Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8-10

Nhúng những lát bánh mì baguette nướng giòn vào thứ nước chấm đậm đà này sẽ cho bạn cảm giác như đang ăn một chiếc pizza thực thụ! Đó là bởi vì nước chấm được làm từ những nguyên liệu của pizza truyền thống. Một loại sốt cà chua đậm đà với ớt ngọt, ô liu, phô mai Parmesan và những miếng xúc xích pepperoni thơm ngon được nấu trong chảo gang, sau đó phủ lên trên những lát pepperoni và phô mai mozzarella mỏng rồi nướng trong lò cho đến khi phô mai tan chảy. Dùng ngay trong chảo. Món chấm trông giống hệt pizza. Dùng bánh mì múc nước chấm và thưởng thức!

Thành phần:

• 110 g xúc xích pepperoni
• 1 chén hành tây băm nhỏ
• 0,5 chén ớt chuông xanh thái nhỏ
• 2 tép tỏi băm nhỏ, + 1 tép đinh hương nguyên hạt
• 0,5 thìa cà phê lá oregano khô
• 1 muỗng canh tương cà
• 1 lon (800 g) cà chua nghiền đóng hộp
• 1/3 chén ô liu đen đã bỏ hạt, thái nhỏ
• 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• 1 ổ bánh mì baguette, cắt chéo thành 24 lát dày 1cm (cắt bỏ phần đầu và đuôi).
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 110 g phô mai mozzarella, thái hạt lựu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

xúc xích pepperoni, hành tây, ớt ngọt, tỏi, rau oregano, tương cà chua, cà chua xay nhuyễn, quả ô liu, Phô mai Parmesan, bánh mì baguette, phô mai mozzarella

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 220°C và thái hạt lựu 80g xúc xích pepperoni. Thái mỏng 30g xúc xích còn lại và để riêng để trang trí nước sốt.
Bước 2
• Làm nóng chảo gang hoặc chảo chịu nhiệt cỡ vừa trên lửa vừa. Cho xúc xích pepperoni thái hạt lựu vào và xào, đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 4 đến 5 phút. Thêm hành tây, ớt chuông, tỏi băm, oregano, 3/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Tiếp tục xào, đảo đều, cho đến khi hành tây mềm và hơi vàng, khoảng 5 phút.
Bước 3
• Cho tương cà vào và nấu, khuấy đều, cho đến khi tương cà được phủ đều và hơi chuyển màu vàng nâu, khoảng 1 phút. Cho cà chua và nước ép cà chua vào, khuấy đều. Giảm lửa và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại một chút, khoảng 15 phút. Cho ô liu và phô mai Parmesan vào, rồi tắt bếp. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 4
• Trong khi đó, rưới dầu ô liu lên các lát bánh mì baguette và xếp chúng thành một lớp trên khay nướng sạch. Nướng trong lò cho đến khi giòn, khoảng 7-9 phút. Chà xát các lát bánh mì với một tép tỏi nguyên củ và để nguội.
Bước 5
• Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Rắc các miếng phô mai mozzarella và xúc xích pepperoni thái mỏng lên trên nước sốt trong chảo. Đặt chảo dưới lò nướng và nướng cho đến khi phô mai tan chảy và hơi vàng, khoảng 2-3 phút. Dùng nóng với bánh mì nướng tỏi.

Số phiếu: 1