Công thức nấu ăn

Làm thế nào để cải thiện món mì linguine với nghêu vốn đã rất ngon? Thêm thịt lợn! Cụ thể hơn, là pancetta, một loại thịt xông khói của Ý. Pancetta sẽ bổ sung thêm một lớp hương vị và mùi thơm cho món ăn này...

Để món mì này có hương vị phức tạp và đậm đà hơn, hãy sử dụng nhiều loại nấm khác nhau, chẳng hạn như nấm nút, nấm sò hoặc nấm shiitake. Chúng sẽ kết hợp hoàn hảo với xúc xích Ý tự nhiên trong món ăn...

Hãy thưởng thức hương vị nhiệt đới và kết cấu tuyệt vời của chiếc bánh nhân kem trứng với lớp vỏ giòn tan. Dừa và chanh tạo nên hương vị ngọt ngào, tươi mát tuyệt vời.

Thịt vai heo có xương rất lý tưởng để nướng lâu trong lò. Thịt sẽ trở nên vô cùng mềm mọng và tan chảy trong miệng. Để nướng, bạn cần một chiếc nồi hầm có nắp đậy...

Ưu điểm của bánh quy cắt sẵn là không cần phải cán bột trên mặt bàn, và bạn có thể nhào bột trước để nướng nhanh vào đúng thời điểm. Bột được vo thành hình trụ và cho vào tủ lạnh. Sau khi bột đông lại...

Những chiếc bánh quy đường này không chỉ có hương vị cam quýt tươi mát mà còn trông rất bắt mắt nhờ lớp phủ chanh. Phủ lớp đường và nước cốt chanh màu xanh lên bánh khi bánh đã chín hoàn toàn...

Những chiếc bánh quy hình bàn cờ này trông rất tươi sáng và ấn tượng, và chúng dễ làm hơn bạn tưởng! Chia bột thành hai phần: nhuộm một phần bằng màu thực phẩm xanh lá cây, và để phần còn lại màu trắng. Xếp các nguyên liệu thành hình bàn cờ...

Nếu bạn quyết định nướng bông cải xanh, đừng tách bông thành từng bông nhỏ; thay vào đó, hãy nướng cả phần thân, cắt dọc thân thành những miếng lớn. Phần thân cũng bổ dưỡng không kém gì phần còn lại của bông cải xanh...

Phiên bản ít calo này của món Pad Thai kinh điển vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống, nhưng lại ngon ngọt và tươi mát hơn nhờ thêm rau củ. Công thức này sử dụng lượng rau củ ít hơn...

Nếu bạn yêu thích món lasagna nhưng muốn giảm lượng calo, công thức này sẽ giúp bạn. Các lớp mì lasagna được xếp chồng lên nhau với nước sốt ricotta và hành tím nhẹ, rau củ thái nhỏ và các nguyên liệu tươi ngon...

Những chiếc bánh mì vòng sọc đỏ trắng này sẽ khiến một số người liên tưởng đến phao cứu sinh, trong khi những người khác lại nghĩ đến Giáng sinh. Điều này có nghĩa là chúng phù hợp cho cả bữa tiệc mùa hè theo chủ đề bãi biển lẫn mùa đông...

Hãy thưởng thức hương vị tinh tế của xà lách romaine trong món súp sánh mịn này. Xà lách không phải là nguyên liệu phổ biến nhất trong các món súp, nhưng một khi đã thử phiên bản này, chắc chắn bạn sẽ muốn quay lại thưởng thức lần nữa...

Món súp chay đặc sánh, thơm ngon này giàu protein và chất xơ, rất thích hợp để làm ấm cơ thể trong thời tiết se lạnh và giúp bạn no lâu. Dùng kèm với một chút phô mai labneh Trung Đông (bạn có thể thay thế bằng...)

Bánh mì nướng đậu lăng rất ngon, tốt cho sức khỏe và giàu chất dinh dưỡng. Để có món ăn nhẹ lành mạnh nhất, hãy làm với bánh mì ngũ cốc nguyên hạt. Đậu lăng đóng hộp cũng sẽ giúp tiết kiệm đáng kể...

Bánh brownie sô cô la trắng được phủ một lớp chanh mềm mại, tạo nên món tráng miệng ngọt ngào tuyệt vời với chút hương vị cam quýt tươi mát. Cắt thành từng miếng vuông, rắc đường lên trên và...

Bạn yêu thích bánh mì cuộn quế truyền thống với lớp phủ bóng dính? Công thức này bỏ quế và thay thế bằng nhân hạt anh túc vị chanh. Hương vị vô cùng tươi mát và sảng khoái. (Đóng hộp...)

Để tạo nên một hương vị mới mẻ cho món bánh kem chua truyền thống, hãy thêm một chút chanh và hạt anh túc vào bột, điều này sẽ tạo thêm độ giòn thú vị cho phần bánh xốp nhẹ. Thành phần bí mật trong chiếc bánh này chính là...

Đậu xanh mọng nước và đậu trắng béo ngậy hòa quyện trong món salad này, sẽ làm bạn thích thú với sự kết hợp của những kết cấu tương phản và hương vị cam quýt tươi mát cùng một chút vị chua nhẹ từ màu đỏ...

Món mì Ý sẽ nhẹ hơn, mọng nước hơn và tươi mát hơn nếu bạn kết hợp với bí ngòi thái mỏng và chanh. Bạn có thể dùng máy thái rau củ dạng xoắn để thái bí ngòi thành sợi mỏng, hoặc tìm mua ở siêu thị...

Xào (đảo liên tục) giúp giữ được độ tươi ngon, mọng nước và ngọt của đậu tuyết. Nước chấm gong pao mua sẵn (hỗn hợp nước tương, gừng, ớt và mè...)

Món salad trái cây thơm ngon này là cách hoàn hảo để sử dụng kombucha như một loại nước ướp mà vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi của nó. Vì kombucha không được đun nóng trong công thức này, nên các vi sinh vật sống...

Một trong những nguyên liệu của món cocktail Whiskey Sour này là kombucha. Bạn không cần phải tự trồng; bạn chỉ cần mua kombucha vị táo ở cửa hàng. Kết hợp nó với rượu bourbon...

Kimchi lá tía tô thường được làm với nước sốt rất mặn và đậm đà. Nhưng phiên bản này thì hoàn toàn khác! Thêm nước sốt loãng để nêm nếm nhẹ nhàng và ướp lá,...

Món ăn kinh điển của Thổ Nhĩ Kỳ này gồm thịt viên và khoai tây trong nước sốt cà chua rất thích hợp cho cả bữa tối gia đình thân mật và bữa iftar (bữa ăn tối trong tháng Ramadan). Có nhiều biến thể khác nhau...

Tên của món súp Ý này không liên quan đến lễ cưới. Minestra maritata (súp vợ chồng) ám chỉ sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Có rất nhiều biến thể của món súp này...

Giấm rượu vang đỏ và các loại thảo mộc Ý tạo nên hương vị tuyệt vời của ẩm thực Địa Trung Hải cho loại nước sốt này. Nước sốt được chế biến chỉ trong vài phút và ngon hơn, chất lượng cao hơn nhiều so với loại mua ở cửa hàng.

Loại sốt trộn salad kiểu Ý này được tẩm ướp với hương vị thơm nồng của tỏi và kinh giới, cùng vị chua dịu của giấm rượu vang đỏ và mù tạt Dijon. Rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ mùa hè...

Miếng sườn gà tây mọng nước với phô mai fontina tan chảy được phục vụ trên một lát bánh focaccia cùng với một lát cà chua ngọt, thịt xông khói pancetta giòn tan và rau arugula thơm ngon. Miếng sườn được làm từ hỗn hợp thịt xay...

Một món salad gồm rau diếp xoăn, rau diếp đỏ và rau diếp romaine với nước sốt chua ngọt từ cà chua bi tươi, ăn kèm với bánh mì nướng giòn phủ phô mai Parmesan và những lát bít tết nướng mọng nước. Trước khi...

Phi lê cá hồng được ninh trong một chảo cùng với xúc xích Ý, hành tây, ớt chuông và hương thảo cho đến khi chín tới, ăn kèm với khoai tây nướng. Ớt chuông ngâm gia vị làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Để làm món khai vị cho bữa tiệc tại nhà sắp tới, hãy thử làm món bánh cuộn xúc xích kiểu Ý này. Sự kết hợp giữa phô mai, sốt pesto và ớt chuông, được nhồi vào bên trong xúc xích trước khi nhúng vào bột,...

Món hầm thơm ngon này với phô mai tan chảy, xúc xích Ý thơm lừng và ớt ngọt rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Nếu bạn làm món này cho bữa sáng, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước...

Hãy thử biến tấu món thịt viên truyền thống theo kiểu Ý. Thay vì thịt xay thông thường, hãy dùng xúc xích Ý sống, bỏ lớp vỏ ngoài. Nướng những viên xúc xích trong lò và thưởng thức...

Món khai vị này là phiên bản Ý của món bánh mì cuộn xúc xích. Thay vì xúc xích, hãy bọc những thanh phô mai mozzarella trong lớp bột chiên giòn. Thêm vào đó là một lát thịt nguội prosciutto, một dải ớt chuông nướng và sốt pesto...

Những chiếc bát thịt viên mini này thực chất là thịt viên kiểu Ý, bên trong chứa đầy phô mai mozzarella tan chảy và sốt marinara, phủ bên ngoài là vụn bánh mì và phô mai Parmesan giòn tan. Nặn chúng thành hình bát...

Món salad mì Ý này có đầy đủ các miếng xúc xích salami, phô mai mozzarella, cà chua, giardiniera và húng quế. Thay vì mì radiatore, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mì nhỏ nào bạn có sẵn...

Mặc dù gyros được coi là món ăn Hy Lạp, nhưng một vài nguyên liệu truyền thống của Ý sẽ không làm hỏng món ăn mà ngược lại sẽ mang đến hương vị mới lạ và thú vị. Hãy xoa đều xúc xích Ý ngọt với thì là và...

Rau củ ngâm, rau xà lách tươi và phô mai mozzarella mềm mại tạo nên một sự bùng nổ hương vị tuyệt vời cho món salad Ý này. Hãy sử dụng không chỉ rau củ trong lọ giardiniera mà còn cả nước ngâm để có một món ăn ngon tuyệt...

Món salad thịnh soạn, mọng nước và đầy màu sắc này kết hợp mì Ý đã nấu chín với một số món khai vị phổ biến nhất của Ý: giardiniera ướp, phô mai provolone, xúc xích salami và các loại thảo mộc tươi. Đó là...

Chiếc bánh mì kẹp khổng lồ này đủ cho nhiều người ăn. Cải rabe hầm làm cho nó cực kỳ mọng nước, và sự kết hợp của các món ngon Ý—thịt nguội prosciutto, xúc xích salami, mortadella và phô mai provolone—thật tuyệt vời...

Sự kết hợp giữa thịt lợn và thịt gà tây xay, cùng với các loại thảo mộc tươi, phô mai ricotta và pecorino, làm cho những viên thịt này trở nên vô cùng mọng nước và mềm. Chúng có thể được dùng làm món chính hoặc món khai vị, xiên que...

Đùi gà, đậu cannellini, cà chua và lá oregano kết hợp với nhau một cách tuyệt vời trong món hầm kiểu Ý mộc mạc này. Tất cả nguyên liệu được nấu trong một nồi, đầu tiên là trên bếp, sau đó được hoàn thiện...

Đây là một biến thể của cocktail French 75 cổ điển. Theo truyền thống, thức uống này sử dụng gin và champagne, nước cốt chanh tươi và một chút siro đường. Vậy tại sao lại có hai...

Nếu bạn yêu thích bí ngô trong các món mặn, thì công thức món ăn kèm thịt này sẽ không làm bạn thất vọng. Món ăn kèm bí ngô kiểu Trung Đông đầy màu sắc này cân bằng vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và chà là...

Trong công thức này, món cà phê Ailen truyền thống được biến tấu thành món thạch có cồn. Món tráng miệng hấp dẫn dành cho người lớn này kết hợp đầy đủ hương vị của loại cocktail nổi tiếng – cà phê, Baileys và kem tươi.

Chiếc cốc này mang đến trọn vẹn hương vị của cà phê Ireland - cà phê, rượu whisky và kem - trong hình dạng bánh brownie thơm ngon. Món tráng miệng này có thể hâm nóng bằng lò vi sóng chỉ trong vài phút, và hương vị thì tuyệt vời...

Hãy thưởng thức những chiếc bánh khoai tây thơm ngon này khi còn ấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị béo ngậy của phô mai cheddar Ireland, những miếng thịt xông khói giòn tan và chút hương thơm cay nồng của hành lá. Chúng có thể...

Món cơm rực rỡ này có màu sắc tươi sáng nhờ nghệ tây. Nghệ tây là một loại gia vị đắt tiền, nhưng nếu sử dụng đúng cách, bạn chỉ cần một lượng rất nhỏ. Nó mang lại hương vị độc đáo và...

Nồi nấu chậm đảm bảo bạn sẽ có được nước sốt đậm đà, thơm ngon được làm từ nước dùng gà tây tự nấu. Bạn có thể làm nước sốt trước để tiết kiệm thời gian trong dịp lễ. Và nước dùng đậm đà cho...

Điểm nhấn của món ăn này chính là nước dùng. Thơm ngon và đậm đà, nước dùng là chìa khóa tạo nên một món súp ngon tuyệt. Nồi nấu chậm sẽ giúp bạn chuẩn bị nước dùng chỉ trong vài phút, và hương vị sẽ tuyệt vời như được tạo ra bằng phép thuật...