Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 25

Khi bạn thèm một món gì đó giòn tan mà lại nhanh chóng muốn ăn, hãy làm món bánh rán này. Chúng được làm chỉ với những nguyên liệu đơn giản có sẵn trong hầu hết mọi căn bếp: bột mì, trứng, bơ và dầu thực vật để chiên. Chiên các miếng bột cho đến khi vàng nâu và thưởng thức như một món khai vị. Ngon nhất khi ăn kèm với một chút siro chanh.

Thành phần:

Siro

• 0,5 cốc đường
• 0,5 cốc mật ong
• Vỏ bào và nước cốt của 2 quả chanh xanh.

Bánh rán

• 3/4 cốc bột mì cao cấp
• 3 lòng đỏ trứng lớn
• 3 muỗng canh bơ không muối, đun chảy và để nguội.
• Một nhúm muối
• Dầu thực vật, dùng để chiên ngập dầu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, chanh xanh, siro

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Chuẩn bị siro:
  
  Cho đường, mật ong, vỏ chanh bào, nước cốt chanh và 1/4 cốc nước vào một cái nồi nhỏ, đun trên lửa vừa. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong 5 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để sang một bên. Siro có thể được bảo quản trong tủ lạnh, đậy kín, tối đa ba ngày; hâm nóng lại trước khi dùng.
Bước 2
• Chuẩn bị bánh rán:
  
  Trong một tô lớn, dùng phới đánh đều bột mì, 3/4 cốc nước, lòng đỏ trứng, dầu ăn và muối để tạo thành hỗn hợp bột lỏng.
Bước 3
• Trong một chảo lớn, sâu lòng, đun nóng 2,5 cm dầu thực vật đến 79°C (350°F) theo nhiệt kế đo nhiệt độ chiên. Cho từng muỗng canh bột vào dầu nóng và chiên bánh, lật một lần, cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, khoảng 3 phút mỗi mẻ. Đun nóng lại dầu đến 79°C (350°F) giữa các mẻ. Vớt bánh ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo. Rưới siro chanh lên trên.
Bước 4
• Bạn có thể chiên bánh trước tối đa 4 tiếng. Dùng lạnh hoặc hâm nóng lại trong lò nướng ở 190°C.

Số phiếu: 1