Công thức nấu ăn

Cơm risotto nấu bằng nồi nấu chậm được chế biến gần giống như nấu trên bếp, điểm khác biệt duy nhất là bạn không cần phải cho nước dùng vào từng đợt. Đầu tiên, xào sơ rau củ và gia vị trong...

Món salad này kết hợp hài hòa giữa kết cấu và hương vị của các nguyên liệu. Lúa mì cứng, dai, đậu trắng mềm và cải xoong mọng nước được bổ sung bởi tôm áp chảo mềm ngọt.

Charquican là một món hầm của Chile, phổ biến ở các nước vùng Andes thuộc Nam Mỹ. Tên gọi của món ăn này bắt nguồn từ từ "charqui," có nghĩa là thịt muối, một trong những nguyên liệu chính...

Chapaleles là loại bánh mì khoai tây truyền thống của đảo Chiloe, nằm ở miền nam Chile. Người dân địa phương cho rằng đây là nơi khoai tây được thuần hóa lần đầu tiên, vì vậy...

Loại bánh mì nhà quê này, có thể nói, dành cho người lười biếng. Bạn sẽ không phải tốn nhiều thời gian nhào bột. Chỉ cần cho bột mì, muối và men vào một cái bát, thêm nước và để bột nở. Nếu...

Stirato là một loại bánh mì dài của Ý với những lỗ khí lớn, thơm ngon trong ruột bánh và lớp vỏ giòn, đặc. Nó có kết cấu rất giống với bánh mì ciabatta hoặc bánh mì baguette của Pháp, và việc nướng nó...

Loại bánh mì tự làm thơm ngon này với nho khô và quế được làm từ bột men, có thể trộn bằng máy trộn hoặc bằng tay. Một phần bột mì trong bột nhào được thay thế bằng bột gạo lứt.

Những chiếc bánh mì mềm xốp và thơm ngon này được nướng từ bột men trộn với bơ. Nó mang lại hương thơm và vị béo ngậy tinh tế. Để đảm bảo bánh có độ giòn ngon tuyệt vời,...

Những chiếc bánh quy sô cô la này chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích Nutella và bất cứ ai đang tìm kiếm một công thức làm bánh tại nhà nhanh chóng và dễ dàng. Bánh quy chỉ bao gồm Nutella, bột mì, đường bột và bơ...

Những chiếc bánh cupcake tuyệt vời này được làm từ bột bánh bông lan trắng đóng gói sẵn, nhưng sẽ được biến đổi một cách kỳ diệu khi thêm phô mai mascarpone vào hỗn hợp bột. Nhờ đó, những chiếc bánh cupcake trở nên...

Những chiếc bánh quy mỏng, giòn này là một ví dụ hoàn hảo cho thấy ngay cả những món ăn chứa sô cô la và bơ đậu phộng cũng có thể tốt cho sức khỏe. Chúng được nướng với bột mì nguyên cám và mảnh mầm mì nguyên cám...

Những chiếc bánh cupcake mini thân thiện với chế độ ăn kiêng này ngon không kém gì chiếc bánh nổi tiếng, nhưng lại chứa ít chất béo và tinh bột hơn. Chúng hoàn toàn không chứa bơ, và chỉ có các sản phẩm từ sữa lên men...

Nếu bạn có một thanh sô cô la đen, trái cây khô và các loại hạt, bạn có thể kết hợp chúng để tạo thành những ụ sô cô la nhỏ, được lấp đầy một cách lỏng lẻo bằng nhân. Để làm điều này, hãy khuấy đều...

Những viên kẹo ít tinh bột này được làm từ chà là, loại quả mang lại vị ngọt tự nhiên và hương vị kẹo bơ cứng thơm ngon ngay cả khi không thêm sữa hoặc đường. Chà là được ninh nhỏ lửa trong...

Những chiếc bánh tart nhỏ làm từ bột phyllo mua sẵn được làm từ bột mì nhiều lớp, nhân kem vani và phủ quả mâm xôi. Những món ăn nhỏ xinh này sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc tại gia hay tiệc buffet nào. Và chúng rất...

Trong phiên bản này, rau củ được xào nhẹ nhàng với một lượng nhỏ dầu ô liu trong vài phút. Điều này giúp rau mềm hơn và dễ tiêu hóa hơn, đồng thời vẫn giữ được độ tươi ngon...

Hãy nướng một món ăn sáng kiểu Mexico đơn giản gồm trứng, bánh ngô giòn, phô mai và ớt đóng hộp có vị nhẹ. Vì một số quả trứng được thay thế bằng lòng trắng trứng,...

Một trong những món salad mùa hè đơn giản nhất, được làm từ cà chua, bánh mì cũ, dầu ô liu, húng quế và nước sốt giấm. Salad panzanella kiểu Tuscan rất tươi mát và...

Món pizza chay lành mạnh này giàu chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất. Pizza được làm từ đế bánh mì nguyên cám 100% và phủ lên trên là bí ngòi, cà chua bi,...

Sự kết hợp tuyệt vời giữa các loại thảo mộc như tỏi, cỏ xạ hương và hương thảo, cùng với phô mai Parmesan, mang đến cho món ăn kèm này hương vị tuyệt hảo. Bí ngòi thái lát và khoai tây non luộc...

Món khai vị này rất no bụng, ngon miệng, có vẻ ngoài bắt mắt, đậm chất mùa hè và phù hợp cho bất kỳ dịp lễ hội hay bữa tiệc nào. Và nó lại vô cùng dễ làm. Cắt đôi ớt chuông ngọt và bí ngòi, gọt vỏ…

Bạn có thể giảm đáng kể lượng carbohydrate và calo trong bữa ăn bằng cách thay thế một phần mì Ý bằng những lát bí ngòi mỏng và nhỏ. Điều này sẽ giúp món ăn lành mạnh hơn, đồng thời bạn cũng không cần phải...

Những chiếc bánh hình phong bì nhân phô mai này trông giống như ravioli nhưng không dùng bột mì hay bột nhào. Để dễ dàng làm chúng, hãy thái bí ngòi thành những lát rất mỏng. Dụng cụ thái lát chuyên dụng (mandoline) sẽ giúp ích rất nhiều...

Nước sốt demi-glace là một loại nước sốt đậm đà, màu sẫm, là truyền thống trong ẩm thực Pháp. Nó được làm từ nước sốt espagnole—một loại nước sốt cơ bản của Pháp—và nước dùng thịt bò hoặc thịt gà đã được nêm gia vị. Toàn bộ...

Hãy tự làm nước sốt Taco Bell với nền sốt cà chua và nhiều loại gia vị, mang đến cho món taco của bạn hương vị thức ăn nhanh đích thực. Tất cả mọi thứ...

Đôi khi, khi chuẩn bị một món ăn lạ, bạn lại thiếu những loại gia vị tạo nên hương vị độc đáo của món ăn đó, và những hỗn hợp gia vị này khá khó tìm. Một ví dụ điển hình là gia vị...

Mặc dù Kentucky Hot Brown là một loại bánh mì kẹp nóng, nhưng nó thường được chế biến trong những chiếc chảo nhỏ riêng lẻ, điều này rất tiện lợi vì lượng phô mai và nhân bánh rất nhiều...

Món bánh mì kẹp nóng này đã trở thành món ăn đặc trưng của Louisville, Kentucky, nơi nó được tạo ra lần đầu tiên vào những năm 1920 tại Khách sạn Brown. Các nguyên liệu ban đầu của nó bao gồm thịt gà tây,...

Món súp thịt bò và rau củ tuyệt đẹp, độc đáo này thấm đẫm hương vị ẩm thực châu Á. Các loại rau củ—khoai lang, củ cải (cùng phần lá xanh tốt cho sức khỏe) và hành tây—được ninh trong nước dùng với nước sốt teriyaki ngọt và cay.

Món salad tươi mát và bổ dưỡng này kết hợp hoàn hảo giữa tôm luộc với đậu tuyết chần, củ cải tươi, hành lá và nước sốt chua cay. Đun nhỏ lửa trong 2 phút...

Cá rô phi nướng là loại cá dễ chế biến và giàu năng lượng. Để tối đa hóa hàm lượng protein và giá trị dinh dưỡng, hãy nướng cá trong lò. Phương pháp này sẽ...

Để đảm bảo ức gà chiên giòn bên trong mềm mọng và bên ngoài vàng nâu, hãy chiên chúng trong chảo thật nóng trong không quá 5 phút mỗi mặt. Bất kỳ phần nào dính vào đáy chảo...

Chiên áp chảo thịt gà tây và dùng kèm với nước sốt hành tây cay ngon tuyệt. Đối với công thức này, hãy sử dụng phi lê gà tây tự nhiên – những miếng thịt thăn gà tây được cắt thành từng miếng vừa ăn. Việc chiên chúng sẽ mất...

Súp tự nấu trong 10 phút là ước mơ của mọi người nội trợ và người bận rộn. Nếu bạn có vài lon đậu và một ít nước dùng gà, coi như đã xong. Cho tất cả vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn...

Loại bít tết được sử dụng là bít tết thăn ngoại từ đùi bò. Vì phần thịt này ít mỡ hơn nên nên chế biến ở mức độ chín tái (medium-rare), nghĩa là thịt giòn bên ngoài và vẫn giữ màu hồng đỏ bên trong. Sau đó...

Injera (hoặc injera) là một loại bánh kếp làm từ bột chua của Ethiopia, được dùng thay thế bánh mì trong bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Ở châu Phi, nó cũng được dùng như dao nĩa, đĩa hoặc thìa...

Bánh mì tỏi cuộn được phát minh bởi một tiệm bánh pizza của Mỹ bằng cách sử dụng bột bánh pizza thừa. Chúng được tạo hình thành những nút thắt, nướng chín, phủ dầu thơm và bán hoặc phục vụ với giá rẻ.

Theo truyền thống, bánh mì khỉ kiểu Mỹ được nướng từ nhiều viên bột men. Nhưng bạn sẽ làm mọi thứ dễ dàng hơn bằng cách sử dụng bột làm sẵn ở cửa hàng để có những chiếc bánh xốp. Chúng đã được...

Bột làm bánh mì pita nguyên cám này được nhào gần giống hệt bánh mì lúa mì, nhưng loại bánh mì dẹt này rất tiện lợi để nướng nếu bạn không có khuôn nướng bánh mì chuyên dụng. Chúng được cán mỏng thành...

Bạn có thể nướng bánh mì trắng thơm ngon tại nhà bằng lò nướng, ngay cả khi không có máy làm bánh mì chuyên dụng. Bạn chỉ cần một vài nguyên liệu tối thiểu: men khô, bơ, bột mì, một chút đường và muối. Bột nhào...

Bánh quy xoắn mềm ngon tuyệt là một loại bánh ngọt của Đức được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Chúng được làm từ bột men mềm, đàn hồi, dễ dàng kéo thành sợi dài và tạo hình thành nhiều dạng khác nhau...

Loại bánh mì mộc mạc này sử dụng lượng bột mì và bột lúa mạch đen bằng nhau, cùng với một chút đường nâu, tạo cho bánh mì hương vị đậm đà, hơi ngọt và...

Hãy trở thành một thợ làm bánh bậc thầy và tự tay nướng những ổ bánh mì thơm ngon tại nhà với bột ca cao và cà phê. Những nguyên liệu này, cùng với mật mía và mật ong, sẽ làm tăng hương vị và mùi thơm của bánh mì cà phê mà không cần...

Một món tráng miệng trái cây ngon và bổ dưỡng, có thể thay thế kem và kẹo, và rất thú vị khi làm. Những nửa quả chuối chín, chắc, đông lạnh được xiên vào que rồi nhúng vào...

Thịt thăn bò mềm và mọng nước sẽ hấp thụ hương vị tốt hơn nếu được ướp với hỗn hợp gia vị ớt. Buộc thịt bằng dây buộc thực phẩm trước khi nấu để giữ được độ mọng nước và...

Hãy làm món khai vị gà tây mang đậm hương vị châu Á này, với dầu mè đen, gừng tươi, nước tương và củ năng Trung Quốc. Tất cả các nguyên liệu đều được chiên sơ với...

Hãy làm món taco Mexico ngập tràn hương vị của thịt nướng mềm tan và bắp cải trộn giòn, mọng nước. Thịt thăn lợn được thái lát và ướp trong vài phút với...

Cá chiên với nấm và rau arugula tươi là một sự kết hợp thú vị, chắc chắn sẽ làm hài lòng những người thích hương vị đậm đà. Cá được chiên sơ một mặt, sau đó nấu chín kỹ hơn...

Xúc xích Ý sống đóng gói sẵn trong vỏ tự nhiên mang đến cho bạn thịt xay thơm ngon mà không cần tốn công chế biến. Chỉ cần bóc bỏ lớp vỏ, và thịt gà xay của bạn, được tẩm ướp với các loại gia vị Ý đặc trưng, ​​đã sẵn sàng để thưởng thức.