Thời gian: 5 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 ly cocktail

Mặc dù tên gọi của loại cocktail này dịch ra là "whiskey sour" (rượu whisky chua), nhưng hương vị của nó lại nhẹ nhàng và cân bằng hơn nhiều. Nó có sự cân bằng giữa vị ngọt và vị chua, nhờ vào siro đường và nước cốt chanh, khiến nó trở thành một trong những loại cocktail ngon nhất từng được phát minh. Loại đồ uống có từ hàng trăm năm trước này đã trở nên phổ biến khắp Hoa Kỳ vào thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20, một phần nhờ vào công thức đơn giản của nó. Các bartender đã điều chỉnh công thức qua nhiều thập kỷ với nhiều chất tạo ngọt, lòng trắng trứng và các chất phụ gia khác nhau, nhưng những người sành sỏi thực sự biết rằng không gì sánh bằng phiên bản cổ điển.

Thành phần:

• 0,5 cốc đường
• 60 ml rượu bourbon
• 20 ml nước cốt chanh + 1 lát chanh để trang trí
• 1 quả anh đào nhỏ dùng để trang trí.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

rượu bourbon, whisky, nước cốt chanh, trứng tiệt trùng, siro

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Chuẩn bị siro đường:
  
  Cho đường và 0,5 cốc nước vào nồi, đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đường tan hết. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nguội.
Bước 2
• Cho rượu bourbon, nước cốt chanh và 20 ml siro đường vào bình lắc cùng với đá; lắc đều, sau đó lọc vào ly. Trang trí với một lát chanh và một quả anh đào.
Bước 3
• Một số bartender thêm lòng trắng trứng vào rượu whisky, tạo cho thức uống một kết cấu mịn mượt và lớp bọt trắng mịn.
  
  
  Cho 1 lòng trắng trứng tiệt trùng vào bình lắc gồm rượu bourbon, nước cốt chanh và siro (không cho đá), lắc mạnh, sau đó cho đá vào và lắc lại để làm lạnh thức uống; lọc vào ly.

Số phiếu: 2