đào thái nhỏ. Rượu vang sủi bọt được thêm vào trước khi phục vụ. đọc thêm
Đây là công thức làm món tráng miệng kiểu Mỹ "Trifle", gồm kem phô mai và kem tươi đánh bông, sốt dâu tây với dâu nguyên quả, và lớp phủ vụn bánh quy giòn và bơ. Món tráng miệng này được phục vụ trong các ly nhiều lớp. đọc thêm
Công thức làm bánh Napoleon với đào nướng và kem trứng. Đế bánh làm từ bột ngàn lớp đã nướng sẵn, phủ kem trứng lên trên, sau đó thêm đào nướng phủ lớp siro vani. đọc thêm
Đây là công thức làm món tráng miệng kiểu Pháp gọi là Terrine. Món này gồm một lớp màu trắng, sánh mịn và một lớp màu đỏ làm từ thịt dưa hấu và quả mâm xôi xay nhuyễn với gelatin. Terrine được cắt lát và phủ sốt việt quất lên trên. đọc thêm
Một phiên bản mới lạ của món tráng miệng Peach Melba kinh điển, được đầu bếp người Pháp Auguste Escoffier sáng tạo để vinh danh nữ ca sĩ opera nổi tiếng Nellie Melba. Món tráng miệng truyền thống này gồm kem, đào và quả mâm xôi. đọc thêm
Công thức làm nước chanh mâm xôi. Thức uống này được làm từ nước cốt chanh tươi, đường và quả mâm xôi. Dùng kèm với đá. đọc thêm
Công thức bánh kem đào nướng. Bánh được làm từ các lớp bánh bông lan, kem, đào nghiền và hỗn hợp các loại hạt, phủ bên trên là bánh quy giòn nguyên hạt. Bánh được trang trí bằng kem tươi và đào. đọc thêm
Công thức làm bánh đào kiểu đồng quê. Bánh gồm lớp vỏ bánh giòn rụm, nhân là đào và các loại gia vị. Mặt trên được trang trí bằng họa tiết lưới từ bột bánh giòn. đọc thêm
Công thức làm kem sô cô la và quả mâm xôi tại nhà. Quả mâm xôi được đun nhỏ lửa với nước cốt chanh và đường, sau đó lọc qua rây mịn và cho vào hỗn hợp sữa gồm kem tươi, kem đặc, lòng đỏ trứng và đường. Khi hỗn hợp nguội, thêm... đọc thêm
Món ăn này gồm đậu đũa và đậu xanh luộc, sau đó xào với bơ và hạnh nhân thái lát. Nước cốt chanh và hành lá được thêm vào cuối quá trình nấu. đọc thêm
Công thức làm mận nướng với quế, trộn cùng rau arugula non, hẹ, nước cốt chanh và dầu ô liu. đọc thêm
Công thức món cá hồi nướng với ớt bột. Đậu lăng được nấu cùng ớt chuông, gừng, hành tây, ớt bột và bột cà ri. Cá hồi và đậu lăng được ăn kèm với rau arugula trộn dầu ô liu và nước cốt chanh. đọc thêm
Một công thức đơn giản cho món bít tết bò nướng. Bít tết được ăn kèm với sốt chimichurri kiểu Mỹ Latinh làm từ rau mùi, ngò tây và hành tây xay nhuyễn, cùng với dầu ô liu, nước cốt chanh, giấm và tỏi. đọc thêm
Công thức làm đùi gà nướng với hỗn hợp hạt mè, vỏ chanh và húng tây. Gà được ăn kèm với salad gồm xà lách, dưa chuột, cà chua, bánh mì pita giòn và nước sốt chanh mè. đọc thêm
Công thức làm món bít tết sườn bò ướp trong nước sốt làm từ các nguyên liệu của cocktail Bloody Mary. Nước sốt bao gồm nước ép rau củ (cà chua, cà rốt, cần tây và các loại thảo mộc), rượu vodka, cải ngựa và gia vị. Miếng bít tết - đọc thêm
Một phiên bản có cồn của cocktail Arnold Palmer với vodka. Là loại cocktail yêu thích của tay golf người Mỹ, nó bao gồm trà đen, nước chanh và vodka, được phục vụ kèm với lát chanh và bạc hà. đọc thêm
Trisha phết lớp nhân chanh lên đế bánh quy giòn và phủ lên trên cùng lớp kem trứng đường dễ làm. đọc thêm
Công thức làm món khai vị gồm xà lách iceberg với sốt phô mai xanh. đọc thêm
Công thức món đậu nướng kiểu Tuscan - đọc thêm
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Công thức chi tiết cho món Meze Hy Lạp bảy lớp đọc thêm
Hãy thử công thức salad củ cần tây siêu dễ này, chỉ mất 35 phút để hoàn thành. Kết hợp mù tạt nhẹ, giấm rượu trắng và kem tươi để tạo ra nước sốt béo ngậy, sánh mịn. Thêm lá rau diếp xoăn vào salad và... đọc thêm
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Công thức pha chế cocktail Sidecar, dùng bình lắc. Hai phần rượu cognac được trộn với một phần rượu mùi Grand Marnier, một phần nước cốt chanh và đá. Viền ly được phủ đường và trang trí bằng quả anh đào khô đã được lắc trước đó. đọc thêm
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Công thức làm bánh quy soufflé đế giòn. Phủ bên trên là hạt hồ đào và thịt xông khói. Thưởng thức những chiếc bánh quy này cùng một viên kem. đọc thêm










































































































