Cách thái, đập dập và băm nhỏ tỏi

Tỏi băm nhuyễn, thái nhỏ và nghiền nát

Tỏi là một nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực Ý, cũng như trong nhiều nền ẩm thực khác. Chỉ trong vài phút, bạn sẽ học được cách chuẩn bị tỏi đúng cách cho bất kỳ công thức nào.

Bước 1: Bóc vỏ tỏi

Củ tỏi được bao phủ bởi nhiều lớp vỏ khô. Hãy bóc bỏ lớp vỏ ngoài.

Bước 2: Tách thành từng tép

Bây giờ, dùng lòng bàn tay ấn nhẹ củ tỏi xuống cho đến khi các tép tỏi hơi tách ra khỏi gốc. Tách chúng bằng các ngón tay. Nếu bạn chỉ cần một vài tép tỏi, hãy lấy chúng ra, giữ nguyên củ tỏi.

Bước 3: Bóc vỏ đinh hương

Để bóc vỏ tỏi, đặt tép tỏi lên thớt và dùng đầu dao cắt bỏ phần rễ.

Bước 4: Tỏi băm

Đặt mặt phẳng của dao lên tép tỏi, giữ chặt phần cán. Dùng tay kia nhẹ nhàng ấn xuống – điều này sẽ giúp tách vỏ tỏi. Bây giờ bạn đã bóc vỏ tỏi, bạn có thể sử dụng nó theo nhiều cách: nghiền nát, băm nhỏ hoặc băm nhuyễn. Để nghiền nát tỏi, đặt mặt phẳng của dao lên trên tép tỏi một lần nữa và ấn xuống mạnh hơn. Khuyên bảo: Ở dạng này, hãy sử dụng nó cho các món hầm, súp và món nướng.

Bước 4: Tỏi băm

Đặt tép tỏi đã bóc vỏ lên thớt. Giữ tép tỏi bằng các đầu ngón tay của một tay, hơi cong lại. Cắt mỏng, nhấc và hạ dao lên xuống khi dao di chuyển dần dọc theo tép tỏi.

Bước 5: Tỏi băm

Đầu tiên, đập dập tép tỏi. Sau đó, băm nhỏ tỏi. Tiếp theo, dùng một tay giữ dao, tay kia đặt lên trên lưỡi dao. Băm tỏi theo chuyển động lắc lư cho đến khi tỏi được băm nhuyễn. Khuyên bảo: Tỏi băm nhuyễn giúp món ăn thêm đậm đà hương vị và rất thích hợp để dùng trong các loại nước sốt và nước ướp.

Bước 6: Luyện tập

Bằng cách thực hành những kỹ thuật này, bạn sẽ trau dồi kỹ năng và trở thành bậc thầy trong việc băm nhỏ tỏi để tạo ra những món ăn thơm ngon.




Số phiếu: 5