Công thức nấu ăn

Những chiếc crostini kiểu Địa Trung Hải tuyệt đẹp này chắc chắn sẽ gây ấn tượng mạnh tại bữa tiệc tiếp theo của bạn. Sốt tapenade tự làm được chế biến từ hỗn hợp ô liu xanh và đen cùng ớt ngọt.

Tỏi nướng ngọt, ô liu đen và xanh, cùng hương thảo thơm ngát tạo nên một loạt hương vị cho món aioli này, được tăng cường thêm bởi một chút tương cá cơm. Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau...

Một loạt các loại gia vị được lựa chọn kỹ lưỡng mang đến cho ức gà này hương vị tuyệt vời của gà tandoori Ấn Độ. Nướng gà và thưởng thức cùng bánh mì pita ấm hoặc kẹp trong bánh mì pita với mứt nướng...

Cá vược được nướng nguyên con với quýt, kinh giới và hương thảo. Để có lớp vỏ giòn nhất, trước tiên hãy chiên sơ cá trên chảo rồi mới nướng tiếp trong lò.

Nếu bạn muốn dùng pizza Ý như một món khai vị tinh tế, hãy chọn pizzetta. Những chiếc pizza nhỏ xinh này rất phù hợp cho vài miếng ăn. Hãy thử sự kết hợp giữa sốt ô liu tapenade, atisô và phô mai Parmesan.

Loại cocktail này nhanh chóng trở nên nổi tiếng tại nhà hàng Dleña mới của đầu bếp Richard Sandoval ở Washington, D.C. "Me có thể có vị ngọt, chua, cay và chát cùng một lúc," người sáng tạo ra công thức chia sẻ...

Me, được nêm gia vị với rau mùi, ninh trong siro đậm đà, trở thành một thức uống không cồn tuyệt vời đầy sức sống. Dứa tươi và nước dừa càng làm tăng thêm hương vị...

Hãy làm món há cảo chay thơm ngon, tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với phiên bản truyền thống. Nước tương và dầu mè tạo cho đậu phụ hương vị đậm đà, hấp dẫn cả người ăn chay và...

"Hãy thử món ăn được yêu thích khắp vùng Địa Trung Hải và Trung Đông: sự kết hợp giữa tahini, tỏi và chanh trong một loại nước sốt salad tuyệt vời được làm ngọt bằng mật ong. Món này cũng có thể dùng kèm với..."

Đây là món guacamole của đầu bếp Jeff Rossman. Nhà hàng Terra của ông nằm ở trung tâm California, nơi trồng những quả bơ ngon nhất. Guacamole ngon nhất khi được chế biến càng gần thời điểm phục vụ càng tốt.

Điểm nhấn của món ăn này chính là sốt pesto tự làm với chanh và cam. Tươi mát, thơm nồng và sảng khoái, sốt pesto này rất hợp với bất kỳ loại cá thịt trắng nào. Giada de Laurentiis phục vụ món sốt pesto cam quýt của mình...

Ức gà nướng là nền tảng hoàn hảo cho nước sốt sữa chua đậm đà với gừng, tỏi và các loại gia vị. Nước sốt xanh tươi mát từ rau mùi và bạc hà được làm từ...

Những viên thịt viên mọng nước, thơm ngon này là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò xay, sữa chua, tương ớt, vụn bánh mì và gia vị, tạo nên hương vị tandoori đặc trưng. Thưởng thức...

Tại Mỹ, mỗi tiểu bang nổi tiếng với truyền thống nướng thịt riêng, chủ yếu được phân biệt bởi các loại nước sốt được sử dụng. Loại nước sốt nướng kiểu Nam Carolina có vị chua cay, đậm đà vị mù tạt này rất thích hợp cho...

Món ăn này lấy cảm hứng từ món korma của Ấn Độ: thịt gà xay được ninh chậm trong nước sốt sữa chua cay và ăn kèm với bánh mì pita ấm cùng một chút sữa chua tự nhiên. Phần nhân có thể là...

Những chiếc bánh mì dẹt nhân gà này tương tự như lahmacun, một loại bánh mì dẹt giòn của Thổ Nhĩ Kỳ với nhân thịt băm và rau củ. Cả phần đế và phần nhân đều có thể được chuẩn bị trước, rất tiện lợi nếu bạn nấu ăn cho cả gia đình…

Gia vị taco không chỉ dùng để trang trí miệng ly mà còn tạo thêm hương vị cay nồng đặc trưng cho món Margarita. Hãy làm siro từ gia vị taco và vỏ chanh bào, lọc lấy nước và sử dụng...

Những chiếc bánh cupcake mềm ẩm được phủ một lớp ganache dày, bên trong là lớp nhân hạt phỉ và Nutella. Để tăng thêm hương vị hạt phỉ, hãy thêm rượu mùi hạt phỉ vào bột và nhân bánh.

Để trêu chọc bạn bè, hãy nướng chiếc bánh vui nhộn này trông giống như một bữa tối mua sẵn gồm bít tết Salisbury sốt thịt, khoai tây nghiền bơ và rau ăn kèm gồm đậu Hà Lan và cà rốt.

Bộ ba bánh màu tím oải hương này sẽ là điểm nhấn tuyệt đẹp cho bữa tiệc của bạn. Tầng dưới cùng gồm những chiếc bánh cupcake lớn phủ kem, trong khi tầng giữa gồm...

Những chiếc taco thịt bò xay này không được dùng với bánh tortilla truyền thống, mà thay vào đó là cà chua tươi. Đây chính là lựa chọn hoàn hảo khi bạn thèm taco nhưng lại đang ăn kiêng! Có thể dùng làm món khai vị mùa hè tươi mát hoặc...

Tahdig là món ăn chủ yếu trong ẩm thực Iran, với vô số biến thể. Món cánh gà tahdig này được nấu trong một nồi duy nhất—những chiếc cánh giòn sẽ lắng xuống đáy nồi, và...

Hãy làm món taco thơm ngon trong một chiếc nồi lớn. Cách này rất tiện lợi khi bạn không có thời gian chuẩn bị từng phần riêng lẻ. Chỉ cần xào sơ phần nhân thịt với đậu đen và rau củ trong chảo, sau đó rắc...

Hãy tạo hương vị ngọt và mặn cho món gà fajita với nấm shiitake và ngô bằng cách thêm ớt jalapeño và mật ong vào nước ướp ức gà. Chỉ cần nửa tiếng là đủ để những miếng ức gà mềm tan và thấm đẫm hương vị...

Sốt mè tahini nâng tầm món ăn tiện lợi lành mạnh yêu thích của chúng ta—cá ngừ đóng hộp—trong món salad dễ làm này. Để có một cách trình bày đẹp mắt và độc đáo, hãy bày món salad này ra...

Sườn heo phần thăn được ướp trong hỗn hợp gia vị với đường nâu, sau đó hun khói bằng gỗ hickory cho đến khi gần chín. Trong khi hun khói, rưới thêm rượu vang lên trên...

Loại cocktail Mexico này được làm từ bia và các loại nước sốt đậm đà, thường được dùng vào sáng hôm sau một đêm tiệc tùng như một phương thuốc giải rượu tuyệt vời. Không có công thức cố định nào cho loại cocktail này...

Thức uống giải khát này rất ngon dù có cồn hay không. Hoàn hảo cho những bữa tiệc mùa hè quanh bếp nướng ngoài trời. Pha một bình hoặc bát lớn punch với soda cam, nước chanh và...

Thưởng thức hương vị bưởi thơm ngon của loại cocktail nhẹ nhàng, sủi bọt này với chút hương vani từ vodka vani. Dễ uống, loại cocktail này rất thích hợp cho các bữa tiệc tại gia, bữa ăn sáng muộn và tiệc độc thân. ...

Rượu mùi cà phê và sô cô la, cùng với một chút bột ca cao ngọt ngào rắc quanh miệng ly, biến ly cocktail này thành một món tráng miệng đích thực dành cho người lớn, là cách hoàn hảo để kết thúc bữa ăn. Ngọt ngào...

Nam việt quất, bạc hà và chanh kết hợp với nhau một cách tuyệt vời trong loại cocktail vodka sảng khoái này. Nghiền nhuyễn tất cả các nguyên liệu để giải phóng càng nhiều nước ép và tinh dầu càng tốt, và để có màu đỏ...

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn từ cải cầu vồng chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người, hãy thử món lasagna chay này. Nó béo ngậy và thơm ngon khó cưỡng! Và đồng thời, nó cũng...

Bạn nghĩ hành tây không thể là món ăn kèm riêng biệt? Hoàn toàn có thể, nếu đó là hành tây ngọc trai được chế biến đúng cách với nho khô trong nước sốt chua ngọt! Trước khi chiên, hãy chần hành tây trong nước sôi.

Bí ngòi Acorn vốn có vị ngọt tự nhiên, nhưng công thức này sẽ nâng vị ngọt đó lên mức như caramel. Rắc đường nâu lên mỗi nửa quả bí ngòi, thêm bơ để…

Ngay cả những người nói rằng họ không thích cải Brussels cũng sẽ không thể cưỡng lại món ăn kèm này. Nó thơm, cay, ngọt và chua. Hầm cải Brussels với hành tây và ớt chuông...

Xào củ cải trắng trong chảo với bơ, giấm balsamic và một chút đường cho đến khi chín mềm, bóng mượt như lớp men. Dùng làm món ăn kèm với bất kỳ món nào...

Phi lê cá hồi được ướp với các loại thảo mộc và hun khói nhẹ trước khi đặt lên tấm ván gỗ tuyết tùng ở giữa vỉ nướng, nơi cá sẽ chín từ từ, hấp thụ hết hương vị và mùi thơm tuyệt vời.

Cơm gạo thơm dẻo, thơm ngát kết hợp hoàn hảo với gia vị, nho khô và hạnh nhân rang giòn trong món cơm pilaf ngon tuyệt này. Mặc dù có tên gọi trang trọng, pilaf được chế biến...

Món bánh này là phiên bản đơn giản hóa của món tamale. Bạn không cần phải nhồi nhân vào từng miếng bột bắp rồi gói trong lá bắp. Thay vào đó, chỉ cần chuẩn bị phần nhân—…

Thật khó để tưởng tượng món fajita mà thiếu ớt chuông, nhưng nếu bạn đang thử nghiệm với protein bằng cách thêm tôm thay vì thịt bò truyền thống, tại sao không thay thế ớt chuông bằng bí ngòi và bí đỏ theo mùa?

"Vì lưỡi bò là một phần thịt bị lãng quên một cách không đáng có, tôi quyết định chế biến nó trong một trong những món ăn phổ biến nhất: tacos. Nấu bằng nồi áp suất giúp lưỡi bò mềm như thịt bò bít tết, mà giá lại gấp đôi..."

Một ly latte mè thơm lừng với sữa hạnh nhân là thức uống tuyệt vời giúp làm ấm cơ thể và sảng khoái trong những ngày thu se lạnh. Tahini, một loại bột nhão từ mè, tạo thêm hương vị béo ngậy, hoàn hảo cho...

Món bò xào kinh điển chỉ mất 15 phút để hoàn thành với rau củ thái sẵn, nước sốt đóng hộp và thịt bò mềm thái mỏng. Còn gì đơn giản hơn nữa?!

Có hai loại trứng tráng Nhật Bản chính: một loại cay với nước dùng dashi và một loại ngọt với đường. Loại cay thì bông xốp và mọng nước hơn, nhưng loại ngọt dễ làm hơn vì không cần...

Takoyaki, dịch từ tiếng Nhật là "bạch tuộc chiên", là một loại bánh viên chiên mặn được làm từ bạch tuộc và gia vị. Khi ăn, chúng được phủ lên trên một lớp nước sốt cay...

Hãy làm món chutney cà chua bi ngọt ngào, một món ăn yêu thích của miền Nam Ấn Độ, và dùng làm món khai vị với những lát bánh mì baguette nướng giòn cùng một lát phô mai taleggio tan chảy. Hương vị ngọt ngào và cay nồng của chutney...

Hãy thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa dâu tây, húng quế và chanh trong ly cocktail tươi mát làm từ rượu bourbon này. Lắc kỹ tất cả các nguyên liệu để nước ép được tiết ra tối đa và...

Ở Ý, "spiedini" dùng để chỉ bất kỳ loại kebab xiên nào. Người ta thường làm món này với phi lê cá kiếm ướp dầu ô liu và các loại thảo mộc vùng Provence, sau đó dùng những lát thịt xông khói pancetta mỏng bọc quanh mỗi xiên...

Món salad Thái cổ điển, tam hanun, đặc biệt phổ biến ở miền Bắc Thái Lan. Món này được làm từ mít luộc nghiền nhuyễn với gia vị, thịt lợn xay, bột cà ri, lá chanh, tỏi và...

Các nguyên liệu chính của bất kỳ loại pesto nào đều là rau thơm, các loại hạt, phô mai và dầu ăn. Hãy thử thay đổi công thức truyền thống với húng quế và hạt thông, và thử kết hợp cải cầu vồng, hạnh nhân và phô mai Pecorino từ...