Công thức nấu ăn

Những chiếc bánh mì kẹp thơm ngon với thịt cá ngừ mềm, được hấp trong dầu ô liu với các loại thảo mộc...

Để có được lớp vỏ bánh hoàn hảo, bạn cần sử dụng phô mai Parmesan bào vụn, chứ không phải phô mai xay nhuyễn...

Món sốt rau bina và atisô phiên bản độc đáo này chắc chắn sẽ là điểm nhấn trong bất kỳ bữa tối hay bữa tiệc nào trong dịp lễ. Rachel phục vụ món này cùng với bánh mì que, cần tây và...

Món ăn này được xếp lớp với thịt, bánh tortilla và phô mai. Phần nhân thịnh soạn gồm thịt gà xay, đậu đen và ngô.

Nhục đậu khấu xay tươi mang lại hương vị ấm áp cho món súp bí ngô béo ngậy này, trong khi nước sốt táo-nam việt quất đặc biệt của Rachel tạo thêm vị chua thanh.

Rachel chế biến món khai vị kinh điển này bằng cách nhồi nấm với hỗn hợp thịt gà xay và rau bina thơm ngon, phủ thêm phô mai bên trên.

Rachel trộn thịt gà tây với nhiều rau củ để đảm bảo bánh mì kẹp thịt vẫn giữ được độ mọng nước. Rau mùi, tiêu và một vài loại gia vị khác tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực vùng Tây Nam nước Mỹ.

Đây không phải là cách dễ nhất để nướng tôm nhanh chóng. Rachel vắt nước cốt chanh trực tiếp lên những nửa con tôm đã nướng và để ngấm khoảng một phút.

Những bó măng tây non này có thể được nướng trong lò nóng hoặc nướng trên vỉ nếu bạn đang ở ngoài trời...

Trong công thức này, Rachel đã biến tấu món dip bảy lớp cổ điển (một món khai vị salad nhiều lớp ăn kèm với khoai tây chiên) bằng cách tăng thêm hương vị cho từng nguyên liệu, điều này...

Ức gà được bày trên đĩa cùng với lá xà lách và lát cam, vì vậy bất cứ ai cũng có thể tự làm món khai vị ngay tại bàn!

Trong công thức này, Rachel đã sử dụng mứt chanh để làm món ăn yêu thích của mình một cách nhanh chóng và dễ dàng...

Món rau ăn kèm nhanh chóng này sẽ ngon hơn nếu thêm một chút thịt xông khói...

Để tạo ra món ức gà thơm ngon và mềm, Rachel đã kết hợp vụn bánh mì với phô mai Parmesan, tỏi và các loại thảo mộc tươi.

Rachel đã sáng tạo ra một công thức cho món ăn Mexico có tên "Super Nachos", bao gồm sốt phô mai tự làm, đậu, gia vị, thịt bò và sốt pico de gallo. Đây là món khai vị tuyệt vời cho bữa tối.

Công thức salad khoai tây thảo mộc của Rachel Ray...

Để tăng thêm hương vị cho món ăn, Rachel đã thêm ớt chuông đỏ ngọt vào công thức này, cùng với nhiều gia vị và sốt cà chua...

Rachel làm một loại sốt barbecue đặc sánh dành cho bánh mì kẹp thịt gà. Phần nhân không có mayonnaise và được nêm gia vị bằng nước cốt chanh và mật ong. Tất cả những gì bạn cần cho một buổi dã ngoại mùa hè...

Bánh muffin giòn tan và không mất nhiều thời gian để nướng....

Rachel mang trọn vẹn hương vị của sốt buffalo vào món pizza của mình, hoàn thiện bằng tương ớt và phô mai xanh...

Một món khai vị tuyệt vời, vừa ngọt vừa mặn, thích hợp cho bất kỳ dịp lễ hội hay buổi họp mặt gia đình nào...

Nếu muốn khoai lang chín nhanh hơn, chỉ cần thái chúng thành những miếng nhỏ hơn. Rachel cũng thêm nguyên liệu bí mật của mình vào món nghiền – chuối thái lát chiên trong dầu.

Một cách tuyệt vời để có món gà tây trên bàn ăn trong vòng một giờ là sử dụng phần ức gà tây thay vì cả con gà tây...

Cassatede là loại bánh ngọt hình lưỡi liềm của vùng Sicily, có nhân ngọt và có thể được chiên hoặc nướng. Về cơ bản, chúng là phiên bản nhỏ, ngọt ngào của bánh calzone. Những chiếc bánh này...

Zaletti là những chiếc bánh quy bột ngô thơm ngon được nướng ở vùng Veneto thuộc đông bắc nước Ý. Ngô là lương thực chính trong bữa ăn của người dân bản địa nơi đây. Chính cái tên của chúng đã nói lên tất cả...

Taralli là loại bánh mì xoắn kiểu Ý, về cơ bản là món khai vị, có kết cấu tương tự như bánh mì tròn (bagel) của chúng ta. Chúng có thể được rắc thêm oregano, tỏi, hạt thì là, hoặc các loại gia vị bào nhỏ khác...

Grissini là loại bánh mì que mỏng, giòn có nguồn gốc từ vùng Piedmont của Ý. Theo truyền thuyết, vào thế kỷ 19, vị vua đầu tiên của Ý, Victor Emmanuel II, đã ra lệnh cho người thợ làm bánh của triều đình làm ra...

Một loại bánh ngọt nhân rượu vang trắng và đường, rất phổ biến ở bang Vaud của Thụy Sĩ, nằm bên bờ hồ Geneva. Cách làm rất dễ, ngay cả khi không có kinh nghiệm nấu nướng.

Thật đúng là Magenbrot—một loại bánh gừng phủ sô cô la thơm ngon—được coi là món ngọt phổ biến nhất ở Thụy Sĩ. Mặc dù chúng trông giống với các loại bánh quy gừng khác, nhưng kết cấu của chúng không hoàn toàn giống nhau...

Một thế kỷ trước, công thức làm bánh pie chim bồ câu kiểu Ý với mì ống là một phần của ẩm thực cao cấp và cực kỳ phổ biến trong thế kỷ 19. Ngày nay, có nhiều biến thể nước sốt mì ống khác nhau, nhưng...

Bánh khúc cây Giáng sinh của Pháp đã được yêu thích rộng rãi từ đầu thế kỷ 19. Tiệm bánh nổi tiếng Laduree ở Paris đã tạo ra công thức này. Tại Pháp...

Bánh croquette thịt Bitterballen là món ăn vặt được yêu thích ở Hà Lan. Người ta tin rằng vào thế kỷ 19, các bà nội trợ đã sử dụng chúng như một cách để tận dụng thịt thừa. Ngày nay, Bitterballen được phục vụ trong...

Đây là một công thức rất phổ biến cho món bánh Atlantic Beach Pie, một món ăn cực kỳ được ưa chuộng trong các nhà hàng Mỹ, đặc biệt là dọc bờ biển Bắc Carolina. Điểm độc đáo của nó nằm ở chỗ...

Cochinha là một món ăn ngon của Brazil, dễ chế biến và ăn rất nhanh. Chả gà có thể được thưởng thức như một món ăn riêng hoặc ăn kèm với món khác.

Kết cấu mềm mịn, mượt mà của bánh phô mai Nhật Bản đạt được nhờ việc sử dụng bột mì có hàm lượng protein thấp trong công thức. Bề mặt bánh phô mai Nhật Bản thường nở phồng lên đến mức...

Pave là một loại bánh tráng miệng tương tự như tiramisu, nhưng ngon hơn nhiều! Nó không cần nướng; nó được làm từ sự kết hợp của nhiều loại bánh quy khác nhau (công thức này sử dụng...

Điều đáng chú ý là caramel ngày nay trở nên phổ biến đến mức được dùng làm gia vị cho cả món tráng miệng và món thịt. Cách làm khá dễ, chỉ cần bốn nguyên liệu...

Ravioli nhân lòng đỏ trứng thực chất chỉ là một chiếc ravioli lớn duy nhất, bên trong chứa một quả trứng luộc lòng đào, được bao bọc bởi lớp nhân phô mai ricotta với dầu nấm truffle. Nếu phần nhân sau...

Mì có lịch sử 4.000 năm ở Trung Quốc, và cho đến ngày nay, chúng vẫn là món ăn chủ yếu trong ẩm thực Trung Quốc, đặc biệt là ở các vùng phía Bắc. Mì Trung Quốc dễ chế biến và được phục vụ theo nhiều cách...

Sốt guacamole được người Aztec phát minh và ban đầu được gọi là "huaca-mulli," có nghĩa là "hỗn hợp bơ," và về cơ bản là một loại sốt nghiền nhuyễn từ quả bơ (một số người coi nó là một loại rau) với hành tây và...

Bánh Kek Lapis của Indonesia là một món tráng miệng đẹp mắt và ngon miệng với nhiều phiên bản khác nhau, phổ biến không chỉ ở Indonesia mà còn ở Singapore và Malaysia. Vì bánh Kek Lapis được nướng...

Bánh cua Rangoon là món khai vị phổ biến ở mọi nhà hàng Trung Hoa. Nguyên liệu chính gồm có phô mai kem, thanh cua và bột cuốn, mà chúng ta cũng...

Hiện tại, chúng tôi có rất nhiều lựa chọn salad! Chúng tôi gợi ý bạn nên thử món "Salad biến tấu" mới của chúng tôi. Món này rất phù hợp cho cả những buổi gặp mặt văn phòng lẫn những buổi tối ấm cúng bên gia đình.

Công thức làm món salad Cleopatra với đậu, táo và củ dền.

Bánh phô mai nho là một món tráng miệng ngon và nhẹ, không cần chuẩn bị bột.

Từ "arancini" trong tiếng Ý có nghĩa là "những quả cam nhỏ". Những viên nhỏ, ngon tuyệt này được đặt tên theo màu sắc tươi sáng, đậm đà của chúng. Sau khi chiên...

Món bánh mềm ẩm, béo ngậy này làm rất nhanh và sẽ hết veo trong nháy mắt! Món bánh ngon tuyệt này rất thích hợp cho bữa tiệc trà tối hoặc các dịp lễ hội.

Cơm risotto là một phần không thể thiếu của ẩm thực Ý. Cơm risotto tôm là hiện thân của sự hoàn hảo, và việc chuẩn bị món này giống như việc nắm vững cả một bộ môn khoa học...

Món gan kiểu Berlin kết hợp gan, táo, hành tây và kem, tạo nên một hương vị hoàn toàn mới lạ và khó quên. Công thức này dành cho nồi nấu chậm...

Bánh việt quất Phần Lan là một món tráng miệng ngon tuyệt, hơi ngọt với lớp vỏ giòn tan, cực kỳ dễ làm và nhanh chóng!