Công thức nấu ăn

Nếu bạn pha Tequila Sunrise cho một nhóm đông người, việc tạo ra hiệu ứng chuyển màu ấn tượng chắc chắn là khó, nhưng bạn sẽ thích thú với sự kết hợp tuyệt vời giữa cam quýt và tequila, cùng với màu sắc...

Những người yêu thích sô cô la sẽ vô cùng thích thú với chiếc bánh tuyệt vời này, vì sau khi đã chuẩn bị xong, không cần nướng mà chỉ cần để trong tủ lạnh. Lớp vỏ vàng giòn tan được phủ lên trên một lớp bánh mềm mại...

Một món khai vị độc đáo cho các bữa tiệc tại gia. Súp gazpacho lạnh kiểu Tây Ban Nha, rưới thêm rượu tequila, được phục vụ trong ly martini cùng với tôm nướng cay và một lát chanh. Trông rất...

Món ăn kiểu Polynesia này được làm từ thịt vai lợn, cắt thành từng miếng nhỏ (loại bỏ phần mỡ thừa), hầm cùng rau củ và dứa trong nước sốt chua ngọt đậm đà. Món ăn hoàn chỉnh...

Một món salad Caesar truyền thống chỉ gồm ba thành phần—lá xà lách, bánh mì nướng giòn và nước sốt—vì vậy mỗi thành phần đều phải có chất lượng cao nhất. Chuẩn bị nguyên liệu tươi...

Thịt tôm hùm được phục vụ cùng với bít tết phi lê mignon nướng trên nền salad nấm ấm, tất cả được rưới đều bằng nước sốt bơ thảo mộc thơm ngon. Món ăn sang trọng này trông giống như...

Một món ăn đơn giản như thịt băm viên có thể dễ dàng biến tấu thành món ăn châu Á hấp dẫn bằng cách thêm các loại gia vị châu Á vào thịt băm, tạo nên hương vị chua ngọt đặc trưng cho món thịt băm viên.

Ulladeen, chị gái của ca sĩ kiêm diễn viên Dolly Parton, đã chia sẻ công thức làm món thịt băm viên yêu thích của gia đình Parton. Công thức này vô cùng đơn giản nhưng thành phẩm lại được mọi người yêu thích. Chỉ mất 15 phút để hoàn thành...

Bánh nướng nhân thịt truyền thống là loại bánh có phần nhân thịt gà và rau củ sánh mịn, béo ngậy, phủ bên ngoài là lớp vỏ vàng giòn. Nhưng công thức này lại mang đến hương vị châu Á cho món bánh nướng nhân thịt. Thay vì những nguyên liệu thông thường...

Nếu bạn không có rau tươi để làm bánh mì kẹp thịt, hãy làm theo kiểu Hawaii với dứa đóng hộp! Bạn có thể dùng dứa cắt khoanh hoặc nước ép từ hộp dứa. Trộn với sốt teriyaki và...

Để pha chế loại cocktail tinh tế nhưng dễ làm này, bạn cần bất kỳ loại rượu vang sủi bọt chất lượng nào, Champagne hoặc Cava Tây Ban Nha, một chút rượu gin và nước ép quýt tươi. Chỉ cần...

Nếu bạn muốn phục vụ một lượng lớn người tại một bữa tiệc tại nhà hoặc buổi dã ngoại, đừng lo lắng về việc đếm số lượng – công thức sangria này sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn. Tất cả các nguyên liệu đều được kết hợp hoàn hảo, tạo nên một hương vị tươi mát…

Ba loại phô mai—cheddar trắng, Gruyere và Taleggio thơm—tạo nên hương vị phong phú, đa dạng cho món fondue này. Tất cả các loại phô mai này đều dễ tan chảy, đảm bảo nước sốt mịn mượt hoàn hảo. Không...

Cá kiếm, một món ăn hảo hạng và rất dễ hỏng, cần được chiên cẩn thận, nếu không sẽ bị khô và làm hỏng miếng cá quý giá này. Với công thức này, bạn sẽ chế biến món cá kiếm hoàn hảo, với hương vị tuyệt vời...

Bánh trà là một loại bánh ngọt truyền thống của người Mỹ gốc Phi, thường được phục vụ vào ngày 19 tháng 6, Ngày Giải phóng nô lệ. Kết cấu và hương vị của chúng gợi nhớ đến bánh quy đường bơ và...

Taiyaki là loại bánh quy hình cá của Nhật Bản, có nhân bên trong. Chúng được nướng trong một loại chảo đặc biệt trên bếp. Loại bánh này có nguồn gốc từ thời Edo, khi các tiểu thương bắt đầu nặn những chiếc bánh quy tròn thông thường...

Với công thức này, tốt nhất nên chọn những quả cà tím to để có nhiều diện tích bề mặt hơn cho lớp sốt tandoori Ấn Độ thơm ngon. Cà tím đã được phết dầu mỡ, rắc đều phô mai mozzarella lên trên rồi chiên trong…

Để tạo thêm hương vị cam quýt cho món sườn heo kiểu Á này, Sandra Lee gợi ý thêm nước cốt quýt vào nước sốt teriyaki và sốt barbecue rưới lên sườn trong vài phút...

Ướp đùi gà trong sữa chua Hy Lạp có gia vị với nhiều loại gia vị để tạo hương vị gà tandoori Ấn Độ, sau đó xiên vào que gỗ và nướng, hoặc...

Món sütlaç của Thổ Nhĩ Kỳ khác với các loại bánh pudding gạo khác ở chỗ nó được nướng trong lò, tạo nên lớp vỏ caramel thơm ngon. Các món tráng miệng làm từ sữa rất phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ, và...

Những viên khoai tây chiên vàng ươm này rất tuyệt vời cho bữa sáng, bữa tối, món ăn kèm cho bữa trưa, hoặc dùng làm món khai vị với nước chấm yêu thích của bạn. Chúng vô cùng đa năng và là món ăn yêu thích của cả gia đình. Giòn tan thơm ngon bên ngoài,...

Những miếng thịt xông khói chiên giòn vị ngọt và chua này là món ăn kèm hoặc khai vị hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn sáng muộn nào! Đối với công thức này, hãy sử dụng cả một tảng thịt xông khói để bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn. Chiên chúng trong...

Bánh mì tươi tự làm với lớp vỏ giòn tan là món quà tuyệt vời nhất bạn có thể dành tặng gia đình. Bạn không cần máy làm bánh mì để làm nó. Bạn có thể nướng nó trong lò nướng bằng khuôn bánh mì. Thêm...

Để hun khói cá hồi, bạn cần một chiếc nồi cá dài đặc biệt. Bạn có thể dễ dàng dùng nó để tạo ra một thiết bị hun khói bằng gạo và trà. Hãy thưởng thức cá hồi hun khói cùng với nước sốt wasabi remoulade cay nồng...

Với công thức này, bạn không chỉ có thể làm món tempeh chiên giòn ngon tuyệt mà còn có thể chế biến cả tempeh. Vì vậy, hãy lên kế hoạch làm trước 2-3 ngày. Phần tempeh còn thừa có thể được đông lạnh để dùng sau...

Bánh càng nhiều lớp kem thì càng ẩm mà không cần phải ngâm các lớp kem. Để đạt được điều này, các lớp kem cần phải rất mỏng. Chiếc bánh sô cô la mười lớp này được làm mà không cần...

Phần tốn thời gian nhất của một buổi dã ngoại là chờ thịt chín. Để phục vụ nhiều người nhanh hơn, Guy Fieri gợi ý nên nướng sơ cánh gà trong lò, trộn với nước sốt và mang theo...

"Món lasagna từ vùng Emilia-Romagna của Ý này đã xoa dịu biết bao tâm hồn phiền muộn ở Mỹ. Dù phiên bản gốc đã rất ngon, món lasagna nhiều lớp, đầy rau củ của tôi..."

Món pasta ngọt rất thích hợp cho bữa sáng. Cả người hảo ngọt và trẻ em đều sẽ yêu thích món này. Chuẩn bị mì fettuccine tươi theo công thức của Giada De Laurentiis, luộc chín và trộn với nước sốt kem ngọt ngào...

Chilaquiles thường được làm từ bánh tortilla chiên giòn đã để lâu, nhưng trong công thức nhanh gọn này của Jeanne Lemelin, bạn có thể dùng bánh ngô chiên (hãy tìm loại ít mặn hơn). Với...

Bánh táo kiểu Pháp "Tarte Tatin" được làm khác hẳn so với bánh táo truyền thống. Táo được caramel hóa, sau đó phủ một lớp bột và nướng. Công thức này...

Ceviche là món khai vị làm từ hải sản sống ướp trong nước ép trái cây họ cam quýt. Chuẩn bị sò điệp trong hỗn hợp nước cam, chanh và tắc rồi bày ra đĩa cùng với sò điệp băm nhỏ...

Hãy để dành món salad cá ngừ đóng hộp truyền thống cho bữa ăn hàng ngày, nhưng đối với những dịp đặc biệt, hãy làm món này với cá ngừ tươi nướng trong lò trên một lớp chanh. Sẽ có hương vị tuyệt vời...

Món khai vị tinh tế này được làm từ cá ngừ tươi, măng, bơ và cà chua. Tất cả nguyên liệu được thái hạt lựu và trộn với nước cốt chanh. Món tartare được dùng kèm với thịt xông khói Mexico nướng trên lửa...

Món ăn này được các nhà sản xuất phô mai người Pháp ở vùng Haute-Savoie sáng tạo ra để quảng bá cho loại phô mai Reblochon của họ. Theo truyền thống, đây là món hầm nhiều lớp gồm khoai tây, thịt xông khói, hành tây và kem, phủ bên trên là...

Món sandwich mặn ngon tuyệt này được làm từ cua mềm chiên giòn tẩm bột tempura, sốt tartar tự làm ăn kèm với salad bắp cải trộn và khoai tây chiên vị Old Bay.

Tempeh nướng ấm nóng là thành phần chính của món bánh mì Reuben chay thơm ngon này. Mỗi chiếc bánh mì, được phủ một lớp nước sốt tự làm đậm đà, được chiên trên chảo hoặc...

Món bánh mì BLT kinh điển (thịt xông khói, rau diếp, cà chua) được biến tấu thành món chay hấp dẫn với tempeh, có thể dùng thay thế cho thịt xông khói chiên. Những lát tempeh mỏng được ướp trong siro cây phong...

Thịt gà xay được ninh với rau mùi và nhục đậu khấu, sau đó dùng kèm với bánh tortilla ấm, salad hành tây giòn và rau xanh. Ăn kèm tacos với sữa chua chanh. Xem toàn bộ công thức...

"Tôi đã biến món bánh tart truyền thống của Pháp thành một món ăn không chỉ đơn thuần là pizza, và món tarte flambée của tôi rất hoàn hảo cho bữa brunch Chủ nhật," Bobby Flay nói. Thịt xông khói chiên giòn,...

Chai latte là một lựa chọn tuyệt vời cho những người không uống cà phê hoặc đơn giản là thích trà dưới mọi hình thức, kể cả trà sữa. Để làm món này, bạn cần một máy tạo bọt sữa, hay còn gọi là máy pha cappuccino. Pha...

Mời bạn bè đến nhà uống trà và chuẩn bị nhiều loại trà khác nhau, cùng với các món ăn kèm đa dạng: vỏ chanh bào tự làm, siro đường, kem tươi hoặc rượu Amaretto. Cứ thoải mái thử nhé...

Chiếc bánh cao, xốp này được làm từ bột trộn sẵn mua ở cửa hàng, nhưng nó ngon đến nỗi khách của bạn sẽ không hề đoán được nó dễ làm đến thế nào. Những lớp bánh vani mềm ẩm được kẹp giữa các lớp nhân...

Món gà sốt tarragon kiểu Pháp cổ điển này rất nhanh và dễ làm (mặc dù bạn có thể rút ngắn thời gian hơn nữa bằng cách hầm ức gà hoặc thay thế bằng phi lê gà tây). Thịt mềm...

Ướp thịt là cách dễ nhất để thay đổi hương vị bữa tối hàng ngày của bạn. Ví dụ, hãy thử một loại nước ướp lấy cảm hứng từ gà tandoori Ấn Độ, nhưng không sử dụng phẩm màu đỏ thường thấy...

"Mỗi người đều có quan niệm riêng về hương vị của món thịt băm viên. Tôi luôn tìm cách để điều chỉnh và cải thiện công thức của mình," Alex Guarnaschelli chia sẻ. "Kem chua làm cho món ăn thêm đậm đà,..."

Món tráng miệng thanh lịch, nhẹ nhàng này được phục vụ trong những chiếc ly martini sang trọng và rất thích hợp để kết thúc một bữa tối thịnh soạn, chẳng hạn như đêm giao thừa, khi quýt đang vào mùa. Vắt lấy nước quýt và...

Sốt sữa chua với lá ngải giấm thơm lừng này rất hợp với cá, gà hoặc bít tết nướng. Nó được làm từ sữa chua tự nhiên tự làm tại nhà, có thể lên men mà không cần máy móc đặc biệt.

Hương vị tươi mát, ngọt ngào và mùi thơm đặc trưng của ngải giấm khiến nó trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho húng quế truyền thống trong món pesto tự làm nhanh chóng này với quả óc chó và dầu ô liu. Vụn bánh mì sẽ giúp...