Công thức nấu ăn

Phiên bản pesto này được làm từ loại cải xoong có vị đậm đà hơn. Trộn đều rau cải xoong với hạt thông và phô mai Pecorino Romano, sau đó thêm đậu trắng để tạo độ giòn. Hương vị...

Bạn có biết rằng cải xoong được coi là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất không? Điều đó hoàn toàn đúng! Nó giàu vitamin K, rất cần thiết cho sức khỏe xương, và chất chống oxy hóa. Cải xoong cũng...

Thành phần chính của món súp Hy Lạp "Avgolemono" là trứng và chanh, cũng chính là tên gọi của món ăn này. Trứng làm cho nước dùng gà sánh hơn và bổ dưỡng hơn, trong khi chanh mang lại hương vị tươi mát...

Hãy biến tấu món guacamole Mexico theo phong cách châu Á. Bơ nghiền được trộn với bột wasabi, gừng ngâm, nước cốt chanh, ớt jalapeño và các loại thảo mộc. Món khai vị này sẽ vô cùng hấp dẫn...

Bánh pudding vani mềm mịn phủ chuối caramel mặn là món tráng miệng hoàn hảo cho mọi dịp. Chỉ mất 15 phút để chuẩn bị và sử dụng những nguyên liệu đơn giản mà bạn hầu như luôn có sẵn trong nhà.

Món tráng miệng cổ điển của Ý, sabayon, là một loại kem ấm, mịn được làm từ lòng đỏ trứng và rượu vang trắng, ăn kèm với trái cây. Trong công thức này, sabayon được ăn kèm với mận xào...

Món khai vị đào và giăm bông có vẻ là một ý tưởng lạ, nhưng đừng vội đánh giá! Bạn sẽ thấy sự kết hợp tuyệt vời giữa hai loại trái cây ngọt ngào này (và hương vị của chúng sẽ càng đậm đà hơn sau khi nướng trong lò).

Đậu lăng là nguyên liệu tuyệt vời cho món salad bổ dưỡng, no bụng và tốt cho sức khỏe, giàu protein cùng các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Đối với công thức này, bạn cần đậu lăng xanh. Chúng không phải là...

Tortellini là những chiếc bánh bao nhỏ của Ý với nhiều loại nhân khác nhau. Công thức này có thể dùng nhân rau bina hoặc phô mai – cả hai đều ngon như nhau. Tortellini nóng hổi và rau củ nướng được trộn lẫn trong…

Để món salad rau diếp xoăn trông bắt mắt trên bàn ăn, hãy cắt rau thành bốn phần, buộc chặt phần gốc, rồi cắt dọc thành bốn phần. Nướng các miếng rau trong lò, nhớ nướng phần trên…

Những chiếc bánh quy hạt giòn tan, tan chảy trong miệng, được phủ một lớp đường bột, sẽ làm bừng sáng bất kỳ bữa tiệc nào. Không chỉ có kết cấu tuyệt vời, chúng còn quyến rũ với hương vị hạt óc chó ấm áp, ngọt ngào và cay nhẹ...

Loại sốt pesto này được làm từ rau arugula tươi. Hương vị cay nồng của nó được kết hợp hoàn hảo với quả óc chó và cà chua khô có vị ngọt chua. Chuẩn bị sốt pesto ngay trước khi dùng bằng cách xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu với nhau...

Món bánh nướng gia vị với vụn bánh quy óc chó này là sự kết hợp hoàn hảo với cà phê. Đó là lý do tại sao nó được gọi là bánh cà phê, nhưng nó cũng ngon không kém khi dùng kèm với một tách trà. Hỗn hợp gia vị bánh táo...

Làm món gà tẩm bột giòn tan, mọng nước mà không cần chiên ngập dầu hay dùng quá nhiều dầu. Công thức này cần hai con gà đã chặt nhỏ, nhưng bạn có thể dùng bất kỳ phần nào của gà mà bạn thích.

Nếu bạn đang tìm kiếm món gì đó khác để làm với bí ngòi trong mùa thu hoạch bội thu, hãy thử nướng những chiếc bánh muffin này. Bí ngòi bào được thêm trực tiếp vào bột, nhưng nó không làm cho bánh muffin có vị rau củ, và...

Bạn không cần gọt vỏ khoai tây non đỏ cho món salad này: lớp vỏ mỏng chứa nhiều vi chất dinh dưỡng thiết yếu giúp món salad của bạn khỏe mạnh hơn. Chỉ cần nhớ rửa sạch chúng kỹ càng là được...

Những miếng cốt lết nạc này được làm từ bí ngòi và đậu cannellini nghiền nhuyễn. Bí ngòi bào cần thời gian để ráo nước, nếu không sẽ khó tạo hình thành miếng cốt lết và...

Khi bí ngòi vào mùa, bạn có thể làm món salad bắp cải trộn bằng cách thay thế cải xoăn bằng bí ngòi tươi. Trộn bí ngòi sống với cà rốt bào và hành tây đỏ trong nước sốt mayonnaise chua ngọt và thưởng thức...

Bí ngòi thường bị đánh giá thấp, nhưng với việc thêm phô mai tan chảy và lớp phủ giòn tan từ ngũ cốc, bạn có thể biến loại rau mùa hè này thành món hầm hoàn hảo để mang đi.

Những món tráng miệng truyền thống của Iran này thường được chế biến cùng nhau: ở đâu có zulbia, ở đó có bamieh. Cả hai món tráng miệng đều được phủ một lớp siro nghệ tây và nước hoa hồng thơm ngon, thấm đẫm hương vị...

Món ô liu ngâm kiểu Iran cổ điển này có đầy đủ quả óc chó giòn và hạt lựu, tỏi băm và các loại thảo mộc tươi. Nhưng điểm nhấn thực sự của nó chính là mật lựu. Món này...

Chiếc bánh phô mai họa tiết vằn ngựa này vô cùng bắt mắt, và việc trang trí lại rất đơn giản. Phần nhân được chia làm hai phần, một phần được pha màu bằng bột cacao đậm đặc, và...

Nếu bạn đã quen thuộc với món cocktail pickleback, trong đó bạn uống một ly rượu whisky rồi ngay lập tức uống một ly nước dưa chua, thì bạn sẽ thích phiên bản chanh gừng này, được uống sau...

Củ sắn (hay khoai mì) là một nguyên liệu phổ biến ở Nam Mỹ, nơi chúng thường được chế biến tương tự như khoai tây. Bạn thậm chí có thể làm khoai tây chiên từ sắn, và chúng sẽ có màu vàng óng, giòn tan và…

Khi bạn thèm một chiếc bánh phô mai ngon tuyệt với sự kết hợp sang trọng giữa sô cô la và anh đào, nhưng lại không muốn tốn nhiều công sức, thì lựa chọn đơn giản, tiện lợi này chính là cứu tinh của bạn. Phô mai kem được trộn với bánh quy nghiền nát...

Sáng hôm sau ngày lễ, hãy mời gia đình và bạn bè đến bàn ăn để tiếp tục thưởng thức những món ngon của ngày lễ. Công thức này gợi ý chiên bánh quế Bỉ bằng những nguyên liệu còn thừa từ bữa tối Ngày Valentine của bạn...

Thay vì dùng khoai tây chiên truyền thống, món nachos này được làm từ khoai lang chiên hình waffle. Trải đều khoai lang lên khay nướng và phủ lên trên bằng món chili con carne (hoặc chỉ cần...)

Mặc dù tên gọi của loại cocktail này dịch ra là "whiskey sour" (rượu whisky chua), nhưng hương vị của nó lại nhẹ nhàng và cân bằng hơn nhiều. Nó có sự cân bằng giữa vị ngọt và vị chua, nhờ vào siro đường và...

Bạn không cần phải là người làm vườn chuyên nghiệp mới có thể trồng được luống rau này. Khách của bạn sẽ ấn tượng với cách trình bày độc đáo của món khai vị rau củ kèm nước chấm. Nước chấm được phủ một lớp bánh mì đen vụn – thật là…

Từ "pâté" và "caviar" không hẳn là món chay, nhưng công thức này yêu cầu một loại pâté chay ngon tuyệt và trang trí bằng hạt lựu, điều này...

Bánh mì Reuben nóng truyền thống là sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh mì lúa mạch đen, thịt bò muối, dưa cải bắp, phô mai Thụy Sĩ tan chảy và sốt mayonnaise (sốt Nga). Phiên bản chay này...

Bánh nướng nhân thịt (Pot pie) là món thịt bò hầm thơm ngon được phục vụ trong nước sốt kem béo ngậy, phủ bên trên là lớp vỏ bánh mì giòn tan. Đây là món ăn tuyệt vời để thưởng thức mỗi ngày, giúp bạn ấm áp và nâng cao tinh thần. Món ăn chay này...

Thành phần chính trong những chiếc bánh mì kẹp này là seitan, một sản phẩm protein từ lúa mì (gluten). Nó được chế biến theo cách khiến bạn quên mất rằng nó chỉ là một chất thay thế thịt! Các lát seitan được phủ một lớp bột...

Không có thịt? Không sao cả! Công thức mì Pad Thai chay này sẽ làm bạn bất ngờ với hương vị umami, ngọt và chua mà chúng ta yêu thích ở món ăn kinh điển này. Mì được nấu rất…

Món chili chay này được làm từ cà tím, cà chua, ngô và đậu, và để bữa ăn thêm no bụng, bạn có thể thêm đậu phụ xé nhỏ, một sự thay thế tuyệt vời cho thịt băm. Từ...

Hãy thử món soufflé phô mai nhẹ và xốp này, thấm đẫm hương thơm tươi mát của các loại thảo mộc hảo hạng. Thảo mộc hảo hạng là một thuật ngữ ẩm thực Pháp dùng để miêu tả sự kết hợp cổ điển của các loại rau xanh tinh tế...

Ngôi sao của món khoai tây chiên băm này không phải là khoai tây, mà là củ sắn, một nguyên liệu thay thế xứng đáng. Khi luộc sắn, những miếng mỏng chín nhanh hơn những miếng dày, vì vậy hãy kiểm tra độ chín bằng cách...

Shawarma là một món ăn đường phố kinh điển của Trung Đông, được làm từ một lượng lớn thịt gà ướp gia vị, xiên thành từng lớp và nướng chậm trong nhiều giờ. Công thức đơn giản này...

Thành phần bí mật trong món ăn Trung Đông này chính là sữa chua. Sữa chua được thêm vào nước ướp gà, bột làm bánh mì dẹt ăn kèm và nước chấm. Bạn sẽ cần...

Nếu bạn có hummus và sữa chua trong tủ lạnh, tại sao không kết hợp chúng với nhau? Món chấm siêu đơn giản này rất thích hợp dùng làm món ăn nhẹ với rau tươi hoặc bánh mì pita nướng. Bạn cũng có thể...

Nếu bạn đang tìm kiếm những cách thú vị để sử dụng bơ đậu phộng trong các món tráng miệng, hãy thử những chiếc bánh cupcake mềm xốp, nhẹ nhàng với lớp kem phô mai bơ đậu phộng béo ngậy, và để thêm phần màu sắc, hãy thử...

Những chiếc bánh cupcake mềm xốp, phủ kem phô mai này sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc nào. Chúng rất dễ làm, và kem phủ cũng dễ đánh. Để có một cách trình bày gọn gàng và trang nhã hơn...

Loại cocktail cổ điển từ cuối thế kỷ 19 này, được phát minh tại Đại học Yale, vẫn còn được ưa chuộng cho đến ngày nay, đặc biệt là vì tất cả các nguyên liệu của nó đều dễ dàng tìm thấy, không giống như nhiều loại cocktail khác...

Yakitori negima là những xiên đùi gà và hành lá, thường được phục vụ trong các quán bar Nhật Bản cùng với bia lạnh. Trong khi nướng, yakitori được phết nước sốt teriyaki, giúp bao phủ...

Sốt barbecue trắng là một loại sốt đặc trưng của bang Alabama. Loại sốt này được làm từ mayonnaise và, không giống như sốt barbecue cà chua, được pha chế nhanh chóng và không cần nấu chín. Sốt trắng không ngọt bằng, nhưng vẫn rất ngon...

Hãy thưởng thức sự kết hợp giữa rượu whisky và hoa nhài trong ly cocktail sảng khoái này. Thức uống được làm từ trà xanh hoa nhài ngọt. Thêm rượu whisky Ailen tùy theo khẩu vị và phục vụ với nhiều đá.

Hãy làm mọi người thích thú với món khai vị vỏ khoai tây. Vỏ khoai tây nướng (giữ lại phần thịt để nghiền) được cắt thành hình thuyền và dùng kèm với nhiều loại nhân khác nhau, như trong công thức này: với...

Món salad mặn ngọt này kết hợp dưa hấu với phô mai feta, dưa chuột, ô liu và bạc hà tươi. Nó ngon, mọng nước và sảng khoái - hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ mùa hè. Tất cả mọi thứ...

Loại cocktail nhẹ nhàng với rượu vang hồng này rất thích hợp cho các bữa tiệc mùa hè và bữa ăn sáng muộn. Bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tươi mát giữa dưa hấu, cam và chanh, cùng với vị soda tạo thêm chút sủi bọt.

Bất kỳ loại mì nhỏ nào, chẳng hạn như mì Ý (pitim) hoặc mì ống (orzo), đều có thể dùng cho món salad này. Kết hợp với đậu lima chần, các loại rau thơm, nước sốt và phô mai Parmesan bào vụn để tạo nên một món salad ngon miệng, bổ dưỡng và mọng nước...