húng quế

Fricot là những miếng bánh phô mai mỏng, giòn, có hình dạng như ren, có nguồn gốc từ Ý. Để làm món này, phô mai bào được trải thành từng ụ nhỏ trên khay nướng có lót giấy nến, sau đó nướng trong lò, để phô mai lan ra và trở thành những miếng bánh giòn tan. Cách làm: đọc thêm

Bruschetta kiểu Ý là món ăn hoàn hảo cho mọi dịp, dù là buổi gặp gỡ bạn bè hay sự kiện trang trọng hơn. Món khai vị nhẹ nhàng này, một lát bánh mì giòn tan phủ lên trên là salad tươi ngon, kết hợp hương vị sống động của vùng Địa Trung Hải - đọc thêm

Món lasagna chay thơm ngon và mọng nước này được làm trên bếp bằng chảo và không cần nướng. Bạn sẽ cần loại mì ống đặc biệt không cần luộc hoặc nướng. Các nguyên liệu còn lại là rau củ mùa hè chín mọng, phô mai ricotta, phô mai Parmesan, và... đọc thêm

Món này sử dụng phi lê cá hồi và khoai tây non hấp. Khoai tây được hấp trước ở ngăn dưới của nồi hấp, sau đó cho cá vào ngăn trên khoảng 8 phút trước khi cá chín. Khi ăn, rưới thêm nước sốt pesto tự làm thơm ngon với húng quế tươi và... đọc thêm

Một món salad kiểu Ý thịnh soạn, tràn đầy hương vị tươi ngon, vị ngọt thanh và sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà mềm, phô mai mozzarella béo ngậy và vụn bánh mì giòn tan. Ức gà được nướng, thái lát và trộn đều với rau xà lách. đọc thêm

Món salad bổ dưỡng và đầy đủ chất dinh dưỡng này, với nhiều rau củ và hương vị thơm ngon của mùa hè, rất thích hợp cho một buổi dã ngoại đông người. Hạt quinoa đã nấu chín được trộn với bí ngòi và hành tây đỏ nướng thái lát, và... đọc thêm

Món ăn kèm kiểu Mỹ này chỉ mất 15 phút để chế biến với ngô, cà chua và rau xanh. Tất cả các nguyên liệu được kết hợp trong chảo và hòa quyện tạo nên một hương vị tuyệt vời. Món này ngon nhất khi dùng ngô tươi, đã tách hạt và để ráo nước. đọc thêm

Món salad tươi mát này là một ý tưởng tuyệt vời cho món khai vị nhẹ nhàng mùa hè. Kết cấu giòn, mọng nước của dưa hấu và củ đậu tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, và hương vị tương phản của chúng là điểm nhấn tuyệt vời, mang đến sự nhẹ nhàng cho món ăn. đọc thêm

Cả món gà và món rau ăn kèm đều được chế biến theo phong cách Caribe, kết hợp hài hòa giữa vị mặn đậm đà với vị ngọt thanh và tươi mát của trái cây. Trước khi nướng, đùi gà được ướp trong hỗn hợp thơm ngon gồm nước ép xoài, nước cốt chanh và mật ong. đọc thêm

Món ăn kèm đơn giản từ vườn nhà này rất thích hợp cho những ngày cuối tuần và các bữa ăn ngoài trời. Bên cạnh mì Ý, món ăn còn bao gồm các loại rau củ mùa hè theo mùa. Bạn có thể thêm bất cứ thứ gì đang mọc trong vườn nhà mình; ví dụ, một sự kết hợp ngon miệng của đậu Hà Lan sẽ là... đọc thêm

Món ăn này kết hợp hương vị của mì Ý chính thống: mì ống, cà chua, húng quế, tỏi và phô mai tươi. Không cầu kỳ, nhanh chóng và dễ chế biến, lại trông rất hấp dẫn. Nước sốt mì được làm từ cà chua bi nướng lò. đọc thêm

• Bánh mì kẹp thịt
• Sốt Aioli với cà chua khô
• Cà chua nướng
• Hành tây caramel

Mỗi thành phần của chiếc bánh mì kẹp nhiều lớp này đều là một bữa ăn hoàn chỉnh, tràn ngập hương vị và mùi thơm của ẩm thực Ý. Bánh mì nướng được phết một lớp sốt aioli tỏi thơm ngon với cà chua khô, và phủ lên trên là khoai tây chiên giòn mọng nước... đọc thêm

Món salad này sử dụng ba loại đậu: đậu xanh, đậu thận và đậu gà. Đậu thận và đậu gà có thể được đóng hộp, điều này sẽ giúp quá trình chế biến dễ dàng hơn nhiều. Trước khi cho đậu xanh vào salad, cần luộc chúng trong nước vài phút. đọc thêm

Lúa mạch nấu nhanh có thể được dùng để làm món cơm thập cẩm ngon và bổ dưỡng, lại còn rất nhanh chóng để chuẩn bị. Cho thêm tỏi tây (chỉ phần ngọt, mềm) xào với dầu ô liu và nho khô màu nhạt lên trên cơm. Sau đó... đọc thêm

Cà chua chín ngọt, phô mai mozzarella tươi và lá húng quế thơm ngát—đó chính là Caprese, biểu tượng ẩm thực của Ý. Thêm mì fusilli đã luộc vào hỗn hợp đơn giản này, bạn sẽ có một món salad Địa Trung Hải ngon tuyệt, nhẹ nhàng... đọc thêm

Món salad khoai tây này có thể đủ cho một đám đông lớn trong khi thịt đang được nướng trên than, và nó hoàn toàn khác với các món salad truyền thống làm từ khoai tây luộc chín, sốt mayonnaise và trứng. Mỗi miếng đều vừa vặn hoàn hảo, vì vậy... đọc thêm

• Salad khai vị
• Nước sốt vinaigrette

Để khách của bạn không bị đói trong khi chờ món chính, hãy chuẩn bị nhanh một món khai vị salad gọi là "Antipasto". Mì luộc được trộn với nhiều loại đặc sản Ý thái lát. Chúng bao gồm xúc xích Ý, thịt xông khói... đọc thêm

Một món salad thịnh soạn với hương vị mùa hè tươi mát được làm từ mì farfalle (mì hình nơ) đã luộc chín, cà chua bi nhiều màu sắc, thì là và ngô. Ngô được nướng sơ cho đến khi cháy xém, tạo nên... đọc thêm

Món ăn này sử dụng mì capellini (hay mì sợi nhỏ) mỏng của Ý, chỉ mất vài phút để chuẩn bị, nghĩa là bạn sẽ mất chưa đến nửa tiếng để hoàn thành, bao gồm cả nước sốt. Luộc mì đến khi chín một nửa rồi trộn vào - đọc thêm

Mặc dù có tên gọi nghe có vẻ cầu kỳ, món salad này rất đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị, đặc biệt nếu bạn đã có sẵn cơm gạo lứt đã nấu chín (có thể dùng loại đông lạnh mua ở cửa hàng) và thịt gà nướng. Thịt gà được xé nhỏ và trộn với các nguyên liệu tươi - đọc thêm

Thịt lợn xông khói thái lát làm cho món khoai tây chiên thêm phần hấp dẫn với hương vị tuyệt vời và mùi thơm khói khó cưỡng. Món ăn này được làm từ thịt thăn lợn xông khói thái lát hoặc thịt mông lợn xông khói. đọc thêm

Mặc dù salad khoai tây khó có thể được coi là món ăn Địa Trung Hải, nhưng nó lại là món khai vị tuyệt vời để dùng trước bữa chính. Món này được làm bằng cách trộn khoai tây thái lát và luộc với nhiều loại... đọc thêm

Thêm nước sốt thơm ngon vào món vareniki khoai tây và hành tây mua sẵn, biến chúng thành món ăn nhà làm ngon tuyệt, khác hẳn với đồ ăn chế biến sẵn hâm nóng lại. Và món ăn này sẵn sàng chỉ trong chưa đầy nửa tiếng. Vareniki đã được luộc sơ và... đọc thêm

Món salad mùa hè thịnh soạn này được làm từ khoai tây non luộc cả vỏ, sau đó cắt đôi (giữ nguyên lớp vỏ) và trộn với cà chua bi thái lát, mọng nước. Sau khi salad đã để nghỉ một lúc, đọc thêm

Đây là một biến thể đơn giản và nhanh chóng hơn, nhưng vẫn ngon không kém, của món gà parmesan truyền thống của Ý-Mỹ, bao gồm ức gà tẩm bột chiên giòn nướng trong sốt cà chua và phủ phô mai Parmesan tan chảy. Món ăn sẽ được chuẩn bị vào ngày - đọc thêm

Hãy tự thưởng cho mình món mì Ý Địa Trung Hải thơm ngon kết hợp hương vị tươi mát của rau củ và xúc xích cay. Mì rigatoni luộc được trộn với xúc xích Ý nướng, cà tím, bí ngòi và cà chua, tạo nên một món ăn đầy đặn... đọc thêm

Những xiên thịt nhỏ này được làm từ thịt thăn lợn. Thịt mềm, mọng nước không cần ướp lâu và sẽ chín gần như ngay lập tức, cùng với ớt chuông và hành tây đỏ, được xiên xen kẽ vào que cùng với... đọc thêm

Trứng trong nước sốt cà chua (Eggs in Purgatory) là một món ăn sáng phổ biến của Ý, gồm trứng bác chiên trong nước sốt cà chua marinara. Ở Ý, món này được gọi là uova al purgatorio. Món ăn đơn giản này mang đậm hương vị Địa Trung Hải và có thể được dùng kèm với... đọc thêm

Sốt vodka, một món ăn phổ biến trong ẩm thực Ý-Mỹ, thường được dùng làm nguyên liệu trong món mì penne alla vodka nổi tiếng, nhưng món ăn này sẽ ngon miệng và bổ dưỡng hơn khi được chế biến cùng với thịt viên chiên. Các nguyên liệu truyền thống của loại sốt này bao gồm: đọc thêm

Tất cả các nguyên liệu của món ratatouille—cà tím, bí ngòi, cà chua và hành lá—được nướng cho đến khi có những đường vân đẹp mắt, sau đó trộn đều như salad và ăn kèm với sườn heo nướng. Thịt heo được sơ chế trước... đọc thêm

Cà chua bi nướng nguyên cành trông rất bắt mắt và có thể dùng làm món ăn kèm ngay cả trong bữa tối trang trọng. Chúng cũng rất ngon, vì hương vị của cà chua trở nên đậm đà hơn khi được nướng. Khi nướng, hãy cẩn thận đừng để chúng bị cháy xém. đọc thêm

Những chiếc bánh kếp này được làm từ ngô tươi, mang đến vị ngọt thanh và hương vị mùa hè. Một phần hạt ngô được tách khỏi lõi và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố, phần còn lại được thêm vào bột dưới dạng hạt nguyên, tạo nên hương vị thơm ngon cho bánh kếp... đọc thêm

Những chiếc thuyền bí ngòi với lớp phô mai giòn tan này là món ăn kèm thanh lịch hoặc món khai vị hấp dẫn trong các bữa tiệc. Bạn chỉ cần một vài nguyên liệu dễ tìm, nhưng hương vị thì tuyệt hảo. Cắt - đọc thêm

Mặc dù ngô không phải là nguyên liệu truyền thống trong món mì Ý, nhưng nó lại làm tăng thêm hương vị mùa hè cho món ăn mà vẫn giữ được nét quyến rũ Địa Trung Hải. Mì Tagliatelle, một loại mì dẹt, được luộc sơ qua trong một nồi riêng... đọc thêm

Tiệc hải sản nướng (clambake) là một hình thức dã ngoại truyền thống ở vùng đông bắc Hoa Kỳ, bên bờ Đại Tây Dương, nơi nhiều loại hải sản được nướng trên đá nóng. Thông thường, thực đơn bao gồm nghêu, tôm, trai và bất kỳ loại hải sản nào bạn thích. đọc thêm

Thịt thăn lợn mềm sẽ càng ngon ngọt và đậm đà hơn khi nướng cùng với nhân. Để làm điều này, cả miếng thịt được xẻ ra như một cuốn sách, sau đó cuộn chặt lại cùng với ớt nướng, phô mai mozzarella và húng quế. đọc thêm

Rau củ và thịt nướng làm cho mì soba kiều mạch Nhật Bản thêm phần mọng nước và hương vị mùa hè. Nước sốt làm từ nước tương, mật ong, dầu mè đen và giấm gạo tạo thêm nét Á Đông cho món salad thịnh soạn này. đọc thêm

Như Sunny Anderson từng nói, "Không gì ngọt ngào hơn một quả cà chua hoàn hảo được nhồi đầy nhân mặn!" Và quả thực, nhân mặn đơn giản gồm phô mai Parmesan và vụn bánh mì làm nổi bật hương vị ngọt ngào của cà chua chín mọng. Thêm vào đó... đọc thêm

Hương thơm và vị ngon tươi mát của dưa hấu mọng nước mùa hè được bổ sung bởi muối gia vị với hương thơm tươi mát không kém của các loại thảo mộc tươi. Húng quế và ngải giấm thơm được xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm cùng với muối. Chỉ cần một nhúm nhỏ hỗn hợp này là đủ để... đọc thêm

Miếng cá hồi được ướp với hỗn hợp gia vị thơm và đường nâu, tạo nên lớp vỏ giòn thơm mùi caramel sau khi chiên, rồi nướng cho đến khi xuất hiện các vạch nướng. Để ăn kèm, có thể nướng cả quả đậu Hà Lan trên cùng một vỉ nướng. đọc thêm

• Chả bí ngòi
• Kem chua với thảo mộc

Hãy làm món chả chay từ bí ngòi thơm ngon. Nhờ hương vị trung tính, loại rau này hấp thụ tất cả hương vị và mùi thơm của các nguyên liệu khác; chả sẽ trở nên mềm mại tuyệt vời. Bí ngòi bào sợi được trộn với bí ngòi băm nhỏ... đọc thêm

Sò điệp áp chảo được phục vụ kèm với bắp kem và salad cà chua, hành tây đỏ ngâm chua cùng các loại rau thơm tươi. Bắp kem được chế biến từ bắp tươi. Một phần bắp được bào nhỏ. đọc thêm

• Bột
• Đổ đầy
• Nước xốt

Ravioli vị Caprese là sự kết hợp của hai món ăn Ý trên cùng một đĩa, mang đến hương vị Địa Trung Hải tươi mát và hương thơm quyến rũ của cà chua, phô mai và húng quế. Vỏ bánh ravioli được làm từ bột mì và... đọc thêm

Sốt ragù Bolognese mùa hè có rất nhiều cà chua và húng quế thơm; sự kết hợp của hai nguyên liệu này tạo nên hương vị và mùi thơm sống động cho món ăn. Hãy làm sốt ragù với thịt bò xay và rau củ, sau đó cho mì đã lu cooked vào và... đọc thêm

Cocktail Caipirinha của Brazil, được làm từ rượu cachaça, chanh và đường, trở nên sảng khoái hơn khi được ướp lạnh cùng hỗn hợp bạc hà và húng quế tươi. Siro đường đơn giản với các loại thảo mộc và chanh được xay nhuyễn và đông lạnh, sau đó trộn với - đọc thêm

Hãy bổ sung nhiều vitamin và chất xơ cho món mì của bạn bằng cách kết hợp với đậu bắp và đậu que. Để có hương vị tươi ngon hơn, các loại rau này được thái lát và nướng, mang đến cho món mì vẻ ngoài mùa hè và hương thơm khói hấp dẫn. đọc thêm

Ức gà, đập dẹt, là lớp đế hoàn hảo cho những chiếc pizza mini. Phủ lên trên là những lát phô mai mozzarella, cà chua thái mỏng, rồi nướng cho đến khi phô mai tan chảy. Pizza Margherita mini với đế gà - đọc thêm

• Dán
• Nước xốt

Mì tươi tự làm không thể so sánh với mì mua ở cửa hàng, vì bạn có thể tùy chỉnh với các nguyên liệu của riêng mình để tạo ra một sản phẩm độc đáo mà bạn sẽ không tìm thấy trên kệ hàng. Nếu bạn có máy làm mì, đã đến lúc thử nghiệm và... đọc thêm

Để biến món bún rau củ và thịt bò thành một món ăn Thái ngon tuyệt, bạn cần một vài gia vị đặc trưng của ẩm thực này: tương cà ri đỏ Thái, nước mắm, nước cốt chanh và tương ớt tỏi kiểu Á. Thịt bò xay - đọc thêm

Một trong những lợi ích của trà đá mùa hè là, không giống như các loại nước ngọt khác, chúng còn có tác dụng kích thích, đặc biệt nếu đó là trà đá tự nhiên và tự làm tại nhà. Đối với một buổi tụ họp đông người, hãy chuẩn bị một bình trà đá với... đọc thêm

• Kebab
• Rau củ muối chua
• Sốt mayonnaise cay

Ở Việt Nam, bánh mì là loại bánh mì kẹp được làm từ bánh mì dài, hay bánh mì baguette, với nhiều loại nhân khác nhau. Những chiếc bánh mì baguette này có kích thước hoàn hảo để làm kebab, và để tránh biến món khai vị thành một chiếc bánh mì kẹp kebab đơn giản, hãy nướng kebab theo kiểu Á. đọc thêm

Mì Cavatelli là một trong những loại mì nhỏ ngon nhất để nấu với nước sốt. Có hình dạng như những chiếc vỏ sò nhỏ, chúng thấm đẫm nước sốt, nghĩa là rất đậm đà hương vị. Hãy nấu mì Cavatelli với nước sốt bơ kem nhẹ nhàng cùng với - đọc thêm

Món khai vị nhỏ gọn, đơn giản này là món ăn kèm hoàn hảo cho đồ uống trong các bữa tiệc. Nó thanh lịch, nhỏ nhắn và tràn đầy hương vị tươi ngon. Một viên phô mai bocconcini được bọc trong lá húng quế, một lát ớt chuông nướng và... đọc thêm

• Cá muối
• Để phục vụ

Món khai vị nhẹ nhàng và nhanh chóng được làm từ dưa chuột hoặc khoai tây thái lát, trang trí với những lát cá hồi muối mỏng và vài nhánh thảo mộc. Hãy ướp muối cá theo công thức từng bước này, và bạn sẽ có một món ăn ngon tự làm tại nhà. Toàn bộ quy trình... đọc thêm

Chỉ với cà chua, húng quế, bánh mì và tỏi, bạn cũng có thể làm món khai vị Ý ngon tuyệt, vô cùng đơn giản nhưng lại đậm đà hương vị. Những lát bánh mì trắng được nướng vàng giòn rồi chà xát với một lát tỏi. đọc thêm

Pizzetta là một loại bánh pizza thu nhỏ thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc. Nó chỉ khác với pizza thông thường về kích thước; tất cả các nguyên liệu khác đều giống nhau. Ví dụ, bạn có thể nướng những chiếc pizzetta thơm ngon với phô mai xanh gorgonzola đậm đà và vị ngọt... đọc thêm

Điểm nhấn của món salad mì ống, đậu Hà Lan và rau arugula này chính là nước sốt pesto chua ngọt. Để làm nước sốt, hãy xay nhuyễn húng quế tươi với một ít rau arugula, hạt thông và dầu ô liu có tỏi cùng một ít tỏi khô. đọc thêm

Những quả dâu tây đỏ tươi, bên trong là lớp vỏ xanh mịn như tuyết, trông giống như món ăn hảo hạng từ một nhà hàng cao cấp. Và sự kết hợp hương vị trong món ăn mùa hè này sẽ làm hài lòng tất cả những người sành ăn. Những quả dâu tây to được cắt tỉa sao cho đều nhau... đọc thêm

• Bánh kếp
• Trạm xăng Green Goddess

Những chiếc bánh kếp mặn này sử dụng các loại rau củ mùa hè thơm ngon: ngô non và cà chua ngọt mọng nước. Thay vì trộn vào bột, chúng được rắc lên trên mỗi chiếc bánh khi đang chiên. Bằng cách này, bánh kếp của bạn sẽ có hương vị như... đọc thêm

Món khai vị mùa hè rực rỡ này sẽ gây ấn tượng không chỉ bởi vẻ ngoài thú vị mà còn bởi sự kết hợp hương vị độc đáo. Những xiên que gỗ được xiên xen kẽ với dưa hấu cắt miếng vuông, cà chua bi và lá húng quế. Một nguyên liệu không thể thiếu là siro balsamic, được làm từ... đọc thêm

Món hầm từ bí ngòi chín, cà chua và cà tím là một trong những món ăn nhà làm lành mạnh và phổ biến nhất vào cuối mùa hè. Hãy chuẩn bị món ăn sao cho món gratin không chỉ gây ấn tượng bởi sự kết hợp hương vị tuyệt vời mà còn bởi vẻ ngoài bắt mắt. Để làm được điều đó: đọc thêm

• Tiella
• Sốt cà chua

Ở một số vùng của Ý, tiella là tên gọi của món rau hầm nhiều lớp. Đây là một món ăn nhà làm khá đơn giản, mọng nước và đậm đà hương vị rau củ, đặc biệt là khi được chế biến vào mùa hè với cà chua tươi ngọt, bí ngòi và khoai tây. đọc thêm

Granita là món tráng miệng trái cây nhẹ nhàng được làm từ nước ép đông lạnh, rất thích hợp để trữ trong tủ đông vào những ngày hè nóng bức. Khác với đá trái cây, granita có kết cấu tơi xốp, vì vậy khi đông lạnh, cần phải dùng nĩa cạo nhẹ định kỳ. đọc thêm

Món súp Ý này kết hợp hương vị và mùi thơm của các loại rau mùa hè như bí ngòi, bí đỏ, cà rốt, cải cầu vồng, đậu xanh và cà chua. Đậu trắng và mì ống hình vỏ sò làm tăng thêm độ đậm đà và kết cấu thú vị. Để... đọc thêm

Hãy làm món bí ngòi chiên giòn như khoai tây chiên. Cắt bí ngòi thành từng lát mỏng, nhúng vào hỗn hợp trứng và bột mì với bột bắp, húng quế khô và ớt cayenne, rồi chiên trong chảo dầu cho đến khi... đọc thêm

• Xa lát
• Nước sốt vinaigrette

Panzanella là món salad mùa hè của vùng Tuscany được làm từ các loại rau tươi. Món salad này phức tạp và đậm đà hương vị hơn so với món salad dưa chuột và cà chua mùa hè thông thường, mặc dù cách làm cũng nhanh chóng và dễ dàng. Điểm đặc biệt của món salad này là hương vị tươi ngon của nước sốt giấm. đọc thêm

• Bít tết
• Caponata

Một miếng bít tết sườn bò mềm và mọng nước được nướng chín tái trên vỉ nướng ngoài trời và ăn kèm với món caponata kiểu Sicilia. Để đảm bảo thịt thật sự ngon, trước tiên thịt được nướng ở phía mát hơn của vỉ nướng rồi nhanh chóng… đọc thêm

Món ratatouille này được chế biến như một món salad với rau củ nướng. Món ăn này rất đậm chất mùa hè, mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt, và phương pháp nấu nướng này giúp rau củ giữ được màu sắc tươi tắn. Nhưng ngoài việc nướng ngoài trời, chúng còn... đọc thêm

Món salad tươi ngon, giàu vitamin này được làm từ bắp cải đỏ thái nhỏ, hành lá, rau mùi và húng quế, trộn với nước sốt bơ đậu phộng chua ngọt thay vì sốt mayonnaise truyền thống. Bạn có thể chọn loại nước sốt không chứa bơ đậu phộng. đọc thêm

Panzanella là món salad mùa hè của Ý, vừa tươi mát lại vừa no bụng. Món ăn này càng thêm đậm chất mùa hè khi một số nguyên liệu được nướng trên vỉ nướng ngoài trời thơm phức. Ớt chuông nướng than, hành tây đỏ thái lát, và... đọc thêm

Những miếng ức gà được đập mỏng, phết dầu ô liu rồi nướng. Thịt mềm chỉ cần vài phút mỗi mặt là chín. Cẩn thận đừng nướng quá chín để tránh làm khô thịt. Dùng kèm với món ăn đơn giản... đọc thêm

• Xa lát
• Sốt pesto húng quế

Để chuẩn bị món salad, luộc khoai tây đỏ non cả vỏ trong nồi hấp. Chọn những củ khoai nhỏ, vì chúng sẽ chín nhanh hơn và trông đẹp mắt hơn trong món salad khi được cắt thành bốn miếng bằng nhau. Chúng sẽ làm tăng thêm độ mềm mại... đọc thêm

Những chiếc bánh mì kẹp thịt thơm ngon, bổ dưỡng mà ngay cả người thích ăn thịt cũng sẽ yêu thích. Phần nhân bánh được làm mà không có thịt hoặc trứng. Thay vào đó, đậu lăng nâu nấu chín được nghiền nhuyễn và trộn với vụn bánh mì, tạo nên… đọc thêm

Cá kiếm là một loại cá phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải. Thịt cá rất mềm, ít xương và chín khá nhanh. Chỉ cần nướng mỗi mặt khoảng 5 phút là cá kiếm đã sẵn sàng. Dùng kèm với nước sốt rau củ, cũng được chế biến theo cách tương tự... đọc thêm

Món salad ấn tượng này, với vẻ ngoài bắt mắt và hương vị tươi mát, không cần bất kỳ nguyên liệu đặc biệt nào. Chỉ cần dưa hấu, dưa chuột và phô mai feta. Bạn chỉ cần cẩn thận một chút khi cắt các nguyên liệu thành những khối vuông có kích thước bằng nhau và... đọc thêm

Một món salad hoàn hảo cho giữa mùa hè, được làm từ những quả đào chín mọng và cà chua ngọt, thái mỏng, sắp xếp đẹp mắt trên lớp sốt húng quế thơm ngát, và phủ lên trên là phô mai ricotta và hạnh nhân rang. đọc thêm

Bằng cách kết hợp phô mai mozzarella, cà chua, tỏi và húng quế, bạn sẽ tạo ra món ăn Ý đơn giản nhưng đậm chất truyền thống nhất. Những nguyên liệu này, hòa quyện cùng nhau trên một lát bánh mì nướng, sẽ đưa bạn đến mùa hè, đến bờ biển Địa Trung Hải đầy nắng. đọc thêm

• Pizza
• Giấm húng quế

Còn gì ngon hơn một chiếc pizza tự làm đúng chuẩn? Pizza nướng! Sau khi lấy ra khỏi than, nó sẽ có một hương thơm mùa hè độc đáo, hoàn toàn phù hợp với phần nhân kiểu Địa Trung Hải. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bột làm pizza nào bạn thích. đọc thêm

Pizza được nướng từ đế đến phần nhân, điều này làm tăng thêm hương vị mùa hè, đặc biệt là khi nướng trên than củi. Các loại nhân nướng như sốt cà chua đơn giản làm từ cà chua nướng nghiền nhuyễn, chẳng hạn như... đọc thêm

Công thức cà tím Parmesan này hơi khác so với phương pháp truyền thống. Thay vì cà tím tẩm bột chiên, công thức này sử dụng rau củ nướng (bạn có thể dùng chảo nướng). Điều này giúp giảm đáng kể thời gian nấu nướng. đọc thêm

Ngô được nướng nguyên bắp, bọc trong giấy bạc cùng với các loại thảo mộc thơm và bơ. Lớp giấy bạc giúp ngô được hấp chín kỹ, trở nên mềm và thấm đẫm hương thơm hấp dẫn của húng quế, cỏ xạ hương và hương thảo. đọc thêm

Cánh gà nguyên con được ướp trong hỗn hợp tỏi nướng bằng lò vi sóng, nước cốt chanh, nhánh cỏ xạ hương, húng quế và kinh giới. Sau đó, chúng được nướng trên lửa gián tiếp cho đến khi mềm và gần chín. Cuối cùng, áp chảo... đọc thêm

• Braciole
• Bơ thảo mộc dùng cho món braciole
• Sốt Braciole

Món braciole cuộn kiểu Ý này được làm từ thịt thăn bò (phần thịt cắt từ bụng của con vật) được cắt đôi theo chiều ngang, mở ra như một cuốn sách hoặc con bướm, rồi đập dẹt để tạo thành một lớp thịt dày. Phần nhân cho cuộn sẽ bao gồm: đọc thêm

• Bánh mì kẹp
• Sốt pesto húng quế

Món bánh mì nóng hổi, ​​thịnh soạn này ngập tràn hương vị Địa Trung Hải tươi ngon, nhờ sự kết hợp của phô mai mozzarella, cà chua tươi và sốt pesto húng quế thơm lừng. Sốt pesto tươi ngon rất dễ làm tại nhà bằng cách xay nhuyễn các loại thảo mộc, - đọc thêm

Khi chuẩn bị món rau ăn kèm, hãy chọn đĩa rau nướng. Chúng rất ngon và trông tươi tắn, hấp dẫn nhờ những đường nướng giòn tan. Hơn nữa, món ăn này trông rất bắt mắt, dù chỉ mất vài phút để hoàn thành. đọc thêm

Những miếng bít tết bò giá rẻ nhưng ngon không kém, chẳng hạn như bít tết thăn ngoại (skirt steak), được cắt từ phần cơ hoành, rất phù hợp cho bữa ăn hàng ngày. Để món ăn thêm ngon và mọng nước, chỉ cần xoa đều dầu ô liu, muối và tiêu đen lên miếng thịt. đọc thêm

Còn gì sảng khoái và tiếp thêm sinh lực hơn trong cái nóng mùa hè ngoài những que kem chanh? Chúng khá dễ làm; bạn thậm chí không cần khuôn làm kem que. Chỉ cần làm một ít siro chanh và cho thêm vài lá húng quế vào. Loại thảo mộc này sẽ... đọc thêm

Một món ăn hoàn hảo cho bàn tiệc Phục Sinh kiểu Ý. Bánh mì Tuscan khác biệt so với các loại bánh nướng khác ở chỗ nó hoàn toàn không chứa muối, và hương vị trung tính của nó kết hợp hoàn hảo với các nguyên liệu khác mà không lấn át chúng. đọc thêm

Phô mai Ricotta, được đánh bông trong máy xay thực phẩm với mật ong và chiết xuất vani, sẽ biến thành một loại kem ít calo thơm ngon chỉ trong một phút. Tất cả những gì bạn cần làm là để lạnh trong vài giờ và dùng kèm với các loại quả mọng. Để làm lớp phủ quả mọng, hãy thêm dâu tây thái lát. đọc thêm

Ngay cả khi nướng trên vỉ, bạn cũng có thể làm món mì ống ngon và bổ dưỡng với cà tím, bí ngòi và cà chua. Mì ống và rau sống được cho vào hỗn hợp nước và rượu vang trắng, gói kín cùng gia vị trong các gói giấy bạc riêng biệt, rồi nướng trên vỉ. đọc thêm

• Bột
• Phủ bên trên thức ăn

Nếu bạn chưa từng làm việc với men nở, bột làm bánh pizza là cách dễ nhất để làm quen với nguyên liệu này. Ngay cả những thợ làm bánh giàu kinh nghiệm cũng sẽ thấy công thức này khá thú vị. Bột dễ nhào, ngay cả khi không có máy trộn, và rất dễ thao tác. đọc thêm

Bánh mì pan bagnat là một loại bánh mì kẹp truyền thống của Pháp đến từ Nice, được làm với phần nhân đậm đà, mọng nước trên một ổ bánh mì. Hãy làm một chiếc bánh mì pan bagnat chay thơm ngon với nhân kem phô mai, ô liu, atisô ngâm, cà chua, rau thơm tươi và... đọc thêm

• bánh mì kẹp gà
• Sinh tố táo và bơ

Phần nhân của những chiếc bánh mì kẹp này được làm từ ức gà trộn với hành tây, húng quế và ngải cứu, ăn kèm với sốt sữa chua. Thịt gà được ninh sơ trong trà xanh hoa nhài, tạo nên hương vị độc đáo và thú vị. đọc thêm

Món ăn này sử dụng mì penne làm từ bột mì nguyên cám, khác với mì làm từ bột mì truyền thống, loại mì này giàu chất xơ và có hương vị hơi béo ngậy. Luộc mì rồi trộn với sốt cà chua và xúc xích salami chiên. đọc thêm

Một bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng với trứng và cà chua nướng trong những chiếc cốc làm từ giăm bông prosciutto Ý. Những lát giăm bông prosciutto mỏng được xếp vào khuôn bánh muffin, phủ kín hoàn toàn thành bên trong, rồi đổ đầy trứng vào, chừa lại một khoảng trống… đọc thêm

Món chấm chay này được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu thực vật. Đậu trắng đóng hộp và hạt thông rang tạo nên phần nền chắc bụng, trong khi cải xoăn tươi và sốt pesto húng quế bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu. đọc thêm

• Cuộn
• Nước chấm giấm

Gỏi cuốn kiểu Á khác với nem cuốn phổ biến hơn ở chỗ chúng không bao giờ được chiên mà được phục vụ tươi. Mềm, trong suốt, với màu sắc mùa hè và vị ngọt mọng nước, những cuốn nem này rất thích hợp làm món khai vị hoặc bữa ăn nhẹ. đọc thêm

Món khai vị kiểu Ý này được xiên que với các nguyên liệu tạo nên hương vị Địa Trung Hải khó quên: xúc xích gà Ý, cà chua khô, húng quế, atisô và ớt nướng. Chiên sơ xúc xích cho đến khi hơi vàng, đọc thêm

Trong công thức pesto này, một phần húng quế được thay thế bằng bông cải xanh, giúp nước sốt đậm đà hơn và làm giảm bớt hương vị quá nồng. Sử dụng quả óc chó thay vì hạt thông truyền thống thì rẻ hơn nhiều. Hơn nữa, chúng... đọc thêm

BLT là sự kết hợp kinh điển giữa thịt xông khói, rau diếp và cà chua, hoàn hảo không chỉ cho các món salad và bánh mì kẹp, mà còn rất ngon khi dùng để làm mì Ý. Món ăn này được nấu trong một chảo duy nhất, đầu tiên là trên bếp, sau đó hoàn thành trong lò nướng. đọc thêm