Thực phẩm an toàn khi đi du lịch

Theo dõi thời gian

Trong những chuyến đi dài, rất dễ quên mất thời gian. Nếu không được bảo quản lạnh, các loại thực phẩm như sữa chua, bánh mì kẹp gà hoặc hummus sẽ trở thành môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi. Những thực phẩm này nên được ăn trong vòng bốn giờ hoặc vứt bỏ.

Tách riêng thực phẩm sống và thực phẩm đã nấu chín.

Nếu bạn mang thịt sống đến nấu nướng tại nhà nghỉ trượt tuyết hoặc nhà trọ, hãy bọc kín và để riêng với thức ăn đã nấu chín. Khi di chuyển bằng ô tô, hãy đặt thịt vào đá và theo dõi thời gian thịt ở nhiệt độ phòng (không quá 4 tiếng!).

Lau sạch bàn gấp.

Trong một nghiên cứu năm 2015 được công bố trên tạp chí TravelMath, một nhà vi sinh vật học đã thu thập 26 mẫu từ năm sân bay và bốn chuyến bay. Khay đựng thức ăn được phát hiện là nơi bẩn nhất trên máy bay. Hãy lau khay đựng thức ăn bằng khăn lau khử trùng và tuyệt đối không chạm vào thức ăn bằng tay; luôn luôn dùng dao, nĩa ...

Không sử dụng vòi nước uống tại sân bay.

Nước có lẽ là tiện nghi miễn phí duy nhất tại các sân bay. Nhưng khi bạn chạm vào nút vòi nước uống, bạn rất có thể sẽ tiếp xúc với một lượng lớn vi sinh vật. Nghiên cứu của TravelMath đã chỉ ra rằng những vòi nước này nằm trong số những nơi bẩn nhất tại sân bay.

Kiểm tra nhiệt độ

Nghe có vẻ đơn giản, nhưng bất kỳ thực phẩm nào bạn định mua khi đi du lịch đều cần được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp. Bánh mì kẹp lạnh nên được để trong tủ lạnh trước khi mua, và súp nóng phải thật nóng hổi. Nếu thức ăn ở nhiệt độ phòng, rất có thể nó đã để ngoài trời vài giờ và có khả năng chứa các vi sinh vật gây hại.

Tránh gặp những người phục vụ có vẻ ốm yếu.

Khi gọi món tại các cửa hàng thức ăn nhanh hoặc ngồi ăn tại bàn trong quán cà phê, hãy tránh những người phục vụ có biểu hiện ốm rõ rệt—như sổ mũi hoặc ho nặng.

Hãy nghiên cứu trước những thông tin bạn cần.

Theo báo cáo năm 2015 của Tổ chức Y tế Thế giới, khoảng 1 trong 10 người bị ngộ độc thực phẩm mỗi năm. Trước khi đi du lịch nước ngoài, hãy kiểm tra xem có nguồn nước uống được ở điểm đến của bạn hay không. Nước không an toàn có thể bị nhiễm ký sinh trùng, amip hoặc virus như viêm gan. Nếu không có nước sạch, hãy tránh mọi thứ được pha chế bằng nước máy, bao gồm cả cocktail và đá, và không nên đánh răng bằng nước máy. Chỉ sử dụng nước đóng chai và các loại đồ uống đóng chai khác, chẳng hạn như nước ép và nước ngọt.

Hãy chọn phương án an toàn nhất.

Khi dừng chân ăn nhẹ trên đường, hãy tránh các loại thực phẩm chế biến sẵn trông không đảm bảo vệ sinh. Thực phẩm đóng gói phải đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt, vì vậy đôi khi chúng là lựa chọn tốt hơn. Các món ăn nhẹ đóng gói tốt cho sức khỏe bao gồm thanh protein, thanh granola, bỏng ngô và các loại hạt.

Rửa sạch bình nước tái sử dụng

Bạn có thể tiết kiệm tiền bằng cách mang theo bình nước tái sử dụng, nhưng việc sử dụng nó cũng có những hạn chế. Phần cổ bình, nơi bạn chạm vào, có thể chứa vi khuẩn, vì vậy hãy nhớ rửa bình hàng ngày bằng nước ấm và xà phòng.

Mang theo thực phẩm không dễ hỏng

Nếu bạn không chắc khi nào sẽ có bữa ăn tiếp theo, hãy chuẩn bị sẵn các loại thực phẩm không dễ hỏng. Một số lựa chọn tốt bao gồm các loại hạt, bơ hạt, thanh ngũ cốc, bột yến mạch hoặc granola ăn liền (chỉ cần thêm nước nóng), cá ngừ đóng hộp hoặc đóng gói kín, bánh quy ngũ cốc nguyên hạt và trái cây sấy khô.



Số phiếu: 3