Công thức nấu ăn

Cá chẽm chiên là một món ăn phổ biến ở Ý, nơi nó được gọi là branzino. Bản thân con cá được chiên chỉ trong vài phút, và hương vị độc đáo của nó đến từ nước sốt rau củ ăn kèm...

Hãy thử món mì Ý thơm ngon này với nước sốt được làm từ cà chua tươi mùa hè, phô mai ricotta mềm mịn và húng quế thơm lừng. Cà chua bi ngọt được bào nhỏ và hầm cùng...

Bánh quy bơ giòn được làm từ những miếng anh đào khô chua ngọt và sô cô la, tạo nên độ giòn tan và vị ngọt vừa phải. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Bánh quy cũng có thêm một chút vụn...

Loại cocktail nhẹ nhàng kiểu Ý này là sự kết hợp tuyệt vời giữa rượu vang Lille thơm ngát, Aperol và rượu vang sủi bọt Prosecco. Thức uống này rất dễ nhâm nhi trước bữa ăn và sẽ giúp bạn tỉnh táo với hương vị cam quýt tươi mát.

Những người yêu thích món cocktail Manhattan cổ điển sẽ thích thú với biến tấu thú vị này, sử dụng rượu đắng từ cây atisô Chinar thay vì Angostura. Các thành phần khác vẫn giữ nguyên: rượu whisky lúa mạch đen và đường...

Bít tết Florentine là một miếng thịt nướng lớn với lớp vỏ vàng óng hấp dẫn và phần thịt bên trong mềm, hồng. Giada de Laurentiis gợi ý nên nướng bít tết sau khi đã ướp gia vị...

Món salad crudo này được làm từ atiso tươi và thì là thái mỏng, trộn với hỗn hợp dầu ô liu và nước cốt chanh, ăn kèm với rau arugula. Món crudo được rắc thêm...

Công thức này, hay đúng hơn là cách trình bày trái cây và kem này, là cứu tinh khi bạn không có thời gian chuẩn bị những món tráng miệng cầu kỳ nhưng vẫn muốn gây ấn tượng với khách. Bí quyết nằm ở sự kết hợp giữa các hương vị và kết cấu tương phản.

Hãy làm món khoai tây nghiền kiểu Ý làm ​​món ăn kèm trong dịp lễ, thấm đẫm hương vị tuyệt vời của tỏi và hương thảo - các loại gia vị được ninh cùng khoai tây rồi vớt ra khỏi nồi.

Pizzetta là một loại bánh pizza nhỏ của Ý, được phục vụ nguyên chiếc mỗi phần. Một viên bột pizza tiêu chuẩn 450g (16 oz) có thể làm được bốn chiếc pizzetta. Cán mỏng từng miếng bột thành...

Món Ziti Stufati kiểu Ý này gồm có mì ziti (mì hình ống), thịt viên bò mọng nước, trứng luộc, nhiều phô mai và nước sốt cà chua ricotta tạo nên hương vị đặc biệt...

Công thức này sử dụng phần thịt thăn lợn có xương ở giữa, cắt thành 4 miếng. Thịt lợn được nướng trong nước sốt agrodolce chua ngọt kiểu Ý, được làm theo công thức...

Món pasta này kết hợp hai loại pasta Ý được yêu thích—carbanara và cacio e pepe (phô mai và tiêu đen). Ngoài pasta hình răng cưa, món ăn còn có thêm thịt xông khói pancetta chiên, tiêu đen...

Để làm món sorbet kiểu Ý này, bạn cần một máy làm kem. Món này được làm từ dầu ô liu nguyên chất, trộn với nước cốt chanh và siro húng quế...

Món bruschetta kiểu Ý này sẽ là điểm nhấn tuyệt vời và thu hút mọi người bởi hương vị sống động của nó. Những lát bánh mì ciabatta nướng giòn được phủ lên trên bằng sốt salsa verde (một loại sốt xanh) làm từ cải xoăn và tỏi,...

Món salad cá ngừ kiểu Ý nhẹ nhàng, ngon miệng và tốt cho sức khỏe này lại vô cùng no bụng mà không hề chứa nhiều calo. Nó chứa đầy các loại rau xanh như arugula, radicchio và endive, tạo nên hương vị tươi ngon.

Chỉ cần thêm một vài nguyên liệu thú vị sẽ biến món nấm xào thành một món ăn kèm kiểu Ý tinh tế. Rau arugula, quả óc chó và nam việt quất khô chính là những nguyên liệu phù hợp. Thêm chúng vào sau khi nấm đã chín và...

Bữa tối, hãy làm món gà với nước sốt ngọt cay tuyệt hảo, thoang thoảng hương vị hạt phỉ, được tạo nên từ chính hạt phỉ và rượu mùi hạt phỉ (như Frangelico). Trước tiên, các miếng gà được chiên sơ trên chảo...

Món súp Ý này khá đơn giản để chế biến, nhưng lại rất tinh tế và hoàn hảo cho những dịp đặc biệt. Lúa mạch đen nấu chín được trộn với hành tây caramel hóa và rau bina tươi...

Những viên arancini giòn tan kiểu Sicilia là món khai vị ngon tuyệt, hoàn hảo cho mọi dịp. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một kỳ nghỉ hoặc dịp đặc biệt và muốn ăn mừng với món ngon này...

Măng tây được hầm trong chảo với bơ và cỏ xạ hương, ăn kèm với món salad ngon tuyệt gồm dưa lưới nướng và cà chua bi ngọt ngào trộn với nước sốt bạc hà, tương ớt và nước cốt chanh. Món salad...

Nếu bạn nghĩ rằng chỉ có bánh quế hoặc bánh quy mới làm được món kem kẹp ngon tuyệt, hãy nghĩ lại. Bạn hoàn toàn có thể dùng bánh mì nướng giòn thay thế! Giada De Laurentiis gợi ý cách làm...

Hãy chiêu đãi bạn bè và gia đình món tráng miệng Ý đích thực – bánh cannoli Sicilia nhân mousse sô cô la mềm mịn, phô mai ricotta và rượu Amaretto. Rượu Amaretto tạo thêm điểm nhấn…

Tên của món súp vùng Tuscany này khi dịch từ tiếng Ý có nghĩa là "cháo cà chua". Và đúng như tên gọi, nó là một món cháo cà chua đặc sánh, đậm đà hương vị mùa hè tươi mát...

Hãy thử món Aperol Spritz nổi tiếng dưới dạng đá bào. Nó vẫn ngon như bản gốc, nhưng thậm chí còn sảng khoái hơn. Hoàn hảo cho bữa brunch mùa hè hoặc tiệc độc thân! Công thức này sử dụng rượu mùi Aperol...

Turrón là một loại kẹo nougat của Ý, và bạn có thể tự làm phiên bản đơn giản nhất của món ngon Địa Trung Hải này tại nhà chỉ trong vài phút! Nó không đòi hỏi kỹ năng, không cần nguyên liệu đặc biệt, và...

Món tráng miệng kiểu Ý tinh tế này quyến rũ người thưởng thức bởi sự kết hợp hương vị độc đáo. Một lát bánh bông lan mềm xốp được rưới sốt sabayon và trang trí bằng các loại quả mọng tươi, nhẹ nhàng...

Phần nhân của chiếc pizza này được làm từ xúc xích Ý sống. Bóc bỏ lớp vỏ ngoài để lộ phần thịt băm thơm ngon, đậm đà bên trong, sau đó được chiên cùng với...

Với công thức đơn giản này cho bột làm bánh pizza ngon tuyệt, bạn hoàn toàn có thể làm được, ngay cả khi đây là lần đầu tiên bạn tự làm bánh pizza. Tất cả những gì bạn cần là men nở, một ít mật ong để kích hoạt men, bột mì và một thìa cà phê...

Măng tây tươi được áp chảo và ăn kèm với trứng chiên, giòn và vàng óng ở viền. Điểm nhấn của món ăn đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này chính là sốt gremolata...

Hãy lên kế hoạch cho món ăn này trước, vì thịt lợn cần được ngâm nước muối qua đêm. Để chuẩn bị, bạn cần những miếng thịt thăn lợn có xương. Chúng được ngâm trong nước muối làm từ...

Món mì ống hình vỏ sò nướng sốt phô mai này thực sự bùng nổ hương vị mùa xuân và vị đậm đà từ rau bina và bí ngòi. Món ăn sử dụng hai loại phô mai—Parmesan và Gruyere—nên nó là sự lựa chọn hoàn hảo...

Một khi đã thử bánh quy Oreo tự làm với bơ thật, bạn sẽ không bao giờ muốn quay lại với loại mua ở cửa hàng nữa. Chúng ngon không kém: bánh quy sô cô la chip giòn tan và phần nhân mềm mịn, béo ngậy...

Thịt thăn lợn tự nhiên là nguyên liệu hoàn hảo cho một bữa tối nhanh chóng, ngon miệng và đặc biệt, lý tưởng để chiêu đãi những người thân yêu vào buổi tối ngày thường hoặc trong các buổi họp mặt gia đình. Bạn có thể lựa chọn...

Nấm Porcini, khi kết hợp với rượu sherry và rượu vang trắng, sẽ làm cho món súp hành kiểu Pháp thêm phần tinh tế và phức tạp. Sử dụng nấm Porcini khô, đã luộc sơ, để...

Khi bạn thèm bánh sô cô la nhưng không có thời gian hoặc lý do chính đáng để nướng, công thức bánh cốc này sẽ là cứu tinh của bạn. Chỉ cần 10 phút là xong! Đơn giản chỉ cần khuấy đều tất cả các nguyên liệu trong một chiếc cốc, hai...

Những chiếc bánh quy giòn tan thơm ngon không cần nướng này được làm từ dầu dừa, bơ đậu phộng và mật ong. Bột cacao mang lại cho chúng hương vị sô cô la đậm đà, và...

Những que kem trái cây này chỉ mất vài phút để приготвить, và tủ đông sẽ làm phần còn lại. Chúng được làm từ các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên: quả mâm xôi đông lạnh, bạc hà tươi, một chút chanh...

Món ăn giòn tan này gồm hạt bí ngô, hạt hướng dương và lá hạnh nhân được nướng trong siro cây phong cho đến khi giòn rụm, sau đó trộn với hỗn hợp chua ngọt...

Gà viên chiên giòn rất nhanh chế biến và hoàn hảo để ăn kèm bia hoặc đơn giản là mang đi dã ngoại. Chúng được làm từ những miếng thịt gà phi lê mềm, và thay vì bột chiên xù, chúng sử dụng...

Những quả táo mọng nước, giòn tan là lựa chọn tốt nhất để làm món táo sấy này. Trước khi sấy khô trong lò, táo được thái lát rất mỏng (sử dụng dụng cụ thái lát mandoline) và ngâm...

Thanh granola là món ăn nhẹ tuyệt vời giữa ngày; chúng vừa no bụng lại vừa cung cấp năng lượng. Bạn có thể tự làm chúng và mang đi làm, đi học, hoặc đơn giản là...

Sữa chua, granola và trái cây tươi theo mùa là những nguyên liệu chính của món tráng miệng ngon và bổ dưỡng này, trông càng đẹp mắt hơn khi được xếp lớp trong ly thủy tinh trong suốt.

Cả trẻ em và người lớn đều sẽ yêu thích loại sữa thơm ngon, tươi sáng này, không chỉ ngon hơn mà còn tốt cho sức khỏe hơn nhờ có thêm trái cây. Hãy sử dụng trái cây và quả mọng đông lạnh và...

Bánh quy sô cô la chip kiểu Mỹ cổ điển có hai hương vị khác biệt: một số người thích phiên bản giòn hơn, trong khi những người khác lại thích bánh mềm và dai. Công thức này sẽ mang đến cho bạn cả hai điều đó...

Để làm món nachos đơn giản nhất, bạn cần khoai tây chiên tortilla ngô và phô mai bào sợi. Bạn có thể thêm khoanh ớt jalapeño ngâm nếu thích món khai vị đậm đà hơn. Tất cả các nguyên liệu đều kết hợp hài hòa với nhau...

Biến món bỏng ngô mặn thông thường thành một món ăn hảo hạng thực sự, ngon miệng khi thưởng thức trong lúc xem phim hoặc trong các bữa tiệc tại nhà. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần một số dụng cụ đặc biệt...

Món thịt băm nướng thơm ngon, mềm ẩm với lớp vỏ sốt cà chua giòn tan nay đã có phiên bản cupcake riêng lẻ – hoàn hảo cho các bữa tiệc và bữa ăn nhẹ nhanh chóng. Để làm món này, bạn...

Món ăn này là phiên bản nhẹ hơn của món chili Cintinnati cổ điển của Mỹ, xuất xứ từ Ohio. Khác với công thức truyền thống, món này sử dụng thịt gà tây xay thay vì thịt bò.

Tiệc taco tự chọn là một ý tưởng thú vị và hấp dẫn cho buổi tụ họp bạn bè. Bạn bày ra rất nhiều bát và đĩa với nhiều loại nhân bánh taco truyền thống và phục vụ cho khách của mình...