Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Tỏi nướng có hương vị đậm đà, ngọt cay, thực sự làm tăng thêm hương vị cho món sốt kem chua và phô mai béo ngậy. Thêm những miếng thịt xông khói pancetta chiên giòn và một chút thì là tươi vào nước sốt, và dùng làm món khai vị với bánh quy giòn hoặc rau củ tươi để chấm.

Thành phần:

• 2 củ tỏi
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 110 g thịt ba chỉ xông khói (pancetta), thái nhỏ.
• 450 g kem chua
• 110 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
• 0,5 chén thì là tươi thái nhỏ
• Bánh quy giòn dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

tỏi, kem chua, kem phô mai, thì là, thịt ba chỉ xông khói

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Cắt bỏ một phần ba phía trên của mỗi củ tỏi, để lộ các tép tỏi, rồi bọc trong giấy bạc. Nướng tỏi cho đến khi các tép tỏi rất mềm và có màu vàng, khoảng 45 phút. Để nguội một chút, sau đó bóp lấy các tép tỏi ra khỏi vỏ và băm nhỏ.
Bước 2
• Trong khi đó, đun nóng dầu trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa. Cho thịt pancetta vào và chiên, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 8 phút. Dùng muỗng thủng vớt thịt pancetta ra giấy thấm dầu để ráo bớt dầu thừa.
Bước 3
• Trong một tô lớn, đánh đều kem chua và phô mai kem cho đến khi mịn. Thêm thịt xông khói pancetta, tỏi nướng, thì là, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen rồi trộn đều. Dùng kèm với bánh quy giòn.

Số phiếu: 2