Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Sốt cranberry Red Devil - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 350 g quả nam việt quất tươi
• 2 thìa cà phê dầu canola
• 1/4 chén hành tím băm nhỏ
• 1 thìa cà phê ớt serrano nghiền
• 1 cốc nước cam tươi
• 1/2 muỗng canh siro agave
• 1 màu đỏ cam
• 1 muỗng canh ớt chipotle nghiền trong nước sốt adobo, cộng thêm 1 muỗng cà phê nước sốt.
• 1 thìa cà phê bột quế
• Muối hạt

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

sốt nam việt quất, Ớt chipotle trong sốt adobo, ớt serrano, Mật hoa cây thùa, quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nóng dầu canola trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa lớn. Cho hành tím và ớt serrano vào xào đến khi mềm, khoảng 3 đến 4 phút.
Bước 2
• Thêm nước cam và siro agave, đun sôi, rồi cho nam việt quất vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi nam việt quất vỡ ra và nước sốt bắt đầu sánh lại, khoảng 6 đến 7 phút.
Bước 3
• Trong khi đó, cắt bỏ phần đầu và phần đáy của quả cam. Giữ quả cam trên một cái bát, dùng dao sắc gọt vỏ, sau đó dùng thìa múc phần thịt cam nằm giữa hai lớp màng, để phần thịt rơi vào bát.
Bước 4
• Thêm phần thịt và nước cam, ớt chipotle ngâm sốt adobo, quế và 1/2 muỗng cà phê muối vào nước sốt nam việt quất. Giảm lửa và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 20 phút.

Số phiếu: 1