Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Vị chua thanh của nam việt quất, vị ngọt của lựu, vị tươi mát của cam và một chút đường làm cho những thanh bánh này đặc biệt ngon miệng. Không chỉ có hương vị tuyệt vời, bạn còn sẽ thích thú với sự tương phản thú vị giữa lớp vụn bánh hồ đào giòn tan và phần nhân trái cây mềm mại. Món tráng miệng hoàn hảo cho những ngày lễ mùa thu và mùa đông!

Thành phần:

Biến dạng

• 2 cốc quả hồ đào
• 440 g bơ không muối đã làm mềm, cộng thêm một ít để phết khuôn.
• 4 cốc bột mì cao cấp
• 2 cốc đường cát
• 0,5 thìa cà phê muối hạt

Đổ đầy

• 1 cốc nước ép lựu
• 2 muỗng canh bột bắp
• 450 g quả nam việt quất tươi hoặc đã rã đông
• 1 cốc đường cát
• 2 thìa cà phê vỏ cam bào mịn
• Đường bột để rắc lên trên
• Bột quế để rắc

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, nam việt quất, Vỏ cam, nước ép lựu, quế, tinh bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 375°F (190°C). Cho quả hồ đào lên khay nướng có thành và nướng khoảng 4 phút. Để nguội hoàn toàn.
Bước 2
• Biến dạng:
  
  Phết một lớp dầu mỡ lên khay nướng có kích thước 9 x 13 inch (22 x 32 cm), sau đó lót giấy nướng vào khay, chừa thêm 2 inch (5 cm) ở cả hai bên; phết dầu mỡ lên giấy nướng và thành khay.
Bước 3
• Xay nhuyễn các loại hạt trong máy xay thực phẩm. Cho vào tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi trộn. Thêm bột mì và trộn ở tốc độ thấp cho đến khi mịn. Thêm đường, muối và bơ rồi trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi bột mịn, thỉnh thoảng vét sạch thành tô. Để riêng 2 cốc bột.
Bước 4
• Đổ phần bột còn lại vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn và dàn đều. Dùng nĩa chọc đều khắp mặt bột.
Bước 5
• Nướng đến khi bánh có màu vàng nâu nhạt, khoảng 20 phút. Đặt bánh lên giá để nguội hoàn toàn, khoảng 30 phút. Giữ nguyên nhiệt độ lò nướng.
Bước 6
• Đổ đầy:
  
  Đổ 1/4 cốc nước ép lựu vào một bát nhỏ và khuấy đều với tinh bột ngô; để sang một bên. Cho nam việt quất, đường cát, vỏ cam bào và 3/4 cốc nước ép lựu còn lại vào một nồi cỡ vừa. Đun sôi nhỏ lửa trên lửa vừa và nấu, nhẹ nhàng nghiền nát nam việt quất, cho đến khi một phần nước bay hơi và nam việt quất bắt đầu mềm, khoảng 5-8 phút. Thêm hỗn hợp tinh bột ngô và nấu cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 1-2 phút. Đổ hỗn hợp nhân vào bát và ngâm bát vào một bát nước đá lớn hơn trong khoảng 10 phút.
Bước 7
• Dùng thìa múc phần nhân đã nguội vào vỏ bánh và dàn đều. Rắc đều phần bột còn lại lên trên và nướng cho đến khi nhân sủi bọt và vỏ bánh có màu vàng nâu, khoảng 30-35 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trong khuôn, khoảng 30 phút.
Bước 8
• Rắc đều đường bột và quế lên trên. Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt bỏ phần rìa nếu muốn, rồi cắt thành từng miếng vuông.

Số phiếu: 1